1. 臺(tái)灣高山紅茶功效與作用

臺(tái)灣高山茶既不是綠茶也不是紅茶，是烏龍茶。

臺(tái)灣高山茶是指海拔1000米以上茶園所產(chǎn)制的半球型包種茶。臺(tái)灣各產(chǎn)茶區(qū)內(nèi)，海拔高度在1000米以上的地區(qū)。主要產(chǎn)地為嘉義縣 、南投縣內(nèi)海拔1000～1300公尺新興茶區(qū)。

高山氣候冷涼，早晚云霧籠罩，平均日照短，致茶樹芽葉所含兒茶素類等苦澀成分降低，茶胺酸及可溶氮等對(duì)甘味有貢獻(xiàn)之成分含量提高，芽葉柔軟，葉肉厚，果膠質(zhì)含量高。色澤翠綠鮮活，滋味甘醇，滑軟，厚重帶活性，香氣淡雅，水色蜜綠顯黃及耐沖泡。

擴(kuò)展資料：

高山茶的種類很多，包括以下種類。

凍頂烏龍茶

最早發(fā)展的茶種，由于在臺(tái)灣適應(yīng)性良好，分布的海拔也較廣，適合高海拔及多霧的山坡地種植。其特色會(huì)因地區(qū)及氣候而發(fā)展出它特有的獨(dú)特性。氣味氛香、味道甘醇、茶湯色澤金黃。

金萱茶

臺(tái)茶十二號(hào)。金萱茶是臺(tái)灣第二大種茶葉被廣泛種植，分布在中低海拔，特色在于氣味中帶有奶香，茶葉尾部白毫明顯，味道甘美，很受年輕飲茶者喜愛，為茶葉中香氣較特殊的茶種之一。

翠玉茶

臺(tái)茶十三號(hào)。主要種植于松柏茶區(qū)，以機(jī)械采收為主，產(chǎn)量多，一年四寄皆有產(chǎn)。茶葉特色也在于香氣部分，呈花香。

四季春茶

主要種植也在松柏茶區(qū)，一年中產(chǎn)量最大，可采收5次，以機(jī)械采收為主，茶葉有著淡花香，口感甘醇，較接近烏龍茶。

阿里山

臺(tái)灣高山茶的指標(biāo)，海拔1100~1600米之高海拔茶區(qū)，終年云霧籠罩，平日日照短，土壤相當(dāng)適合茶葉生長(zhǎng)，氣候與水質(zhì)極佳，完全由手工采摘，茶色翠綠清透，呈現(xiàn)出淡雅的天然奶香，口感清香、順口回甘，滋味絕贊的高山氣，別有一股混厚之高山韻味，幽雅香氣興清純甘潤(rùn)的滋味，喉韻無(wú)窮。

參考資料來(lái)源：

2. 臺(tái)灣高山紅茶介紹

正巖大紅袍的特點(diǎn)

　　品名：正巖大紅袍

　　級(jí)別：特級(jí)

　　特點(diǎn)：三泡回甘 十二泡有余香

　　葉底厚實(shí) 青草味十足 苔蘚味明顯

　　口感：醇厚

　　香型：濃香型

　　材料：高山原生態(tài)特級(jí)大紅袍

　　正巖大紅袍的介紹

　　正巖地區(qū)又分為名巖區(qū)和正巖區(qū)兩個(gè)部分。

　　名巖區(qū)指武夷山三坑兩澗地區(qū)，即慧苑坑、牛欄坑、大坑口，兩澗指流香澗和浯源澗，而正巖指除了三坑兩澗外其余的山峰與山巖。

　　“大紅袍”的品質(zhì)特征是:外形條索緊結(jié)，色澤綠褐鮮潤(rùn)，沖泡后湯色橙黃明亮，葉片紅綠相間，典型的葉片有綠葉紅鑲邊之美感。大紅袍品質(zhì)最突出之處是香氣馥郁有蘭花香，香高而持久，“巖韻”明顯。大紅袍很耐沖泡，沖泡七、八次仍有香味。品飲“大紅袍”茶，必須按“工夫茶”小壺小杯細(xì)品慢飲的程式，才能真正品嘗到巖茶之顛的韻味。

3. 臺(tái)灣高山紅茶屬于什么茶

峨眉高山茶屬于烏龍茶，不是紅茶也不是綠茶。

　　峨眉高山茶是對(duì)產(chǎn)自海拔較高的山區(qū)的茶的通稱。有高山，能產(chǎn)茶的地方，都可以有高山茶。海拔高度，目前沒有定論。一般認(rèn)為生長(zhǎng)于海拔1000米以上茶園所產(chǎn)制的茶葉為高山茶。高山茶富有高山氣味，通常認(rèn)為是高品質(zhì)茶葉的象征。

　　峨眉高山茶并非專指某地生產(chǎn)的茶葉，而僅是與平地茶相對(duì)的一個(gè)概念名詞。臺(tái)灣以海拔2600米為上限。高山茶富有高山氣味，通常認(rèn)為是高品質(zhì)茶葉的象征。茶諺：“高山出好茶?！?/p>

　　峨眉高山茶新銷肥壯，色澤翠綠，茸毛多，節(jié)間長(zhǎng)，鮮嫩度好。由此加工而成的茶葉，往往具有特殊的花香，而且香氣高，滋味濃，耐沖泡，且條索肥碩、緊結(jié)，白毫顯露。而平地茶的新梢短小，葉底硬薄，葉張平展，葉色黃綠少光。

　　由它加工而成的茶葉，香氣稍低，滋味較淡，條索細(xì)瘦，身骨較輕。在上述眾多的品質(zhì)因子中，差異最顯的是香氣和滋味兩項(xiàng)。平常茶人所說的某茶“具有高山茶的特征”，就是指茶葉具有高香、濃味而言的。

4. 臺(tái)灣高山紅茶多少錢一斤

日月潭紅茶有兩種口味的

一 日月潭紅茶 【重量】：250g/盒 【價(jià)格】：820元 【產(chǎn)區(qū)】：其他產(chǎn)區(qū) 【保質(zhì)期】：2年 【介紹】：日月潭紅茶，顧名思義，產(chǎn)于寶島臺(tái)灣美麗的日月潭，是臺(tái)灣最負(fù)盛名的紅茶。喝一口日月潭紅茶，新鮮的果香味飄香，微微的甜味使口中生津，回味無(wú)窮。日月潭紅茶宛如青澀內(nèi)斂的少女，雖個(gè)性不強(qiáng)，卻是韻味十足，獨(dú)特的芳香，甘潤(rùn)濃厚的滋味，湯色如同那青澀靦腆少女臉頰般清澈紅潤(rùn)，口感香甜醇厚，讓人無(wú)法自拔愛上它的色香味，雖不及阿薩姆紅茶個(gè)性要強(qiáng)，卻有著深沉內(nèi)斂的個(gè)性，讓人比較之中，越傾向于它深沉濃厚的滋味！清新悠閑時(shí)刻，把心放空，一杯璽福霖日月潭紅茶，暖人心脾。一閉眼，那香味，那口感，仿佛回到那天，那地，那人，讓人安心舒暢，只想體驗(yàn)它的美好！

二 日月潭蜜香紅茶【重量】：200g/盒 【價(jià)格】：730元 【產(chǎn)區(qū)】：其他茶產(chǎn)區(qū) 【保質(zhì)期】：2年 【介紹】：日月潭蜜香紅茶，是由日月潭紅茶改良精制而成、也是日月潭茶區(qū)產(chǎn)制成功的茶款，是非常具有臺(tái)灣代表茶品－白毫烏龍精神的紅茶！和白毫烏龍頗有異曲同工之妙，蜜香紅茶于茶樹生長(zhǎng)過程中經(jīng)多次的人工嫁接及制茶方式的改良，遂而使之帶有獨(dú)特的果香和蜜香。

5. 臺(tái)灣高山茶的功效與作用

高山茶的叫法是來(lái)自臺(tái)灣梨山的果農(nóng)陳金地先生，他在梨山經(jīng)營(yíng)水梨果園，以往每年供應(yīng)蔣中正總統(tǒng)。閑暇之余，由凍頂引進(jìn)茶苗在海拔2500米山區(qū)種茶制茶。制出的茶，初期出售不知如何命名，因其茶苗品種不同，但都種于高山，于是冠以“高山茶”之名。所以高山茶的叫法起源來(lái)自于臺(tái)灣，而臺(tái)灣的高山茶，多屬于烏龍茶。