1. 茶葉對樣評分法

一般茶葉的等級劃分是由高到低依次為特級、1級、2級、3級....9級，有的還有10級。紅茶等級的劃分是禮茶、特茗、特級、一級、二級、三級、四級、五級、六級、七級

2. 茶葉對樣審評

紅茶的審評標(biāo)準(zhǔn)用量是5克

3. 茶葉對樣百分法

茶百道更好喝，招牌的點(diǎn)擊量最高的，比如說招牌芋圓奶茶，楊枝甘露，豆乳米麻薯，芒芒生打椰都是五星好評，可謂是茶百道的忠實(shí)老粉了，有些奶茶價(jià)格有些高，但是一分錢一分貨，跟品質(zhì)和味道是成正比的，可以加入該店的粉絲群，周四會員日還有更多優(yōu)惠哦！

4. 茶葉評分方法

K代表茯磚，因?yàn)榘l(fā)花技術(shù)是科學(xué)的工藝技術(shù)，3是編號，沒有特殊意思，后面的9代表這款茶的綜合評分，分?jǐn)?shù)越高，表示茶葉品質(zhì)越好，分?jǐn)?shù)結(jié)合原料采摘時(shí)間，等級，原料陳化時(shí)間，工藝專利技術(shù)，拼配技術(shù)，成品陳化時(shí)間。

T代表特殊工藝，例如天尖和花卷茶都采用了特殊工藝制作的

5. 茶葉審評評分表示范

白茶審評杯碗

黃茶審評杯碗

綠茶審評杯碗

紅茶審評杯碗

黑茶審評杯碗

都是一樣的。

瓷質(zhì)白色，

杯蓋有一小孔，

在杯柄對面的杯口上有一小缺口，

呈弧形或鋸齒形，

審評杯的容量一般是150毫升

國際上采用的標(biāo)準(zhǔn)審評杯

杯本身高為65毫米，

內(nèi)徑62毫米、

外徑66毫米，

杯柄相對面的小缺口為鋸齒形

成品茶審評碗

容量為150毫升

國外采用的標(biāo)準(zhǔn)審評碗，

其規(guī)格為碗外徑95毫米，

內(nèi)徑86毫米，

高52毫米。

數(shù)據(jù)源于力夫

商貿(mào)有限公司官方

網(wǎng)

6. 茶葉審評打分

根據(jù)企業(yè)主動申報(bào)、呈送資料和茶樣，經(jīng)專家組按“第10節(jié)四川國際茶葉博覽會優(yōu)質(zhì)茶葉評選標(biāo)準(zhǔn)（外形、湯色、香氣、滋味、葉底）”逐項(xiàng)進(jìn)行打分，最終評選出140件金獎茶葉，其中北川有4種茶葉上榜！

它們分別是

古羌香芽、古羌紅冠

羌王貢牌羌紅茶

夔鳳牌北川黃芽

7. 茶葉審評對角四分法

四分法縮分是一種縮分方法。其操作方法是先將圓錐形試樣堆用一塊薄板插入錐頂，使礦樣沿圓周分散，最后成圓盤形；再把它分成四個(gè)象限，兩對角部分合并，一份丟棄，一份作為試樣，至此進(jìn)行完一次縮分。

每進(jìn)行一次縮分前均要混勻一次，環(huán)錐法混勻和四分法縮分常結(jié)合在一起進(jìn)行。另外還有方格法和間槽式分樣器等縮分方法和工具

8. 茶葉審評的計(jì)分方法百分法

2012全國名優(yōu)茶質(zhì)量獎揭曉 七彩云南普洱茶四款茶奪金獎 2012年11月22日，由中國（廣州）國際茶業(yè)博覽會組委會舉辦的2012全國名優(yōu)茶質(zhì)量獎在廣州揭曉。國內(nèi)著名茶業(yè)龍頭企業(yè)七彩云南普洱茶四款茶品——“月光金枝”、“云滋味”、“七彩1889”和“2012布朗古樹”。

此次競賽茶葉評比共收到參展企業(yè)選送的各類茶樣274份，參評茶樣規(guī)模：六年夜基本茶類（紅茶、綠茶、黑茶、青茶、白茶、黃茶）和特殊工藝、創(chuàng)新茶品獎，涉及8個(gè)茶類與項(xiàng)目獎項(xiàng)；本次競賽主要設(shè)為設(shè)特等金獎、金獎、銀獎、優(yōu)良獎和創(chuàng)新獎五項(xiàng)。

由中國茶葉流通協(xié)會、華南農(nóng)業(yè)年夜學(xué)、云南農(nóng)業(yè)年夜學(xué)、廣東省茶葉進(jìn)出口有限公司等國內(nèi)茶行業(yè)相關(guān)機(jī)構(gòu)的權(quán)威審評專家組成審評組，根據(jù)國度茶葉質(zhì)量審評相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)對全部參評茶葉的形狀、滋味、香氣、湯色、葉底等項(xiàng)目分別進(jìn)行對比評分，最后匯總計(jì)分并根據(jù)總分對參評的茶樣進(jìn)行排名。

在七彩云南選送的茶葉樣品中，“月光金枝”獲得年夜賽紅茶類金獎，“云滋味”和“七彩1889”獲得年夜賽普洱茶（生茶）類金獎，“2012布朗古樹”獲得年夜賽普洱茶（熟茶）類金獎等獎項(xiàng)，所有獲獎茶品名單于“2012中國（廣州）國際茶業(yè)博覽會”開展期間現(xiàn)場公布。主辦方特設(shè)獲獎名優(yōu)茶現(xiàn)場品鑒區(qū)，并現(xiàn)場展示獲獎茶樣，同時(shí)供廣年夜茶友品嘗。來自七彩云南的多種茶品榮獲競賽殊榮，引來眾多茶友圍觀，品鑒區(qū)更是人群攢動，等待品嘗的長龍也早已甩出數(shù)米，一幅熱鬧的場景。

9. 茶葉對樣評語標(biāo)志

喝著味道不錯(cuò)，有薏米的香味。我自己覺得泡一包味道有點(diǎn)淡，所以就跑了兩包，剛剛好，性價(jià)比很高，買二送一。還會回購的。！

10. 茶葉對樣審評方法

茶葉感官審評是審評員在規(guī)定的審評室內(nèi)、利用規(guī)定的審評器具，通過自身的觸覺、視覺、聞覺、味覺來審評茶葉的外形、湯色、香氣、滋味、葉底，然后綜合得分，判定茶葉的品質(zhì)。也就是常說的五因子法。 比如綠茶，通常按3G茶、150ML容量審評杯、沖泡5MIN的方式進(jìn)行操作。

11. 茶葉品評方法

口感滋味只是衡量一道茶葉品質(zhì)優(yōu)劣的評鑒標(biāo)準(zhǔn)之一，從產(chǎn)地、工藝、原料、倉儲，再到?jīng)_泡技藝，以及具體到茶葉的色、香、味、形等等，我們均需要充分加以考量。

當(dāng)然，茶葉最終是用來喝的，萬千優(yōu)點(diǎn)終究凝聚在舌尖方寸之地的一時(shí)之感。但單以口感滋味來評判，顯然是不夠的。

越是好的茶，滋味越淡，但香氣越清幽持久，口感醇厚爽滑，且越是耐泡！便宜的茶，滋味濃苦，但茶湯口感寡薄，第一泡雖香氣高濃，但不能持久。

我個(gè)人而言，我相對比較喜歡景邁山的茶，香氣突顯、山野之氣強(qiáng)烈。由于與森林混生，具有強(qiáng)烈的山野氣韻，是喬木古樹茶中山野氣韻最明顯的古茶之一，而且還具有特別的、濃郁的、持久的花香。蘭花香是景邁獨(dú)有的香。甜味明顯而持久。景邁的的甜是直接的快速來，同時(shí)又是持久的。苦弱澀顯，景邁茶屬澀底茶，苦味有但不強(qiáng)，是澀味較為明顯。條索緊結(jié)，較細(xì)且黑亮。