（一）依制法分類

1、生茶：。新鮮的茶葉采摘后以自然的方式陳放，未經(jīng)過渥堆發(fā)酵處理為生茶。生茶茶性較烈，刺激，新制或陳放不久的生茶有強(qiáng)烈的苦味，色味，湯色較淺或黃綠。生茶適合熱愛普洱的人士長久儲(chǔ)藏，可以陳放在家中，年復(fù)一年看著生普洱葉子顏色的漸漸變深，香味越來越醇，就象人生履歷的累計(jì)，有著說不盡的樂趣和興奮。當(dāng)然普洱的價(jià)值也將隨之年年上升。放多年后茶性會(huì)轉(zhuǎn)溫和，好的老普洱通常是以此種制法

2、熟茶：以科學(xué)加上人為發(fā)酵法使茶性溫和，讓茶水達(dá)到軟水好喝。以1973年后為分界點(diǎn)。普洱茶在制作過程中經(jīng)過渥堆發(fā)酵使茶性趨向溫和，稱謂熟茶。1973年勐海茶廠與昆明茶廠聯(lián)合研制渥堆發(fā)酵法成功之后，當(dāng)年昆明茶廠生產(chǎn)的茶磚因其茶湯金黃潤澤，參棗味濃郁，被受普洱茶人推崇。熟普具有溫和的茶性，茶水絲滑柔順，醇香濃郁，更適合日常飲用。當(dāng)然，如果您有塊質(zhì)量上乘的熟普，熟普也是值得珍藏的，同樣熟普的香味也仍會(huì)隨著陳化的時(shí)間而變得越來越柔順，濃郁。

（二）依存放方式分類

1、干倉普洱：指存放于通風(fēng)、干燥及清潔的倉庫，使茶葉自然發(fā)酵，陳化10~20年為佳。優(yōu)質(zhì)的普洱在其發(fā)酵及自然陳化的過程中總是被小心陳放在干燥通風(fēng)的環(huán)境中的。只有這樣才能確保普洱的衛(wèi)生質(zhì)量，沒有霉點(diǎn)。干倉陳放的普洱口味較為溫和，但有更好的衛(wèi)生質(zhì)量及健康保障。

2、濕倉普洱：通常放置于較潮濕的地方，如地下室、地窖，以加快其發(fā)酵速度。通常濕倉普洱被陳放在潮濕的環(huán)境中，封閉的地窖里使其加速發(fā)酵。濕倉發(fā)酵縮短了其原有的發(fā)酵時(shí)間，口味更為濃郁。由于茶葉內(nèi)含物破壞較多，常有泥味或霉味，濕倉普洱陳化速度雖較干倉普洱快，但容易產(chǎn)生霉變，對(duì)人體健康不利，所以我們不主張銷售及飲用濕倉普洱。

（三）依外型分類

散茶：制茶過程中未經(jīng)過緊壓成型，茶葉狀為散條型的普洱茶為散茶，分為用整張茶葉制成的索條粗壯肥大的葉片茶，也有用芽尖部分制成的細(xì)小條狀的芽尖茶

緊壓茶：普洱茶在制作過程中經(jīng)過重力緊壓成某些形狀如圓形餅狀（勐海大益牌七子餅茶），大小不同的沱型（下關(guān)沱茶），方茶（云南茶廠的方茶），磚茶（云南畜產(chǎn)品進(jìn)出口公司的普洱磚茶）。緊壓茶據(jù)說是為了方便運(yùn)輸及良好儲(chǔ)存而發(fā)明的。許多的生茶被制成餅茶的形狀，而熟茶多為磚型，長時(shí)間被壓制在磚中部的茶葉有更好的自然后發(fā)酵條件而使得其有更好的口感。緊壓茶又分為以下幾種

1、餅茶：扁平圓盤狀，其中七子餅每塊凈重375克，每七個(gè)為一筒，每筒重2500克，故名七子餅。

2、沱茶：形狀跟飯碗一般大小，每個(gè)凈重100克、250克，現(xiàn)在還有迷你小沱茶每個(gè)凈重2克―5克。

3、磚茶：長方形或正方形，250克―1000克居多，制成這種形狀主要是為了便于運(yùn)送。

4、金瓜貢茶：壓制成大小不等的半瓜形，從100克到數(shù)百斤均有。

5、千兩茶：壓制成大小不等的緊壓條型，每條茶條重量都比較重（最小的條茶都有100斤左右），故名：千兩茶。

為什么要養(yǎng)壺

養(yǎng)壺一般指的是紫砂壺，如果長期養(yǎng)壺的話，可以讓茶壺看起來更光亮，而且長期泡一種茶的話，可以讓茶的香氣滲透其中，這樣的茶壺泡出來就更香，總之，茶壺養(yǎng)得越久就越好。但是一種茶壺泡多種茶的話，香氣就會(huì)混雜。

普洱茶真假鑒別方法簡介：

1．看普洱茶首先看外觀，不管是茶餅、沱茶、磚茶，或其它各種外型的茶，先看茶葉的條形，條形是否完整，葉老或嫩，老葉較大，嫩葉較細(xì)。若一塊茶餅的外觀看不出明顯的條形(一片片茶葉形成的紋路)，而顯得碎與細(xì)，就是次級(jí)品制作的.第二要看茶葉顯現(xiàn)出來的顏色，是深或淺，光澤度如何。正宗的是豬肝色，陳放五年以上的普洱茶就有這樣的黑中泛紅的顏色；第三看湯色。好的普洱茶，泡出的茶湯是透明的、發(fā)亮的，湯上面看起來有油珠形的膜。不好的，茶湯發(fā)黑、發(fā)烏；第四要聞氣味。清香味出不出的來，有沒有回甘。陳茶則要看有沒有一種特有的陳味，是一種很甘爽的味道，而不是臭仆味。若可以試泡的話，看泡出來的葉底完不完整，是不是還維持柔軟度。還有以茶餅而言也要注意是否內(nèi)外品質(zhì)如一，而不是那種好茶在外茶渣在內(nèi)蓋面茶。

2．普洱茶有地方特點(diǎn)

西雙版納是普洱的真正產(chǎn)地，從朝廷的貢茶、古六大茶山、勐海、易武、老班章等都是源自這里。

思茅是以綠茶出名的，近年因?yàn)槠斩裏?，很多做綠茶的原料混入。所以思茅自然給人們留下了炒作的名聲。

臨滄是以滇紅出名的，有部分的古茶樹，但也不是真正的普洱來源。臨滄的茶入口很快有味，但苦底不會(huì)散。茶氣持續(xù)時(shí)間短。

業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，從產(chǎn)地來劃分，勐海地區(qū)的普洱（熟茶）質(zhì)量都很好，這與當(dāng)?shù)氐乃从幸欢P(guān)系。經(jīng)業(yè)內(nèi)人士考證，勐海地區(qū)的熟茶都很好喝；而普洱（生茶）質(zhì)量最好的地區(qū)有三個(gè)，一是思茅和普洱一帶。二是景邁和景谷(景谷景邁都是瀾滄的兩個(gè)小鎮(zhèn)）的大白茶。三是易武、班章的普洱茶，這兩地的生茶和熟茶質(zhì)量均好，但其價(jià)格卻最貴。

沒有什么普洱茶是最好的，只有適合的，沒喝過的話就買一些大益和下關(guān)的茶，大廠產(chǎn)品，質(zhì)量穩(wěn)定，價(jià)格也不貴。50元一餅就可以

好的普洱茶具備有香氣有茶味，前段時(shí)間在網(wǎng)上買的普洱茶喝著很不錯(cuò)，推給你

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走了半天，姬陽就發(fā)現(xiàn)了冥殿九少主的蹤跡。阿修羅。姬陽大概看了一眼，至少有七八個(gè)大型艦隊(duì)停泊在了這里。