1. 紫砂蓋碗泡茶怎么樣

7種，蓋碗的種類有紫砂蓋碗、白瓷蓋碗、鈞瓷蓋碗、柴燒蓋碗、青瓷蓋碗、玻璃蓋碗等，蓋碗的材質(zhì)多種多樣，正常情況下，泡茶一般以白瓷蓋碗為佳，且使用人數(shù)眾多，且白瓷蓋碗具有不吸味，便于觀察茶湯形態(tài)等優(yōu)勢，因此適合日常泡茶飲用。

2. 紫砂蓋碗燙手嗎

1、碗沿要寬,不建議新手買沒有碗沿、窄碗沿或者不規(guī)則形狀碗沿的蓋碗。 碗沿的位置,就是我們手指抓握的位置。 好用且不易燙手的蓋碗,一般來說,不會是上下一般齊,如同飯碗一樣的造型。 這種無碗沿的設(shè)計,在注水泡茶時,不利于手指順利提起蓋碗。 如此一來,在使用的時候,燙手和摔碗的風險,大大增加。 相比起來,碗沿寬闊的蓋碗,散熱效果好,更不容易燙手。 熱量會隨著寬寬的碗沿,大量散發(fā)出去,而不是凝聚在邊緣上,讓泡茶者感覺到極高的熱量。

2、材質(zhì)要輕薄,容量要適中,不宜太大太厚重。 有些茶友,喜歡買大型的蓋碗,比標準蓋碗容量更大一些。 這種蓋碗,看起來更霸氣,且上面的花紋面積大,更具觀賞性。 

3. 紫砂壺 蓋碗泡茶

蓋碗泡茶和紫砂壺泡茶區(qū)別

1、蓋碗每次沖泡都會真實地展現(xiàn)一款茶的滋味，而紫砂壺會吸收雜味，香氣比較純，醇厚感明顯。如純品飲首選紫砂壺，如果選茶蓋碗是公正的。

2、蓋碗能將部分熱氣散發(fā)出來，減少聞覺刺激，使蓋香聞起來更加香。而紫砂壺會吸收部分茶香，聞起來比蓋碗遜色。

3、紫砂壺保溫性強，散熱慢，更好釋放茶葉溶出物，能將茶性發(fā)揮出來，體現(xiàn)茶味濃郁醇厚。蓋碗散熱快，溶出物的釋放相對較慢，用來沖泡會很耐泡。

4、操作角度看，蓋碗比較燙手，對于部分新人來說容易摔壞。紫砂壺設(shè)計更講究人性化，操作起來相對容易上手。

5、紫砂壺講究“一壺侍一茶”，因紫砂壺吸收茶味，所以一把茶壺原則上只泡一種茶，否則會串味。蓋碗則泡完沖洗干凈下次接著泡，不必花心思保養(yǎng)。

蓋碗和紫砂壺各有千秋，對于兩者的區(qū)別不能一概而論，評價誰優(yōu)誰劣，應以發(fā)揮茶具特色為原則，使其物盡其用，不負好茶，讓每一位茶友都喝上稱心茶。

4. 蓋碗沖茶好喝過紫砂壺

8個步驟，分別是備具、潔具、賞茶、投茶、洗茶泡茶、奉茶和收具。

1、需要準備的茶具有壺承、蓋碗/紫砂壺、公道杯、過濾網(wǎng)、茶荷、茶巾、茶夾、茶刮、品茗杯、杯托和隨手泡。

2、清洗蓋碗/紫砂壺、公道杯和品茗杯，蓋碗和公道杯可以直接用沸水沖洗，品茗杯則用茶夾協(xié)助來用沸水沖洗。

3、將茶葉倒入茶荷中，供客人欣賞干茶外形。

4、用茶刮輕輕把茶荷中的茶葉撥至蓋碗/紫砂壺中，動作要輕，不要把茶葉撥到蓋碗/紫砂壺外。

5、沸水倒入裝有干茶的蓋碗/紫砂壺中，然后把過濾網(wǎng)架在公道杯上，把蓋碗里的茶湯倒入公道杯中。這里需要注意的是，洗茶要即泡即出，不要悶泡，否則會影響茶湯的口感。

6、洗完茶后就開始正式泡茶了。

7、泡好茶后，泡茶者需要往品茗杯里倒入七分滿的茶水，然后雙手端給客人，而客人也需要行叩手禮以表示感謝。

8、完成泡茶和品茶之后，就需要把茶具收好并且清洗擦干。

5. 紫砂蓋碗適合泡什么茶

答：什么茶適合蓋碗的問題回答：

1、綠茶：可選用透明無花紋的玻璃杯，或是白瓷、青瓷、青花瓷無蓋杯、蓋碗等。以無花紋的玻璃杯為最佳，因為這種茶具可以更好的觀賞綠茶的形態(tài)和色澤。

2、黃茶：可選用奶白瓷、黃釉瓷器和以黃、橙為主色的五彩瓷壺、杯具、蓋碗、蓋杯等。能夠使茶的顏色被襯托得更艷麗。

3、白茶：可選用白瓷壺杯具，或反差很大的內(nèi)壁施黑釉的黑瓷茶具，以襯托出茶的白毫。

4、紅茶：可選用內(nèi)壁施白釉的紫砂茶具，白瓷、紅釉瓷的瓷壺、蓋碗、蓋杯等。能更好的烘托紅茶如瑪瑙般的茶色。

5、烏龍茶：可選用白瓷質(zhì)地的壺、蓋碗、蓋杯，或是紫砂質(zhì)地的茶具。襯茶色，聚攏茶香

6、黑茶：可選用紫砂壺、白瓷杯具，或是飄逸杯等茶具。

7、花茶：可選用青瓷、青花瓷、粉彩瓷器的瓷壺、蓋碗、蓋杯等。因為花茶是需要悶泡的茶品，蓋子可使香氣聚攏，揭開蓋的時候，才能香氣撲鼻，最好的體現(xiàn)出花茶的品質(zhì)。

6. 紫砂蓋碗怎樣鑒別好壞

挑選蓋碗，以下技巧可以作為參考。

首先，材質(zhì)。玻璃、瓷質(zhì)、紫砂等等材質(zhì)中，更推薦瓷質(zhì)。一來瓷質(zhì)美觀大氣。

二來瓷質(zhì)蓋碗的毛孔小，加上還有一層光滑的釉面，不吸香也不搶味，更能還原茶葉的風味，幫助我們更好地喝懂茶葉。

其次，顏色。白瓷是目前市場上的主流。

因為在白色背景的襯托下，更方便我們觀察茶葉的狀態(tài)。如果茶葉中有雜質(zhì)，也能很快被發(fā)現(xiàn)，這樣能夠在沖泡之前，避開劣質(zhì)茶。

其三，器型。倒鐘型蓋碗，更適合泡茶。

此類蓋碗又被稱為“大肚子蓋碗”，容量大，不管是芽葉細嫩的茶，還是帶有一定茶梗的茶，都能裝得下。而且因為碗不深，茶湯可以更容易地倒出來，操作難度適中。

其四，容量。建議選擇110ml容量的標準蓋碗。目前市場上有很多泡袋裝的茶葉，比如5克的紅茶、8克的巖茶等。它們與110ml的標準蓋碗，正好形成了黃金比例。所以用標準蓋碗沖泡這些泡袋裝茶葉，無需重新稱量。

7. 紫砂 蓋碗

1、材質(zhì)上的區(qū)別

蓋碗多是陶瓷器，而茶壺則有陶瓷器、也有紫砂器，不過用作泡茶的茶壺多為紫砂。

2、沖泡方法上的區(qū)別

用蓋碗泡茶，注水的角度和位置，水流的大小和力度，都隨心所欲，觀察容易，茶色，湯色，葉底等，經(jīng)濟實用，養(yǎng)護方便。蓋碗沖泡一定程度上減少了器皿對茶湯醇度的影響，比較適合評茶。但是茶壺的設(shè)計較為人性化，有把手，不會燙手，從操作上面來相對比較容易上手。

8. 紫砂蓋碗泡茶怎么樣保養(yǎng)

1、撬茶，先使用茶針從普洱茶邊緣處緩慢插入，之后慢慢向上用力，將茶餅或茶磚按照放射狀向四周撬開，就可以將茶餅或茶磚撬開了，而且使用這種方法撬開的茶餅，在視覺上會給人整潔干凈的感覺，并不會顯得亂七八糟。

2、溫杯，然后將水燒開，使用沸水將蓋碗和茶具進行沖洗，這樣可以將蓋碗和茶具中的異味清除干凈，也會提高蓋碗的溫度，但是要注意溫杯后要快速將杯中的水倒掉。

3、投茶，沖泡普洱茶時建議按照茶水最佳比例進行投放，水量控制在110ml，而普洱生茶建議搭配8g左右，如果是普洱熟茶的話，則可以按照1-2g進行搭配，還可以根據(jù)個人的口味習慣來進行搭配。

4、潤茶，之后將剛燒開的開水，注入放茶葉的蓋碗中，最好是洗茶1-2次，將茶葉表面上的灰塵和雜質(zhì)清理干凈，這樣也可以讓茶葉充分展開，更好的稀釋出茶葉內(nèi)部所含有的營養(yǎng)物質(zhì)。

5、泡茶，這個步驟就可以將蓋碗中注滿水，等待5秒左右就可以出湯了，但是要注意前三泡不要久泡，出湯的速度盡量快一點，等待第4泡之后，就開業(yè)進行坐杯了。

6、分杯，將茶湯把通過濾網(wǎng)分杯到品杯當中給大家分享，注意分杯時不要倒太滿，最多不要超過七分。這是中國茶道的一個禮節(jié)，俗話說“酒滿敬人，茶滿欺人”。

7、品茶，最后就可以進行品飲了，品飲茶湯時，先不要著急喝下，先將茶湯含在口中，細細感受普洱茶由苦到甜的過程，再來感受茶湯的醇厚度和茶香的濃郁。