一.苗族節(jié)日

苗族的傳統(tǒng)節(jié)日有苗年、四月八、龍舟節(jié)、吃新節(jié)、趕秋節(jié)等，其中以過苗年最為隆重。苗年相當于漢族的春節(jié)，一般在秋后舉行。節(jié)日早晨，人們將做好的美味佳肴擺在火塘邊的灶上祭祖，在牛鼻子上抹酒以示對其辛苦勞作一年的酬謝。盛裝的青年男女跳起踩堂舞。

苗年

苗年，是貴州省黔東南苗族侗族自治州、廣西壯族自治區(qū)融水苗族自治縣等地的苗族人民歡慶豐收，祈求來年風調雨順的傳統(tǒng)節(jié)日。一般在收獲季節(jié)以后，有的在農歷十月亥日，有的在農歷九、十、十一月的卯（兔）日或丑（牛）日舉行。相當于漢族的春節(jié)。

節(jié)日早晨，晚輩將做好的美味佳肴、虔誠地擺在火塘邊的灶上祭祖。在牛鼻子上抹些酒以示對其辛苦耕作一年的酬謝。姑娘們身著色彩鮮艷、風格各異、刺繡鑲邊或挑花的蠟染衣褲或長短百褶裙，佩戴著引人注目的耳環(huán)、手測釧等多種銀飾物，與英俊的小伙子們跳起踩堂舞（男的吹蘆笙，女的排成弧形翩翩起舞）。入夜，大銅鼓聲傳遍整個村寨。外村寨男青年手提馬燈吹著笛子來到村寨附近的“游方”場去游方（又稱“坐妹”、“坐寨”、“踩月亮”等，即青年男女的社交戀愛活動），村村寨寨歌聲不斷。通過對歌，鐘情男女便由定情之物--繡有鴛鴦的錦花帶連接在一起。

苗年若與“吃鼓藏”年相遇，更為隆重“鼓”為“大家族”之意，“鼓藏”是由家族人共同舉行的祭祖儀式，若干年舉行一次，七八年、十來年不等?！肮牟亍鼻?，將“鼓藏”牛（為鼓藏神喂養(yǎng)三年的大牯牛）排隊角斗。屆時，大家推舉的“鼓藏頭”一主持儀式，殺牛祭祖，還要殺雞鴨。全鼓的親戚都要趕來參加，活動持續(xù)十余天。

吃新節(jié)

也叫“新禾節(jié)”?！俺孕隆笔蔷幼≡谇逅投剂猩嫌蔚拿缱骞?jié)日之一。沒有統(tǒng)一的規(guī)定日期。按照習慣，在收獲的季節(jié)里，找一塊稻谷長勢最好的田，大家就在這里歡慶“吃新節(jié)”。

相傳很古的時候，人間沒有谷子，只有天上告呼（雷公）掌管的谷子國有谷子，人們只好打獵為生。為了得到谷種，苗族的老祖先告勞拿了九千九百九十九種珍禽異獸到谷子國換了九斗九升九碗谷種，放在倉庫里，等來年開春播種?？墒怯幸惶焱砩?，胳膊很長很長的阿烏友，手扒著天邊，借著天燈的光，踩著石頭，舂蕨粑根，不小心將天燈打翻，恰恰掉落到木板倉頂上。結果起火，火越燒越大，谷種在倉里哭喊連天，最后乘著煙飛上了天，跑回了告呼家。告勞去找告呼，請他勸回谷種，可是告呼硬說谷種沒上天。沒辦法，告勞又和告呼商量,再拿九千九百九十九種珍禽異獸去換回谷種。嘴巴磨破了九層皮，嗓子說干了九壇水，告呼死活不答應。告勞想了九天九夜，終于想出了一條計策：等谷子成熟的時候，派一只狗到稻田里打幾個滾，讓谷子沾在毛毛上帶回來。古歷七月十三日早上,狗要出發(fā)了，告勞又交待：要取谷子桿有五尺高、谷穗有五尺長的谷種。但因狗走的太急，到南大門時，不小心絆了一跤，把告勞交待的話記顛倒了，結果跑到只有五寸長的稻田里,趕忙打了幾個滾就往回跑。計策被告呼識破了，當狗走到天橋時，告呼早派了九十九個彪壯的武士一把守橋頭，他們把狗打落到天河里，他們想天河又寬又深，狗只有死路一條?？伤麄內f萬沒想到，狗落入天河后趕緊把尾巴翹得高高的露出水面，費了九牛二虎的力氣，游過天河回來了，尾巴上還沾有九粒谷種。告勞有了谷種，趕緊犁田撤種，到了古歷六月六日這天，秧尖上抽出了一串狗尾巴一樣的谷穗，一個月后，金閃閃的谷穗成熟了。古歷七月十三日，正是取得谷種一年的日子，告勞這天摘了九升谷子，煮了一大鍋香噴噴的白米飯。他先舀了三大碗給狗吃了，然后自己才嘗新。剩下的谷種，年年播種，使人們都吃上了白米飯。為了記住取谷種的日子，將七月十三日定為吃新節(jié)，一直傳下來。

節(jié)日這天，家家都用新谷做飯，天剛破曉，人們便帶上新米飯、酒、雞、鴨、魚、肉來到田間，祭過先人之后，宴席開始，大家圍成一個圓圈，每人將手中的酒杯舉到下一位的唇邊，老人一聲令下，大家接連歡呼三聲，便互相敬又酒，一飲而盡。頓時田間笑聲回蕩，對歌、踩塘、跳蘆笙等傳統(tǒng)的文體活動開始，直到黃昏。

四月八

農歷四月初八，是貴州省貴陽市附近苗族人民紀念古代英雄“亞努”的傳統(tǒng)節(jié)日。相傳在很早很早以前、苗族人民就在富庶的格羅格桑（今貴陽附近）休養(yǎng)生息，過著幸福、美滿、豐衣足食的生活。為了抵御統(tǒng)治者官兵的攻打，足智多謀的首領“亞努”率眾英勇抗擊，給來犯者以沉重打擊，但終因寡不敵眾，不幸于四月初八犧牲，葬在“嘉八許”（今貴陽市噴水池附近）。為了紀念“亞努”英烈，至今每逢農歷四月初八，身穿節(jié)日盛裝的苗族人民，都要從四面八方匯集到貴陽市噴水池旁集會。

屆時，噴水池旁紅旗招展，人如潮涌，吹笙奏笛、對歌傳情、耍獅子、玩龍燈、打球、比武熱鬧非凡。小伙子的蘆笙比賽別有情趣，他們邊吹蘆笙邊做快速旋轉、矮步、倒立等技巧。夜晚，貴陽市和噴水池一帶燈火輝煌，如同白晝，到處歡歌曼舞，一派歡樂景象。

四月八的活動在川、鄂、湘、黔等地苗族中也廣為盛行。

舟溪蘆笙節(jié)

居住在凱里舟溪一帶的苗族。在農歷正月十六至二十日要過蘆笙節(jié)。蘆笙堂設在舟溪井坎邊的河沙壩上。正月十六日的清晨，幾位主持蘆笙堂的老人，扛著蘆笙來到井坎查看碑文，念道：“吹笙挑月，乃我苗族數(shù)千年來盛傳之娛樂活動。每逢新年正月，各地紛紛仿效，以娛樂而賀新年，更為我苗族自由配婚佳期……”念完后倒出葫蘆里的米酒，先在碑石上和蘆笙堂中央，噴酒數(shù)口，各人又飲一大口，吹響了第一支蘆竺曲；這時帶著銀花首飾，穿著艷麗節(jié)日盛裝的姑娘和小伙子們隨著悅耳的曲調翩翩起舞。小伙子們向意中人索取花帶，姑娘們則將花帶系在中意的小伙的蘆笙管上。三天過去了，青年男女各自物色了心中的伙伴。這時主持蘆笙堂的老人，仍然背著米酒，在碑石上和蘆笙堂上噴灑米酒。堂中央插上草標。此后蘆笙高掛，直到五谷歸倉，農歷“苗年”，才能取下，直吹到蘆笙節(jié)。第四天是鬧春，青年情侶，自由談唱，交融感情，互送信物。

龍舟節(jié)

龍舟節(jié)是每年農歷五月二十四至二十七日，此時萬人盛裝，云集江邊，參加龍舟出發(fā)前的獻祭活動。比賽開始，幾十條龍舟破浪前進，兩岸鑼鼓、禮炮齊鳴，觀眾吶喊驚天動地。岸上還舉行對歌、跳蘆笙舞等活動。入夜，余興未盡，青年男女相聚對歌，傾訴真情。

捕魚節(jié)

捕魚節(jié)是貴州中部獨木河及南明河兩岸苗族的節(jié)日。獨木河發(fā)源于云霧山，在貴州境內北流至尤里、福來交界處與南明河匯合，再北流注入烏江。這個節(jié)日最初是在播種插秧需要水時，苗族人民在河邊祈禱龍王降雨的求雨節(jié)，但年長月久，就逐漸演變?yōu)椴遏~節(jié)了。

節(jié)日時期各地不一，從三月到六月，由各寨善捕魚而有威信的“漁頭”商定。屆時，青壯男子都要前往山上采集樹葉作“鬧藥”，到河中鬧魚捕魚，婦女則在家中備辦臘肉、香腸、糯米飯和酒。中午時，全家老少都穿著盛裝，攜帶酒肉到河邊進餐。食畢，男吹蘆笙。女唱山歌，盡興歡樂。到夕陽西下時，才帶著鮮魚回家，另設宴招待親友或以魚饋贈他們。

吃信節(jié)

吃信節(jié)，是貴州省合江縣包寨一帶苗族人民的節(jié)日，歷時四天，時間在每年的農歷六月“信”（戊）日（根據(jù)干支紀年計算）。屆時，遠嫁他鄉(xiāng)的苗家姑娘，極盡梳妝打扮，穿著如花似錦的衣裙，佩戴琳挪滿目的銀飾物，滿“載”節(jié)日禮品，跋山涉水回家探望父母鄉(xiāng)親。節(jié)日期間，全寨歡騰，鼓樂齊鳴，吹起蘆笙，翩翩起舞，到處洋溢著節(jié)日的歡樂。百嗄雅山腳、翁雅河畔，人聲鼎沸。斗牛、斗雀、跳蘆笙、拔河、打球等比賽場上，喝彩聲此起彼落。鐘情青年男女相邀到樹林里，溪水邊對山歌，互相傾訴愛慕之情。

花山節(jié)

花山節(jié)，又稱“踩花山”、“?；ㄉ健被??！安壬健保步小疤鴪觥被颉疤一ā?，是貴州省西部、中部，云南省東南部和四川省南部苗族人民的盛大節(jié)日。日期不盡相同，有的在農歷正月，有的在五月、六月、八月下旬不等。節(jié)前，幾個苗寨聯(lián)合產生花山會的三人領導小組，連任三年、七年、十二年不等花場在地勢平坦的風水寶地。

屆時，披上節(jié)日盛裝的“花場”，燈籠高懸，彩旗飛舞?；U矗立。身穿對襟短衣，頭纏青色長布，腰來大市帶的男子和身著節(jié)日盛裝、精心梳妝打扮的婦女，吹著蘆笙、吹吶，敲著銅鼓，載歌載舞，從四面八方云集會場。蘆笙舞貫穿花會始末，賽歌是花會的主要項目，爬桿比賽最引人矚目。舞獅、武藝競賽、斗牛、賽馬活動，各地不盡相同或兼而有之。蘆笙舞給人一種輕松活潑之感，衣著鮮艷的姑娘和著小伙子蘆笙的旋律起舞，有的是幾個男子一字排開，邊吹邊舞，姑娘們圍繞蘆笙隊，轉圈而跳；有的是小伙子吹笙在前，姑娘聯(lián)臂縱舞于后，或全場數(shù)百人隨樂齊舞，歌舞升平，令人心曠神情。舞獅活動別有情趣，在矗立的花桿頂端懸掛一個豬頭（或一只雞）、兩瓶美酒，舞獅畢，比賽爬花杯?；ū怯靡豢脛兤さ乃蓸渲瞥?，又高又滑又細，要想取勝是很困難的，人們常常采用人梯的辦法摘取勝利品。爬花桿表演最富有民族特色。表演者邊吹笙，邊繞桿旋轉起舞。一個鷂于翻身上桿，頭朝下，雙腿交叉緊緊絞住桿子倒掛，吹奏蘆笙，一個鯉魚打挺，身體倒轉一百八十度，循環(huán)反復一直攀到桿頂亮相。表演者雙腳夾住花桿倒掛。吹著蘆笙下滑，距地面數(shù)尺時，一個筋斗翻下，輕盈自如，賽過體操運動員的技巧，博得全場喝采。婦女的績麻穿針比賽，饒有風趣，比賽搓麻繩、穿針引線的質量、速度。

勤勞、智慧的結晶為她們帶來節(jié)日歡樂?；ㄉ綍乔嗄昴信缃坏臋C會，鐘情的姑娘會被小伙子撐開的花傘攏去，互相依偎著，傾訴衷腸。花山會到處洋溢著節(jié)目的氣氛，充滿著真摯的友誼，純潔的愛情。

砍火星節(jié)

苗族傳統(tǒng)節(jié)日。流行干貴州關嶺一帶。節(jié)日內容主要是規(guī)定鄉(xiāng)規(guī)。根據(jù)不同姓氏，節(jié)日的時間也不盡相同。大致為七月、八月和九月二十七日不等。一年一度，按氏族中的人戶，輪流值年，值年負責召集大家商討鄉(xiāng)規(guī)和有關大事，然后值年家要備酒殺雞，請大家喝“合心酒”，并把雞頭敬給下一屆值年。循環(huán)輪流輪到誰家值年，就在誰家舉行聚議和飲會心酒。

客家年

苗族的客家年就是春節(jié)。在農歷三十晚上，家人團聚，不許外人打攪。他們用半掩門放鞭炮以示此時來人不許入內。初一清晨繼續(xù)燃放鞭炮，敬祖先，除邪惡。人們用兩手做欄牛、攔羊狀，嘴里說：“趕牛，趕羊……”以示六畜興旺，然后吃年飯。初二開始身著盛裝的苗家人走鄉(xiāng)串戶，互相祝賀節(jié)日。好客的主人對來賓要敬酒三杯。家家洋溢著節(jié)日的歡樂。青年男女聚集在村前寨旁的草坪上，吹蘆笙，彈月琴，跳舞唱歌，有些地方還要舉行“踩花山”、“并牛”等活動。

晾橋節(jié)

貴州黔東南苗族侗族自治州三穗縣苗鄉(xiāng)寨頭的傳統(tǒng)節(jié)日，也叫“二月二”。相傳寨頭人原住在也霧山，因寨頭土地肥沃，全寨人一起搬進寨頭。搬家那天，龍也要跟著搬，但石屏河水擋住了龍的去路，于是寨里的構羅（長老）們商議一下，決定架橋把龍接來，因龍象征吉祥幸福。全寨十二房都要接，所以這座橋就修了十二個橋墩。橋修好了起名為“接龍橋”，橋是農歷二月初二造的，為了紀念這個日子，每年這一天寨頭苗家十二房各抬一頭豬，在橋上宰殺。

龍船節(jié)

龍船節(jié)，有的地方又稱“龍舟節(jié)”，是貴州省黔東南苗族侗族自治州，松桃苗族自治縣和湘西土家族苗族自治州等地苗族人民的傳統(tǒng)節(jié)日，一般在農歷五月初五舉行。屆時，清水江畔，彩旗飄舞，人如海，歌如潮，幾十只裝飾一新的青、紅、黃龍舟一字排開，泊在爭相競發(fā)的起跑線上。“風調雨順”、“五谷豐登”的旌旗迎風“嘩嘩”作響。每條船上三四十名運動健兒，上著對襟短衣，腰系繡花帶，下穿陰丹士林布褲，頭戴精巧的斗笠，個個精神抖擻，集中待命。德高望重的鼓師和標致英俊的少年擂鼓吶喊，指揮龍舟行進在寬闊的江面上，龍船似離弦飛箭，兩岸的歡呼聲，喝彩聲響徹天空。競賽結束，男女青年隨蘆笙、吹吶、竹笛、芒筒、月琴、木葉等樂曲聲翩翩起舞。跑馬、斗牛、踩鼓和“游方”活動相伴舉行，增加了節(jié)日濃郁的氣氛。節(jié)日里，出嫁的姑媲精滿載雞鴨、棕粑回娘家探望。

姊妹節(jié)

苗族傳統(tǒng)節(jié)日。流行于貴州省黔東南苗族地區(qū)。每年春天，那里的苗族婦女要過一次“姊妹節(jié)”，吃上一餐“姊妹飯”。節(jié)日的早上，寨子里的姑娘們便去田里捉魚，準備“姊妹飯”、不管她們到哪家田里捕撈，都會受到歡迎。婦女們吃完“姊妹飯”后，便各自帶上事先準備好的彩色糯米飯，到游方場找小伙子對歌。小伙子想要吃到糯米飯，必須在對歌中取勝。除對歌以外，婦女們可以隨意參加各種娛樂活動．出嫁的姑娘也要回娘家過“姊妹節(jié)”。

爬山節(jié)

苗族的爬山節(jié)亦稱“爬坡節(jié)”，形成至今已有上千年的歷史了，每年農歷的三月下旬里的“馬日”（古代用十二生肖記日），即農歷三月十九日這天舉行。屆時居住在黔東南凱里地區(qū)的苗族人民聚集在香爐山上，他們在山上對歌斗雀，歌山人海，熱鬧非凡。青年男女邊唱歌邊沿著曲曲彎彎的山間小路向山頂攀登。一路春風一路歌，苗族的飛歌、情歌、酒歌、古歌灑滿山坡，最先到達山頂?shù)谋蛔u為“爬山英雄”，受到大家的尊重。得到姑娘們的青睞。

相傳香爐山爬山節(jié)是紀念苗族的英俊青年阿補和玉帝小女兒阿別的。玉帝的小女兒阿別向往人間的自由生活，順著山頂飛下來，與聰明能干、忠厚善良的阿補結為夫妻并生有三個女兒。一天黎明全家人正在高興之際忽然雞叫頭遍。玉帝規(guī)定每天雞叫三遍時為朝拜時，阿別若不能及時趕到，必有大禍臨頭。心急如火的阿別在山頂向天空飛奔時一腳將香爐山頂?shù)强辶肆鶎?。香爐山?jīng)]了山頂，阿別再無法下凡了，玉帝也因沒有山頂不能享受人間香火，便罰阿補變?yōu)橄銧t，供燒香之用。為了紀念阿別和阿補的忠貞愛情，苗家人便在阿補變香爐這天過一年一度的爬山節(jié)。

殺魚節(jié)

居住在貴州省貴定一帶的苗族人民每年農歷三月初九都要過殺魚節(jié)。這天，人民起早來到河邊，叉起河里的鮮魚，在河邊煮著吃，邊吃邊唱山歌，吹蘆堅，祝愿風調雨順、五谷豐登。

挑蔥會節(jié)

是湘西保靖縣翁排坡苗族青年的集會。傳說很久以前，老鼻子苗寨土官的女兒阿達惹愛上了夯沙的苗家放牛郎巖諾。土官氣得要死，說：“鳳凰鳥哪能與釘釘雀共窩？”巖諾的老人也勸巖諾：“金銀花與地巴菜同不了一個心?！卑⑦_惹被鎖在吊腳樓里，不能出去。巖諾每天黃昏趕?；丶?，從夯沙跑到老鼻子寨來看心愛的姑娘。失去自由的阿達惹用歌聲唱道：“翠鳥關在竹籠籠里，掛牽山上花蓬蓬哩。鳥盼花，花盼鳥，清明采青才相逢哩?！薄扒迕鞑汕唷笔敲缱骞媚镌谇迕鬟@天，上山挑葫蔥，求山神保佑。巖諾明白了姑娘的意思，忙唱道：“扯下樹的藤子卷在地哩，藤也枯葉也枯好孤凄哩，盼清明，發(fā)春雨哩，纏上村兒再莫離哩。”清明這天，兩人各自早出家門，正好走在葫蔥茂密的翁排坡上相遇。他倆忠貞相愛感動了葫蔥仙姑，促成了他們美好姻緣。因此，每年的清明節(jié)，苗族女青年穿上節(jié)日盛裝，帶上蒸好的“清明粑粑”，手拿挑蔥刀，男青年拿著沙刀，都聚集在翁排坡上，對歌擇偶。這就是一年一度的“挑蔥會”。

祭鼓節(jié)

這是苗族的傳統(tǒng)祭祖節(jié)日。十二年一大祭，六七年一小祭。傳說，人類的媽媽“妹榜妹留”是從楓樹的樹心里生出來的，他們死后還要回到楓樹里去，人死后靈魂也要回到老家去才得安息。祖宗的老家在樹心里，木鼓就是象征祖宗安息的地方。后來祭祖，“祭祖”喊成了“祭鼓”了。沿襲到現(xiàn)在祭鼓就是祭祖了。祭鼓是以“韁略”為單位舉行的，一個“韁”是一個始祖?zhèn)飨聛淼挠醒夑P系的親族，他們共同敬奉一個認為祖宗的靈魂住在里面的木鼓。祭鼓節(jié)那天，每家準備一頭水粘牛，也可以幾家準備一頭，或買些牛肉。先放牛角斗，幾百頭牛一起角斗，場面是很壯觀的，然后再宰殺敬供。按習慣，不論是來慶賀的親友，還來看斗牛的客人、過路的商販，一律留下，不準走，人越多，主人臉上越光彩。

跳花節(jié)

苗族傳統(tǒng)節(jié)日。流行于貴州關嶺地區(qū)。這是關嶺地區(qū)苗族時間最長、規(guī)模最大的節(jié)日。據(jù)說是為多年不生育的夫婦們舉行的娛樂盛會?，F(xiàn)在遠超出這個范圍。節(jié)目多在正月舉行，為期三天左右。白天，吹蘆笙、口弦，唱歌跳舞。晚上，對歌，談情說愛，老人圍在篝火旁飲酒暢談。參加者有時上萬人，男女老幼競相赴會。

二.瑤族

1. 瑤族歌舞

盤王節(jié)，又稱跳盤王，相傳瑤族祖先盤王的生日就是在農歷十月十六日，每年到這個時候，恰巧也是秋天收獲的時節(jié)，為紀念祖先和歡慶豐收，瑤家便于這天會聚一堂，舉行“耍歌堂”活動。節(jié)日的前一天，寨中就開始殺豬宰牛，備好雞鴨魚肉，磨豆腐，做糍粑，將釀米酒拿來招待四方來客。

盤王節(jié)場地是在大山中的谷底，稱為“歌堂坪”，非常寬敞。慶典當天，從上午開始，瑤族男女老少身著傳統(tǒng)盛裝走出山寨，他們按不同的身份，排成隊伍，匯集到南崗瑤寨的歌堂坪上，耍歌堂開始了。而外來的游客也駕車前來觀看，山谷中熱鬧異常。

瑤族的耍歌堂進行游神、過九州、祭法真等儀式，同時還敲鑼打鼓、唱山歌、跳長鼓舞、放銃土炮，跳得百里瑤山震動起來?，幇麄兩钣诖笊街校恋乇葎e處更為貧瘠，他們的生活環(huán)境可謂艱辛，但他們也同樣張揚自己的快樂，從艱難的生活中感受歌舞的歡欣和鼓舞。

與眾多民俗節(jié)慶一樣，耍歌堂還是瑤族青年男女開始交往的機會。當青年男女開始對歌時，氣氛就更加熱烈了。在瑤家，男孩子叫阿貴，女孩子叫莎腰妹，對歌的時候也是他們相互表達情意的機會。

歌唱過，舞跳了，熱情的瑤家妹子將邀請外人、來賓一起共舞，到這個時候，來賓們也毫不羞澀，自在地與瑤家人一起舞動起來。

2.瑤族飲食

以玉米、大米、紅薯為主，芋、粟、麥為輔助食物。常食蔬菜有白西瓜、冬瓜、南瓜、蘿卜、白菜、芥菜、辣椒、茄子、豆角、番茄等。此外，還按季節(jié)采摘竹筍、蘑菇、木耳、香菌等作為菜食?，幾逑矚g自制豆腐，特別是湖南瑤族自制的豆腐圓，鮮嫩可口，是節(jié)日必備佳肴?，幾逯谱髋D肉、熏肉及酢肉也很有特色，尤其是廣西金秀大瑤山瑤族腌制的鳥酢，是一種著名的風味小吃。糍粑亦是瑤族傳統(tǒng)的風味小吃，是節(jié)日必備食品?，幾逵泻染剖群?，不少地方男子飲酒用碗不用杯，特別是節(jié)日喜慶，終日痛飲。打油茶是瑤族一種飲食風俗。每天清早起來，燒開水后，架上茶鍋，放入一小撮茶葉加油鹽小炒，待茶葉香味撲鼻，沖上開水煮滾，即制成噴香油茶。每逢客至，主人常以油茶待客，以示敬意。

瑤族喜喝甜酒。凡有賓客臨門，主人先敬上一杯甜酒。還有一種瑤族女人坐月子時喝的甜酒，它與一般的甜酒不同，煮時需加姜片、紅糖和雞蛋，是很好的滋補品。坐月子的婦女喝這種甜酒，可收到強身補血和恢復健康的功效。

在我國，春節(jié)也是各少數(shù)民族人民的風俗節(jié)日。各族人民按照自已的習俗，舉行各種各樣的慶?；顒?，具有各自濃厚的民族獨特風采。

藏族 除夕那天，人們穿上艷麗服裝，戴著奇形怪狀的假面具，用嗩吶、海螺、大鼓奏樂，奉行隆重而又盛大的“跳神會”。小伙子們狂舞高歌，表示除舊迎新，驅邪降福。到了新年早晨，婦女們便去背“吉祥水”，預祝新的一年吉祥如意。

彝族 彝族同胞根據(jù)彝歷選定年節(jié)。有的與當?shù)貪h族同過春節(jié)。有的地區(qū)彝族同胞，在門前樹立青松，用松針鋪地，表示免災消禍。還有的地區(qū)，在節(jié)日里殺豬宰羊，吃坨坨肉，人們互相拜訪，互贈肉類和饃饃。大年初一早晨，起床的第一件事就是挑水回家。他們將一碗水和昨天的水比重量，如新年的水重，就意味著今年雨水充足。

壯族 分布在廣西、貴州、云南、廣東等地區(qū)的壯族同胞，與漢族同時過春節(jié)。除夕晚上，要做好節(jié)日那天所吃的米飯，稱為“壓年飯”，有的地區(qū)群眾稱為“吃立節(jié)”，壯語為“過晚年”的意思。它預兆來年農業(yè)豐收。有的還包制有一尺多長，五六斤重的烷粑，人口少的一家人一頓還吃不完哩！大年初一清早，天還沒亮人們就起床，穿上新衣服，燃放爆竹迎新，婦女們都爭著到河邊或井旁“汲新水”，開始新的一年沸騰的生活。

布依族 除夕之夜全家人通宵達旦地在水塘邊守歲。天一亮，姑娘們便爭先恐后地打水。誰最先挑回第一擔水，誰就是最勤勞、最幸福的姑娘。

滿族 滿族分“紅、黃、藍、白”四旗人。春節(jié)時，紅旗人在門上貼紅掛旗，黃旗人在門上貼黃掛旗，藍旗人在門上貼藍掛旗，白旗人在門上貼白掛旗。這些掛旗圖案優(yōu)美，色彩鮮艷，象征著一年的吉祥開端。

侗族 貴州、湖南一帶的侗族同胞，春節(jié)期間盛行一種“打侗年”（又叫蘆笙會）的群眾活動。這種活動類似漢族的“團拜”，只不過比“團拜”顯得更加歡樂、熱烈。這種活動一般是由兩個村莊共同商定舉辦的。兩隊在廣場上正式舉行蘆笙歌舞比賽。這時兩個村莊的觀眾，伴隨著樂曲，翩翩起舞，盡情地歡樂。

白族 云南白族同胞過年時，有一種叫“放高升”的慶?；顒?。所謂“放高升”就是用整棵的大竹子，在竹節(jié)里裝上火藥，點燃以后可以把整個大竹子崩上天空百十丈，成為名副其實的“高升”。有的地區(qū)的白族同胞與苗、壯族一樣，從春節(jié)到元宵節(jié)，都在進行“拋繡球”活動。凡接不住繡球的，要贈給對方紀念品，多次失球而又贖不回紀念品的人，就是表示愿允愛情了。

土家族 春節(jié)期間，土家族人民要舉行隆重的擺手舞會。擺手舞會是土家族比較流行的一種古老舞蹈，包括狩獵、軍事、農事、宴會等70多個舞蹈動作，節(jié)奏鮮明，動作優(yōu)美，舞姿樸實，情調健康，不用道具，有著鮮明的民族特色和濃厚的生活氣息。

傣族 潑水節(jié)是傣族的新年節(jié)日，是傣族一年中最盛大的傳統(tǒng)節(jié)目。谷雨開始那天定為“潑水節(jié)”。在三四天的節(jié)日里，人們相互潑水，表示洗去身上的陳年舊土，祝福新的一年幸福平安。

黎族 居住在海南島上的黎族人民，每逢春節(jié)到來，家家戶戶都要宰豬殺雞，擺上豐盛的佳肴美酒，全家圍坐在一起吃“年飯”；席間全家還要歡唱“賀年歌”。初一、初二、全村青壯年男子，還要舉行一次“春節(jié)圍獵”。這一天的獵物全村共享。有趣的是在分獵物時，先將全部獵物的一半發(fā)給第一個擊中獵物的射手；另一半由大家平分。孕婦可分得兩分，過路人恰巧相遇，也可分得一份。

僳僳族 僳僳族稱年節(jié)為“盍什”，他們大都做秈米粑、糯米粑和釀水酒，把第一臼舂出的粑粑放少許在桃、李等果樹上，祝愿來年碩果累累。云南怒江地區(qū)的僳僳族人民，先要給耕牛喂食鹽，以表示尊敬耕牛的勞動。青年男女喜歡舉行春節(jié)打靶比賽。姑娘們把繡好的荷包吊在竹竿上，荷包左右搖動，請小伙子們射擊，誰先射落荷包，姑娘們就把美酒作為獎品送到誰的嘴邊。

拉祜族 除夕晚上，拉祜族同胞全家人都要沐浴清身，做好翌日的食物。在食物中，特別重視糯米粑粑，除食用外，總要給牛吃一點，關在犁、鋤、砍刀等農具上擺上一點，以酬其一年來與主人合作，祝愿新的一年里創(chuàng)造更多的財富。

達斡爾族 居住在東北嫩江兩岸的達斡爾族，農歷正月初一早上，男女青年梳妝打扮，先向長輩請安、敬酒、行禮，然后逐戶拜年，每家都準備有蒸糕，拜年的人一進門就搶吃蒸糕，據(jù)說吃了之后，生產和生活都能“年年高”。

仫佬族 從正月初一到十五，仫佬族的村村寨寨，男女老少都穿上節(jié)日盛裝，幾十人、幾百人，乃至幾千人聚會在山坡上或賽場里唱山歌，盡情歌唱勞動、生活和愛情。

獨龍族 唯一的節(jié)日就是先在冬臘月的“卡雀哇”節(jié)。最隆重的儀式是牛祭天。這天，族長把牛拴在廣場中央的木樁上。由青年婦女將鏈珠掛在牛角上，接著，一位勇猛強壯的小伙子，手持鋒利的竹矛，向牛腋部刺去，直到將牛刺倒死去。此刻，人們就跳起“牛鍋莊”舞，然后分吃牛肉。

鄂倫春族 在東北的鄂倫春同胞，春節(jié)早晨，先在家族中依輩份大小斟酒，幼者給長者叩頭，平輩則互相請安，初二、初三進行賽馬。正月十五美味佳肴。正月十六的早上，要進行相互抹黑臉的活動。青年人給老年人抹黑時要先叩頭。

赫哲族 春節(jié)，赫哲語為“佛額什克斯”，即大年除夕之意。人們穿上在帽耳、衣領、袖口、褲腿、圍裙、鞋面上繡著美麗的花紋、幾何圖案和花鳥等花邊的獸皮等服裝。在年節(jié)里，一般人家要做“吐火宴”，或用一種野生果“稠李子”制作成餅子，同時擺滿魚、獸類肉等食品。對待貴客，則用殺活魚，或把魚條烤熟，用這種“塔拉哈”招待。

基諾族 春節(jié)到來，聚居于云南西雙版納的基諾族，口嚼檳榔的老翁揚頭打鈸，戴大尖帽的老嫗低首鳴鑼，由周巴（寨父）最先把鼓敲響，男女青年圍成一圈徒手跳舞。

藏族 藏族草地藏民節(jié)/藏歷年 賽馬、野餐、跳鍋莊 農歷正月

藏族“花兒”會 對歌 農歷六月十四

藏族跳神法會 祭祀、歌舞 藏歷除夕

藏族賽馬會 賽馬 農歷五月初五

回族人忌食豬肉、狗肉、馬肉、驢肉和騾肉，不吃未經(jīng)信仰伊斯蘭教者宰殺的和自死的畜禽肉，不吃動物的血等；忌諱別人在自己家里吸煙、喝酒；禁用食物開玩笑，也不能用禁食的東西作比喻，如不得形容辣椒的顏色像血一樣紅等；禁止在人前袒胸露臂；忌諱在背后誹謗和議論他人短處；凡供人飲用的水井、泉眼，一律不許牲畜飲水，也不許任何人在附近洗臉、洗澡或洗衣服。取水前一定要洗手，盛水容器中的剩水不能倒回井里。在日常生活中，見面都要問安。穆斯林之間的問候，問者要說：“色倆目爾來孔”，答者要說：“安色倆目”，也可簡化為只說：“色倆目”。在宗教場合或晚輩見到長輩，在問“色倆目”的同時，還要右手平放胸前鞠躬?？腿似皆L，要先倒茶，還要端上瓜果點心或自制面點招待，而且所有家庭成員都來與客人見面、問好。若遇上老年客人，還要燒熱炕請老人坐，并敬“五香茶”或“八寶茶”。送客時，全家人都要一一與客人道別、祝福。時遠客、貴客還要送出村莊或城鎮(zhèn)才分手。

%D2%F2%CE%AA%C3%CE%C3%D4%C9%CF%C4%E3/blog/item/ab4cd34338f22d1372f05df7.html 上面說的很全

堅持2樓的比較簡單明了?。?/p>