1、所用原料不同。蕎麥茶是分別以蕎麥為主要原料制作而成的,而苦蕎茶是以苦蕎為主要原料制作而成的茶飲。
2、蕎麥茶根據原料分為甜蕎和苦蕎,甜蕎的價值相對于苦蕎較低,一般苦蕎茶市面上比較常見??嗍w茶是將苦蕎麥的種子經過篩選、烘烤等工序加工而成的沖飲品。
3、苦蕎學名韃靼蕎麥,分為普通苦蕎和黑苦蕎。普通苦蕎外殼為黃白色;黑苦蕎即珍珠黑苦蕎,有“黑珍珠”之稱,外殼呈深黑色,營養(yǎng)價值極高。
4、相比較而言蕎麥比較溫和,養(yǎng)胃健脾??嗍w麥性子偏寒,如果上火心煩便秘出痘痘,喝苦蕎麥比較好。但總的來說兩個都屬于涼性的。腸胃本來就虛寒、消化不好的人就不太適合了。
5、在世界上主要分布在我國西南山區(qū),四川省涼山彝族自治州是苦蕎麥的主要產區(qū)和起源地之一。彝族同胞長期以苦蕎麥為主食,身體健壯,肌膚紅潤,很少有人患有高血壓。
擴展資料:
一、蕎麥茶
蕎麥茶是以蕎麥為主的茶飲。蕎麥分為甜蕎和苦蕎,富含有大量的蕓香甙(亦被稱為VP或盧?。┖蜔熕幔ňS生素PP),為普通蕎麥的13.5倍。
蕓香甙可以保持體內膠原蛋白水平,美容養(yǎng)顏,減少細紋;健胃排毒,幫助減輕體重。且可防止老年人“三高”。
二、苦蕎茶
苦蕎茶是將苦蕎麥種子篩選、烘烤制成的一種飲品??嗍w學名韃靼蕎麥(F.tataricum),分為普通苦蕎和黑苦蕎。普通苦蕎外殼為黃白色;黑苦蕎即珍珠黑苦蕎,有“黑珍珠”之稱,外殼呈深黑色。
該茶是一種炒米茶??嗍w麥喜涼爽,耐瘠薄,多生長在高寒山區(qū),籽粒供食用。產地主要為四川、陜西、云南、貴州和山西。
參考資料:
百度百科蕎麥茶
百度百科苦蕎茶
蕎麥茶和苦蕎茶的區(qū)別
1、蕎麥茶的種類有許多,苦蕎麥就是蕎麥茶里的一種。
2、蕎麥茶根據原料分為甜蕎和苦蕎,甜蕎的價值相對于苦蕎較低,一般苦蕎茶市面上比較常見。苦蕎茶是將苦蕎麥的種子經過篩選、烘烤等工序加工而成的沖飲品。
3、苦蕎學名韃靼蕎麥,分為普通苦蕎和黑苦蕎。普通苦蕎外殼為黃白色;黑苦蕎即珍珠黑苦蕎,有“黑珍珠”之稱,外殼呈深黑色,營養(yǎng)價值極高。
4、相比較而言蕎麥比較溫和,養(yǎng)胃健脾。苦蕎麥性子偏寒,如果上火心煩便秘出痘痘,喝苦蕎麥比較好。但總的來說兩個都屬于涼性的。腸胃本來就虛寒、消化不好的人就不太適合了。
5、在世界上主要分布在我國西南山區(qū),四川省涼山彝族自治州是苦蕎麥的主要產區(qū)和起源地之一。彝族同胞長期以苦蕎麥為主食,身體健壯,肌膚紅潤,很少有人患有高血壓。
蕎麥一般都是甜蕎
苦蕎與甜蕎相比,蛋白質高61.5%,脂肪高56.9%,維生素B2高3.16倍,維生素p(蘆?。└?3.6倍,食用纖維是1.62%,高于甜蕎面粉60.31%,是小麥面粉的1.7倍,大米的3.5倍。苦蕎含苦味素而甜蕎不含。苦蕎的營養(yǎng)價值,藥用價值遠超過甜蕎。
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蕎麥茶是以蕎麥為主的茶飲,苦蕎麥茶的適用人群和特性來了解一下