1. 福建莆田有什么茶葉
石瓢壺
石瓢壺是紫砂銘器的經(jīng)典款式，此款為清嘉慶陳曼生所創(chuàng)曼生十八式之一。壺造型仿箬笠，形狀、色澤古雅。經(jīng)后人多次改良，細(xì)分有子冶石瓢，景舟石瓢，紅華石瓢，漢棠石瓢等。
壺身呈梯形，曲線柔和流暢，造型渾厚樸拙。足為釘足呈三角鼎立狀支撐，給人以輕靈而 穩(wěn)重之感。壺身八字造型，造成一個(gè)主視角度內(nèi)的呈型表面，亦曲亦直，皆顯現(xiàn)簡樸大方 的氣度。直流，簡潔見力度，多為暗接處理，溶于壺身整體。把多呈倒三角勢，與壺之型互補(bǔ)，形成和諧的美學(xué)效果。平壓蓋，橋鈕，干凈利索，比例恰當(dāng)，充分體現(xiàn)出秀巧精工為上的特點(diǎn)。
石瓢造型的要點(diǎn)在于力道，要達(dá)此目的，則要協(xié)調(diào)好石瓢各個(gè)線條所構(gòu)成的三角形的比例關(guān)系，身筒、流、把甚至鈕都要相互配合，形成最佳比例，才能最終突出其獨(dú)特的力度與氣韻。
仿古壺
仿古，為清代邵大亨初創(chuàng)，原意是壺體仿照鼓型，后人仿制這種壺形就成了模仿古代壺型的意思了。仿古壺身扁、腹鼓、頸高、蓋板平滑，壺蓋與口沿子母線吻合嚴(yán)密，合成圓線飽滿，扁鈕有力，虹鈕有勢，二彎流胥出自然;圓圈把勻勢而起，有些款把圓下有垂，富于靈動(dòng)，整體骨肉亭勻，收展有度，有一氣呵成之暢。
其中有必要特別提出來說的是仿古壺中的仿古如意壺。仿古如意在傳統(tǒng)仿鼓扁壺造型上加飾如意筋紋，身、蓋、頸、腹、鈕，錯(cuò)落有致，骨肉亭勻，壺的口沿與壺蓋截成一條圓線，口蓋各占一半，蓋子蓋上即合成飽滿的圓線，其對作者的考量可想而知，壺流胥出自然，壺把勻勢而起，且與壺身如意貫氣，壺鈕為如意形橋梁式，平緩舒展合體，整器精美絕倫，而且能夠在泥色的襯托下呈悠然、典雅之美。
供(龔)春壺
供春壺是明代正德、嘉靖年間所創(chuàng)，相傳他的創(chuàng)始人姓龔名春，取自諧音，這把壺被稱之為供春壺。在中國紫砂文化史上，供春是一個(gè)開創(chuàng)性的人物。明代正德年間，供春作為書僮隨進(jìn)士吳頤山來到金沙寺伺讀，閑暇時(shí)看到寺內(nèi)老和尚用當(dāng)?shù)靥赜械淖夏嗄笾撇鑹?，飲茶參禪，此時(shí)已成佛界習(xí)俗。也許是出于好奇吧，他就取了老和尚洗手后沉淀在缸底的洗手泥，參照寺院內(nèi)大銀杏樹的樹癭，做出了“指螺紋隱起可按”的供春壺。
供春壺傳世極少，造型古樸精工，溫雅天然，質(zhì)純薄堅(jiān)實(shí)，負(fù)有盛名。周澍《臺陽百詠》：“最重供春小壺，一具用數(shù)十年，則值金一笏?！?/p>
掇球壺
掇球壺亦是清代邵大亨首創(chuàng)，是由蓮子大壺轉(zhuǎn)變的壺型，紫砂壺中最受歡迎的款式之一。掇球壺一身素氣，光滑可鑒，完全是讓簡練形體來展示其美的內(nèi)蘊(yùn)，假使在其壺身壺蓋上刻上字畫，那就會(huì)顯得畫蛇添足了。有人也這樣做過，但是歷史上的就留不住足跡，必須被淘汰出局。
掇球壺從整體造型來看似乎并不象球，但細(xì)細(xì)分解無不取之于球！壺身就是一個(gè)大球，當(dāng)然有的壺適當(dāng)將其形體壓扁一些，這也是為了整體美的需要，壺蓋是半個(gè)球，蓋的又是一個(gè)球，而壺嘴及壺把則是截取球上的一個(gè)弧。
來看壺身，若是一個(gè)滾圓的球，那按照透視學(xué)的觀點(diǎn)來看它的最亮點(diǎn)應(yīng)該是球體的中間，這個(gè)亮點(diǎn)至上而下左右應(yīng)該是等距離的，然而，掇球壺卻將壺腹稍稍往上移一點(diǎn)，這就使壺身更顯挺拔俊秀，也就是以壺身扛起了壺嘴與壺把，這種幾何學(xué)上的比例，我們的制壺先輩雖然說不出道道兒來，可他們知道必須這樣，否則的話，這壺做出來就太丑相了。
壺肩至壺口必須有一個(gè)直挺的過度與銜接，壺口與蓋的相接要有線條承載，否則那壺蓋就沒有一個(gè)根基所在，壺蓋雖為半球，但又不是絕對的，它可以根據(jù)需要作適當(dāng)?shù)那懈?，那蓋的也是如此，但必須從整體上看是球形，換成橋形，扁形，方形都將不倫不類。
壺流必須一彎半，而其口小根大，與壺面的連接應(yīng)該很自然的，仿佛從壺體上轉(zhuǎn)折過去。壺把要從壺肩開始，逐漸由粗變細(xì)，引至壺下腹而收，這樣整個(gè)壺看上去猶如行云流水，非常暢達(dá)。
西施壺
西施壺靈感來源于西施：壺嘴便是西施的口，壺的身體則剛好是壺的盛水部位，把手便是纖細(xì)的腰姿。西施壺，完整的稱呼應(yīng)該是“西施乳壺”，簡稱“西施”或“西施乳”，是紫砂愛好者必收的壺型。
此壺型壺蓋與壺身結(jié)合為圓球體，壺蓋上有圓球形壺鈕襯托，再加上特殊的倒把與小短的壺嘴，就形成了世人喜愛的西施壺，西施壺看似簡約，實(shí)為嚴(yán)謹(jǐn)，好似渾然天成。
其中倒把西施壺，也稱作是文旦壺。
龍旦（龍蛋）壺
龍旦壺造型極其簡約，其圓滑可愛的造型深受壺友喜愛。作品做工小巧精致，壺身通體為蛋狀，壺身光滑圓潤，短嘴為直流狀，倒把拿捏方便，扁圓珠紐.
“龍蛋壺”造型取于蛋形，在東方文化中，龍又是一個(gè)至高無上的吉祥圖騰，所以我們用“龍蛋”來命名，是我們對美好的祝愿與寄托。其圓潤可愛的造型寓意吉祥美好。
秦權(quán)壺
“秦權(quán)”是秦朝統(tǒng)一度量衡時(shí)期用來稱量重量用的秤砣；秦權(quán)壺仿此而出，短流，環(huán)耳形把手，嵌蓋微鼓，鈕似橋頂，整體簡練、古樸、大方。
秦權(quán)壺早期采用的都是環(huán)耳形把手，現(xiàn)代多改為龍形把手。
南瓜壺
南瓜壺是花塑器的一種，而花塑器器形以自然界的動(dòng)植物形似為主，同類的還有壽桃壺、竹段壺等等。
南瓜壺造型扁平，壺身作八瓣南瓜形，腹部圓鼓，向上漸收斂而成壺口。流似卷狀瓜葉，把作成隨意彎扭的瓜蔓，藤蔓貼飾壺身，鈕似瓜蒂，身為瓜形。整體渾然天成，自然有致。整體造型以視覺上的回顧轉(zhuǎn)向來表白自然微型機(jī)的變化和造型上的整體感，趣味性與藝術(shù)性皆臻妙境。
潘壺
潘壺一般為閩南人家泡工夫茶用，但據(jù)當(dāng)?shù)剜l(xiāng)人表示，潘仕成祖籍莆田一地，因以潘氏為榮，在女兒出嫁時(shí)必以一潘壺為嫁妝，希望在夫家相夫教子，能像潘仕成般的榮華富貴。所以多要求為宜興潘壺，絕少用土產(chǎn)的汕頭壺。通常這種隨嫁的潘壺并不一定用作泡茶，也有置於梳妝臺裝發(fā)油之用，且女主人百年之後，多作為陪葬物，以示對娘家養(yǎng)育的感念之意。
潘壺常分三種：壺腹作扁柿形者，曰「矮潘」；器身稍高，近扁球形曰「中潘」﹔器身高，近梨形者，是為「高潘」。透氣性佳，熱淋變色率高，親茶性頗符中庸之道，易掌控沖泡時(shí)間，養(yǎng)成后更顯高貴迷人，雅俗共賞之泡茶利器也！
周盤
周盤也是曼生十八式中的一款，此款紫砂壺以羅盤為原型，表自省之用。取意羅盤雖表面圓通，卻堅(jiān)持己見，曲直合一乃為人之道也。
周盤圓潤而不失剛勁，暗蘊(yùn)太極，有形而無窮，或曰大視野，寬胸懷，任憑大風(fēng)大浪，我自巍然不動(dòng)。寓意為人處世，寬容大度，能屈能伸。擁壺自省，以凈其身。相逢重大抉擇，執(zhí)周盤品清茶，三思而后行，方能至方至圓。
2. 莆田的名茶
莆田是茶葉消費(fèi)大市，可以說每家每戶都有喝茶的人。你可以隨便去個(gè)小區(qū)周邊看看，茶葉店遍地開花。
3. 莆田 品茶
茶葉店，只要你假裝買茶葉，他都會(huì)請你品茶。
休閑所，只要你穿戴整齊些，進(jìn)入休閑所，服務(wù)都會(huì)免費(fèi)送上一杯熱茶。茶館，進(jìn)入茶館得花Q。
4. 莆田有名氣的茶葉店
宅茶是指某個(gè)人家出品的茶葉，屬于私茶的一種，例如仙游鄭宅茶，它是福建莆田仙游的特產(chǎn)。
宅茶精品仙游鄭宅茶，原產(chǎn)于仙游縣圣泉村鄭宅，始植于隋代，唐宋間鄭宅茶葉已成為貢品。
宅茶一般都是私人珍藏，具有醇厚回甘，內(nèi)質(zhì)豐富，清幽如蘭的特點(diǎn)，入口生津富活性，落喉甘滑韻味強(qiáng)，主人的珍藏品。
5. 莆田有什么茶葉特產(chǎn)
1、興化米粉興化米粉是莆田十大城市名片之一，歷史悠久，其源可溯至宋代，是我國最早的快餐食品之一。它選用上等大米為原料，采用傳統(tǒng)工藝精制而成。其成品條細(xì)如絲，潔白透明，勻韌不碎，質(zhì)地優(yōu)良。
2、文旦柚1983年，經(jīng)福建省科委鑒評，認(rèn)定文旦柚為優(yōu)良柚類品種，同時(shí)被國家農(nóng)業(yè)部，中國科學(xué)院、中國植物研究所確認(rèn)為是柚類中的佳品。
3、桂圓（龍眼）由于木蘭溪兩岸氣候溫和，雨露濕潤，自然條件得天獨(dú)厚，土質(zhì)適宜，所產(chǎn)的龍眼質(zhì)味冠神州。成為我國桂圓的佼佼者。
4、荔枝福建的荔枝以色味具佳名聞天下，而這其中，又以莆田荔枝為最。
5、紫菜南日紫菜莆田市秀嶼區(qū)南日鮑協(xié)會(huì)莆田依山傍海，物產(chǎn)豐富。南日紫菜是央視熱播紀(jì)錄片《舌尖上的中國》中福建省唯一出鏡的美食。
6. 福建莆田有什么茶葉特產(chǎn)
1、方家鋪?zhàn)庸饒A
方家鋪?zhàn)?5A桂圓干450g/袋 龍眼干 帶殼桂圓肉 燉湯泡
方家鋪?zhàn)邮紕?chuàng)于1906年，是一家專注于東方滋補(bǔ)食材的百年老鋪。主營滋補(bǔ)干貨、養(yǎng)生茶飲、高端滋補(bǔ)及藥食同源類健康產(chǎn)品。服務(wù)超過1000萬家庭，產(chǎn)品長期出口港澳臺地區(qū)和東南亞國家。
2、綠帝桂圓
綠帝5A大個(gè)桂圓干福建龍眼干 干貨特產(chǎn)500g 銀耳蓮子羹
“綠帝”是著名干貨品牌，是廈門嘉祺企業(yè)下屬品牌之一。秉承“中國味、健康味”的理念，創(chuàng)始17年來專注于經(jīng)營具有膳食養(yǎng)生和食療功效的特色干果蔬、干食用菌和干海產(chǎn)等食養(yǎng)產(chǎn)品，現(xiàn)已具備規(guī)?；?biāo)準(zhǔn)化的特色農(nóng)業(yè)養(yǎng)生食品的研發(fā)、加工能力。
3、 八荒桂圓
八荒 福建莆田特產(chǎn)桂圓干500g 肉厚核小蒸汽烘干 煲湯
八荒隸屬福建省古田縣大豐工貿(mào)有限公司,銀耳知名品牌,福建省名牌產(chǎn)品,福建省著名商標(biāo),商務(wù)部批準(zhǔn)的具立進(jìn)口權(quán)的綜合企業(yè),國內(nèi)菌菇行業(yè)領(lǐng)先企業(yè),福建省農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化省級龍頭企業(yè)。 福建省古田縣大豐工貿(mào)有限公司是國內(nèi)菌菇行業(yè)領(lǐng)先企業(yè),“八荒”從生產(chǎn)基地、研發(fā)、加工、品牌、服務(wù)進(jìn)行產(chǎn)業(yè)鏈建設(shè),自1995品牌注冊成功,也成為了中國第一個(gè)食用菌品牌商。
4、富昌桂圓
富昌 桂圓肉480g 不熏不摻 無核免剝?nèi)テ艋\桂圓肉福
國內(nèi)干貨產(chǎn)業(yè)知名品牌,食用菌產(chǎn)業(yè)知名品牌,集生產(chǎn)、加工、銷售、采購于一體的大型商貿(mào)公司,產(chǎn)品涵蓋南北干貨、調(diào)料、調(diào)味品、凍干食品等，
5、禾煜（HEYU）桂圓
禾煜 甄選6A桂圓干450g 不熏不摻不染 桂圓肉 龍眼干
禾煜--暢銷華東十余年干貨食材品牌,創(chuàng)立于2006年,主營健康干貨食材,旗下有雜糧粥料、菌菇紅棗、干貨海產(chǎn)、堅(jiān)果炒貨、花茶谷粉等千余種單品。
6、遠(yuǎn)山桂圓
遠(yuǎn)山農(nóng)業(yè) 2022新果福建6A+大桂圓干500g*3袋 帶殼肉厚
福建省遠(yuǎn)山農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司位福建省長汀縣,是專門從事農(nóng)產(chǎn)品基地生產(chǎn)、加工、倉儲運(yùn)輸?shù)钠髽I(yè)。
7、桂康桂圓
桂康（GUIKANG） 高州特產(chǎn)龍眼肉 無核免剝桂圓肉干300
桂康成立于1978年,嶺南特色干果品牌
8、鄧桂桂圓
【瀘縣館】四川特產(chǎn)瀘州鄧桂桂圓干盒裝桂圓干禮盒裝
鄧桂隸屬瀘州市鄧氏土特產(chǎn)品有限公司,公元1628年間,鄧氏家族祖先--鄧道協(xié),編著出《桂圓·荔枝譜》之前他就已經(jīng)對鮮桂圓、荔枝進(jìn)行晾曬和土灶烘烤,制成干桂圓、干荔枝,發(fā)現(xiàn)這樣有利于果實(shí)的儲存,而且營養(yǎng)價(jià)值更佳。
9、十月稻田桂圓
十月稻田 桂圓干 500g 龍眼干 帶殼桂圓肉 泡水食材 干
十月稻田,東北好大米,是一個(gè)以東北大米、雜糧、干貨為主營的農(nóng)業(yè)品牌,致力于為國人提供良好的健康食糧,其產(chǎn)品風(fēng)格豐富多樣,從不同角度詮釋健康食糧的多樣性,滿足不同消費(fèi)者的消費(fèi)需求。
10、塞翁福桂圓
塞翁福 小核桂圓（桂圓干 肉厚核小 龍眼干 臘八粥食
公司坐落于上海市奉賢區(qū)奉賢經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū)生物科技園區(qū)高豐路666號,是集生產(chǎn)、采購、加工、研發(fā)和銷售為一體的綜合性農(nóng)業(yè)企業(yè),塞翁福主要經(jīng)營食用菌、南北干貨、炒貨、海產(chǎn)品、雜糧制品、粉絲等多個(gè)系列產(chǎn)品,品種多達(dá)200余種。
7. 福建莆田茶葉有哪些
龜山古剎位于莆田以西 15 公里的華亭鎮(zhèn)境內(nèi)的三紫山頂，風(fēng)景優(yōu)美，氣候宜人，莆田二十四景之一，是，山脈從仙游縣何嶺東走至此，于群山叢疊中一片平坡如龜殼狀，南倚紫帽山昂聳如龜首，故名龜山，古稱龜洋。
龜山寺是莆田四大名剎之一，依北面南，對面是一列如屏的幾座小山峰，左為筆筒峰，右為筆架山。龜山寺廟于唐穆宗長慶二年(822年)由無了禪師創(chuàng)建?，F(xiàn)存的建筑物為清光緒三十年(1904年)重建。奇峰繞峙、列岫爭聳、松林疊翠、泉聲如弦，這是古剎四大景觀。
古剎千年，滄桑迭變，幾度廢興，慧燈不絕。法堂祭臺上供著三位祖師的佛像，中間的開山祖師無了是有1145年歷史的鍍金全身真人寶像。祭臺正中央懸掛著“千年真身”牌匾。
唐黃滔《龜洋靈感祥院東塔和尚碑》敘述無了開山靈跡云：“初，大師之卜龜洋也，云木之深，藤蘿如織，狼虎有穴，樵采無徑，俄值六眸之巨龜，足躡四龜，俯仰其首如作禮者三，逡巡而失，遂駐錫卓庵，名其地曰龜洋焉?！惫室嗝?，為唐代福建佛教名山之一。
龜山寺舊貌則呈現(xiàn)清時(shí)建制，現(xiàn)總面積1.16萬多平方米，大小殿堂30多廳，僧房寮舍150多間，整個(gè)建筑群錯(cuò)落有致、結(jié)構(gòu)謹(jǐn)嚴(yán)。寺院整體布局沿襲歷史不變，其中大雄寶殿、法堂、禪堂、方丈室、放生池均建在歷代舊址上，其石柱、石礎(chǔ)皆為宋原物，斗拱結(jié)構(gòu)系明代風(fēng)格?，F(xiàn)尚存唐“龜泉井”、五代“六眸池”殘碑、宋元祐年間的蓄水石槽、明石柱聯(lián)和清大鐵鼎等。
無了在唐長慶二年(822年)于此開山，結(jié)庵潛修。后三年收仙游陳姓9歲兒為童子，至15歲落發(fā)，法名慧忠。師徒二人，天天只采野生的苦蓋菜為早晨的“卯齋”，苦行修持，世稱龜洋二菩薩僧。會(huì)昌五年(845年)滅佛，勒令僧徒還俗，附近善信迎無了易俗妝藏匿于民家；慧忠伏處巖穴，仍以苦蓋菜充齋，始終不離本山。及宣宗復(fù)寺，莆山四眾迎無了主持靈巖寺修復(fù)功德，由慧忠一人修建龜洋道場。咸通三年(862年)靈巖寺工程告竣，無了回歸龜洋，咸通八年(867年)十月圓寂，徒眾奉其全身建塔于院西，國子四門博士薛承裕撰塔銘。
咸通十一年(870年)建成院宇9座，名龜洋靈感禪院，有僧眾500多人，無了手辟的18處茶園盛傳名產(chǎn)。慧忠向慕清凈，心厭煩擾，于咸通十三年(872年)另于院南的五步里獨(dú)居一庵潛修，后人稱此地名南舍。至中和二年(882年)三月初十日圓寂，終年66歲，建塔于菜池西的東崗。御史里行黃滔撰《龜洋靈感禪院東塔和尚碑》，世稱廣濟(jì)禪師。光啟年間(885～888年)，王審知奏聞朝廷，封真寂大師，塔名靈覺。至今人但稱為真身大師，塑夾輶鏤金像，歷代奉于法堂中，“文化大革命”此像被毀，1986年復(fù)寺，重塑金像。
唐末，龜洋名冠閩山，僧眾達(dá)千人，后梁貞明年間(915～921年)閩王王審知奏請，賜名龜山福清禪院。
宋寶元二年(1039年)覺空和尚來龜山參無了道場，受十方擁戴，留為院主。宋末，僧剎中衰，只有住僧10多人，寺宇僅存中剎。元泰定、天歷年間(1324～1330年)住持越浦十方抄化，歷時(shí)5年，全面修復(fù)。
明洪武年間(1368～1398年)始升為寺。景泰五年(1454年)火毀，天順三年(1459年)重建后又圮壞，至萬歷十四年(1586年)北京正覺寺僧勝權(quán)、號月中，來閩參謁龜山，見此情景，發(fā)愿重興，捐募閩籍縉紳十方善信，于萬歷三十九年(1611年)全面重建完成，僧眾云集，再次達(dá)500多人。
清康熙十八年(1679年)住持良忠又一次重建。200多年后，至光緒元年(1875年)，僅存一座法堂。光緒二十八年(1902年)長基雨花院僧成慧、妙性偕徒眾18人來龜山立志重興。歷時(shí)4年，修復(fù)大雄殿后，創(chuàng)龜山法派輩行46字，即：“懷成本茂定真禪寬如滿正增自顯道最昌圓志融文平聰；香金福茲法燦永寂良心慎戶智鴻長品實(shí)聚上敏秀藏密”。
民國3年(1914年)僧平章南渡馬來亞，住持馬六甲青云亭，以后龜山僧不斷南渡，寄回僑匯修建祖寺。龜山海外廨院以青云亭為主，其主持僧相繼為平章、香霖、上宏、定光、金星、金明、禪道、寂晃、理證等。1950～1958年，龜山寺宇建筑漸次修復(fù)完整，“文化大革命”遭破壞。
1986年，81歲高齡的定光帶病回國察勘祖寺，返抵麻坡凈業(yè)寺不久，以大愿已償，歡喜示寂，徒弟真經(jīng)等于龜山興建一座高七級八角形的定光塔，以定光茶身所得舍利安于塔剎上。全國佛教協(xié)會(huì)會(huì)長趙樸初親筆題寫“六眸勝跡”匾懸于天王殿后檐。
唐代無了于此開山時(shí)，手持18斤重的鋤頭，手辟茶園18處。宋紹熙《莆陽志》記載，“莆諸山產(chǎn)茶，龜山第一?！泵鞔轮幸N的名種號稱月中香，列為上供品。清末至民國年間墾復(fù)山北麓120畝唐代茶園，月中香茶樹還遺存數(shù)千株。今龜山茶場總面積340多畝，年產(chǎn)茶葉1.5萬多斤。
龜山福清寺建于唐長慶二年（公元 822 年）。亦是福建莆田四大叢林之一 ，無了祖師身莆田靈巖寺（興化寺）登山西行，一路策杖披籟，攀藤附葛，翻山越嶺，涉水過澗，來到三紫山峰恩賜的一處平塢里，發(fā)現(xiàn)密林復(fù)被一坳，泉水潺潺有聲，禪師欲走向坳邊掬水解渴，迎面走來一只六眸巨龜，引領(lǐng)四小龜，齊向禪師三復(fù)行禮，爾后消失無蹤。明物眼前，須臾頓失，殊屬不可思議。禪師閉目，頓然醒悟，仔細(xì)審視周遭景象，但見山深林密，群峰環(huán)屹，消然挺拔，氣墊嵯峨，恍若世外，認(rèn)為是所求之圣地。從此即結(jié)茅屋為庵，以山中野菜為糧充饑，素志堅(jiān)心，白天開山種茶，夜間坐禪悟道。祖師盛名遠(yuǎn)播，歸者千眾，全部過著“一曰不作，一曰不食“的農(nóng)禪并重的苦行僧生活。
龜山古剎座落于三紫山中峰后龍嶺下，門前開闊，坐向依北朝南，面對筆架名山此乃無了祖師開山時(shí)所定，歷千載而不易。整個(gè)梵宇依山勢而建造，以天王殿至祖師殿為中軸線分兩廊左右展開，錯(cuò)落有序，莊嚴(yán)別致，雄偉古樸，巍峨壯觀。現(xiàn)存建筑物總面積 11600 多平方米，大小殿堂三十多廳，僧房窠舍 150 多間，有唐宗到明清等歷代遺跡。
龜山盛產(chǎn)名茶。唐長慶二年(公元822年)，名僧無了禪師來此開山，辟茶園18處。明代禮部尚書陳經(jīng)邦題寺聯(lián)云：“山半樓臺天半寺，云中鐘鼓月中僧”。相傳明代這里所產(chǎn)的名茶“月中香”，曾被選為貢品。咸通十一年(公元870年)，又建寺院9座，僧徒多達(dá)千余人。到后梁貞明年間(915-920年)，閩王王審知給寺院賜名“龜山福清禪院”。明代擴(kuò)建為寺?，F(xiàn)存建筑物乃清光緒三十年(1904年)重建的，有天王殿、大雄寶殿、法堂、地藏殿、禪房、方丈室等。寺西有無了禪師墓塔，石雕裝飾精美、古雅，頗有藝術(shù)特色。今寺中齋房有許多石槽，最大的可儲水萬斤，刻有“元ネ右 四年十一月”字樣。
寺內(nèi)墻壁、門窗鐫刻的楹聯(lián)、偈頌、人物、花鳥、物象、碑文等各種圖案，書畫并茂，簡繁相襯，匠藝精湛，造詣爐火純青，可謂“人間巧技奪天工”。
自無了、慧忠兩師徒開山至今，歷代名僧輩出。他們的道行高超，功業(yè)偉烈，郡中蜚聲，四眾景仰。
8. 莆田茶文化
莆田（民間繪畫）、建陽（農(nóng)民工筆畫）、晉江（民間繪畫）、漳平新橋（農(nóng)民畫）、龍海（民間繪畫）、詔安（民間繪畫）、漳浦（民間剪紙）、同安（農(nóng)民畫）、東山（民間音樂）、薌城（燈謎）、永春（民間紙織畫）、石獅蚶江（燈謎）、華安（玉雕）、仙游（民間戲曲）、涵江（民間音樂）、莆田（民間戲劇）、柘榮（民間剪紙）、松溪（民間版畫）、晉安（壽山石雕）、晉江磁灶錢陂村（書法）、晉安新店（腰鼓藝術(shù)）、武夷山（茶文化）、惠安（雕刻藝術(shù)）、德化（陶瓷藝術(shù)）、晉江（民間戲?。?、建甌（民間版畫）。
9. 莆田的茶葉
石瓢壺
石瓢壺是紫砂銘器的經(jīng)典款式，此款為清嘉慶陳曼生所創(chuàng)曼生十八式之一。壺造型仿箬笠，形狀、色澤古雅。經(jīng)后人多次改良，細(xì)分有子冶石瓢，景舟石瓢，紅華石瓢，漢棠石瓢等。
壺身呈梯形，曲線柔和流暢，造型渾厚樸拙。足為釘足呈三角鼎立狀支撐，給人以輕靈而 穩(wěn)重之感。壺身八字造型，造成一個(gè)主視角度內(nèi)的呈型表面，亦曲亦直，皆顯現(xiàn)簡樸大方 的氣度。直流，簡潔見力度，多為暗接處理，溶于壺身整體。把多呈倒三角勢，與壺之型互補(bǔ)，形成和諧的美學(xué)效果。平壓蓋，橋鈕，干凈利索，比例恰當(dāng)，充分體現(xiàn)出秀巧精工為上的特點(diǎn)。
石瓢造型的要點(diǎn)在于力道，要達(dá)此目的，則要協(xié)調(diào)好石瓢各個(gè)線條所構(gòu)成的三角形的比例關(guān)系，身筒、流、把甚至鈕都要相互配合，形成最佳比例，才能最終突出其獨(dú)特的力度與氣韻。
仿古壺
仿古，為清代邵大亨初創(chuàng)，原意是壺體仿照鼓型，后人仿制這種壺形就成了模仿古代壺型的意思了。仿古壺身扁、腹鼓、頸高、蓋板平滑，壺蓋與口沿子母線吻合嚴(yán)密，合成圓線飽滿，扁鈕有力，虹鈕有勢，二彎流胥出自然;圓圈把勻勢而起，有些款把圓下有垂，富于靈動(dòng)，整體骨肉亭勻，收展有度，有一氣呵成之暢。
其中有必要特別提出來說的是仿古壺中的仿古如意壺。仿古如意在傳統(tǒng)仿鼓扁壺造型上加飾如意筋紋，身、蓋、頸、腹、鈕，錯(cuò)落有致，骨肉亭勻，壺的口沿與壺蓋截成一條圓線，口蓋各占一半，蓋子蓋上即合成飽滿的圓線，其對作者的考量可想而知，壺流胥出自然，壺把勻勢而起，且與壺身如意貫氣，壺鈕為如意形橋梁式，平緩舒展合體，整器精美絕倫，而且能夠在泥色的襯托下呈悠然、典雅之美。
供(龔)春壺
供春壺是明代正德、嘉靖年間所創(chuàng)，相傳他的創(chuàng)始人姓龔名春，取自諧音，這把壺被稱之為供春壺。在中國紫砂文化史上，供春是一個(gè)開創(chuàng)性的人物。明代正德年間，供春作為書僮隨進(jìn)士吳頤山來到金沙寺伺讀，閑暇時(shí)看到寺內(nèi)老和尚用當(dāng)?shù)靥赜械淖夏嗄笾撇鑹?，飲茶參禪，此時(shí)已成佛界習(xí)俗。也許是出于好奇吧，他就取了老和尚洗手后沉淀在缸底的洗手泥，參照寺院內(nèi)大銀杏樹的樹癭，做出了“指螺紋隱起可按”的供春壺。
供春壺傳世極少，造型古樸精工，溫雅天然，質(zhì)純薄堅(jiān)實(shí)，負(fù)有盛名。周澍《臺陽百詠》：“最重供春小壺，一具用數(shù)十年，則值金一笏?！?/p>
掇球壺
掇球壺亦是清代邵大亨首創(chuàng)，是由蓮子大壺轉(zhuǎn)變的壺型，紫砂壺中最受歡迎的款式之一。掇球壺一身素氣，光滑可鑒，完全是讓簡練形體來展示其美的內(nèi)蘊(yùn)，假使在其壺身壺蓋上刻上字畫，那就會(huì)顯得畫蛇添足了。有人也這樣做過，但是歷史上的就留不住足跡，必須被淘汰出局。
掇球壺從整體造型來看似乎并不象球，但細(xì)細(xì)分解無不取之于球！壺身就是一個(gè)大球，當(dāng)然有的壺適當(dāng)將其形體壓扁一些，這也是為了整體美的需要，壺蓋是半個(gè)球，蓋的又是一個(gè)球，而壺嘴及壺把則是截取球上的一個(gè)弧。
來看壺身，若是一個(gè)滾圓的球，那按照透視學(xué)的觀點(diǎn)來看它的最亮點(diǎn)應(yīng)該是球體的中間，這個(gè)亮點(diǎn)至上而下左右應(yīng)該是等距離的，然而，掇球壺卻將壺腹稍稍往上移一點(diǎn)，這就使壺身更顯挺拔俊秀，也就是以壺身扛起了壺嘴與壺把，這種幾何學(xué)上的比例，我們的制壺先輩雖然說不出道道兒來，可他們知道必須這樣，否則的話，這壺做出來就太丑相了。
壺肩至壺口必須有一個(gè)直挺的過度與銜接，壺口與蓋的相接要有線條承載，否則那壺蓋就沒有一個(gè)根基所在，壺蓋雖為半球，但又不是絕對的，它可以根據(jù)需要作適當(dāng)?shù)那懈睿巧w的也是如此，但必須從整體上看是球形，換成橋形，扁形，方形都將不倫不類。
壺流必須一彎半，而其口小根大，與壺面的連接應(yīng)該很自然的，仿佛從壺體上轉(zhuǎn)折過去。壺把要從壺肩開始，逐漸由粗變細(xì)，引至壺下腹而收，這樣整個(gè)壺看上去猶如行云流水，非常暢達(dá)。
西施壺
西施壺靈感來源于西施：壺嘴便是西施的口，壺的身體則剛好是壺的盛水部位，把手便是纖細(xì)的腰姿。西施壺，完整的稱呼應(yīng)該是“西施乳壺”，簡稱“西施”或“西施乳”，是紫砂愛好者必收的壺型。
此壺型壺蓋與壺身結(jié)合為圓球體，壺蓋上有圓球形壺鈕襯托，再加上特殊的倒把與小短的壺嘴，就形成了世人喜愛的西施壺，西施壺看似簡約，實(shí)為嚴(yán)謹(jǐn)，好似渾然天成。
其中倒把西施壺，也稱作是文旦壺。
龍旦（龍蛋）壺
龍旦壺造型極其簡約，其圓滑可愛的造型深受壺友喜愛。作品做工小巧精致，壺身通體為蛋狀，壺身光滑圓潤，短嘴為直流狀，倒把拿捏方便，扁圓珠紐.
“龍蛋壺”造型取于蛋形，在東方文化中，龍又是一個(gè)至高無上的吉祥圖騰，所以我們用“龍蛋”來命名，是我們對美好的祝愿與寄托。其圓潤可愛的造型寓意吉祥美好。
秦權(quán)壺
“秦權(quán)”是秦朝統(tǒng)一度量衡時(shí)期用來稱量重量用的秤砣；秦權(quán)壺仿此而出，短流，環(huán)耳形把手，嵌蓋微鼓，鈕似橋頂，整體簡練、古樸、大方。
秦權(quán)壺早期采用的都是環(huán)耳形把手，現(xiàn)代多改為龍形把手。
南瓜壺
南瓜壺是花塑器的一種，而花塑器器形以自然界的動(dòng)植物形似為主，同類的還有壽桃壺、竹段壺等等。
南瓜壺造型扁平，壺身作八瓣南瓜形，腹部圓鼓，向上漸收斂而成壺口。流似卷狀瓜葉，把作成隨意彎扭的瓜蔓，藤蔓貼飾壺身，鈕似瓜蒂，身為瓜形。整體渾然天成，自然有致。整體造型以視覺上的回顧轉(zhuǎn)向來表白自然微型機(jī)的變化和造型上的整體感，趣味性與藝術(shù)性皆臻妙境。
潘壺
潘壺一般為閩南人家泡工夫茶用，但據(jù)當(dāng)?shù)剜l(xiāng)人表示，潘仕成祖籍莆田一地，因以潘氏為榮，在女兒出嫁時(shí)必以一潘壺為嫁妝，希望在夫家相夫教子，能像潘仕成般的榮華富貴。所以多要求為宜興潘壺，絕少用土產(chǎn)的汕頭壺。通常這種隨嫁的潘壺并不一定用作泡茶，也有置於梳妝臺裝發(fā)油之用，且女主人百年之後，多作為陪葬物，以示對娘家養(yǎng)育的感念之意。
潘壺常分三種：壺腹作扁柿形者，曰「矮潘」；器身稍高，近扁球形曰「中潘」﹔器身高，近梨形者，是為「高潘」。透氣性佳，熱淋變色率高，親茶性頗符中庸之道，易掌控沖泡時(shí)間，養(yǎng)成后更顯高貴迷人，雅俗共賞之泡茶利器也！
周盤
周盤也是曼生十八式中的一款，此款紫砂壺以羅盤為原型，表自省之用。取意羅盤雖表面圓通，卻堅(jiān)持己見，曲直合一乃為人之道也。
周盤圓潤而不失剛勁，暗蘊(yùn)太極，有形而無窮，或曰大視野，寬胸懷，任憑大風(fēng)大浪，我自巍然不動(dòng)。寓意為人處世，寬容大度，能屈能伸。擁壺自省，以凈其身。相逢重大抉擇，執(zhí)周盤品清茶，三思而后行，方能至方至圓。
10. 福建莆田有什么茶葉出名
1、大黃魚吐銀絲
大黃魚，是我國海洋的重要經(jīng)濟(jì)魚種，曾和小黃魚、帶魚、墨魚并稱為中國四大海產(chǎn)。位于福建東北部的寧德市，素有“中國大黃魚之鄉(xiāng)”的美譽(yù)。寧德一帶的自然海域，海水溫度常年保持在10-30度之間，非常適宜大黃魚的生長。大黃魚也是當(dāng)?shù)厝瞬妥郎系某？汀?/p>
大黃魚吐銀絲，是一道源自福建寧德地區(qū)的傳統(tǒng)名菜。取大黃魚的兩尾，一尾以一字花刀炸成龍形，澆古早味酸甜汁，另一尾取肉制茸，擠成魚絲狀滑炒，拼成金龍吐絲造型。整道菜外形美觀，吃起來也是脆嫩爽口。
2、白斬河田雞
在南方菜中，白斬雞頗為常見，不同地方的白斬雞，選用的雞的品種和做法各有不同。其中福建菜里的白斬河田雞，選用的是福建長汀的特產(chǎn)河田雞，也是中國國家地理標(biāo)志產(chǎn)品，還有“世界五大名雞”之稱。
河田雞主要在果園、竹山、松林等純天然環(huán)境中長大，吃的是稻谷等粗糧食物，因此肉質(zhì)較為緊實(shí)細(xì)嫩，燉出來的雞湯也是清香甘甜，具有非常高的營養(yǎng)價(jià)值。在烹制白斬河田雞時(shí)，還會(huì)用到長汀產(chǎn)的客家米酒料酒。咬一口雞肉，香滑不膩，十分誘人。
3、半月沉江
“半月沉江”這道菜，菜名乍一聽上去，十分有詩意，但讓人不知所以然，其實(shí)，它是源自福建廈門南普陀寺素菜館的一道傳統(tǒng)名菜。這道菜原先的名字叫“當(dāng)歸面筋湯”，是以水面筋為主料，香菇、冬筍、當(dāng)歸等為輔料制作而成，屬于酸辣口的湯菜。
1962年，郭沫若老先生到南普陀寺素菜館用餐時(shí)，恰好點(diǎn)了這道當(dāng)歸面筋湯。菜肴端上桌時(shí)，浮出湯面的一半為白色的面筋，一半為黑色的香菇，整體成圓形，好似半輪月影沉在江底。郭老品嘗后贊不絕口，并即興給這道菜起了個(gè)具有文學(xué)氣息的名字，“半月沉江”。這也是這道菜名字的由來。
4、竹香南日鮑
南日鮑，是產(chǎn)自福建莆田第一大島—南日島的一種鮑魚，是以九孔鮑為母本、日本盤鮑為父本雜交得到的皺紋盤鮑品種。南日鮑生長在南日島的海域里，吃的是新鮮的海帶和紫菜，加上環(huán)境水溫適中，水質(zhì)污染較少，也就成就了南日鮑獨(dú)特的口感。
整道菜制作過程中，需要先取高湯下鍋燒開，加蠔油、蛤晶、老抽攪勻后，加入南日鮑，再將鮑汁裝在竹筒里，放入鹵好的鮑魚，放蒸籠蒸3分鐘，配上米飯即可。鮮嫩的鮑魚肉，夾雜著竹子的清香，吃起來味道是無比鮮美。
5、佛跳墻
提到福建最出名的菜，對于我來說，要屬佛跳墻了。還記得第一次吃這道菜時(shí)，我著實(shí)是驚呆了。因?yàn)樵谝粋€(gè)金黃色精致的湯碗里，竟然裝著鮑魚、海參、花膠等名貴海鮮，還有豬肉、豬蹄筋、雞肉、筍尖等食材，吃起來既有海鮮的鮮味，又有肉香味，屬實(shí)是一道人間美味。
佛跳墻，又名福壽全、滿壇香，民間還習(xí)慣稱其為“世界上最貴的湯”。相傳在清朝時(shí)期，有一位福建官員到福州的官錢局考察，為了討好這位慈禧太后身邊的大紅人，廚師們用所有珍貴食材共同做出了一道菜，這也是佛跳墻這道福建名菜的由來。
6、雞湯汆海蚌
提到福建的福州菜，最出名的要屬佛跳墻。其實(shí)，還有一道福州菜，也非?？简?yàn)制湯的技術(shù)，可以跟川菜里的開水白菜媲美，它就是福建的經(jīng)典名菜—雞湯汆海蚌。這道菜里用到的食材海蚌，必須是產(chǎn)自福州長樂的漳港海蚌，其個(gè)頭較大，肉質(zhì)細(xì)嫩，是非常名貴的一種貝類。
雞湯汆海蚌的口味，主要來自于雞湯。需要先將母雞的雞脯肉單獨(dú)取出，剁成茸，捏成球狀，其余的雞肉跟牛肉、豬里脊肉一起加清水燉成高湯，然后將雞茸球下鍋煮幾分鐘后取出，濾去雜質(zhì)，做成精美雞湯，再將汆燙過的海蚌裝碗，淋上雞湯即可。整道菜對時(shí)間和火候的要求非常高，菜色潔白透明，肉嫩味鮮。
7、武夷熏鵝
從“武夷熏鵝”這個(gè)菜名里，大家就知道，這道菜是源自福建武夷山地區(qū)的特色菜。當(dāng)?shù)厝宿k酒席時(shí)，武夷熏鵝是必不可少的一道菜。在烹制過程中，需要先將鵝肉煮熟，然后涂抹各種香料后，架在放著糯米、桂葉、茶葉等香料的鍋中，用火熏制而成。
經(jīng)過長時(shí)間加工熏制出來的鵝肉，融合了糯米、桂葉和茶葉的香味，外觀色澤金黃誘人，肉香味十足，通常還有微辣、中辣、麻辣等口味可選。大家如果去福建武夷山游玩，一定記得品嘗這道武夷名菜。
8、客家生魚片
提到生魚片，大家首先想到的，可能是日料。其實(shí)，咱們中國人吃生魚片的歷史，并不輸于日本人。在清朝時(shí)期李調(diào)元的著作《南越筆記》中，就有提到“粵俗嗜魚生”。時(shí)至今日，在我國福建、廣東、廣西、海南等地，依舊有吃魚生的習(xí)慣。客家生魚片，就屬于一道魚生菜肴。
福建名菜客家生魚片，選用的是四大家魚中草魚的肉，需要將草魚剔骨切片，切功十分講究，要切成透明的薄片狀，這樣吃起來口感才會(huì)更好。端上桌的客家生魚片，配上用姜汁、醬油、芥末調(diào)成的醬汁，入口清爽無比，能瞬間俘獲食客的味蕾。
9、海蠣煎（蠔仔煎）
海蠣煎，又叫蠔仔煎、蚵仔煎，是源自福建閩南地區(qū)的一道特色小吃。這道菜用到的食材海蠣，是產(chǎn)自當(dāng)?shù)氐氖Ｏ?，個(gè)頭較小，顏色呈淡綠色，味道鮮而不腥，非常適合拿來制作海蠣煎。
將新鮮的海蠣放入鍋中煎至半熟，再倒入調(diào)好的紅薯淀粉、蔬菜糊糊，煎至凝固狀后，倒入打散的雞蛋，兩面煎至金黃即可。吃的時(shí)候，還可以根據(jù)個(gè)人口味加上沙茶醬、魚露或辣椒醬。鮮嫩的海蠣肉，和雞蛋的香味融合在一起，吃起來是嫩而不腥。
10、涮九門頭
涮九門頭，又叫涮九品、一盤九脆，是源自福建龍巖地區(qū)的一道傳統(tǒng)美食。這道菜選用的是牛身上最精華的9個(gè)部位的肉，即牛舌峰、百葉肚、牛心冠、牛肚尖、牛里脊肉、牛峰肚、牛心血管、牛腰、牛肚壁，再輔以佐料制成。
這道菜對刀功要求很高，不同部位的牛肉，要切成不同的形狀，如條狀、塊狀、片狀、花狀等等，然后還會(huì)加上米酒和數(shù)味中草藥一起烹制，可以說是藥膳兼濟(jì)。不同部位的牛肉，吃起來口感也各不相同。因?yàn)槟依ㄅＨ庵兄饕A的原因，民間還有“一餐吃了一頭?！钡恼f法。