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大紅袍炮制方法(大紅袍的泡法的正確方法)

來(lái)源:www.jingyishangye.com???時(shí)間:2023-03-25 15:40???點(diǎn)擊:129??編輯:admin???手機(jī)版

1. 大紅袍的泡法的正確方法

1、用開水沖洗茶具,進(jìn)行洗杯、溫杯。2、把茶葉放入茶具,茶量約7至8克,占茶具容量的五分之一。

3、把開水倒入茶杯,在茶葉完全展開之前把水倒掉。

4、把滾開的水提高沖入茶杯,沖水后大約15秒即可倒茶。

5、泡兩分鐘后,把茶水依次巡回注入茶杯里。

2. 大紅袍泡法過(guò)程及口味

大紅袍的沖泡時(shí)間

第1泡

沖泡溫度:100度沖泡時(shí)間:5秒

大紅袍湯色橙黃,較明亮;有尖銳的火工香,伴有植物的辛香,香融于茶湯;茶湯入口順滑,微微帶苦,溫和帶甜,略有澀感,化開較快,生津快,有回味。

第2泡

沖泡溫度:100度沖泡時(shí)間:10秒

大紅袍湯色橙黃,明亮;香氣豐富,火工香濃郁,帶有植物辛香,香融于茶湯;茶湯順滑,微苦,甜感較顯,細(xì)品有微弱的酸感,兩頰稍有澀感,化開較緩,生津快速,回味悠長(zhǎng)。

第3泡

沖泡溫度:100度沖泡時(shí)間:10秒

大紅袍湯色橙紅,油亮;整體香氣降低,開蓋略有火工香,帶有微弱的花香,植物辛香氣息漸弱;湯感較厚,口感甜滑,有糯感,入口有澀,化開稍慢,舌面有沙粒般感覺,有生津,給人有舒適的回甘。

第4泡

沖泡溫度:100度沖泡時(shí)間:20秒

大紅袍湯色橙黃,透亮;整體香氣愉悅,略有花香;茶湯溫和甜糯,微有澀感,化開較慢,有回甘生津。

第5泡

沖泡溫度:100度沖泡時(shí)間:40秒

大紅袍湯色橙黃,透亮;香氣較淡,近無(wú);滋味淡,出水味,略甜,有回甘生津。杯底略有留香。

大紅袍沖泡步驟

1、洗杯:喝茶需用壺杯,第一步需要做的就是用清水清洗干凈泡茶所用的飄逸杯和喝茶杯,去除杯子內(nèi)外的污垢,保證飲用環(huán)境的健康

2、溫杯:高溫具有殺菌作用,這里倒入一定溫度的溫水溫杯,持續(xù)一分鐘左右,算是為杯子洗澡

3、置茶:取出大紅袍茶葉,往飄逸杯的內(nèi)杯中放入一定數(shù)量的大紅袍茶葉

3. 大紅袍的最佳泡法

1、潔具

 用滾燙的開水沖洗茶具,溫杯湯壺更有利于發(fā)揮茶性。

 2、置茶

 將茶葉快速放入蓋碗或茶壺中,盡可能地保持器具的溫度,茶量一般為器具容量的二分之一;具體需要的茶葉量,還是需要按照具體的喝茶人數(shù)而定,投放茶葉的數(shù)量不宜過(guò)多,因?yàn)楹葷獠鑼?duì)身體是不好的。

 3、洗茶

 用沸水高沖入泡茶器具中,水滿至略溢出,刮去蓋碗或茶壺表面的泡沫,在茶葉未張開時(shí),迅速將茶水倒出;這一步是必須的,每一款茶葉都是要先洗茶再品飲的。因?yàn)椴枞~在加工和運(yùn)輸過(guò)程中,或多或少地都會(huì)受到污染。

 4、沖泡

 大紅袍需要用沸水沖泡,只有高溫才能把茶葉中的內(nèi)含物質(zhì)浸泡出來(lái);如水溫不夠,可讓沖泡時(shí)間更久一些。

 沖泡大紅袍的時(shí)候一般使用高沖水的方式,就是直接把滾燙的熱水沖在茶葉上,讓茶葉進(jìn)行翻滾,這樣的話茶葉的味道會(huì)釋放得更為徹底。

 5、出湯

 將泡好的茶湯依次巡回注入并列的茶杯中。

4. 大紅袍的泡法視頻教程

神秘的母樹大紅袍位于,中國(guó)福建省南平市武夷山市景區(qū)內(nèi)的九龍窠景點(diǎn),九龍窠是通往天心巖的一條深長(zhǎng)的峽谷,峽谷兩側(cè)都是峭壁連綿,形如九條龍,所以人們把這里稱為龍的巢穴,故名九龍窠。 那三棵六小株的母樹,至今已有360多年的歷史,大紅袍母樹作為古樹名木列入世界自然與文化遺產(chǎn)。 那三棵母樹并不是單一的一個(gè)品種,分別有北斗,雀舌,奇丹,在20世紀(jì)30年代就有派官兵看守,2000年申報(bào)世界自然文化遺產(chǎn),2003年投保一個(gè)億,2005年送藏國(guó)家博物館,2006年停止采摘,現(xiàn)在大家喝到的大紅袍并不是假的,而是由母樹剪枝扦插無(wú)性繁殖保留母樹特征而來(lái)。 大家如果到九龍窠一定要嘗嘗那里茶葉蛋,我覺得是武夷山最好吃的蛋??

5. 大紅袍的浸泡方法

1、投茶的量:以容器(壺或蓋杯)大小而定,一般為容器量的三分之二處,喜歡清淡的可以減少至容器的一半。 2、沖泡水量:以投放大紅袍茶的量為準(zhǔn),一般一克茶葉20-25毫升水。 3、沖泡水溫:一定要用初沸98攝氏度以上的水沖泡,特別是第一泡,按照正常的喝茶速度建議每三泡加熱一次水。 4、浸泡時(shí)間:第一次以15秒鐘,第二次30秒鐘,第三次1分鐘較適宜,優(yōu)質(zhì)的大紅袍可以沖泡八次以上,余韻尚顯,而且越泡越甘甜清澈。 5、沖泡手法:需要刮去沖泡大紅袍的器皿杯表面泡沫,可減少大紅袍茶香飄逸。

6. 大紅袍要怎么泡才好喝

一般大紅袍用80度的開水泡才好喝。

7. 大紅袍怎么泡茶

98攝氏度以上的水最佳。

大紅袍屬于半發(fā)酵的烏龍茶,一定要用初沸98攝氏度以上的水沖泡,特別是第一泡,若第一泡水溫低了,不但會(huì)影響大紅袍的茶湯濃度和香氣,還會(huì)導(dǎo)致大紅袍被泡死,后面泡不了幾泡就沒味道了,按照正常的喝茶速度建議每三泡加熱一次水。

  時(shí)間方面,第一次以15秒鐘,第二次30秒鐘,第三次1分鐘較適宜,優(yōu)質(zhì)的大紅袍可以沖泡八以上,余韻尚顯,而且越泡越甘甜清澈。大紅袍浸泡時(shí)間的調(diào)整原則為1至6泡的湯色基本一致。

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