1. 剛泡的茶葉一會就變渾濁了
茶湯放一段時間會變渾濁是所有茶葉都存在的現(xiàn)象,出現(xiàn)這種現(xiàn)象是茶葉中多酚類物質含量高的表現(xiàn)。這些渾濁的物質是茶多酚形成的絡合物。
但是綠茶有時候在剛剛沖泡的時候也會出現(xiàn)渾濁,有些商家會說這是由于茶葉的白毫造成的,這實際上是個誤區(qū),因為茶葉的白毫主要成分是茶氨酸和咖啡堿,這些物質都是溶于水的,所以是不會影響茶葉的透明度的。
造成剛剛沖泡就渾濁是因為綠茶在做條的時候過分揉捻造成的,是茶葉品質較差的表現(xiàn)。需要指出的是,綠茶茶湯放置一段時間變渾濁并不是什么好的現(xiàn)象,因為一般認為好的綠茶是茶多酚含量低,茶氨酸含量高的茶葉,所以綠茶相較于其他茶來說應該更不容易變得渾濁。
2. 茶葉泡起來很渾濁
你可以用瓶裝純凈水燒開沖泡一次對比一下,如果還渾濁,就是茶葉的問題,反之就是水的問題
3. 剛泡的茶葉一會就變渾濁了正常嗎
一方面是茶沖出來的茶湯里邊的內含物。經(jīng)過一夜時間的氧化發(fā)生了變化,另一方面是一夜時間。茶里邊的微生物的繁殖。
4. 剛泡的茶葉一會就變渾濁了還能喝嗎
可能綠茶不是很干凈,第一泡可以洗茶,不喝,只聞。第二泡再喝。
5. 茶葉水泡出來渾濁
1、泡茶手法不當,例如泡茶時,注水過猛過快,會造成綠茶湯色變得渾濁。
2、若是在選料上不嚴格,采用太多雜料拼配在一起,例如雨水茶料和芽孢茶,湯色則會明顯顯得暗淡無光、渾濁看不清,難以下喉。
3、茶葉上的絨毛較多即顯毫多,以春茶芽頭居多,沖泡時茶葉毫毛沖入水中,會造成湯色渾濁,但這是正常的變現(xiàn)。
4、與水質有關:泡綠茶的水質要好。通常選用潔凈的優(yōu)質礦泉水,也可以用經(jīng)過凈化處理的自來水。水的酸堿度為中性或微酸性,切勿用堿性水,以免茶湯深暗。
6. 泡的茶放久了變渾濁
茶水泡出來渾濁,一般有幾種原因: 一是在沖泡時水的溫度掌握的不夠好; 二是沖泡的時間上也是有講究的,掌握不好同樣會產(chǎn)生茶水渾濁; 三投茶量上也作控制,量多了不好,量少了也不好。所以要盡量控制在合理的量的范圍內;四可能確實是茶的問題,這個需要以實際情況來辨別才能夠知曉?! 〔杷莩鰜頊啙幔灰欢ň褪遣璨缓?,還最有可能就是雨水季節(jié)的茶葉,沖泡出來都有可能是渾濁的。茶好不好,還看喝的感覺,如果感覺不好,那就真的不是什么好茶了。 泡茶的注意事項: 1、用保溫杯泡茶需注意。保溫杯雖能保溫,但茶葉中多種維生素和芳香油易在高溫或長時間的恒溫水中損失,茶的效用和口味也降低了。好的茶具應首推陶器類,具有一定透氣性,冬天保溫,夏天不餿,不發(fā)生任何化學反應。所以紫砂茶壺享有盛名。普通的泡茶玻璃杯最合適。 2、用沸水沖泡,注意控制溫度。有些人喜歡用剛開的水沖泡茶葉,其實這是非常有害的。剛燒開的水溫度高,可使茶葉中不耐高溫的營養(yǎng)素(如維生素C等)大量破壞,并且使茶的香味很快消失。泡茶的水溫宜按茶葉老、嫩來分,老茶可用95℃的開水直接沖入;嫩茶則應低些,80℃左右比較適合。 3、第一次茶要過濾。有些人認為頭遍茶濃,提神醒腦,所以愛喝頭遍茶。殊不知,茶葉在栽培與加工過程中受到農藥等污染,茶葉表面總殘留一些農藥,相應的頭遍茶農藥等有害物質濃度也高。所以應讓頭遍茶水發(fā)揮“洗茶”的作用,棄之不飲。
7. 茶葉沖出來總是特別渾濁
雀舌是采用茶芽所制成的,茶毫,就是茶芽、葉背上長出的絨毛,類似于人的胎毛,一般是茶葉越鮮嫩茶毫越多。當然極個別茶葉品種可能會老了也有很多茶毫,這是特例。茶毫多的茶葉一般是芽頭,而芽頭的數(shù)量是很有限的。茶芽、葉背上自然生長的銀白色毫毛,經(jīng)水的沖泡后會有部分自然脫落,漂浮在茶湯之中,透著光就能看到明顯的細小的毫毛。
由于茶毫會隨著茶葉的生長而脫落消失,成熟度高的老葉子是不會有茶毫的。
所以當茶湯出現(xiàn)“毫渾”(雀舌泡茶時出現(xiàn)的渾濁其實即為“毫渾”),反映的是該款茶所選用的原料等級較高,那么恭喜您,您手里的很可能是稀有的高品質細嫩茶葉!
8. 剛泡的茶葉一會就變渾濁了怎么回事
是水的問題,還是茶的問題你要做個小小的實驗同樣的茶,不同的水,看是不是會渾,如果都渾說明茶有問題,要是一個渾一個清,說明水有問題很多時候會渾都是茶的問題,茶不是好茶.而水要有問題時一般是顯現(xiàn)出的湯色有問題,而不會渾.