1. 茶葉用開水煮好嗎

因為茶品存儲時間較久，煮茶前先用沸水潤洗一遍，能夠更好地進行后面的品飲。

將冷水緩緩倒入鐵壺中，因為我們這把鐵壺是1000毫升，所以加水加到800毫升時最佳。當水離壺口還有3、4厘米的時候停止加水（切忌加滿水），加好水后蓋緊壺蓋，等茶湯煮沸。

如果加水太滿，當壺中的茶湯煮沸后，茶湯就會從壺嘴噴出，落入爐火中，一是浪費了茶湯，二是會將炭火澆滅，三是會激起滿屋子的碳灰。如果是用電爐煮茶，也要避免茶水溢出造成安全隱患。

2. 茶葉能用開水煮嗎

可以泡！

但泡茶最好是用紫砂壺！

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3. 煮茶是水開了放茶葉嗎

煮茶一般煮3——5分鐘

即水沸騰之后,將茶葉投入壺中,煮3——5分鐘左右,即可關掉火源,然后倒入茶杯飲用,煮茶,由于持續(xù)高溫,且充分與水分、溫度接觸,因此不宜長時間停留在壺中,一般3——5分鐘即可。

4. 茶葉用水煮好,還是泡比較好

茶葉分為多種情況，不同類型的茶葉飲用方式不同，比如綠茶不適合煮著喝，但是黑茶比較適合煮著喝。具體如下：

1.綠茶：綠茶并不是發(fā)酵茶，通過煮沸有可能失去綠茶中的香氣，在色澤上不會那么誘人，同時會失去原有的口感。

2.白茶：新白茶屬于發(fā)酵類茶飲，但是發(fā)酵比較輕，不適合煮。不過老白茶不同，經(jīng)過一段時間的儲存，味道比較醇香。老白茶經(jīng)過煮制后，可以釋放沉淀的美味，所以新白茶不適合煮著喝，但是老白茶適合煮著喝。

3.黑茶：黑茶中有特殊的制作工藝，煮制后可以釋放出黑茶獨特的香味，口感也會更加的順滑和醇厚。

建議飲用茶葉時，根據(jù)茶葉的具體類型，選擇最佳的方式。還需要注意的是煮茶的時間不要太長，3-5分鐘就可以，時間過長口感會變得苦澀。

5. 茶葉能一直用水煮嗎

一般煮茶需要3~5分鐘時間，適合煮的茶葉有老白茶、老普洱茶、黑茶、高焙火的烏龍茶等，其次煮茶的時間不能過長，以3至5分鐘為宜，建議煮茶的投茶量減至平時沖泡量的2/3，把水煮至微微冒泡還未沸騰的狀態(tài)，再把備好的茶放入煮茶器中，沸騰后即可倒出飲用。

哪些茶可以煮：

煮茶雖好，但不是所有茶都適合煮。煮茶一般選用兩種茶，一種是發(fā)酵重的茶葉，如熟普、六堡茶、老茶頭、安化茶磚、紅茶等。

還有就是年份較長的陳年老茶，比較適合用煮的方式品飲，比如老白茶、老普洱、陳年巖茶、陳年鐵觀音等。

至于綠茶類，特點就是“清湯綠葉，滋味收斂性強”。

水溫太高容易破壞茶中維生素C，咖啡堿容易析出，導致茶湯變黃，味道較苦，所以芽葉細嫩的綠茶不宜煮。

高級綠茶，特別是芽葉細嫩的綠茶沖泡時，甚至不能用過燙的水，水溫應控制在80℃～90℃左右。

建議：煮茶可以分為直接煮和沖泡后再煮兩種方式。滋味較輕的老白茶、陳年鐵觀音等就適合直接放進煮壺里面煮。而普洱茶之類滋味比較濃的茶葉則適合先使用蓋碗沖泡五六遍后再拿來煮。這樣可以避免煮出來的茶湯過于濃烈。

6. 茶葉是煮好還是水開以后泡好

泡著喝好

玫瑰花茶泡好，玫瑰花茶經(jīng)過低溫干燥后制成，花瓣較為脆弱，將玫瑰花茶放入鍋中煮飲，花茶中所含色素會被破壞，茶中活性物質也會遭到破壞，花茶會喪失原有的色、香、味，還會損失大部分的營養(yǎng)物質。沖泡玫瑰花茶用玻璃茶具，水溫在80℃左右，不宜喝較濃的茶，玫瑰花去七八顆就好，一般沖泡2~3次。

7. 茶葉用開水煮好嗎能放多久

　　把茶葉放進去，正好茶葉內的鞣酸更加重了反應程度，不黑才是怪事；茶葉不能用鐵鍋煮，要用鋁鍋；如只有鐵鍋，那也千萬不能放醋?！　⌒沦I的鐵鍋處理方法：生鐵鍋在鑄造完成后，沒有出廠前，在了防止在銷售過程中庫存運輸不當出現(xiàn)嚴重銹蝕，一般都會做一定的防銹處理，因而，新鐵鍋表面看起來會比較油亮，用手摸感覺比較油膩，這就是噴涂了防銹處理劑，這些處理劑加上鑄鍋的生鐵一起，就有一種特殊的氣味，必須要去味才能炒菜。先做去味處理。用1:1的水和食用油加在鍋里，加一把茶葉，燒開。最好用動物油脂，用油量要足夠擦洗隔壁。燒開后，把火調小，用鍋鏟舀油水淋遍整個鍋壁，多淋幾遍。?；鸷?，油水熱燙的時候，如果有細沙、鋸末或是谷殼等，就加幾把到油水里，沒有也可以不加，然后用個刷子刷洗整個鍋壁。然后倒掉油水，用熱水沖洗一下，再進行下一步處理。茶葉的作用是去除鐵鍋的鐵腥味。如果沒有茶葉，可以用食鹽和姜蓉代替，先干燒熱新鐵鍋，撒幾把食鹽到鍋里翻炒，盡量炒遍整個鍋壁，直到鹽變焦黃，然后把鹽聚攏在鍋底，加食用油和姜蓉慢火爆一下，然后加水燒開。水開后，再淋幾遍鍋壁。然后停火趁熱刷洗一遍。如果不想用油膩膩的方法做去味處理，可以用新鐵鍋熬煮一鍋綠豆稀飯。稀飯開后，就慢火熬煮，一直熬煮到稀飯成漿糊了，然后就讓稀飯自然冷卻。稀飯冷后，就倒掉稀飯，這種稀飯是不能吃的，把鍋用姜片擦洗一下鍋壁，用熱水沖洗一下。沒有姜片，就直接熱水刷洗即可。上述趣味措施，可以不做，把除味和養(yǎng)護工作一部到位完成。不過，還是建議分開做為好。除味工作完成后，緊接著就是做養(yǎng)護工作了。買一塊肥豬肉或是肥膘，最好用肥豬肉，肥膘冒油太快，最好是那種豬脖子的肥肉，一般就用下圖2所示的肥肉即可。把鐵鍋干燒至冒黑煙，然后就把肥肉放鍋里，慢火。用筷子或是夾子夾住肥肉不停來回擦鍋壁，直到肥肉變油渣。盡量用大塊點的肥肉擦洗，一般有小鐵鍋有二兩肥豬肉足夠，大鐵鍋可以適當用多點。然后把油倒出到一個容器里裝著備用，用溫熱水沖洗一下。至此，新鍋處理就完成啦。如果沒有進行去味處理，則可以加姜蓉連同肥肉一起擦洗，第一次擦洗完了，再做一次肥肉擦洗，第二次不用加姜蓉。肥肉熱擦洗生鐵鍋，一方面是可以去除鐵腥味，沾去鑄鍋的殘留粉末，另一方面是可以在鐵鍋內壁形成油膜保護層，防止以后使用過程中容易生銹。如果是在煤爐等爐灶燒鍋，不怕油滴弄臟地板和廚具等，可以把肥肉刷鍋得到的熱油，澆一遍鍋底，做更好的養(yǎng)護。

8. 什么樣的茶葉可以煮

三寶茶屬于代用茶，是采用新會陳皮、福鼎白茶、禾桿草三種材料制成，陳皮包裹白茶，用禾桿草將其捆扎，屬于代用茶范疇，其次三寶茶可泡飲、煮飲用，三者結合，清甜可口，茶香清新，且滋味醇爽。

入水煮后，雜質極少，茶湯澄凈，杏黃明亮。

香氣中呈現(xiàn)出干果香與糯香，清新怡人之余，又溫和醇厚。

口感醇厚清甜，其中陳皮的甘香、禾稈的稻香與老白茶的糯香，層層遞進，相互融合，豐富而迷人的層次感在舌尖緩緩綻放。

9. 茶葉用開水煮好嗎還是冷水

一、煮茶用冷水還是熱水好

大家在水煮茶葉的時候一定要用冷水，但在這里需要注意的是煮茶葉和我們平時沖泡茶葉是完全不同的概念，一般煮茶葉是將茶葉放入到冷水當中之后小火慢慢將水的溫度升高，并且讓茶葉在升高溫度的期間充分的具有延展性，這樣茶葉的口感和湯色會達到一個比較好的狀態(tài)。如果我們將茶葉放入到熱水當中，就不算是煮茶了，反而算是沖泡茶葉。