1. 各種茶葉的沖泡技巧

綠茶：用80℃~85℃水沖泡，現(xiàn)泡現(xiàn)飲。綠茶屬于不發(fā)酵茶，比較常見的有西湖龍井、碧螺春等。這類茶比較細(xì)嫩，不適合用剛煮沸的水泡，以80℃~85℃為宜，茶與水的比例以1:50為佳，沖泡時(shí)間為2~3分鐘，最好現(xiàn)泡現(xiàn)飲。

如果沖泡溫度過高或時(shí)間過久，多酚類物質(zhì)就會(huì)被破壞，茶湯不但會(huì)變黃，其中的芳香物質(zhì)也會(huì)揮發(fā)散失。沖泡綠茶最好用瓷杯。沖泡時(shí)先用1/4水把茶葉潤一潤，過20秒或半分鐘再?zèng)_水飲用，泡綠茶一般不蓋蓋子，否則茶湯會(huì)發(fā)黃。

2. 各種茶葉的沖泡技巧視頻

想要品嘗到好喝的紅茶，有很多種方式，第一種方式就是在網(wǎng)上多看一些知名主播的泡茶的視頻，學(xué)習(xí)如何泡好一杯紅茶，在不斷的練習(xí)的過程中不斷掌握泡茶技巧并且要購買品質(zhì)好一些的紅茶進(jìn)行沖泡，這樣就可以泡出好喝的紅茶，就能夠喝到紅茶，當(dāng)然也可以在知名的實(shí)體店購買某品牌的知名紅茶，不管是冷飲，熱飲都是可以購買到的，但是就根據(jù)你自己的個(gè)人愛好拼音習(xí)慣，選擇自己喜歡的紅茶。

3. 淺析茶葉沖泡技藝

第一道茶茶沫較多，而且茶葉加工過程雜質(zhì)較多，第一道茶叫洗茶。洗茶之后，喝的第一道，由于還不是很充分泡開，所以這時(shí)候味道顏色偏淡。

洗茶后的第二道，茶葉充分舒展，是色、香、味最佳的茶飲。所以說喝茶不要超過二道。這個(gè)也是根據(jù)茶葉不的同，有些茶葉泡到第三道第四道才是精華

4. 各種茶葉沖泡技巧三個(gè)基本要素

那也不一定，下面我們就來分析一下：

那么茶葉耐不耐泡，到底跟什么有關(guān)呢？

1、茶樹的品種

理論上講，喬木的茶多酚含量最高，其次為半喬木，再次為灌木，而茶葉中茶多酚含量的多少，直接影響耐泡度。因此，在其他條件都相同或相近的情況下，喬木茶的耐泡度最高，其次為半喬木，再次為灌木。這也是為什么普洱茶常常比較耐泡的原因。

2、葉片的老嫩及完整程度

一般情況下，全是芽尖的茶相對(duì)不耐泡，而一芽兩葉或者三葉耐泡度就要高一些，葉片越粗老水浸出物釋放就緩慢，因?yàn)閮?nèi)含物質(zhì)比較豐富，要經(jīng)過多次沖泡，才能盡數(shù)析出。

比如綠茶一般較嫩，烏龍茶采到一芽三四葉，葉片有一定的成熟度，相對(duì)而言，烏龍茶較綠茶耐泡，當(dāng)然，這和加工工藝不同也有關(guān)。

此外，茶葉完整程度與茶葉的耐泡度成正比，完整程度越高，耐泡度也越高。一些茶條較細(xì)碎的(如紅碎茶)，由于茶葉中的物質(zhì)較易浸出，所以耐泡度會(huì)差一些。

3、毛茶制程中的捻揉

捻揉的程度和耐泡度是成反比的，捻揉程度越深葉片細(xì)胞壁破損越多，那么水浸出物釋放速度也就越快，耐泡度也就會(huì)相應(yīng)降低。

4、泡茶對(duì)耐泡度的影響

泡茶時(shí)，影響耐泡度的主要因素有四個(gè)：投茶量、注水量、出湯速度、水溫。投茶量越少注水量越多越不耐泡或者反之則越耐泡；出湯速度越慢茶越不耐泡，反之則越耐泡；水溫越高耐泡度越低反之則越高。

5、茶樹的樹齡及生態(tài)環(huán)境

樹齡并不是決定性因素，氣候生態(tài)環(huán)境才是決定性因素，因?yàn)闃潺g因素要在同等氣候生態(tài)環(huán)境的條件下對(duì)比才有意義。

嚴(yán)格來說，同等氣候生態(tài)環(huán)境下，樹齡越大，滋味越醇厚，耐泡度越高。

6、沖泡方法

同樣的茶，不同人沖泡，耐泡度也會(huì)不一樣。這跟茶水比例、出湯時(shí)間和溫度有關(guān)。對(duì)于大多數(shù)茶葉而言，如果頭兩泡沒泡好，會(huì)影響接下去的香氣和滋味。如果沖泡溫度過高、浸泡時(shí)間過長，就會(huì)使茶中的物質(zhì)過早過多浸出，導(dǎo)致接下滋味變淡了。

耐泡并不一定就是好茶，耐泡和好茶之間不能絕對(duì)而論。一般來說，當(dāng)對(duì)比因素和條件相差無幾時(shí)，比較耐泡的相對(duì)于較好。

???

5. 各種茶葉的沖泡技巧和方法

在平時(shí)生活中沖泡茶粉的時(shí)候需要注意的是不要使用開水去沖泡，這樣會(huì)導(dǎo)致茶粉中含有的一些物質(zhì)被開水完全的掩蓋，導(dǎo)致食用口感受到一定的影響，而且在平時(shí)生活中沖泡茶粉飲用的時(shí)候首先要先將備好的茶粉置于碗中再加入一些適量的茶粉用來調(diào)制，這個(gè)過程中不需要過多的開水也不需要過多的茶粉，只要適量即可，等到加入的開水和茶粉沒有出現(xiàn)顆粒狀物質(zhì)之后即可將備好的開水慢慢的加入杯中，一直到茶粉被完全的沖泡成為液體之后即可加入全部的開水，這個(gè)沖泡過程中是為了防止在沖泡過程中會(huì)出現(xiàn)茶粉結(jié)塊的情況發(fā)生，這會(huì)對(duì)茶粉的食用口感受到一定的影響，也被稱之為是調(diào)漿的過程。

6. 茶葉沖泡技巧一六個(gè)要點(diǎn)

“水為茶之母，器為茶之父”。

“龍井茶，虎跑水”被稱為杭州的“雙絕”?？梢娪檬裁此莶瑁瑢?duì)茶的沖泡及效果起著十分重要的作用。歷代茶人對(duì)煮茶、泡茶用水十分講究。陸羽在《茶經(jīng)》中說：“山水上，江水中，井水下，其山水揀乳泉、石池漫流者上?！泵鞔鷱埓髲?fù)在《梅花草堂筆談》中談到“茶性必發(fā)于水，八分之茶，遇十分之水，茶亦十分美；八分之水試十分之茶，茶只八分耳”。宋徽宗趙佶在《大觀茶論》中提出宜茶水品“以清輕甘潔為美，清甘乃水之自然，獨(dú)為難得”。

7. 各種茶葉的正確沖泡方法

1、取茶：取5—6克紫娟干茶。

2、溫杯：將沸水倒入公道杯、中號(hào)白瓷蓋碗、品茗杯中洗一遍倒出。

3、投茶：將紫娟茶投入中號(hào)白瓷蓋碗。

4、水溫：（紫娟茶中富含花青素、水溶解物質(zhì)，對(duì)水溫的要求十分嚴(yán)格。以昆明天氣為例，水溫控制在85—90℃，過高會(huì)使茶葉燙壞易苦澀，過低茶的滋味無法泡出。）若是沖泡時(shí)無法掌握水的適宜溫度，這里跟大家分享一個(gè)簡便的小方法：將沸水倒入干凈公道杯中，置一旁冷卻到你敢用手握住五秒，即可用于沖泡。

5、洗茶：紫娟茶屬普洱茶中特殊茶種，洗茶一次即可。（洗完茶，可在公道杯中聞到紫娟茶那獨(dú)有的濃烈花蜜香以及夾雜著野生蜂蜜的甜香，俗稱掛杯香。）

6、沖泡：前5泡，高揚(yáng)循轉(zhuǎn)注水（切忌將水直接淋于茶葉之上），出湯即入即出。

5—10泡，高揚(yáng)定點(diǎn)注水，每泡加悶5—10秒后出湯。

10—15泡，低沖定點(diǎn)注水，每泡加悶至30秒后出湯。

茶湯顏色淺紫透亮，小啜一口，茶湯溫潤，花蜜香、甜香溢滿口腔，而后回甘生津綿延持久；茶香、甜潤溶于茶湯，品一杯，溫潤細(xì)膩。

7、分茶：將茶湯倒入品茗杯中即可飲用。

參照上述方法，泡一杯好茶，與兩三老友共品。在淺紫的蜜香中沉醉，體會(huì)花青素的獨(dú)特，感受紫娟茶的溫潤。