1. 古樹曬紅的功效與作用是什么
鳳慶野生古樹紅茶的特點(diǎn)
鳳慶野生古樹紅特點(diǎn):最大的特點(diǎn)便在于野韻十足。野性亦滋潤古樹紅茶口感香氣,順滑而沁人心脾,更深含豐富香感,醇厚甘甜,回味無窮。其一年僅春季發(fā)芽并采摘制作,數(shù)量稀少,品質(zhì)優(yōu)越。野生古樹紅茶耐泡古樹紅茶,是選用云南省南部與西南部的臨滄鳳慶、保山、西雙版納、德宏等地的三百年以上野生茶樹。
2. 古樹曬紅介紹
野生曬紅茶品種多樣,有一些品種本身就是有酸味的。
事實(shí)上,一些茶樹品種本身就是帶酸的,那么泡出來的茶湯自然就會帶有酸味。例如云南滇紅這種野生曬紅茶,因果酸含量多也較其他紅茶酸一些;
野生曬紅茶由于原料本身的原因,其口感也常帶有酸味。如果只是因?yàn)槠贩N的問題,大家對茶的酸味不需要太擔(dān)心。
3. 古樹曬紅的口感
古樹曬紅,茶湯黃紅明亮,晶瑩剔透,香氣不張揚(yáng),悠揚(yáng)雅致,湯感柔滑,甘甜,受到很多喝普洱茶的老茶客喜歡。
4. 古樹曬紅的做法
干茶條索緊結(jié)粗大,色澤烏黑光亮,茶湯金黃,透亮(較一般紅茶茶湯亮),具有明顯的高山韻,茶湯較為濃稠,葉底柔軟厚實(shí)、棗紅明亮。野生紅茶也是紅茶品質(zhì)非常好的一類未來價(jià)值很高的紅茶。浸泡時(shí)間長的情況下茶湯也不苦不澀,口感順滑醇厚。
5. 古樹曬紅的功效與作用是什么呢
一是它的條索是均勻而細(xì)長的,可以觀察到金毫顯露的樣子。其次它的杯香淡雅卻悠長,有一種熟透的芬芳十分醉人。最后,一定要親自品嘗,它的茶湯香甜柔和且滋味綿長,無任何雜味。只有如此種種才能說明我們買到真正地道的曬紅古樹茶。
6. 古樹曬紅的功效與作用是什么意思
鳳慶古樹曬紅很好。能打古樹曬紅的原料要求很高,都是選鳳慶縣樹齡在300年的野生古樹茶三級料以上為原料來加工,樹齡低了無法用曬紅工藝來制作。因?yàn)闀窦t的工藝程序是:采摘--萎凋--揉搓--太陽直曬。
這個(gè)曬紅工藝有點(diǎn)類似生茶的鐵鍋殺青,但又不一樣,曬紅相當(dāng)于半發(fā)酵茶,和傳統(tǒng)滇紅不一樣,有很大后期轉(zhuǎn)化空間。
7. 古樹曬紅有什么功效
昌寧隸屬保山,此地山高谷深,霧靄沉沉,之溫差小,濕度大,降雨充沛,漫射光多,為昌寧紅茶創(chuàng)造了得天獨(dú)厚的環(huán)境,昌寧紅茶,香氣高揚(yáng)馥郁,口感飽滿甘甜,飲于口而悅于心,品質(zhì)之卓越,當(dāng)世罕見!在中國紅茶中獨(dú)占鰲頭,在世界紅茶當(dāng)中亦深受青睞,此世界級紅茶非浪得虛名!
昌寧境內(nèi)有古樹2500多畝,其所涉范圍之廣,數(shù)量之大,種植時(shí)間之久,千年茶鄉(xiāng),名副其實(shí)!據(jù)相關(guān)資料統(tǒng)計(jì),昌寧境內(nèi)境內(nèi)的,古茶樹,野生茶樹分布較為廣泛,且大都生長在海拔1400-2300米之間,其中野生古茶6片1101畝,1006株,古茶樹399.1畝,10599株,古茶園100片2158畝,37837株。試問,又有哪一顆古茶樹沒有見證過歷史的變遷!
據(jù)相關(guān)史料記載,昌寧縣有文字記載的種茶歷史最早可以追溯到明洪武年間(1368—1398)。據(jù)史料記載,有官紳在碧云寺種茶,產(chǎn)一種名叫“碧云仙茶”的極品茶。這種茶是極其罕見的“藤條茶”。其獨(dú)特的加工方法在唐定國先生編著的《新編保山風(fēng)物志》中如此敘述:“藤茶嫩葉呈紅色,加工時(shí)先將鮮葉煎炒,然后輕揉、曬干,再將干茶用紗布包裹著,置于糯米飯上熏蒸,而后在木模上壓制成塊狀,晾干……正宗的碧云仙茶,湯色青翠透亮,經(jīng)久耐泡,回味悠長,但產(chǎn)量極微,價(jià)格昂貴,非富豪顯宦是享用不起的。而今的昌寧紅茶名聲在外,其茶條索緊結(jié)勻整,內(nèi)質(zhì)豐富,香氣高揚(yáng),馥郁雋永,湯色紅艷明亮,滋味甘鮮醇厚,葉底油潤,鮮活靈動。飲之潤于口且悅于心。
而至于,為何稱“昌寧紅茶甲天下”,我想這是有原因的,因?yàn)檫@世上沒有毫無道理的橫空出世,正如昌寧紅茶的馳名中外!除了渾然天成的地理位置,得天獨(dú)厚的自然環(huán)境,當(dāng)然還少不了源遠(yuǎn)流長的茶歷史!一塊天然的璞玉,需要時(shí)間的打磨,一款好茶的問世,同樣需要世代的更迭,若無先人費(fèi)勁移山心力,豈有今人坐擁碩果累累?
8. 古樹曬紅如何沖泡
古樹曬紅一般最多建議存放3年內(nèi)就要把它喝完了,這是因?yàn)樗闹谱鞴に囁鶝Q定的。而且在存放的過程中最好把它放到紫砂缸或者密封的鐵罐,錫罐里,這樣可以很大程度上保持紅茶的香氣。
擴(kuò)展資料
你說的古樹紅存放問題,可能你有一些誤解,不是所有古樹紅茶都像普洱茶一樣,越放越好喝,你說的存放久了會好喝的只針對一種:古樹曬紅。和一般紅茶的工藝不一樣,曬紅是采用原始的制作工藝:用自然光烤曬,而不是用機(jī)器烘干。這種工藝的弊端是顯而易見的:實(shí)在太費(fèi)事了(本人做茶,甚至其中厲害)但是做出來的茶更能保留茶葉原始的滋味,而且存放以后還會慢慢再發(fā)酵,口感富有變化。
通常來說,剛做好的曬紅會夾雜樹葉本身的青澀味道,有青草的口感,感覺像十七八的少女,茶湯也有輕微綠色,隨著陳放,口感會變得飽滿,醇香,湯色也會變紅,像紅酒的顏色,感覺就像30歲的貴婦。這樣的茶更體現(xiàn)了自然和生命的演繹。
不同時(shí)間階段會有不同的口感享受,根據(jù)個(gè)人口感來判斷存放時(shí)時(shí)間。通常來說放一到兩年這個(gè)時(shí)間段是口感、湯色最好的,再放,香氣就會弱很多。當(dāng)然,這個(gè)存放的時(shí)間還和環(huán)境有非常緊密的關(guān)系,濕度大、溫度高的地方存放一年相當(dāng)于濕度小、溫度低的地方存放兩三年甚至更多的效果。