煮姜水要煮10分鐘左右的時間，時間不宜過長。

生姜水的主要原料為生姜，生姜分布于我國中部、東南部至西南部各省。它的蛋白質(zhì)、脂肪、膳食纖維、維生素含量比較高，其中所含的姜辣素和二苯基庚烷類化合物的結(jié)構(gòu)均具有較強的抗氧化和清除自由基作用，具有增進食欲、鎮(zhèn)吐、活血祛寒、殺菌、解毒的功效。

應(yīng)該先把砂鍋加入老姜片和水，上火煮10分鐘左右，加入紅糖，蔥白，在煮5分鐘左右，也就是說，煮這個蔥姜水大約要15分鐘左右

熬姜湯一定得選用老姜，洗凈不去皮，切片加水一碗（一人份）大火燒開后改文火熬制15分鐘左右加入紅塘至糖完全化開即可，趁熱服用。

熬一個小時。，紅糖姜水是冬季一道很好的食療食品，能夠祛濕養(yǎng)胃，人們很喜歡喝，熬姜水時間有講究，要熬出汁來，一定火候要到，一般一個小時即可。