書畫行業(yè)和茶行業(yè)可以做到一體,首先書法是一種高雅的文化,而泡茶的人能有閑情雅致休閑下來泡茶,也需要一個高雅的場所,清凈優(yōu)雅,書畫創(chuàng)作也需要清凈優(yōu)雅的場所,一個作品的創(chuàng)作需要靈感,在喧鬧的地方是很難平復心情去創(chuàng)作,因為吵鬧直接影響創(chuàng)作,書畫和茶都是需要清凈優(yōu)雅,一邊品著茶,一邊尋找靈感,然后創(chuàng)作好的作品,所以書畫和茶可以做到一體!
有人說茶農(nóng)的茶葉應該被劃歸為食品而不是農(nóng)產(chǎn)品,你有什么看法?
茶葉是食品。
開門七件事,柴米油鹽醬醋茶,古人最早是吃茶,后來許多文人騷客發(fā)現(xiàn)酒是越喝越糊涂,茶越喝越清醒,加上除了水和酒,也沒有其他飲品,于是處于中間過渡環(huán)節(jié)的茶就應運而生。有了文人的大力推崇,待客訪友,茶余飯后,逐漸形成了茶文化,是人們生活中不可缺少的環(huán)節(jié)。
米、面、油、醬油、醋是第一批實行食品許可的食品,簡稱老五類。為什么后來將茶納入qs的范疇呢?與當時的茶葉出現(xiàn)較多問題有關:
1.農(nóng)戶過度使用有機磷、有機氯和殺蟲劑等劇毒農(nóng)藥,導致部分茶葉農(nóng)殘抽檢超標;
2.重金屬指標含量超標;
3.人為添加色素和香精。為了追求天然綠色的效果,綠茶中添加鉛鉻綠等非法物質(zhì);為達到快速增香的效果,在烏龍茶和系列花茶中添加檸檬黃、日落黃、胭脂紅等;
4.還有其他一些其他添加物。加白糖使茶葉條形更緊實,看起來更?。患游毒珌碓黾吁r香味;加石蠟來增加光澤度;
事實上好的茶葉在制作過程中是不需要添加任何物質(zhì),綠茶通過殺青提香,會保留天然茶色茶香,發(fā)酵茶中會產(chǎn)生茶黃素、茶褐色或茶紅素。通過近20年的食品許可和監(jiān)管,茶葉質(zhì)量明顯改觀和提升,所以茶葉就是食品之一。
簡單理解食品的概念:就是經(jīng)過加工制作、有預包裝的用于市場銷售的。
茶葉有種植和加工過程。老農(nóng)自己種植的茶樹和采集的鮮葉都屬于農(nóng)產(chǎn)品,通過簡單制作想在市場銷售,至少要申領小作坊登記證;而通過攤涼(萎凋)、殺青、揉捻、理條、發(fā)酵、烘干等工藝形成產(chǎn)業(yè)鏈的茶企必須要申領sc。
以茶養(yǎng)生,以茶可雅志!