苦蕎茶有焦味是經(jīng)過烘焙加工產(chǎn)生的,烘焙出來的苦蕎茶帶有咖啡的焦香味,這個(gè)烘焙還有一個(gè)溫度的控制,溫度高低不一,焦味呈度也是不一樣的,味道濃度也不一樣,當(dāng)然,高濃度的焦香不一定好,因?yàn)樗臓I養(yǎng)流失太多。
苦蕎茶的功效與作用具體有:
1、增強(qiáng)免疫力。苦蕎茶中富含蛋白質(zhì)、葉綠素、脂肪、碳水化合物和各類微量元素,這些物質(zhì)可以增強(qiáng)人體免疫力,延緩機(jī)體衰老,增強(qiáng)抗氧化能力。
2、降血糖??嗍w茶中所含的黃酮類物質(zhì)對(duì)急慢性肝炎、肝硬化,脂肪肝以及因半乳糖胺和CCL4等引起的中毒性肝損傷均有一定的療效。
3、有助減肥。苦蕎茶中含有的膳食纖維弄夠促進(jìn)大腸蠕動(dòng),增強(qiáng)身體代謝功能,從而起到很好的減肥功效。
4、促進(jìn)生長發(fā)育。苦蕎茶中富含豐富的天然氨基酸和脂肪酸,這些都是幼兒發(fā)育所必須的物質(zhì)。
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