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奶茶飲品制作方法

來源:www.jingyishangye.com???時(shí)間:2023-01-20 15:17???點(diǎn)擊:288??編輯:admin???手機(jī)版

食材用料:

黑糖 10塊、木薯粉 200克、紅茶 適量、牛奶 4袋(180毫升)、白糖適量、冰糖 10塊

珍珠奶茶(家庭版)的做法:

1.木薯粉倒入盆里,鍋內(nèi)加入少量的水放入黑糖6塊煮沸

2.把黑糖燒沸,一定要煮沸,切記!煮好的黑糖關(guān)火倒入裝木薯粉的盆里快速攪拌,如果木薯粉用不是沸水的水?dāng)嚢钑?huì)讓你懷疑人生?。?!會(huì)成為非牛頓流體

3.將木薯粉弄成這樣的面團(tuán),在弄面團(tuán)時(shí)候注意會(huì)有點(diǎn)燙手

4.用刀把面團(tuán)切成4個(gè)小面團(tuán),取出來一塊,剩下的用保鮮膜蓋住,防止面團(tuán)變干,用手搓成長(zhǎng)條,切斷然后切成小顆粒狀態(tài),加一點(diǎn)木薯粉防止粘到一起

5.鍋里加入適量的水燒開倒入珍珠,煮至透明,期間要經(jīng)常攪拌,不然粘到一起,煮至透明,碗里加入涼水撈出,用涼水過兩遍

6.鍋里放入黑糖加入水煮沸,把過涼水的珍珠倒入熬好的黑糖中,這樣珍珠更入味更好吃

7.鍋里加適量的水放入紅茶煮開,蓋上蓋子悶5分鐘加入牛奶茶葉不用撈出直接加入牛奶(我放了4袋180毫升的)加入冰糖,和白糖,根據(jù)自己的喜歡加入多少,開中火倒入牛奶煮至牛奶上色茶香味出來關(guān)火

8.把茶葉過濾掉

9.杯子里加入珍珠,倒入煮好的奶茶

10.如果喜歡甜香的加一點(diǎn)煉乳

小貼士:

做珍珠時(shí)候一定是煮沸的黑糖水加入木薯粉中,不要溫水,如果不是沸水會(huì)變成非牛頓體,珍珠煮熟之后蓋上蓋子燜一下會(huì)更好因?yàn)闀?huì)有夾心的

奶茶店鮮果茶的制作方法

1、韓式柚子茶

柚子茶1勺(開水沖)+水蜜桃汁0.5盎司+檸檬汁0.5盎司+果糖1.3盎司+水

2、黑糖姜茶

姜茶1勺+果糖1盎司+紅糖1勺+開水

3、椰汁雪梨茶

雪梨茶1勺+果糖0.7盎司+椰香粉少許+開水

4、日本蘆薈茶

蘆薈1.5勺+檸檬汁0.7盎司+果糖1盎司+水

所需材料:立頓茶包2包、清水570ml、牛奶500ml。

1.將茶包放入鍋中,在鍋里倒入一瓶水,開火加熱2分鐘,直到鍋中呈現(xiàn)深紅色。

2.往鍋中倒入牛奶,一大勺白糖,攪拌均勻。

3.開中小火加熱,略微攪拌后關(guān)火即可。

可以去網(wǎng)上查查,方法多的很。

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