去年,國家衛(wèi)生健康委、農(nóng)業(yè)農(nóng)村部和國家市場監(jiān)管總局聯(lián)合發(fā)布GB 2763-2019《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》,距上一次修訂發(fā)布僅14個月,農(nóng)藥殘留限量標(biāo)準(zhǔn)又更新了。其中,茶葉新增15項(xiàng)限量,總數(shù)達(dá)到了65項(xiàng);菊花首次制定了限量。該標(biāo)準(zhǔn)已于2020年2月15日開始實(shí)施。茶葉新增15項(xiàng)農(nóng)藥殘留限量新增的茶葉中農(nóng)藥殘留限量包括百菌清等15種農(nóng)藥,詳見下表。其中,百菌清、吡唑醚菌酯、呋蟲胺、甲氨基阿維菌素苯甲酸鹽、醚菊酯、噻蟲啉、西瑪津、印楝素和莠去津等9種農(nóng)藥屬于茶樹或茶園登記農(nóng)藥。未登記農(nóng)藥丙溴磷、毒死蜱和氟蟲脲采用了和食品法典(CAC)相同的限量。 這一版限量實(shí)施后,我國茶葉中農(nóng)藥殘留限量將達(dá)到65項(xiàng),較上一版的50項(xiàng)再一次大幅增加。目前,歐盟、日本、韓國、印度、美國和CAC分別制定了茶葉中農(nóng)殘限量483項(xiàng)、223項(xiàng)、68項(xiàng)、35項(xiàng)、35項(xiàng)和24項(xiàng)。在數(shù)量上,我國茶葉農(nóng)殘限量已處于國際中上水平。新增的茶葉中農(nóng)藥殘留限量根據(jù)2018年農(nóng)業(yè)農(nóng)村部風(fēng)險評估項(xiàng)目對810個茶葉樣品中除印楝素外14種農(nóng)藥的監(jiān)測,未登記的唑蟲酰胺、毒死蜱和噻蟲胺在茶葉中檢出頻率高,檢出率分別為25.6%、10.2%和10.1%;噻蟲啉、醚菊酯、百菌清、吡唑醚菌酯、丙溴磷、甲氨基阿維菌素苯甲酸鹽、呋蟲胺和氟蟲脲也均有不超過4%的樣品檢出。但是,這14種農(nóng)藥的超標(biāo)現(xiàn)象并不突出。810個樣品中僅有1個樣品出現(xiàn)甲氨基阿維菌素苯甲酸鹽超標(biāo)。 基于此,茶農(nóng)和茶葉生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)當(dāng)注意遵守新增限量農(nóng)藥的使用規(guī)定,按農(nóng)藥標(biāo)簽要求使用登記農(nóng)藥,不使用未登記農(nóng)藥,并加強(qiáng)對茶葉中這些農(nóng)藥的檢測,避免出現(xiàn)超標(biāo)事件。菊花首次制定農(nóng)藥殘留限量此版限量首次制定菊花(鮮)和菊花(干)中吡蟲啉和井岡霉素的限量,詳見下表。這也是代用茶首次制定農(nóng)藥殘留限量,體現(xiàn)了這一版農(nóng)殘限量的特點(diǎn),即加強(qiáng)了對特色小宗作物上農(nóng)殘限量的關(guān)注。以往,像菊花這樣的特色小宗作物上農(nóng)藥殘留限量少,甚至處于空白,使其質(zhì)量安全的監(jiān)管缺失。菊花農(nóng)殘限量的制定,為菊花質(zhì)量安全監(jiān)管提供了堅實(shí)的工具。新增的菊花中農(nóng)藥殘留限量根據(jù)2018年農(nóng)業(yè)農(nóng)村部風(fēng)險評估項(xiàng)目對121個菊花(干)樣品中吡蟲啉的監(jiān)測,吡蟲啉的檢出率達(dá)到64.5%,5.0%的樣品超過了即將實(shí)施的限量2 mg/kg。 吡蟲啉主要用于在采收前防治蚜蟲。由于菊花長期缺少農(nóng)殘限量,不規(guī)范用藥情況較突出,存在不遵守推薦的施藥劑量和采收間隔期的現(xiàn)象。菊花種植戶和生產(chǎn)企業(yè)和主產(chǎn)地監(jiān)管部門應(yīng)當(dāng)高度重視,防范發(fā)生重大質(zhì)量安全事件,保護(hù)產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展?;砻庵贫ㄏ蘖康霓r(nóng)藥增加11種較上一版GB 2763-2016的33種相比,豁免制定限量的農(nóng)藥增加了11種,達(dá)到了44種,詳見下表。這11種農(nóng)藥都屬于對人體無毒的生物農(nóng)藥或生物源農(nóng)藥,因此免于制定限量。