下關沱和大益沱，生茶和熟茶都有，主要是看發(fā)酵工藝。

生茶使用曬青毛茶直接蒸壓，茶性較寒，熟茶經(jīng)渥堆發(fā)酵制成，茶性溫和。

沱茶是一種制作成窩窩頭狀的緊壓茶，從上面看就像一個圓圓的饅頭，從下面看好像一個小碗，外形端正緊實，耐泡性強，香味持久，入口回味無窮。

生茶具有湯色金黃清澈、入口醇厚回甘的口感特點，但注意腸胃不好的人不宜飲用；熟茶有著茶湯紅亮、滋味醇厚的特點，更適合日常飲用。