1. 花茶可以放茶葉嗎
泡好一杯茶或一壺茶,首先要掌據(jù)茶葉用量。每次茶葉用多少,并沒(méi)有統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn),主要根據(jù)茶葉種類(lèi)、茶具大小以及消費(fèi)者的飲用習(xí)慣而定。
茶葉種類(lèi)繁多,茶類(lèi)不同,用量各異。如沖泡一般紅、綠茶,茶與水的比例,大致掌握在1:50--60,即每杯放3克左右的干茶,加入沸水150—200毫升。如飲用普洱茶,每杯放5--10克。如用茶壺,則按容量大小適當(dāng)掌握。用茶量最多的是烏龍茶,每次投入量幾乎為茶壺容積的二分之一,甚至更多。
用茶量多少與消費(fèi)者的飲用習(xí)慣也有密切關(guān)系。在西藏、新疆、青海和內(nèi)蒙古等少數(shù)民族地區(qū),人們以肉食為主,當(dāng)?shù)赜秩鄙偈卟?,因此茶葉成為生理上的必需品。他們普遍喜飲濃茶,并在茶中加糖、加乳或加鹽,故每次茶葉用量較多。華北和東北廣大地區(qū)人民喜飲花茶,通常用較大的茶壺泡茶,茶葉用量較少。長(zhǎng)江中下游地區(qū)的消費(fèi)者主要飲用綠茶或龍井、毛峰等名優(yōu)茶,一般用較小的瓷杯或玻璃杯,每次用量也不多。福建、廣東、臺(tái)灣等省,人們喜飲工夫茶。茶具雖小,但用茶量較多。
茶葉用量還同消費(fèi)者的年齡結(jié)構(gòu)與飲茶歷史有關(guān)。中、老年人往往飲茶年限長(zhǎng),喜喝較濃的茶,故用量較多;年輕人初學(xué)飲茶的多,普遍喜愛(ài)較淡的茶,故用量宜少??傊?,泡茶用量的多少,關(guān)鍵是掌握茶與水的比例,茶多水少,則味濃;茶少水多,則味淡。有人曾做過(guò)這樣一個(gè)試驗(yàn):取四只茶杯,各等量放入3克相同的茶葉,再分別倒入沸水50毫升、100毫升、150毫升和200毫升。5分鐘后審評(píng)茶湯滋味,結(jié)果是,加水50毫升的滋味極濃,加水100毫升的滋味太濃,加水150毫升的滋味正常,加水200毫升的滋味較淡。
泡茶水溫
古人對(duì)泡茶水溫十分講究。宋代蔡襄在《茶錄》中說(shuō):“候湯(即指燒開(kāi)水煮茶——作者注)最難,未熟則沫浮,過(guò)熟則茶沉,前世謂之蟹眼者,過(guò)熟湯也。沉瓶中煮之不可辨,故曰候湯最難?!泵鞔S次紓在《茶疏》中說(shuō)得更為具體:“水一入銚,便需急煮,候有松聲,即去蓋,以消息其老嫩。蟹眼之后,水有微濤,是為當(dāng)時(shí);大濤鼎沸,旋至無(wú)聲,是為過(guò)時(shí);過(guò)則湯老而香散,決不堪用?!币陨险f(shuō)明,泡茶燒水,要大火急沸,不要文火慢煮。以剛煮沸起泡為宜,用這樣的水泡茶,茶湯香味皆佳。如水沸騰過(guò)久,即古人所稱(chēng)的“水老”。此時(shí),溶于水中的二氧化碳揮發(fā)殆盡,泡茶鮮爽味便大為遜色。培養(yǎng)沸滾的水,古人稱(chēng)為“水嫩”,也不適宜泡茶,因水溫低,茶中有效成份不易泡出,使香味低淡,而且茶浮水面,飲用不便。
泡茶水溫的掌握,主要看泡飲什么茶而定。高級(jí)綠茶,特別是各種芽葉細(xì)嫩的名茶(綠茶類(lèi)名茶),不能用100℃的沸水沖泡,一般以80℃左右為宜。茶葉愈嫩、愈綠,沖泡水溫要低,這樣泡出的茶湯一定嫩綠明亮,滋味鮮爽,茶葉維生素c也較少破壞。而在高溫下,茶湯容易變黃,滋味較苦(茶中咖啡堿容易浸出),維生素c大量破壞。正如平時(shí)說(shuō)的,水溫高,把茶葉“燙熟”了。泡飲各種花茶、紅茶和中、低檔綠茶,則要用100℃的沸水沖泡。如水溫低,則滲透性差,茶中有效成份浸出較少,茶味淡薄。泡飲烏龍茶、普洱茶和花茶,每次用茶量較多,而且茶葉較極老,必須用100℃的沸滾開(kāi)水沖泡。有時(shí),為了保持和提高水溫,還要在沖泡前用開(kāi)水燙熱茶具,沖泡后在壺外淋開(kāi)水。少數(shù)民族飲用磚茶,則要求水溫更高,將磚茶敲碎,放在鍋中熬煮。
一般說(shuō)來(lái),泡茶水溫與茶葉中有效物質(zhì)在水中的溶解度呈正相關(guān),水溫愈高,溶解度愈大,茶湯就愈濃;反之,水溫愈低,溶解度愈小,茶湯就愈淡,一般60℃溫水的浸出量只相當(dāng)于100℃沸水浸出量的45—65%。
這里必須說(shuō)明一點(diǎn),上面談到,高級(jí)綠茶適宜用80℃的水沖泡,這通常是指將水燒開(kāi)之后(水溫達(dá)100℃),再冷卻至所要求的溫度;如果是無(wú)茵生水,則只要燒到所需的溫度即可。
2. 茶花的茶葉可以泡茶嗎
金花茶是可以用來(lái)泡水和泡茶喝的。將曬干的金花茶拿幾朵和茶葉一起沖泡,或者將它和補(bǔ)品放在一起燉都是可以的。
它的觀賞性和營(yíng)養(yǎng)成分極高。它被稱(chēng)作陸上海叁,營(yíng)養(yǎng)成分遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于山參、鹿茸片和野生靈芝。它的顏色是金色的,像金塊一樣閃閃發(fā)亮。
3. 喝完的茶葉可以放花里嗎
原文是水自竹邊流出冷 風(fēng)從花里過(guò)來(lái)香
一是 配合 簡(jiǎn)單的事物要配合才能顯現(xiàn)出不同的意義
二是 人的主觀聯(lián)想 換句話(huà)說(shuō) 人的心靈境界影響到了他的眼光所能看到的世界
不過(guò)說(shuō)實(shí)話(huà) 第一印象我覺(jué)得作者的水平不高,引用也出現(xiàn)錯(cuò)誤,境界也很一般,不知道是不是我的錯(cuò)覺(jué)
4. 花茶可以放茶葉嗎百度百科
先放茶葉。茉莉花茶每次可選擇兩克到三克,千萬(wàn)不要貪多,可反復(fù)進(jìn)行沖泡。一般建議茉莉花茶與水的比例是1:50。茉莉花茶需要用90度左右的開(kāi)水進(jìn)行沖好,然后馬上加上蓋子,避免香氣的散失。
泡好的茉莉花茶需要等待三分鐘,然后輕輕的將蓋子打開(kāi),香氣就會(huì)撲面而來(lái),等到溫度適宜過(guò)后,可以小口的抿入嘴巴里面。可以讓茉莉花茶在口中稍作停留,茶湯就會(huì)在水面上反復(fù)的流轉(zhuǎn),可以與味蕾進(jìn)行充分的接觸。
5. 茶葉可不可以直接放花盆里
泡過(guò)的茶葉要發(fā)酵腐熟后可以做花肥。
茶葉中含茶多酚類(lèi)、植物堿、蛋白質(zhì)、氨基酸、維生素、果膠素、有機(jī)酸、脂多糖、糖類(lèi)、酶類(lèi)、色素等有機(jī)化學(xué)成分達(dá)四百五十多種;含無(wú)機(jī)礦物元素鉀、鈣、鎂、鈷、鐵、鋁、鈉、鋅、銅、氮、磷、氟、碘、硒等達(dá)四十多種。
茶葉雖然可以做花肥,但肥效不大,基本是作為有機(jī)肥用來(lái)增加土壤透氣性的。
茶葉中含有茶堿,若長(zhǎng)期使用其做花肥,可改變土壤酸堿度。
茶葉花肥的做法 :
要想使用茶葉做花肥,可將茶水裝在密封罐中,澆上硫酸亞鐵;或者放入食醋和橘子皮,這樣可以糾正茶葉所含堿性而改變ph值,待充分發(fā)酵腐熟再與清水配比澆入盆土。也可以將那些廢茶葉摻入同等數(shù)量的園土后并噴水,然后用塑料膜覆蓋讓其發(fā)酵腐熟,經(jīng)過(guò)一兩個(gè)月,后即可做成好的花卉栽培土,上盆時(shí)可以?xún)渡闲┐稚?、煤渣等?/p>
注意事項(xiàng):
1、茶葉做花肥必須經(jīng)過(guò)發(fā)酵腐熟,直接將茶葉作為有機(jī)肥施到花卉上,茶葉發(fā)酵腐熟 過(guò)程中產(chǎn)生的熱量,有可能燒壞花卉的根。
2、茶葉做花肥,僅僅適合施到喜歡堿性的花卉上。用到那些適合酸性的花卉上,就會(huì)適得其反。
3、未經(jīng)過(guò)發(fā)酵腐熟,直接將茶葉作為有機(jī)肥施到花卉表面上,容易生蟲(chóng)。就是經(jīng)過(guò)發(fā)酵腐熟的茶葉,作為有機(jī)肥施時(shí),也應(yīng)施到園土下面。
6. 泡花茶可以放茶葉嗎
一般情況下, 紅茶,綠茶我們都按茶水比1:50左右來(lái)沖泡。 即1克茶葉用50ml水。 500ml的杯子,基本少要8-10克茶葉了。 如果要泡烏龍茶,那茶水比通常在1:25左右。指功夫泡法。 如果按紅綠茶方法喝,放的量也差不多。 具體就要根據(jù)個(gè)人口感謝來(lái)適當(dāng)增減了。 喝茶也不要久泡,泡久了會(huì)濃。你放那么多茶與水,一下子喝不完,水溫又泡很容易泡濃,所以茶葉可以適當(dāng)少放。
7. 花茶放什么
一般來(lái)說(shuō),茶和水的比例隨茶葉的種類(lèi)及嗜茶者情況等有所不同。嫩茶、高檔茶用量可少一點(diǎn),粗茶應(yīng)多放一點(diǎn),烏龍茶、普洱茶等的用量也應(yīng)多一點(diǎn)。對(duì)嗜茶者,一般紅、綠茶的茶、水比例為1:50至1:80,即茶葉若放3克,沸水應(yīng)沖150至240毫升;對(duì)于一般飲茶的人,茶與水的比例可為1:80至1:100。喝烏龍茶者,茶葉用量應(yīng)增加,茶與水的比例以1:30為宜。家庭中常用的白瓷杯,每杯可投茶葉3克沖開(kāi)水250毫升;一般的玻璃杯,每杯可投放茶2克,沖開(kāi)水150毫升。