一、干桑葉茶的做法？

、制作桑葉茶時(shí)一定要去桑樹(shù)林中采集那些新鮮嫩綠的桑葉，那些有損傷或者被蟲(chóng)蛀有病害的桑葉并不適合用來(lái)制作桑葉，茶桑葉采摘回家以后要用清水反復(fù)沖洗，把它表面的浮塵全部洗干凈。

2、準(zhǔn)備一個(gè)大點(diǎn)的蒸鍋里面放入清水加熱燒開(kāi)上面放上蒸汽，再把洗好以后的桑葉放到蒸汽上，蓋好鍋用蒸汽蒸，這樣可以快速殺青。開(kāi)播以后需要用中火蒸15分鐘左右，蒸好以后的桑葉要取出放在大盆中，等它溫度適宜后就要用手快速揉捻。

3、把大盆中的桑葉全部揉捻到變軟成為團(tuán)狀以后，再把它收集起來(lái)，放到陽(yáng)光下晾曬，也可以直接把它放到烤箱的烤盤(pán)中，用中火烤10~15分鐘，等桑葉完全烤干以后，自制的桑葉茶就已經(jīng)做好。

4、桑葉茶在做好以后，一定要裝入到可以密封的保鮮袋中，入冰箱冷藏保存，也可以把它放入到可以密封的查盒裝，平時(shí)要注意防潮防蛀，在需要時(shí)取出適量直接放在杯子中，用開(kāi)水沖泡就得到美味的茶湯。

5、市場(chǎng)上出售的桑葉茶不但經(jīng)過(guò)了殺青和揉捻，還經(jīng)過(guò)了炒香這個(gè)步驟，也就是把揉捻完成的桑葉，放在加熱的鐵鍋中用小火慢慢炒，直到炒出誘人的香氣，才能把它取出降溫。降溫以后過(guò)篩去掉碎末以后就能得到質(zhì)量上乘的桑葉茶

二、在哪里能買(mǎi)到凍干桑葉?。?/h2>

國(guó)內(nèi)目前只有青島一家生物科技公司能生產(chǎn)真正意義上的凍干桑葉。因?yàn)樯Ｈ~中有效成分在40度以上基本被破壞，所以傳統(tǒng)曬干桑葉、炒制桑葉、桑葉茶桑葉湯等等，加工或食用過(guò)程都遠(yuǎn)高于40度，因此傳統(tǒng)方法基本沒(méi)啥作用只有個(gè)心理安慰。

而凍干桑葉是需要在采摘季將新鮮桑葉收集，置于在接近0度冷凍，然后在低壓倉(cāng)內(nèi)直接將固態(tài)水份升華成氣態(tài)，整個(gè)過(guò)程在超低溫下進(jìn)行，以保證有效成分的不被破壞，所以制作成本較高，產(chǎn)量也不大。建議網(wǎng)上查詢官網(wǎng)，在此不做宣傳以避嫌。

有在那里買(mǎi)過(guò)的嗎？有知道電話告訴我一下

山東日照有一家公司有做凍干桑葉，品牌是“北匠”，現(xiàn)在淘寶官方企業(yè)店里也有銷售了，價(jià)格比普通桑葉要高一些。凍干桑葉是采用專業(yè)凍干設(shè)備低溫凍干制作而成，凍干是唯一能保留桑葉有效活性成分的一種工藝，凍干桑葉可以直接嚼服，也可以泡水喝，泡水的水溫不要超過(guò)40度，泡完葉底最好也一起吃下，以達(dá)到營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的充分吸收。

三、桑葉在那買(mǎi)

桑葉沒(méi)有賣(mài)的，你到河邊找找有時(shí)有桑樹(shù)，平時(shí)走路多注意路邊，有時(shí)也有沒(méi)人管的桑樹(shù)，那是小鳥(niǎo)吃過(guò)桑葚后拉的屎里有桑樹(shù)籽長(zhǎng)出的桑樹(shù)，這種情況很多。

四、知道哪兒有桑葉賣(mài)

藥店或超市，還有中藥市場(chǎng)。