一、3年茶7年藥10年寶是什么意思？

3年茶7年藥10年寶指的是存儲時間不同的老白茶。白茶因為樹種和加工工藝的原因，具有茶性溫和、清香濃郁、入口口感甜潤等特點，對腸胃刺激性很小，也有很好的排酸功效。三年內(nèi)的白茶，只具有茶葉本身的特點，存放七年后，藥用功能大于茶本身的特點，存放10年后開始碳化，口感和功能齊備，所以就用寶來稱呼。

據(jù)茶藝師介紹，“一年茶”是指因白茶屬于微發(fā)酵茶，所以剛制作出來的頭年白茶，接近綠茶的口感，茶性會比較寒涼，一般不適宜寒涼體質(zhì)的人飲用。

“三年藥”是指將白茶珍藏兩三年，在存放過程中茶葉內(nèi)部成分會發(fā)生變化，香氣轉(zhuǎn)陳，湯色逐漸由杏綠轉(zhuǎn)化成杏黃色或者再深些。品飲時香氣醇和，滋味漸柔，茶性也由凉轉(zhuǎn)溫，更加適應(yīng)多數(shù)人的體質(zhì)。

“七年寶”是指白茶若存放至五六年就算老白茶了，且隨著長時間的陳放，白茶內(nèi)含物的陳化會轉(zhuǎn)變得越來越醇厚，白茶的滋味與湯色也不斷出現(xiàn)變化，特有的糯香、棗香、藥香、陳香、木香特別誘人。

而且，老白茶茶多酚含量、咖啡堿含量降低，黃酮含量明顯增高，是當年新白茶的2.34倍。

二、茶藝師需要考哪些科目？

每個地方有些考取科目不太一樣，不過下面的三個程序是必須要考到的。

程序一：筆試

幾乎每個資格證都必須要有筆試這一關(guān)，而茶藝師資格證就是考茶葉的基本知識和法律規(guī)范知識，這個平時用心背好一般都會比較容易過關(guān)。

程序二：口試

口試實際就是看你是否懂得品茶賞茶識別茶，看干茶葉，說出茶葉的名稱及主要特點，這個就要求大家對于茶葉的實物要了解并且懂得區(qū)分，基本上要掌握六類茶的代表名茶。

程序三：實操

實操即是指泡茶技術(shù)，考你沖泡茶的順序是否正確，同時是否懂得不同茶類的沖泡方法，只要順利沖泡完成問題也不大。

擴展資料

茶藝師需要懂得茶葉鑒別、茶藝沖泡與茶葉相關(guān)企業(yè)機構(gòu)運營的高級復(fù)合型人才。茶藝師近幾年隨著時代的發(fā)展，被越來越多的茶類企業(yè)源源不斷地需求著。

一般茶藝師多為女性，女士溫婉的舉止，若蘭的氣質(zhì)剛好符合泡茶時，舒緩大方的泡茶技法。而且女性獨特的東方魅力，在和茶的不斷互動下，更是美妙。男星茶藝師出的大師的也很多，更多的表現(xiàn)在氣質(zhì)，學識，泡茶的氣度上，自成一派，很是瀟灑。

茶藝師要懂得如何去鑒賞茶，然后再向賓客，用自己對茶的理解，去分享和普及深厚而博大精深的茶文化。

茶藝師要精通如何將茶席布置的精美極致境界，在泡茶的時候，通過自己形成的氣場去感染賓客，讓他們能夠也跟隨茶藝師的氣場，互動喝茶。

茶藝師要懂得如何去管理一家茶樓或者茶葉店，如何和顧客溝通，讓對方滿意，就是一個懂茶的高級管理人才。

茶藝師考查的包括理論知識和技能操作兩部分：

理論知識包括：職業(yè)道德、基礎(chǔ)知識、禮儀、接待、茶藝準備、茶藝演示、茶事服務(wù)、銷售、茶藝館設(shè)計要求、茶藝館布置、茶飲服務(wù)、茶葉保健服務(wù)、茶藝表演、茶會組織、茶藝編創(chuàng)、茶會創(chuàng)新等。

技能操作包括：禮儀、接待、茶藝準備、茶藝演示、茶事服務(wù)、銷售、茶藝館設(shè)計要求、茶藝館布置、茶飲服務(wù)、茶葉保健服務(wù)、茶藝表演、茶會組織、茶會創(chuàng)新等。

理論考試總分一百，六十分就算合格。

三、怎樣學習茶藝我什么都不懂但是很喜歡茶

對于零基礎(chǔ)的你來說，學茶藝，要先學“茶藝”的定義。

茶藝是泡茶技藝，茶與其實飲品不一樣，也不像古人在熬中藥式的煮茶，而是沖泡，對茶的了解和知茶性顯得致關(guān)的重要，只有知茶性方能正確科學地泡茶，否則，添水倒茶導(dǎo)致的結(jié)果往往茶的品質(zhì)顯得非常的不確定性，甚至好的茶葉被沖泡出難以咽口的茶湯。

按正常的流程，茶藝師必須建立在評茶師的基礎(chǔ)之上，評茶師必須是知茶性的，才能稱為評茶師。

學茶藝，其實是一個了解茶和學茶的過程，不學茶，而偏重于學表演，學動作，學穿棉麻服飾都不是叫茶藝培訓，而是演藝培訓班，是表演培訓班，或?qū)徝琅嘤柊?。學茶藝就是得從茶的來源，從茶的種植管理、加工制作、審評保藏、科學沖泡等，而茶藝則是源于生活中的泡茶，久了自然產(chǎn)生的一個規(guī)律和給人予美的享受。

可以找個茶藝培訓的機構(gòu)學習，報個培訓班試試。