一、蒲公英怎樣做，才能讓人體吸收最多營養(yǎng)成份？

蒲公英，為菊科屬多年生草本植物，藥食兼用，可生吃、熗拌、做湯、炒食等，不僅味道鮮美，而且營養(yǎng)豐富。中醫(yī)認(rèn)為，蒲公英性味苦、寒、甘，入肝、胃經(jīng)，有清熱解毒、消癰散結(jié)、利濕退黃、通淋止痛之功。

食用蒲公英，最好選擇在初春的四五月間，在開花之前采下，那時消炎、清火、抗癌的功效最佳。

? 大多數(shù)城市人都處于亞健康的狀態(tài)，也就是說大部分的人身體都處于酸性體質(zhì)的狀態(tài)，而酸性體質(zhì)的人在進(jìn)行食療進(jìn)補(bǔ)的時候并不能很好的吸收其中的營養(yǎng)成分，達(dá)不到最佳的食療效果。如果在進(jìn)行食療進(jìn)補(bǔ)的時候配合使用賽路美空氣、水系列產(chǎn)品，就能達(dá)到更好的效果。因?yàn)橘惵访浪a(chǎn)生的還原離子能夠修復(fù)人體細(xì)胞、凈化血液、降低血液粘稠度、調(diào)節(jié)人體酸堿平衡，把人體調(diào)整到最健康的狀態(tài)，只有這樣人體才能更好的吸收各種營養(yǎng)成份，食療進(jìn)補(bǔ)才能達(dá)到最理想的效果。

生吃 將蒲公英鮮嫩莖葉洗凈、瀝干蘸醬，略有苦味，味鮮美清香且爽口。

涼拌 洗凈的蒲公英用沸水焯1分鐘，瀝水，再用冷開水沖一下。佐以辣椒油、蒜泥、醋、香油、鹽、味精等，也可根據(jù)自己口味拌成風(fēng)味各異的小菜。

做餡 將蒲公英嫩莖葉洗凈水焯后，稍攥、剁碎，加作料調(diào)成餡(也可加肉)包餃子或包子。

煮湯熬粥 為了減少蒲公英苦味，食用時可將其洗凈后在開水或鹽水中煮5～8分鐘，然后泡在水中數(shù)小時，將苦味浸出沖洗干凈，再煮湯或熬粥。

蒲公英茶 干燥蒲公英75克，水1000毫升，將蒲公英洗凈，放入鍋中，加水淹過蒲公英，大火煮沸后蓋上鍋蓋，小火熬煮1小時，濾除葉渣，待涼后即可飲用。

蒲公英粥 蒲公英30克，粳米100克，煮成粥，可消腫散結(jié)、清熱解毒。

蒲公英茵陳紅棗湯 蒲公英50克，白糖50克，茵陳50克，大棗10枚，制成湯，可治療急性黃疸型肝炎。

蒲公英桔梗湯 蒲公英60克，白糖少許，桔梗10克，一起煎成湯，對癰疽有一定療效。

蒲公英玉米湯 蒲公英60克，玉米蕊60克，加水濃縮煎服或代茶飲，用于治療熱淋、小便短赤。

蒲公英炒肉絲 豬肉100克，蒲公英鮮葉或花莖250克。將蒲公英鮮葉或花莖去雜洗凈，瀝水，切段。豬肉洗凈切絲。油鍋燒熱，下肉絲煸炒，加入芡汁炒至肉熟時，投入蒲公英鮮葉或花莖炒至入味，出鍋裝盤即成。蒲公英具有清熱解毒、利尿散結(jié)的功效。豬肉具有補(bǔ)中益氣、滋陰潤陽的功效。

? 蒲公英食療價值不凡，但要注意，陽虛外寒、脾胃虛弱者忌用，且用量不宜過大，過大易致緩瀉

二、蒲公英怎么做好

蒲公英可生吃、炒食、做湯、熗拌、風(fēng)味獨(dú)特。生吃：將蒲公英鮮嫩莖葉洗凈，瀝干蘸醬 蒲公英-原植物

，略有苦味，味鮮美清香且爽口。涼拌：洗凈的蒲公英用沸水焯1分鐘，瀝出，用冷水沖一下。佐以辣椒油、味精、鹽、香油、醋、蒜泥等，也可根據(jù)自己口味拌成風(fēng)味各異的小萊。 做餡：將蒲公英嫩莖葉洗凈水焯后，稍攥、剁碎，加佐料調(diào)成餡（也可加肉）包餃子或包子。 食療：①蒲公英粥：蒲公英30克，粳米100克，煮成粥，可清熱解毒，消腫散結(jié)； ②蒲公英茵陳紅棗湯：蒲公英50克，茵陳50克，大棗10枚，白糖50克，制成湯，是治療急性黃疸型肝炎的上等輔療藥物；③蒲公英桔梗湯：蒲公英60克，桔梗10克，白糖少許，一起煎成湯，對癰有一定療效；④蒲公英玉米湯：蒲公英60克，玉米蕊60克，加水濃縮煎服或代茶飲，用于治療熱淋，小便短赤。

三、制作干蒲公英怎么做？要煮過嗎？蒲公英可以用嗎？

準(zhǔn)備好吸水紙（無皺衛(wèi)生紙）、瓦楞紙（包裝硬紙盒）、大鐵夾、鑷子等。先在瓦楞紙上鋪2~3層吸水紙，再放一層花，這樣放三層花草后，上蓋瓦楞紙，四周用鐵夾夾緊（或用重物壓緊），放在爐子旁暖氣上烘干（夏天不可放在太陽下曬干）。經(jīng)12小時即可達(dá)到烘干的目的。

2.可用微波爐進(jìn)行干燥.有條件的可用烘干箱或微波爐干燥，效果更好。3.用開水略焯一下，放涼，擠出水分，攥成團(tuán)，再曬干。

蒲公英全草入藥是最好的，所以將新鮮蒲公英采回來，去掉干黃葉泥土，全部洗乾凈後，放到通風(fēng)的地方晾曬即可存放的更久，且其藥用價值會更高。