1. 茶葉會有過期嗎
過了保質(zhì)期不能用
茶葉有保質(zhì)期,放久了若仍處在保質(zhì)期內(nèi),且未發(fā)生變質(zhì)等情況,還可以繼續(xù)喝。不同茶葉的保質(zhì)期限不同,建議嚴(yán)格按照產(chǎn)品說明進(jìn)行保存,超過保質(zhì)期的茶葉不能再繼續(xù)喝,避免對人體造成不良影響。
通常是將新鮮茶葉采摘后,經(jīng)過晾制、烘焙、發(fā)酵制成,雖形態(tài)干燥但仍有保質(zhì)期限。不同種類及不同制備工藝的茶葉保質(zhì)期不同,通常在1-2兩年不等。部分茶葉放置時(shí)間長,口感可更加醇厚,保質(zhì)期相對較長,可在三年左右。放置久的茶葉,若保存條件良好,置于陰涼、通風(fēng)處密封保存,未出現(xiàn)變質(zhì)等情況,且處在保質(zhì)期內(nèi)可以繼續(xù)喝。
2. 茶葉會過期的嗎?
茶葉是有保質(zhì)期的,但與茶的品種有關(guān),不同的茶保質(zhì)期也不一樣。只要存放得當(dāng),不僅不會變質(zhì),甚至能提高茶葉品質(zhì)。
有條件的可將裝入鐵罐內(nèi)的茶葉用抽氣機(jī)抽去罐內(nèi)空氣,再焊好封口,如此可貯藏茶葉二三年,如條件不夠,可用熱水瓶膽貯藏,因?yàn)樗磕懪c外界空氣隔絕,茶葉裝入膽內(nèi),加塞蓋嚴(yán)后,以白蠟封口,外包膠布,簡單易行,易于家庭保管。
利用罐內(nèi)空氣稀薄及密封后罐內(nèi)茶葉與外界隔絕原理,將茶葉烘干到含水量在2%左右趁熱立即裝入罐內(nèi),然后再密封,在常溫下也可貯藏一二年。擴(kuò)展資料在零售現(xiàn)場,應(yīng)把小包裝的茶葉放在干燥、清潔和具有一定封閉性條件的容器內(nèi),將容器堆放在干燥、無異味的場所,并防止日曬。
高檔茶葉應(yīng)放在密閉的鐵皮罐中存放,抽氧充氮,避光冷藏保管。
即預(yù)先將茶葉水分干燥至4%~5%,裝入不透氣、不透光的容器中,進(jìn)行抽氧充氮的密封,并存放在專用點(diǎn)的茶葉冷庫中。
用此法保管茶葉3~5年仍可保持茶葉的色、香、味、而不會發(fā)生茶葉陳化。
茶葉受潮后要及早處理,方法是將茶葉放在鐵篩或鐵鍋中用文火烘一烘,溫度不易太高,邊烘邊翻攪抖動(dòng),去潮后攤晾在桌面或板面上,晾涼后收藏。
茶葉保管不當(dāng)會受溫返潮,甚至發(fā)霉。
此時(shí)絕不能利用日曬復(fù)干,日曬后的茶葉會變得苦澀難喝,高檔茶也會變得品質(zhì)低劣。
3. 茶葉會有過期嗎還能喝嗎
能,不同品種的茶葉,保質(zhì)期各不相同。通常來說,密封包裝的茶葉保質(zhì)期一般會標(biāo)注在12~24個(gè)月不等。比如綠茶喝的就是鮮爽感,保存時(shí)間超過一年后,香氣、滋味都會大打折扣。紅茶屬于全發(fā)酵茶,保質(zhì)期可在2年以上,不過就算保存得當(dāng),超過2年后口感也會有所下降,所以盡量在保質(zhì)期內(nèi)飲用。
像普洱茶、黑茶等保質(zhì)期可達(dá)10~20年。類似的茶葉還有武夷巖茶、廣西的六堡茶等,這類茶葉只要存放得當(dāng),不僅不會變質(zhì),反而能提高茶葉品質(zhì)。像這種茶葉的包裝上,一般都會印著類似“保質(zhì)期:在適當(dāng)?shù)臈l件下可長期保存”的字樣。
4. 茶葉會過期嗎?
綠茶會過期嗎?
會過期的。茶葉都是有保質(zhì)期的,但與茶的品種有關(guān),不同的茶保質(zhì)期也不一樣。不過影響茶葉品質(zhì)的因素主要有溫度、度光線、濕度,如果存放方法得當(dāng),降低或消除這些因素,則茶葉可長時(shí)間保質(zhì)。
綠茶的保質(zhì)期一般為一年左右,但如果保存不當(dāng),受潮引起含水量超標(biāo)的話可能兩個(gè)月就過期了。開封的綠茶,應(yīng)倒入密閉的容器內(nèi)保存,最好在兩個(gè)月以內(nèi)喝完。
5. 茶葉會過期嗎?不是越久越好嗎
茶葉是有保質(zhì)期的,但與茶的品種有關(guān),不同的茶保質(zhì)期也不一樣。喝茶有益健康,但是喝了過期的茶不但對身體沒好處,還會有損身體健康。
我們說的“過期”,一般是指用包裝上面印刷的生產(chǎn)日期和保質(zhì)期來計(jì)算的。
這幾年掀起了老茶熱,很多人都以擁有老茶、喝老茶為自豪,他們認(rèn)為茶葉“越陳越香”。是真的嗎?茶葉到底有沒有保質(zhì)期的說法?
茶葉罐上的保質(zhì)期
綠茶和黃茶包裝上,印刷的保質(zhì)期一般是18個(gè)月,即一年半;
紅茶和烏龍茶包裝上,印刷的保質(zhì)期為2年或3年;
黑茶、普洱茶、白茶、陳皮普洱的包裝上,基本上都印刷著類似“保質(zhì)期:在適當(dāng)?shù)臈l件下可長期保存”的字樣。
過了保質(zhì)期是否就意味著茶葉變質(zhì)了呢?
只能說不是絕對的。為了最佳的品飲效果,在保質(zhì)期內(nèi)喝完是最好的。但茶葉的品質(zhì)關(guān)鍵還是看保存,保存不好的茶沒過保質(zhì)期也可能變質(zhì),保存得好的茶即使過期了也還能喝。也就是說過期與變質(zhì)并不能劃等號。
生產(chǎn)日期和原料日期有什么區(qū)別?
關(guān)于生產(chǎn)日期,相關(guān)文件中有如下描述:
生產(chǎn)日期(制造日期):
食品成為最終產(chǎn)品的日期,也包括包裝或灌裝日期,即將食品裝入(灌入)包裝物或容器中,形成最終銷售單元的日期。
那食品成為“最終產(chǎn)品”或“最終銷售單元”的日期,是什么意思?
打個(gè)比方,2012年采摘制作成的白茶散茶,儲存陳化到2015才進(jìn)行壓餅包裝,這個(gè)時(shí)候就會上2015年的生產(chǎn)日期,才成為“最終產(chǎn)品”上架銷售。包裝上可能也會注明“原料日期:2012年”之類的信息。
消費(fèi)者要注意辨別,茶葉過期的時(shí)間是按生產(chǎn)日期和保質(zhì)期來計(jì)算的。
如何判斷茶葉變質(zhì)?
如果對茶的品質(zhì)判斷沒有把握,最好在保質(zhì)期內(nèi)飲用。保存茶葉要注意干燥、密封、避光、陰涼。如果茶葉出現(xiàn)以下幾種情況,不管是否過保質(zhì)期,這樣的茶都已經(jīng)不能喝了。
●明顯變色
茶葉久存之后顏色變深是正常的,比如白茶經(jīng)過五年左右的存放,顏色會從杏黃到深黃到紅褐,但茶湯這一直都是通透明亮的。但需注意,如果茶湯不僅變深,還變得暗褐渾濁,絲毫沒有透亮的感覺,這樣的茶很有可能是變質(zhì)了。
●出現(xiàn)異味
茶有很強(qiáng)的吸附性,如果跟有異味的東西放在一起,或者放進(jìn)冰箱之前沒有密封好,很容易串味。如果聞到茶葉有明顯的樟腦丸味、油腥味,這樣的茶最好還是不要喝了。
●變軟、霉變
茶葉最佳的含水率是5%左右,含水率如果超過了10%,茶葉就很容易受潮發(fā)霉。正常的茶葉摸起來是干脆的,容易折斷。如果茶葉捏起來發(fā)軟,感覺濕濕的,或聞起來有霉味,那么這個(gè)茶葉肯定是變質(zhì)無疑了,不能再飲用了。
業(yè)內(nèi)比較公認(rèn)的幾種適合長期存放的茶是白茶、黑茶、烏龍茶、普洱茶。而綠茶、紅茶一般不建議久存。
好的老茶,一定是純凈無異味的,更不會出現(xiàn)返潮、霉變的現(xiàn)象,否則再貴也不能喝。
新茶喝的是鮮,老茶喝的是醇。不是所有的茶都適合存放成老茶,也并非所有的老茶都能喝、都好喝,存茶一定要在良好的條件下儲存,才有品飲的價(jià)值。
如果經(jīng)過辨別茶葉已經(jīng)變質(zhì),不管是否在保質(zhì)期內(nèi),是肯定不能喝了的。
如果對茶葉的品質(zhì)判斷沒有把握的話,一定要在保質(zhì)期內(nèi)飲用,這樣不僅保障茶葉的安全性,同時(shí)也是新茶最佳的品飲期。
6. 茶葉會過期嗎?可以存放多久鐵觀音
過期的茶葉是不能飲用的。 不僅過期的茶不能飲用,以下10種茶也不能喝。
1、變質(zhì)茶:茶如果不妥善儲存,易吸濕而霉變,而有些人出于愛茶、節(jié)約,舍不得丟棄已霉變的茶。
變質(zhì)的茶中含有大量對人體有害的物質(zhì)和病菌,是絕對不能飲用的。
2、頭道茶:頭道茶其實(shí)是洗茶的水,應(yīng)盡快倒掉。茶葉中農(nóng)藥殘留不僅可能引起慢性毒性,也會引起急性中毒,特別是對兒童的危害性更大。
3、焦味:茶炒制過火的茶葉,營養(yǎng)已經(jīng)喪失,味道也不好了。
4、久泡茶:沖泡時(shí)間過長,茶葉中的茶多酚,類脂,芳香物質(zhì)等自動(dòng)氧化,不僅茶湯色暗、味差、香低,失去品嘗價(jià)值,另外,茶湯擱置時(shí)間太久,會受到微生物等污染。
5、冷茶:茶宜熱飲。
溫茶、熱茶能使人神思爽暢,耳聰目明;冷茶對身體則有滯寒、聚痰的副作用。
6、燙茶:茶一般都是用高溫的水沖泡的,但是不能在水溫過熱時(shí)飲用。
太燙的茶水對人的咽喉,食道和胃刺激較強(qiáng)。飲茶的溫度宜在56℃以下。
7、串味茶:就是茶葉和其他有味道的東西放在一起一段時(shí)間后,變了味。
有的味道是有毒素的,如油漆、樟腦味等。
8、濃茶:濃茶中含有大量的咖啡因、茶堿等,刺激性很強(qiáng),飲濃茶可導(dǎo)致失眠頭痛耳鳴眼花,對腸胃也不好。
9、隔夜茶:隔夜茶,特別是變了味的茶,會滋生、繁殖大量的細(xì)菌等。
另外,茶中殘留大量的丹寧酸會變成具有刺激性的強(qiáng)烈氧化物,對腸胃造成刺激。
10、生茶:所謂生茶是指殺青后不經(jīng)揉捻而直接烘干的烘青綠茶。
飲用這種茶會給胃帶來刺激,即通常所說的刮胃。
誤購買了這種生茶,最好不要直接泡飲,可放在無油膩的鐵鍋中,用文火慢慢炒,生除青氣,待產(chǎn)生輕度栗香后即可飲用。
7. 茶葉會過期嗎?大紅袍
茶葉是一種天然的制成品,通過層層加工,干燥制成。但是如果茶葉過期了,就會慢慢變濕,產(chǎn)生霉菌。茶葉過期了還能喝嗎?過期了的話最好就別喝了。因?yàn)椴枞~過期了,就會慢慢濕潤,產(chǎn)生很多霉菌,里面的成分就會改變,營養(yǎng)價(jià)值也流失了。
如果把過期的茶葉進(jìn)行沖泡,浸泡在水里,溫度下降之后,細(xì)菌就會腐蝕泡爛了的茶葉,產(chǎn)生微生物,對人體的健康存在威脅。
所以,過期的茶葉最好就不要喝。 茶葉的保質(zhì)期茶葉也是有保質(zhì)期的,不過與茶葉的品種有關(guān)系,不同品種的茶葉,它的保質(zhì)期是不相同的。
影響茶葉品質(zhì)的主要因素有光線,溫度和濕度。
如果儲存的方法正確,能消除或者降低這些因素,這樣的話茶葉就可以長時(shí)間的保質(zhì)。
但是普通的茶葉,還是新鮮的好點(diǎn)。
例如綠茶,在正常的溫度下存放,一般保質(zhì)期是一年。
比如武夷巖的茶葉,存放時(shí)間長了,反而滋味甘厚,香氣濃郁。
還有云南的普洱茶,少數(shù)民族的磚茶,有十年到二十年的保質(zhì)期。
很多品種的茶葉,只要正確存放好,不但不會變質(zhì)過期,甚至還可以提高茶葉的品質(zhì)。怎樣判斷茶葉的保質(zhì)期發(fā)霉,或者出現(xiàn)變味,茶湯色變暗色、褐色,茶水的濃度和鮮度變淡。
另外,就是看茶葉包裝上的保質(zhì)期。
如果是散裝茶葉的話,要盡量在18個(gè)月之內(nèi)飲完。過期茶葉的用處1:除濕除臭。
把過期的茶葉放一點(diǎn)在容器里面,放在抽屜或者冰箱里,可以幫助吸收濕氣,去除異味,還會散發(fā)淡淡的茶香。
2:肥料。
把過期的茶葉泡開,再倒到植物花盆中,可以促進(jìn)植物生長,是一種簡單而且省錢的肥料。
3:制作枕頭或者香包。
如果有過多的過期茶葉,可以用茶葉制作枕頭,如果比較少,可以做成香包,隨處聞到茶香。以上就是過期的茶葉還能不能喝的詳細(xì)內(nèi)容了,以后大家泡茶的時(shí)候就要注意了哦。
8. 茶葉會過期嗎能喝嗎
通常,密封包裝的茶葉保質(zhì)期是12個(gè)月至24個(gè)月不等,在茶葉的包裝袋上會標(biāo)明的。散裝茶葉是有保質(zhì)期的,但不同的茶葉保質(zhì)期也不一樣。像云南的普洱茶,少數(shù)民族的磚茶,越陳越香,保質(zhì)期可長達(dá)10—20年。又如武夷巖茶,隔年陳茶反而香氣馥郁,滋味醇厚。
一般的茶還是新鮮的比較好。如綠茶,保質(zhì)期在常溫下一般為一年左右。影響茶葉品質(zhì)的因素主要有溫度,光線,濕度。如果存放方法得當(dāng),降低或消除這些因素,則茶葉可長時(shí)間保質(zhì)。但是,還是建議買當(dāng)年的新茶,隨買隨喝。雖然過期的茶葉也不會有什么異味,但是茶葉里面的成分容易有變化。
9. 茶葉會過期么
茶葉的保質(zhì)期定為1-3左右不等,工藝不同,含水量不同,保質(zhì)期時(shí)間也略有不同。
10. 茶葉會過期嗎?可以存放多久
2020年出產(chǎn)茶葉沒有具體保質(zhì)期,只要存儲方法得當(dāng),可長期保存。不同的茶葉有不同存儲方式,比如綠茶,只要密封冷藏存放,可保持很長時(shí)間都能喝。
再比如普洱茶,更是沒有具體保質(zhì)期,因?yàn)槠斩枋窃疥愒较悖蛔u(yù)為可以喝的古董,只要在通風(fēng)干燥無異味的地方,可以保存長達(dá)幾十年,而且口感會越來越好。
11. 茶葉會有過期嗎能喝嗎
茶葉有保質(zhì)期限,茶葉分為紅茶、綠茶、黃茶、黑茶、白茶、烏龍茶六大種類,綠茶的保質(zhì)期為12個(gè)月,紅茶的保質(zhì)期為24個(gè)月;黃茶的保質(zhì)期為12個(gè)月;黑茶與白茶為長期保存,具有越陳越香的特點(diǎn);烏龍茶的保質(zhì)期為24個(gè)月,保存茶葉時(shí)需注意干燥、防潮、避光、防異味。
茶葉的保質(zhì)期限:
1.綠茶
綠茶的保質(zhì)期是六大茶類中最短的,一般來說,常溫下保質(zhì)期在1年左右。當(dāng)然,如果有獨(dú)立的存茶冰箱,則可以保存18個(gè)月左右,不過綠茶講究新鮮,盡量在3個(gè)月內(nèi)飲用完。
2.紅茶
紅茶是全發(fā)酵茶,保質(zhì)期比較長,可以保存2年以上。不過一般來說就算保存較為得當(dāng),2年以上也會有變味的現(xiàn)象出現(xiàn),所以盡量不要等到2年以后再喝。
3.烏龍茶
烏龍茶是半發(fā)酵茶,一般來說可以保存24個(gè)月。而經(jīng)過烘培(炭焙)的那些,就像武夷巖茶存放3年左右也還是能喝。
4.白茶
“1年茶,3年藥,7年寶”白茶擁有越陳越香的特點(diǎn),儲存年份越久價(jià)值和口感不降反升,當(dāng)然這是指存放得當(dāng)?shù)那闆r下,保存不當(dāng)?shù)脑?,再好的茶也成渣?/p>
5.黑茶
黑茶具有越陳越香的特色,在清潔、防潮、無異味的環(huán)境下,可以長期保存。
但由于經(jīng)過了后發(fā)酵,并沒有生普和白茶那種無限潛力,一般來說散茶3、5年,滋味已達(dá)到最佳程度,緊壓茶的話10年至15年也不就差不多了,再存也沒有那么大的升值空間。
普洱茶具有越陳越香的特點(diǎn),普洱分為熟茶與生茶,熟茶的話,一般來說在15年以上,生茶的話,越陳越香,越來越值錢。
6.黃茶
作為最低調(diào)也是最沒有存在感的黃茶,制作工序上比綠茶多了一道悶黃罷了,其保質(zhì)期并沒有因?yàn)閻烖S而有什么大的長進(jìn)。
1年左右,也就差不多了。