1. 茶葉輝鍋機(jī)怎么使用

新茶壺第一次泡茶水前，應(yīng)對紫砂壺做簡單處理，只需用沸水反復(fù)沖淋后即可使用，稍復(fù)雜點的，用潔凈無油的鍋加凈水煮紫砂壺，或放入少量茶葉小火煮一煮紫砂壺，再用沸水沖凈使用。

2. 輝鍋機(jī)使用方法

目前加工扁形茶的機(jī)械多采用鍋槽式多功能機(jī)。該機(jī)操作方便，成本低，產(chǎn)出高，深受廣大茶農(nóng)的歡迎。 鍋槽式多功能機(jī)加工扁型茶的工藝流程，包括鮮葉攤放—青鍋(殺青與整形)攤晾回潮—輝干。 青鍋(殺青與整形)：利用鍋槽式多功能機(jī)加工扁形茶，其殺青的鍋槽起始溫度應(yīng)掌握在150～180℃之間，殺青與整個過程中溫度控制在120～180℃之間，且要求低于150℃的時間不要超過3分鐘。 溫度的變化為：如起始溫度較高(達(dá)180℃ 左右)，后面的溫度控制稍低，如起始溫度較低(達(dá)150℃左 右)投葉后升溫應(yīng)迅速，否則干茶的色澤變暗。如鍋槽溫度超過190℃以上，容易產(chǎn)生爆點，在口感上會產(chǎn)生老火味。其投葉量一般掌握在高檔茶每槽100～150克，中檔葉100克，低檔葉80～l00克。操作方法為鮮葉下鍋3～4分鐘后，當(dāng)水蒸汽的蒸發(fā)速度減慢，葉質(zhì)柔軟，芽葉理順，手捏不枯時，加壓棒壓炒3～4 分鐘，其間去棒透炒2～3次，每次10～15秒鐘，當(dāng)茶葉成扁平狀、失重達(dá)50％左右時去棒，停機(jī)出葉，歷時約6～8分鐘。 攤晾回潮：壓制成扁平形的茶葉出機(jī)后攤晾，冷卻至室溫后堆積回潮30分鐘左右，經(jīng)篩分整理后進(jìn)行輝干：輝干的鍋槽溫度一般應(yīng)控制在120～140℃之間，其槽內(nèi)空氣溫度掌握在70～95℃之間。溫度的變化為先低后高。溫度太高，超過140℃，易產(chǎn)生高火味，溫度太低，低于llO℃，加工出的扁形茶色暗，口感帶青氣味。輝干的投葉量一般控制在每槽150克，通常是兩鍋殺青葉并一鍋，投葉量過多，超過每槽200克，影響干茶色澤，投葉量過少，低于每槽100克，影響工效。輝干的操作方法為將機(jī)械轉(zhuǎn)速調(diào)慢，把攤晾葉投入1分鐘左右，待葉子受熱回軟，加入加壓棒，所用加壓捧應(yīng)先重后輕，以免產(chǎn)生太多的碎茶。加壓過程中前期水分含量較高，應(yīng)少壓多透氣，以保色澤。后期在制葉水分逐漸降低，應(yīng)采用多壓少透氣的方法，以利扁平、挺直外形的形成。至在制葉含水量在10％左右時去棒。輝干一般歷時10～12分鐘，如采用手工輔助，在制葉含水量在10％～12％左右即可出鍋，如不用手工輔助，去棒后炒至含水量在5％～6％左右出鍋，冷卻收藏。 扁形茶的加工也可以采用滾筒殺青機(jī)殺青后再用鍋槽式多功能機(jī)整型壓扁，攤晾，輝干制作而成。嶸麒茗茶(www.94069.com

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3. 茶葉輝鍋的過程

茶葉的提香有很多種方法。現(xiàn)在舉個常用的烘焙提香法：用烘焙的方法讓茶葉提香，我們就要注意茶葉的選擇、蒸茶的步驟、輝鍋的手法和注意事項等。

茶葉選用品種較香的冷藏茶葉，攤放在蒸房里，68-75攝氏度蒸4-6分鐘，65攝氏度下輝鍋8-10分鐘后再次輝鍋4-6分鐘即可。

4. 茶葉輝鍋機(jī)講解視頻

輝鍋指的是扁形茶初制的最后一道工序，目的是除水分，充分干燥，增發(fā)香氣滋味，使在制品色澤達(dá)到灰綠油潤的品質(zhì)特征

5. 茶葉輝鍋機(jī)的作用

鐵鍋。

必須是鐵鍋，鐵鍋受熱均勻，更容易操作炒茶，炒茶分生鍋、二青鍋、熟鍋，三鍋相連，序貫操作。炒茶鍋用普通板鍋，砌成三鍋相連的炒茶灶，鍋呈25-30度傾斜。炒茶掃把用毛竹扎成，長1米左右，竹枝一端直徑約10厘米。

生鍋主要起殺青作用，鍋溫180-200℃，投葉量0.25-0.5公斤，葉量多少視鍋溫和操作技術(shù)水平而定。炒法是用炒茶帚在鍋中旋轉(zhuǎn)炒拌，葉子跟著旋轉(zhuǎn)翻動，均勻受熱失水，要轉(zhuǎn)得快，用力勻，結(jié)合抖散茶葉，時間約1-2分鐘。待葉質(zhì)柔軟，葉色暗綠，即可掃入第二鍋內(nèi)。二青鍋主要起繼續(xù)殺青和初步揉條的作用，鍋溫比生鍋略低。因茶與鍋壁的摩擦力比較大，用力應(yīng)比生鍋大，所以要“帶把勁”，使葉子隨著炒茶掃帚在鍋內(nèi)旋轉(zhuǎn)，開始搓卷成條，同時要結(jié)合抖散茶團(tuán)，透發(fā)熱氣。當(dāng)葉片皺縮成條，茶汁粘著葉面，有粘手感，即可掃入熟鍋。

6. 茶葉輝鍋機(jī)輝鍋技術(shù)

旗槍茶又名綠茶，該茶初制方法與龍井茶基本相同，以手工操作為主。加工手法為翻、拋、抖、抓、拓、撲、搭、撳、挺、磨。操作者根據(jù)鮮葉的老嫩情況與鍋中茶葉的不同干燥程度，交叉使用不同操作手勢。旗槍茶品質(zhì)特點是外形扁平光潔，香氣清鮮。選用一芽一、二葉初展的芽葉，在室內(nèi)攤放到鮮葉含水量70%左右時開始炒制。

高、中級旗槍分為青鍋、輝鍋和挺鍋；低級旗槍分為殺青、揉捻、二青、輝鍋和挺鍋。炒制高、中級旗槍每鍋投葉量為300-400克。

7. 茶葉滾筒輝鍋機(jī)功能作用

茶葉初制機(jī)械設(shè)備品種繁多，主要有：鮮葉分級機(jī)、貯青機(jī)、萎凋設(shè)備、發(fā)酵設(shè)備、殺青機(jī)、揉捻機(jī)、解塊篩分機(jī)、烘干機(jī)、炒干機(jī)、揉切機(jī)、理條機(jī)、曲毫炒干機(jī)、扁茶炒制機(jī)、精揉機(jī)、烏龍茶做青設(shè)備、提香機(jī)、磚茶壓制機(jī)、運輸機(jī)械等。每個種類還可以再分。如殺青機(jī)可以再分為滾筒殺青機(jī)，鍋式殺青機(jī)，槽式殺青機(jī)，蒸青機(jī)，微波殺青機(jī)，汽熱殺青機(jī)，熱風(fēng)殺青機(jī)等。

8. 輝鍋機(jī)的作用

有用才火的，和用煤氣的，都是邊燒火，插上電源，滾筒慢慢滾動，使?jié)L筒溫度均勻，在放茶葉進(jìn)去！

9. 茶葉輝鍋機(jī)使用方法

炒茶主要分為生鍋，二青鍋，熟鍋三個步驟組成的。

1、首先是生鍋，用普通的飯鍋，然后鍋呈現(xiàn)25-30度的傾斜，再用毛竹扎成炒茶的掃把，將大概100g的茶量投入到鍋中，然后用炒茶掃把，將茶葉在鍋中高速旋轉(zhuǎn)，生鍋炒茶的溫度盡量保持在180-200度之間。

2、第二步是二青鍋，也就是對茶葉進(jìn)行持續(xù)的殺青以及初步的揉捻成條狀的工作，鍋內(nèi)的溫度會比生鍋的時候略低，使用炒茶掃把在鍋內(nèi)旋轉(zhuǎn)的同時，利用鍋中的摩擦力，一邊炒茶，一邊開始將茶葉初步揉搓成條狀，然后再將條狀的茶葉，放入到熟鍋中。

3、第三步是熟鍋，第二步結(jié)束以后，將條狀的茶葉放入到熟鍋中，鍋中的溫度保持在130-150度之間，茶葉這個時候已經(jīng)變得非常柔軟，這時候要對茶葉進(jìn)行溫柔地旋轉(zhuǎn)和抖動

10. 茶爐怎么操作

1、準(zhǔn)備好全自動茶藝壺。

2、將茶壺在底座上拿下來。

3、找到水壺加水按鍵。

4、按住水壺加水按鍵別松開，按住超過7秒鐘以上5、找到煮水按鍵。

6、同時按住水壺加水按鍵和煮水按鍵。

7、屏幕上會出現(xiàn)時間，這個時間會在20——50之間跳動。

8、選擇好需要的上水時間。

9、同時松開水壺加水按鍵和煮水按鍵，就操作完畢了。

11. 茶葉機(jī)怎么操作

1/

一種具有制冷效果的茶吧機(jī)，包括茶吧機(jī)主體、設(shè)置在茶吧機(jī)主體內(nèi)的儲藏室以及設(shè)置在儲藏室內(nèi)的制冷裝置，所述儲藏室內(nèi)設(shè)有能將儲藏室均分的隔離板，所述制冷裝置包括制冷塊、能夠?qū)釟馀懦龅那帮L(fēng)扇、與前風(fēng)扇配合連接的制冷器、與制冷器配合連接的散熱鋁片組件、固定在散熱鋁片組件上的安裝架以及設(shè)置在安裝架內(nèi)的后風(fēng)扇，所述隔離板上還設(shè)有與散熱鋁片組件端面配合連接的內(nèi)孔，所述制冷塊與制冷器配合連接，所述前風(fēng)扇與隔離板配合連接。

2/

作為優(yōu)選：所述安裝架上還設(shè)有與儲藏室底部配合可拆卸連接的防晃動固定裝置，所述防晃動固定裝置包括與儲藏室底部固定連接的固定底座、與固定底座固定連接的撐板組以及設(shè)置在撐板組上的定位扣，所述定位扣的前端還固定連接有柔性襯墊，所述安裝架上設(shè)有與定位扣配合連接的前凸塊，所述撐板組與安裝架的連接處還設(shè)有頂塊。

3/

作為優(yōu)選：所述前風(fēng)扇的外側(cè)還設(shè)有連接架，所述連接架包括與制冷器配合連接的架體以及設(shè)置在架體端部的弧形散風(fēng)柵格，所述弧形散風(fēng)柵格至少設(shè)有兩個均布在架體端部。

作為優(yōu)選：所述弧形散風(fēng)柵格的端面還設(shè)有切面，以架體端面為基準(zhǔn)，架體端面與切面的角度范圍在30度到60度。

作為優(yōu)選：所述制冷器的外緣設(shè)有安裝棉墊，所述安裝棉墊與散熱鋁片組件配合連接。