1. 煮牛肉放什么茶葉都行嗎

容易爛，而且是去腥。

2. 煮牛肉加茶葉的好處

生茶葉煲牛肉，會有茶葉的清香

3. 煮牛肉放茶葉好嗎

沒有效果哦，茶葉是弱酸性的，那么茶湯也是呈酸性的，用所謂的茶葉中的堿性來分解牛肉的纖維，從而縮短燉牛肉的時間來說是不科學的。

4. 煮牛肉放點茶葉好嗎?

把洗干凈的牛肉焯水，撈出放入燉鍋中和茶葉一起燉煮兩小時，這樣子燉出來的牛肉特別鮮嫩好吃。

5. 茶葉可以煮牛肉嗎

燉牛肉時,里面最好放綠茶。

牛肉本身是熱性的食物，紅茶也是熱性的食物，再放紅茶熱性會更大了，牛肉加綠茶營養(yǎng)互補，綠茶還可以降血脂，綠茶是涼性的，和牛肉一起營養(yǎng)適中，再放2顆山楂會使牛肉酥軟易爛，增鮮提味。

綠茶是未經(jīng)發(fā)酵制成的茶，保留了鮮葉的天然物質，含有的茶多酚、兒茶素、葉綠素、咖啡堿、氨基酸、維生素等營養(yǎng)成分也較多。綠茶中的這些天然營養(yǎng)成份對防衰老、防癌、抗癌、殺菌、消炎等具有特殊效果，是其他茶類所不及的。綠茶是以適宜茶樹新梢為原料，經(jīng)殺青、揉捻、干燥等典型工藝過程制成的茶葉。

綠茶茶湯涼至適口，品嘗茶湯滋味，宜小口品啜，緩慢吞咽，讓茶湯與舌頭味蕾充分接觸，細細領略名綠茶的風韻。此時舌與鼻并用，可從茶湯中品出綠茶嫩茶香氣，頓覺沁人心脾。此謂一開茶，著重品嘗茶的頭開鮮味與綠茶茶香，飲至杯中綠茶湯尚余三分之一水量時(不宜一開全部飲干)，再續(xù)加開水，謂之二開綠茶。

如若泡飲茶葉肥壯的名綠茶，二開綠茶湯正濃，飲后舌本回甘，余味無窮，齒頰留香，身心舒暢。飲至三開，一般茶味已淡，續(xù)水再飲就顯得淡薄無味了

6. 為什么放茶葉煮牛肉

牛肉處理好后加上所需配料，再加上紅茶葉攪拌均勻，大火轉小火燉30分鐘左右即可。

7. 煮牛肉可以放點茶葉嗎

我認為煮醬牛肉放茶葉是可以的，因為可以提高一下它的風味兒。使它具有茶葉的清香味兒。所以我認為是可以的

8. 牛肉可以用茶葉煮嗎

燉牛肉時，應該使用熱水，不可使用冷水，因為熱水可以使牛肉表面蛋白質迅速凝固，防止肉中氨基酸流失，保持肉味鮮美。

旺火燒開后，揭開蓋子燉20分鐘以去除異味，然后加蓋，改用微火，使湯面上浮油保持一定溫度，以起到燜的作用。

在燒煮過程，鹽要放入遲，水要一次加足，如果發(fā)現(xiàn)水太少，應加開水。

燉肉前一天，先用芥末在肉面上抹一下，燉肉前用冷水洗掉，這樣不僅熟得快，而且肉質鮮嫩。

將少量茶葉用紗布包好，放入爐中與牛肉同燉煮，肉不僅熟得快，而且味道清香。

加些酒或醋（按1公斤牛肉放2-3湯匙酒或1-2湯匙醋的比例）燉牛肉，可使肉更軟嫩。

在肉中放幾個山楂或幾片蘿卜，即令牛肉熟得快，而且可以驅除異味

9. 煮牛肉用什么茶葉

紅棗茶

很多的牛肉面館我們大家除了可以吃到非常地道的手工拉面之后，還可以品嘗到美滋滋的棗茶，不同地方的面館會有不同口味的棗茶來進行搭配，縱觀非常多的牛肉面館，可以分為有兩種不同方式方法煮出來的棗茶

基礎版棗茶

紅棗加生姜一起煮要達到一個半小時之后，這款棗茶才可以出爐，所以牛肉面館中的棗茶都是通過慢燉的方式在煮的，將以上所提到的材料一起放到鍋中，煮沸之后，再用小火慢煮1.5個小時左右，才可以飲用。

豪華版棗茶

豪華版棗茶，配料用金銀花7g、紅棗30g、陳皮3g、甘草2g、枸杞10g還有冰糖水1000g，先將金銀花放到水中浸泡一個小時，然后放入陳皮還有甘草，枸杞和紅棗，加入冰糖一起攪勻之后，就換成燉鍋，繼續(xù)高溫燉煮1個小時，隔開所有的原料，等基本上冷卻再加入蜂蜜進行調味，棗茶的風味更佳。

10. 茶葉煮牛肉可以嗎

燉牛肉加茶葉，不僅可以把牛肉燉得軟爛，還能縮短燉煮牛肉的時間，味道顏色更香濃好吃。

燉牛肉加紅茶葉，可以減少燉煮的時間，而且牛肉還被燉的軟爛香濃無腥味好吃。

燉煮牛肉都需要上色，就要加醬油上色，紅茶的湯汁就是紅色的，口感比較重，香味特別的濃郁，可以起到上色的效果，而且紅茶湯汁不僅上色效果好，而且去腥效果也不錯，更能減少牛肉的燉煮時間。真是燉出來香味濃郁，軟爛好吃。

11. 燉牛肉放茶葉好嗎

答：茶葉和山有讓牛羊肉酥爛并且去腥的作用。

燉牛肉時加一撮茶葉（用紗布袋包裹）一起煮，牛肉很快就熟了，而且牛肉的味一點也不變。如果家中沒有茶葉，也可以用山楂代替，茶葉和山楂都有讓牛羊肉酥爛并且去腥的作用。

燉牛肉放茶葉時，正確的做法應該是放入紅茶茶葉，因為紅茶具有其特殊的香氣和深紅的色澤，同時還有解膩的功效，加入紅茶茶葉的燉牛肉，不僅清爽不油膩，而且顏色也更好看。