炒蒲公英根必須用鐵鍋嗎？

是的，鐵鍋有利于控制溫度

鐵鍋燒熱，蒲公英入鍋，加水淹過蒲公英，大火炒燒；大火煮沸后蓋上鍋蓋，小火熬煮一小時(shí)。

待蒲公英水份少時(shí)小火慢慢翻炒，一定要不停的翻動(dòng)，爭(zhēng)取讓每片根都均勻受熱，直到根里的水分全部消失，微微卷起，聞起來香香的即可出鍋了。

蒲公英可以直接曬干泡茶嗎，應(yīng)該怎樣做？

蒲公英是可以泡茶喝的，但是采摘以后要經(jīng)過晾曬，當(dāng)然，如果你懂得炒茶的工藝的話，可以簡(jiǎn)單用輕火炒一下！最重要的是，采摘蒲公英的時(shí)候，要選擇灰塵比較小的地方采摘，這樣上面就不會(huì)有塵土了！

蒲公英是可以泡茶的，但是不要把它的上面的部分露出土地的部分去泡茶，因?yàn)檫@個(gè)沒有任何的效果不公平的，最有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的部分在于它的根部，他泡茶之后可以清熱去火，可以對(duì)我們的身體有很大的好處。

蒲公英直接曬干泡茶首先肯定一點(diǎn)的是不可以直接泡茶的，因?yàn)槠压⑿枰逑粗?，?jīng)過切斷，炒制，烘焙之后，才能制作成茶品的，如果是直接曬干的話，第一主要問題是干不干凈的問題，第二個(gè)就是口感問題，單純的直接曬干泡茶的話，口感上，肯定是沒有炒制的，或者烘焙的口感好喝，而且現(xiàn)在人們都是用蒲公英根茶泡水喝，主要是因?yàn)槠压⒏目诟写枷悖热~茶的味道好一點(diǎn)。

蒲公英既可以新鮮泡茶喝也可以曬干后泡茶喝。蒲公英多生長(zhǎng)于鹽堿地，采回家后必須先用多洗幾遍，因?yàn)楝F(xiàn)在空氣污染嚴(yán)重，蒲公英身上會(huì)有霧霾顆粒。洗好后找個(gè)陰涼地方把蒲公英薄薄的攤開，讓其慢慢陰干并偶爾用手翻動(dòng)一下。陰干好后密封保存，隨喝隨取。