1、陽羨雪芽
陽羨雪芽產(chǎn)于國家級太湖風(fēng)景旅游區(qū)內(nèi),其茶名是根據(jù)蘇軾“雪芽我為求陽羨”詩句而得之。陽羨雪芽條索緊直有鋒苗,色澤翠綠顯毫。香氣清雅,滋味鮮醇,湯色清澈明亮,葉底嫩勻完整。
茶葉權(quán)威陸羽認(rèn)為陽羨茶“芬芳冠世”可以上貢給皇帝,于是陽羨茶被列為貢品。在陸羽的《茶經(jīng)》中還記載:“常州義興縣生君山懸腳嶺北峰下”,可見唐代陽羨茶之盛名。
陽羨雪芽,造型纖細(xì)挺秀,銀毫披覆,猶如沾雪的幼芽,泡出的茶,湯色潤綠透亮,葉底細(xì)勻幼嫩如雀舌。兩種茶都香氣清雅,滋味醇厚,回味甘甜。
2、宜興貢茶
宜興古稱陽羨,漢代就植茶飲茶,是我國享有盛名的古茶區(qū)之一。陽羨紫筍茶是始于唐代的貢茶。宜興的南部丘陵山區(qū),土壤以黃棕壤、紅壤為主,適宜茶樹種植。宜興的氣候?qū)俦眮啛釒喜考撅L(fēng)區(qū),四季分明,溫和濕潤,雨量充沛,適合于茶樹的生長。 陽羨茶為歷代名人所稱頌、宮廷皇室所賞識。
唐肅宗年間(公元757—761),“茶葉祖師”陸羽飲品“陽羨紫筍茶”后大為贊賞,認(rèn)為陽羨紫筍茶“芳香冠世產(chǎn)”,可以貢給皇帝。唐武宗年間,陽羨貢茶數(shù)量達(dá)到一萬八千四百斤,第一批紫筍茶限清明前運到長安。
隱居宜興茗嶺的唐代詩人盧仝曾作詩道:“聞道新年入山里,蟄蟲驚動春風(fēng)起。天子未嘗陽羨茶,百草不敢先開花。”曾在宜興居住的著名詩人杜牧在《題茶山》詩中,也寫下了“山實東南秀,茶稱瑞草魁”,“泉嫩黃金涌,芽香紫壁裁”的名句。
1、陽羨雪芽是宜興老字號茗茶。陽羨雪芽主要采制十分重視鮮葉原料,主要是楮葉、浙農(nóng)139等良種茶樹上的芽苞或一芽一葉初展,采用傳統(tǒng)工藝和現(xiàn)代名茶機(jī)械精制而成。以湯清、芳香、味醇的特點而譽(yù)滿全國。此茶以茗鼎茗鼎牌為品牌?! ?/p>
2、宜興毛尖綠茶標(biāo)準(zhǔn)的以一芽一葉和一芽二葉為主,條形緊直,形似針形,外形鳥黑油潤,略有白色絨毛,香氣干聞清香嫩香明顯。用90至95度的一沸帶魚泡眼的純凈水沖泡三克的干茶宜興毛尖,細(xì)聞香氣清爽,茶湯嫩綠明亮,滋味鮮爽,口腔頓感甘而清洌。
宜興紅茶又稱蘇紅,是宜興市附近丘陵山區(qū)出產(chǎn)的紅茶,茶水醇甜,果香味濃郁。
好的宜興紅茶有醇滑爽口茶香高揚的特點,這種茶的外形是條索緊結(jié)的,色澤烏潤,而且有細(xì)小的毫毛沖泡以后湯色味潤,類似于紅葡萄酒的樣子,杯子表面還會有淡淡的金圈,而且能散發(fā)出誘人的花果香味。
宜興紅茶長時間保存和鋼制成的干茶,在沖泡以后湯色是有所不同的,這也是它的主要特點之一,那些存放時間較長的宜興紅茶沖泡以后湯色顏色比較深紅潤帶有一定光澤,而那些剛剛制成的宜興紅茶新茶沖泡以后湯色比較淺多為黃紅色。
宜興四大名茶為陽羨雪芽、荊溪云片、善卷春月、竹海金茗。
宜興是紫砂壺的重要發(fā)源地之一,除了紫砂壺,宜興的茶葉亦獨具一格,宜興,古稱陽羨,是我國著名的古老茶區(qū)之一,其產(chǎn)地茶品眾多,有宜興紅茶、白茶、太湖翠竹等。
大益茶業(yè)集團(tuán)是中國現(xiàn)代化大型茶業(yè)集團(tuán),集團(tuán)母公司為云南大益茶業(yè)集團(tuán)有限公司,集團(tuán)旗下包括勐海茶廠(勐海茶業(yè)有限責(zé)任公司)、東莞大益茶業(yè)科技有限公司、北京皇茶茶文化會所有限公司、北京大益餐飲管理有限公司、江蘇宜興宜工坊陶瓷工藝品有限公司等成員企業(yè),擁有“大益”品牌。
云南大益集團(tuán)作為專業(yè)供應(yīng)商,大益產(chǎn)品線已涵蓋普洱茶、紅茶、綠茶、保健系列茶等眾多品類。集團(tuán)出品的傳統(tǒng)緊壓茶、包裝散茶、新型袋泡茶等眾多形態(tài)的茶產(chǎn)品均獲國家環(huán)保總局有機(jī)食品發(fā)展中心頒發(fā)的“有機(jī)”(天然)食品證書,多次榮獲國際、國家、部省級金銀獎,并通過歐盟國際有機(jī)認(rèn)證,遠(yuǎn)銷港臺、日本、韓國、馬來西亞、歐美等國家和地區(qū)。在全國開立了2600多家大益茶授權(quán)專營店。2008年,“大益茶制作技藝”成為普洱茶工藝代表,入選國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄;“大益”茶已成為經(jīng)典茶品與健康品質(zhì)生活方式的代表。
宜興紅茶有好多種,單芽茶叫竹海金茗,其實市場上不多見。一般的宜興紅茶以烏黑油潤的居多,因為這個性價比較高。老百姓喝特別實惠。 宜興紅茶其實也是按毛峰型做法,可以叫紅毛峰。,如果是一芽二三葉的原料加工,你就能看到一些金芽,宜興的茶樹品種,以小葉種為主,紅綠皆制,可以做雪芽,碧螺春,紅茶等 竹海金茗開始是以福鼎品種來做的,芽比較大 好的宜興紅茶是帶甜香的,類似蜜糖香目前宜興茶葉市場,保守估計有40%-60%之間的紅茶非本地所產(chǎn)。
擴(kuò)展資料
紫砂壺以宜興紫砂壺最為出名,宜興紫砂壺泡茶既不奪茶真香,又無熟湯氣,能較長時間保持茶葉的色、香、味。紫砂茶具還因其造型古樸別致、氣質(zhì)特佳,經(jīng)茶水泡、手摩挲,會變?yōu)楣庞裆妒苋藗兦嗖A。
紫砂壺紫紅色最好,紫砂壺的顏色,以紫紅色為主,因而稱為紫砂陶,由于原料的不同配比,還可以得到朱砂紫、深紫、栗色、梨皮、海棠紅、天青、青灰、墨綠、黛黑等不同的顏色。評價一件紫砂壺好不好,不能光看顏色。須具備以下三個主要因素,完美的形象結(jié)構(gòu)、精湛的制作技藝、優(yōu)良的實用功能。
1、紫砂提梁壺
紫砂壺取其泥料本色,樸素、雅致,富有民族風(fēng)格,有深紫、朱紅、赭色、淡黃等多種逗人喜愛的色彩。制作縝密精巧,里外不施釉,在燒結(jié)得十分致密的砂土中間,有肉眼看不見的小氣孔,透氣性良好。
2、宜興紫砂陶
宜興陶瓷已有四、五千年的歷史,其中紫砂陶最具特色。其別致的造型、精湛的工藝、古樸的色澤和優(yōu)良的實用功能,在國內(nèi)外享有很高的聲譽(yù)。紫砂陶有壺、杯、瓶、盆等上千個品種,其中紫砂茶壺不僅具有較高的藝術(shù)價值,還具有泡茶不走味、貯茶不變色、盛夏不易餿等獨特優(yōu)點。
3、宜興紫砂
宜興紫砂陶器始于宋代,盛于明清。1976年,在宜興陶瓷產(chǎn)區(qū)道窯建設(shè)工程中,發(fā)現(xiàn)羊角山古紫砂陶窯址和大量早期紫砂陶殘器,根據(jù)專家鑒定,這處古窯的燒造年代在北宋中期。到了元朝,紫砂陶器的燒制工藝逐漸成熟,已開始在器物上題詞雕刻。明代中期,宜興紫砂陶茶具極為盛行,被譽(yù)為各種茶具中的上品。
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