1. 如何選擇紫砂壺的大小型號(hào)

人們購(gòu)買(mǎi)紫砂陶器，一般是購(gòu)買(mǎi)紫砂茶壺，最關(guān)心的一是茶壺是否能真的隔夜不餿?是不是真紫砂?二是茶壺的質(zhì)量如何?

紫砂茶壺自問(wèn)世以來(lái)就是實(shí)用與藝術(shù)兩用的，發(fā)展到現(xiàn)在在商品大潮的沖擊下出現(xiàn)了大批商用的紫砂制品，作為手工藝品，其產(chǎn)量和工藝必然不能兼顧，對(duì)于一般商品壺來(lái)說(shuō)只能以適用為主，再兼顧一下造型藝術(shù)，至于精工細(xì)作，那是千元以上的極品了，包括其它各種手工藝品都是這樣，這里免談。

開(kāi)頭的問(wèn)題對(duì)于做壺的人來(lái)說(shuō)實(shí)在是有些可笑，因?yàn)樗麄冴P(guān)心的是做工如何精細(xì)，做工越好越逼真，價(jià)錢(qián)就愈貴，而泥料則是與做工成等比的，因?yàn)槟嗔系暮脡钠鋬r(jià)格相差很大，很難想象一把工藝很差賣(mài)到十元以下的壺能用到五六元一公斤的好泥，而做好壺的人為了達(dá)到他的工藝要求也不會(huì)去用沒(méi)經(jīng)過(guò)提煉的五六毛錢(qián)一公斤的甲泥。

不過(guò)對(duì)于完全是門(mén)外漢的消費(fèi)者來(lái)說(shuō)，他們最關(guān)心的還是兩個(gè)最基本的入門(mén)問(wèn)題:泥料和做工。

我們先從泥料說(shuō)起。

首先我要說(shuō)明的是紫砂泥不一定是紫紅色的。有乳白色的稱(chēng)為“團(tuán)泥”;有墨綠色的稱(chēng)為“綠泥”;當(dāng)然也有紫紅色的稱(chēng)為“紫泥”;還有一種性能差一點(diǎn)的朱紅色的“朱泥”，透氣性不如以上幾種，但由于它的成型工藝特殊而有它的特殊價(jià)值，前段時(shí)間臺(tái)灣風(fēng)行的“大紅袍”、“梨皮朱砂”、“碧榴皮朱砂”當(dāng)屬此類(lèi)。

紫砂陶器最大的特點(diǎn)，是她做成容器以后良好的透氣性能和不滲漏特性奇妙的結(jié)合，這要?dú)w功于紫砂泥料特有的屬性。紫砂是陶器，但是她和其它陶器不同的是她做成容器后不需要涂釉，這也是保證良好透氣性的前提。我們知道，紫砂的泥料并不是一開(kāi)采出來(lái)就可以用的，而是要經(jīng)過(guò)提煉、淘洗、過(guò)篩等諸多任務(wù)，因此一塊好的泥料其質(zhì)地、顏色必定很均勻，體現(xiàn)在成品上則是顆粒勻稱(chēng)，顏色純正無(wú)雜質(zhì)，比如有不均勻的黑點(diǎn)、白點(diǎn)就不是好泥。

提煉、淘洗是保證顏色純正的前提，提煉前先要經(jīng)過(guò)粉碎，經(jīng)過(guò)提煉淘洗去掉一些鐵質(zhì)、石灰?guī)r、玄武巖等等雜質(zhì)。鐵質(zhì)在燒成后成為黑色的四氧化三鐵，在壺身上出現(xiàn)黑點(diǎn);石灰?guī)r在燒成后成為石灰，在壺身上出現(xiàn)白點(diǎn)，而且遇水膨脹，造成壺體的小塊剝落，俗稱(chēng)“爆子”，嚴(yán)重影響茶壺的質(zhì)量，可惡的是這種現(xiàn)象買(mǎi)的時(shí)候有的不易察覺(jué)，回家一泡茶慢慢脹開(kāi)，常令人懊惱莫及;玄武巖等雜質(zhì)由于其收縮率、顏色等不同而在成品上出現(xiàn)雜點(diǎn)、不規(guī)則的顆粒等。

這里有一點(diǎn)要說(shuō)明，有時(shí)為了達(dá)到一定的效果制作者會(huì)人為地加入一些與生泥相同或不同顏色的生泥或熟陶碎片、顆?；蚍勰赃_(dá)到不同的藝術(shù)效果。生泥和另一種不同顏色的生泥均勻的摻和會(huì)產(chǎn)生另外一種顏色，如果不均勻地絞和則會(huì)產(chǎn)生流水飛云般的神奇效果，兩種或多種顏色之間涇渭分明，絕不拖泥帶水但又渾然一體，令人浮想聯(lián)翩，這便是由當(dāng)代大師呂堯臣先生首創(chuàng)的“絞泥”。

由于不同顏色的泥料收縮率不一樣，要使兩種顏色間緊密結(jié)合而又平滑如一體，顏色又不能相混，有時(shí)要經(jīng)過(guò)多次試驗(yàn)才能獲得成功，制作實(shí)屬不易。如果制作的時(shí)候用熟陶與生泥均勻地?fù)胶?，成坯后與其它生坯沒(méi)啥兩樣，一經(jīng)燒成，由于熟陶和生泥的收縮率不同(生泥燒成時(shí)收縮率大約為20%左右，朱泥則更高達(dá)30%以上，熟陶則基本不收縮或收縮很少)，使成品表面出現(xiàn)均勻顆粒，看起來(lái)有橘皮、石榴皮、梨皮樣的特殊“粗糙”效果，這是“顆粒表皮”，應(yīng)與“雜質(zhì)”區(qū)分開(kāi)來(lái)。

這樣的手法在朱泥產(chǎn)品中用得特別多，因?yàn)橹炷嗟氖湛s率特別大，燒成后往往容易變形，加入熟陶可以減小收縮提高成品率。相信朋友們看到這里應(yīng)該明白上面提到的“梨皮朱砂”、“碧榴皮朱砂”所指的是什么。

總的來(lái)說(shuō)，一把真正的紫砂泥做的壺應(yīng)該是顏色純正、顆粒均勻無(wú)雜質(zhì)瑕疵的，即使是“絞泥”和“顆粒表皮”的壺，它的每一種顏色也應(yīng)該非常純正。

那種顏色臟唏唏的充滿(mǎn)雜質(zhì)毛刺的一定不是好泥。不用好泥的其工藝水平也一定很差。確切的說(shuō)，紫砂陶器的工藝價(jià)值(或者說(shuō)價(jià)格，在馬克思理論中，價(jià)格和價(jià)值是完全不同的兩個(gè)概念)完全由其工藝水平?jīng)Q定。通俗一點(diǎn)就是做工啦。

那么怎樣區(qū)分做工的好壞呢?壺都是人做的，做一把好壺需要花很多的時(shí)間，舉個(gè)例子，如果現(xiàn)在有兩把壺放在您的面前，一把是一個(gè)人花了一整天的功夫做的，另一把只花了他半個(gè)小時(shí)，按每天工作時(shí)間八小時(shí)計(jì)，后面那把他每天可以做十幾把，可以想象每天十幾把的壺一定很粗糙，實(shí)際上十幾元一把的壺其產(chǎn)量每天可以達(dá)到二、三十把，不然他就會(huì)入不敷出，無(wú)法生活。

同樣為了降低成本，他也不可能采用很好的泥料。和畫(huà)畫(huà)一樣，畫(huà)畫(huà)不僅僅在于“象”，而要有它的氣度、神韻，紫砂壺也如此，做工到了一定程度可以隨心所欲，不必要有太大提高，關(guān)鍵是怎樣用做工來(lái)表達(dá)自己的思想、風(fēng)格，使作品擁有自己的氣度、神韻，這就是千元以上的價(jià)值相差所在。

這些討論起來(lái)比較繁復(fù)，好在我們的范圍不在于此，點(diǎn)一下而已。

那么做工的好壞實(shí)際情況是怎樣的呢?這得從砂壺的工藝說(shuō)起，紫砂茶壺的制作到目前為止仍然基本停留在手工階段，最多在批量生產(chǎn)時(shí)采用一些模具來(lái)套制身筒、蓋、蓋滴子、實(shí)心的嘴和把，而底、口沿、嘴的掏空、嘴、把的安裝及其位置、蓋和壺身的配合等等都要人工來(lái)掌握，一般的商品壺基本上都是套用模具來(lái)做的，所以我們?cè)谶x定中意的式樣以后主要是看它以下幾個(gè)方面:

1、安裝工藝。

在外形上，從壺的側(cè)面看，壺口、壺嘴和壺把的上端面應(yīng)該平齊;從上面看，壺嘴壺把應(yīng)該在同一條直線(xiàn)上，不應(yīng)有歪斜，且居于壺身的中間。口、蓋端面應(yīng)該平整無(wú)起伏，配合應(yīng)該嚴(yán)密，沒(méi)有砂紙或銼刀打磨的痕跡。

通身不應(yīng)該有裂紋和剝落，如有則是次品，價(jià)格最少要短三分之一。

尤其注意嘴、把、滴子與壺身、壺蓋鑲接的地方，另外壺底、壺口沿、蓋的口沿和花貨的裝飾物也是鑲接上去的，也不應(yīng)該有裂紋，有許多裂紋在壺的里面，特別要當(dāng)心。剝落則可能發(fā)生在嘴、口、蓋子等容易發(fā)生撞擊的端面。

2、手工藝。

接頭的地方應(yīng)該過(guò)渡自然光滑，沒(méi)有人工修補(bǔ)的痕跡。

線(xiàn)條應(yīng)挺拔清楚，不拖泥帶水，花貨的形象應(yīng)盡量逼真、有質(zhì)感，工具修飾的痕跡應(yīng)越少越好。我們要以機(jī)械整體加工的規(guī)格來(lái)衡量，好的壺應(yīng)該就像用機(jī)械整體加工出來(lái)一般，其加工精度以500元的壺為標(biāo)準(zhǔn)，光面每厘米非造型起伏不得超過(guò)±0。1毫米，裝配精度誤差不得超過(guò)1毫米，口與蓋的配合間隙在0。

5毫米左右，如果蓋子是對(duì)稱(chēng)幾何形，則蓋子在各個(gè)對(duì)稱(chēng)方向上應(yīng)該配合良好。這里要注意的是不應(yīng)該有為了配合良好而用砂紙、銼刀打磨的痕跡。

3、燒成。

在燒成過(guò)程中由于火力的不均勻、溫度的高低可能造成顏色不均勻，有氣泡，過(guò)老或過(guò)嫩等現(xiàn)象，這也要注意。

2. 如何選擇紫砂壺的大小型號(hào)和尺寸

答，我認(rèn)為第一應(yīng)該量壺嘴，第二量壺蓋，第三量壺蓋，第四量壺底。

3. 如何選擇紫砂壺的大小型號(hào)呢

景舟石瓢個(gè)人感覺(jué)150毫升到180毫升的最好看，在這個(gè)區(qū)間一般都是150毫升一個(gè)規(guī)格，180毫升一個(gè)規(guī)格。這兩個(gè)規(guī)格的容量的景舟石瓢是最最好看的，既能夠彰顯出這把茶壺的力度，線(xiàn)條美，也能夠兼具實(shí)用性，而超過(guò)180毫升的石瓢紫砂壺，不管是錦州石瓢還是其他石瓢類(lèi)型的紫砂壺，都顯得略過(guò)笨重。

4. 紫砂壺的選擇標(biāo)準(zhǔn)

鑒別方法

1、試手感：品質(zhì)好的紫砂壺，是采用精細(xì)的紫砂泥料制成的，所以表面會(huì)有很多懸浮顆粒，用手觸摸起來(lái)沒(méi)有什么光滑度，但是不存在硌手的現(xiàn)象。而有些品質(zhì)較差的紫砂壺，用手觸摸起來(lái)非常光滑，因?yàn)樗尤肓撕芏嗷瘜W(xué)物質(zhì)。

2、聽(tīng)聲音: 品質(zhì)好的紫砂壺經(jīng)敲擊之后，發(fā)出的聲音沒(méi)有那么清脆，但也不是悶悶的。如果是悶聲悶聲的，則說(shuō)明品質(zhì)不好。

3、稱(chēng)重量：紫砂壺的密度都非常小，所以放在手上會(huì)比較輕。如果掂在手里會(huì)感覺(jué)有明顯重量，說(shuō)明品質(zhì)沒(méi)有很好。

4、看外表：可以用放大鏡來(lái)觀察它的表面，如果放大后能看見(jiàn)金燦燦的光點(diǎn)，則說(shuō)明它品質(zhì)很好。

5、看性能：也可以通過(guò)性能區(qū)分，品質(zhì)越好的紫砂壺，其保溫性能越好，透氣性也比較好，泡茶后可以增加茶香，而劣質(zhì)的紫砂壺保溫性能差，泡茶后的效果也是不好的，或者沒(méi)有這些特性。

6、看顏色：根據(jù)顏色進(jìn)行區(qū)分好壞，品質(zhì)越好的紫砂壺，顏色并不是那么濃艷，看起來(lái)比較明亮，而是給人一種文雅之感，也符合我國(guó)茶藝的傳統(tǒng)文化，反之越鮮艷，整體缺乏意境。

7、聞氣味：真正的紫砂壺應(yīng)當(dāng)具有淡淡的泥土味，或是沒(méi)有味道。而化工壺用沸水澆淋后會(huì)產(chǎn)生異樣的香味，或是有難聞的氣味。紫砂壺透氣性強(qiáng)，確實(shí)能夠延緩茶的保質(zhì)期，儲(chǔ)存數(shù)小時(shí)而不變味兒。

注意事項(xiàng)

1、購(gòu)買(mǎi)紫砂壺的時(shí)候，需注意看其顏色，如果是色彩非常顯眼且編碼非常光滑的，不建議購(gòu)買(mǎi)，因?yàn)槠焚|(zhì)上不是非常好。

2、選購(gòu)紫砂壺的時(shí)候，可以往其表面沖刷熱水，然后將其蓋子給打開(kāi)，如果此時(shí)會(huì)散發(fā)出一個(gè)臭味或是油膩味，則不能購(gòu)買(mǎi)。

3、如果平時(shí)喝的茶葉，所泡出的茶湯顏色比較深，那么選購(gòu)紫砂壺的時(shí)候，應(yīng)選擇淺顏色類(lèi)的。同時(shí)，還需做試水試驗(yàn)，看看壺的停水情況，如果出水不是非常好，或是存在壺漏現(xiàn)象，則不能購(gòu)買(mǎi)，因?yàn)楣に囈约坝昧仙隙加袉?wèn)題。

5. 紫砂壺的大小怎么選

一般來(lái)說(shuō)是大壺值錢(qián)，壺越大使用的泥料就越多，做工時(shí)間就長(zhǎng)，制作難度也就越大，相應(yīng)制壺師傅付出的時(shí)間和精力自然就越多，價(jià)格也就會(huì)越高了。

朱泥壺的大壺和小壺的價(jià)格差距非常大，因?yàn)橹炷嗟奶匦院芴厥?，它泥性重，收縮率高，很不容易成型，大了之后制作難度會(huì)非常非常高，而且燒制過(guò)程中的損毀率也就越高。因此，制作難度就更大，價(jià)格就會(huì)更高。

有時(shí)候紫砂壺的小壺也會(huì)更加值錢(qián)，比如小壺的存世量非常小，而大壺的存世量卻很大，這種時(shí)候小壺就會(huì)更加值錢(qián)一些。特別是針對(duì)一些數(shù)量有限的老壺和極品紫砂壺來(lái)說(shuō)，值錢(qián)不值錢(qián)并不單單只看大小

6. 紫砂壺的尺寸怎么看

篩網(wǎng)的網(wǎng)眼尺寸，目數(shù)越大，說(shuō)明紫砂原料粉的越細(xì)。紫砂泥料目數(shù)就是采用了篩分粒度的計(jì)算方法。過(guò)去我在化工企業(yè)里要經(jīng)常接觸到這些篩網(wǎng)，對(duì)于各種各樣材質(zhì)的篩網(wǎng)是比較知道些，我曾經(jīng)見(jiàn)過(guò)黃金材質(zhì)的篩網(wǎng)，此篩網(wǎng)主要是用于過(guò)篩化學(xué)活性比較強(qiáng)的物質(zhì)，比如強(qiáng)堿和強(qiáng)酸的物質(zhì)。所謂“目”就是：就是一平方英寸篩網(wǎng)上有多少孔的意思。比如：50目的泥料，就是說(shuō)一平方英寸的篩網(wǎng)上有50個(gè)小孔（一英寸等于25.4毫米）目數(shù)這個(gè)數(shù)值越大，說(shuō)明這個(gè)粉料越細(xì)，反之就越粗。其實(shí)在不同國(guó)家和不同行業(yè)立對(duì)篩網(wǎng)規(guī)格都有些不同的標(biāo)準(zhǔn)，所以“目”的含義有時(shí)候也是很難有絕對(duì)的統(tǒng)一尺寸。但目前我們基本是按上述所言作為基本說(shuō)法。

宋晚期起到明代，紫砂壺泥料的目數(shù)基本在25目以?xún)?nèi)，清代早期紫砂壺目數(shù)基本在35目以?xún)?nèi)，清代中期和晚期紫砂壺目數(shù)基本在50目以?xún)?nèi)。紫砂泥料目數(shù)越高手感越細(xì)膩，如果你喜歡細(xì)膩質(zhì)感的紫砂壺可以選80目的，如果你喜歡粗獷和古樸的紫砂，可以選低目數(shù)的，看個(gè)人喜好