我們從普洱茶的歸屬進行一個了解。

1、普洱茶歷史歸屬

普洱茶屬于黑茶，因產(chǎn)地舊屬云南普洱府(今普洱市)，故得名。現(xiàn)在泛指普洱茶區(qū)生產(chǎn)的茶，是以公認普洱茶區(qū)的云南大葉種曬青毛茶為原料，經(jīng)過后發(fā)酵加工成的散茶和緊壓茶。外形色澤褐紅，內(nèi)質(zhì)湯色紅濃明亮，香氣獨特陳香，滋味醇厚回甘，葉底褐紅。有生茶和熟茶之分，生茶自然發(fā)酵，熟茶人工催熟。

2、普洱茶現(xiàn)今歸屬

歷史上確有把普洱茶歸為黑茶類，在安徽農(nóng)大出的陳椽教授的《制茶學》一書中即作此分類。

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但是，業(yè)內(nèi)對此存在異議，主要是其工藝和黑茶有異。特別是近年，爭議更大，直到2006年出來的云南省地方行業(yè)標準里，把普洱茶定義為云南一定區(qū)域內(nèi)大葉種茶制成的緊壓茶及散茶，算是在業(yè)內(nèi)達成共識――即普洱茶是一特種茶，不屬于任何一種茶類。至今年7月份，普洱茶地理標識下來后，這種說法就更加有根據(jù)了。另外，在國家進出口商品目錄中也是將它放在特種茶類里的。

其次，由于普洱茶工序不同，因此也有生茶和熟茶之分。

經(jīng)過堆悶轉(zhuǎn)熟的,就成為“熟茶”。再經(jīng)過一段相當長時間貯放,待其味質(zhì)穩(wěn)凈,便可貨賣，貯放時間一般需要3～5年。

沒有聽說過

茶樹品種

從分類上認定，它們分屬于四個系：

五寶茶系：廣西茶、大苞茶、廣南茶、五室茶、疏齒茶；

五柱茶系：厚軸茶、五柱茶、老黑茶、大理茶、滇緬茶、園基茶、皺葉茶、馬關茶、哈尼茶、多瓣茶；

禿房茶系：勐臘茶、德宏茶、突肋茶、擬細萼茶、假突房茶、榕江茶、紫果茶、多脈茶；

茶系：茶、苦茶（變種）、白毛茶（變種）、普洱茶、多萼茶、擬細萼茶，元江茶、高樹茶。

茶樹品種主要分為兩類：群體種與無性系品種。

群體品種有：勐庫大葉茶，勐海大葉茶，鳳慶大葉茶（以上為國家級良種），元江糯茶，秧塔大白茶，鎮(zhèn)源馬鐙茶，綠春瑪玉茶，漭水大葉茶，冰島大葉茶，壩子白毛茶，云龍山大葉茶，景谷大葉茶，團田大葉茶，邦東大葉茶，官寨茶，大廠茶，瀾滄大葉茶等。

民間傳說，在五千年前，有一位最早發(fā)明農(nóng)業(yè)、醫(yī)藥而被后人稱為神農(nóng)氏的人。他為解除人民的病痛，嘗遍百草，企圖尋找能治病的植物。有一天，他先后嘗了七十二種毒草，毒氣聚腹，五天內(nèi)若焚，四肢麻木，不能自制，便躺在一棵樹下休息。突然一陣微風吹過，一片樹葉從樹上掉下落入口中，神農(nóng)氏頓覺口中清香甜醇，精神為之一振，便將樹上的嫩枝葉采下再嘗，嘴嚼后，頓時毒氣退去，全身舒適輕松。于是他認定此種為治病良藥，并稱它為“茶”。從此，“茶”就在人間代代相傳。

茶，在中國已有幾千年的歷史。在世界上與咖啡、可可并稱為世界三大飲料，咖啡是浪漫的象征，可可是興奮的象征，而茶則是清新的象征，那一抹清香帶來的是心靜和陶醉。

茶，在歷史的發(fā)展過程中形成了屬于自己的特色，茶能解毒，茶能養(yǎng)生，茶能清心，茶能修身。心煩氣躁的時候品上一杯清新淡雅的茶可以讓人瞬間靜心，消除雜念，回味無窮。

茶，能養(yǎng)生。《神農(nóng)食經(jīng)》曾記載“久服令人有力悅志”，《雜錄》也曾記載“苦茶輕身換骨”。現(xiàn)代醫(yī)學證明，茶葉中含有人體所必須的成分，雖然量不是很多，但是每天堅持飲茶，會對人體產(chǎn)生一定的保健作用，對某些疾病也有著相當好的治療作用。

茶，亦有其自己的屬性，每一個品種都有著屬于自己的作用，還有著熱情，溫和，冰冷之分。想要愛上它，通過它來改善自己之前還要充分地了解他，熟悉他，這才是讓茶能真正起到養(yǎng)生作用的關鍵。

變，隨季節(jié)而改變

大自然是個神奇的造物主，在每個季節(jié)它都賜予了我們不同的食物，也帶給了我們不同的世界。盡管現(xiàn)在的科學技術很發(fā)達，季節(jié)不再是限定食物的框架，但是反季節(jié)的食物總是不如當季的來的口味更好，因此，在不同的季節(jié)，選擇不同的茶來飲用也是很有這個必要的。

萬物生長的初始――春

春天是萬物開始生長的季節(jié)，百花爭艷，百花齊放，看似應當有著勃勃生機的季節(jié)里卻有著另一種不協(xié)調(diào)的狀態(tài)――春困。而此時適合來上一杯花茶，花茶擁有著豐富的香味，但是這種香味清新淡雅，聞著提神醒腦 ，入口沁入心脾，而花茶利于散發(fā)積聚在人體內(nèi)的冬季寒邪、促進體內(nèi)陽氣生發(fā)，令人神清氣爽，可使“春困”自消。因此在春困的春季，更適合飲用花茶。

炎炎夏日燒精力――夏

剛剛趕走了春困，卻又迎來了驕陽的考驗，每一個烈日下的出行都會讓人感覺精力耗盡，在這個時候，普通的水能解的應該已經(jīng)只有口渴的問題了，真正能讓你又感覺清涼又能幫助你盡快恢復精力的辦法是來上一杯綠茶，那一抹淡淡的綠色茶湯和清幽的香氣都能助你瞬間感到舒爽。所以，在炎熱的夏季，常備一杯綠茶不失為一個最佳選擇。

碩果累累的季節(jié)――秋

驕陽的離去是因為風的不挽留，秋天的風趕走了炎熱的夏季，但是缺少雨水的季節(jié)帶來了干燥的新問題。這時，就需要素有“青葉鑲邊”美譽對的烏龍茶隆重登場。烏龍茶既帶有了綠茶的清香，又有著紅茶的醇厚口感，溫熱適中，正是趕走夏季積熱又是為了冬季的到來做準備的中轉(zhuǎn)站。秋，選擇一杯烏龍茶來讓你的身體做好準備迎接隆冬的到來。

銀裝素裹的世界――冬

有初始就有結(jié)束，冬季，大部分的動物選擇了冬眠的方式來儲存能量，百花也選擇了靜默作為等待一個新季節(jié)到來的方式。而人，也因為寒冷導致了生理功能的減退，御寒保暖成為了這一季的主題。紅茶，偏溫性，在寒冷的季節(jié)里，溫性的紅茶有助于生理功能的恢復，提高自身的循環(huán)給人增加以熱量，驅(qū)趕寒冷。冬季，來上一杯紅茶，為春天的綻放而做好準備。

擇！各類人群的選擇

OL一族

OL們長時間在辦公室里工作，每天長時間的面對著電腦，工作環(huán)境的空氣不流通導致了OL們視力疲勞，眼睛干澀，臉部肌膚色澤暗沉，臉上痘痘頻發(fā)。其實這些癥狀都可以通過一杯茶來緩解。

推薦茶飲：

針對視力：菊花10朵，金蓮花5朵，決明子5克，枸杞子3克，沸水沖泡3-5分鐘

針對輻射：玫瑰花8朵，玫瑰茄2朵，絞股藍2克，綠茶2克，90℃水沖泡3-5分鐘即可飲用。

針對皮膚：金銀花5克，薰衣草3克，甘草10克，蜂蜜5克，溫水沖泡5-10分鐘即可

經(jīng)常煙酒纏身的工作族

自古煙酒不離家，經(jīng)常抽煙容易引起肺部疾病，呼吸道疾病，心血管疾病。而經(jīng)常喝酒則容易引起肝部疾病。雖然人人都知道抽煙喝酒危害很大，但是有的時候卻是自己無法控制的，那么在平日的時候同樣可以喝上一杯茶來緩解一些癥狀。

推薦茶飲：

針對喝酒：蜂蜜柚子茶、羅漢果茶、菊花茶、桂花茶

針對抽煙： 菊花50克，加水20毫升，稍煮后保溫30分鐘，過濾后加入適量蜂蜜，攪勻之后飲用

桑葉6克、枸杞12克、綠茶3克。將上述三味原料放入杯中，用沸水沖泡，悶泡五分鐘后即可飲用。

長期熬夜加班族

工作任務的壓力讓不少上班族只能選擇熬夜加班，即使明知道熬夜加班對身體不好，但是壓力讓他們最終選擇了熬夜。那么，什么樣的茶飲可以緩解壓力，緩解因為熬夜而帶來的傷害呢？

推薦茶飲：菊花茶、綠茶、杜仲茶，枸杞茶，決明子茶

體力勞動者

長期從事體力勞動的人比較容易吸入大量灰塵等有害物質(zhì)。同時，體力的大量消耗也是他們的特征，于他們而言，清肺和補充體力是他們的首選。

推薦茶飲：烏龍茶、紅茶、清茶

作息不規(guī)律的自由職業(yè)者

生活不規(guī)律，三餐不規(guī)律，對于自由職業(yè)者來說，生活的一切都可以隨心而定，然而隨性的生活卻會給身體帶來許多負面的影響，食療是個不錯的選擇，同樣，茶也是調(diào)理的好方法之一。

推薦茶飲：烏龍茶，綠茶

科學飲茶才是發(fā)揮茶葉功效的好途徑

關于飲茶，大家都知道飲茶有益于身體健康，然而，在民間關于如何飲茶卻是眾說紛紜，有的說隔夜茶不能喝，但是對于隔夜究竟是多久卻沒有給出。有的說茶要喝濃不能喝淡，但是濃茶并不利于身體健康。有的人看見別人喝什么茶自己也就跟風喝什么茶，但是他并不了解自己是否適合喝這個茶。各種各樣的說法都在流傳，總結(jié)下來，關于飲茶，有這樣幾點值得我們關注：

根據(jù)自己的體質(zhì)來選擇茶的種類

中醫(yī)認為，每個人的體質(zhì)都有自己的特征，不同體質(zhì)的人在選擇茶的時候也是不同的，如果長期選擇了一款不適合自己的茶，那么，以茶養(yǎng)生便會變?yōu)閭怼?/p>

一般來說，綠茶，普洱生茶，白茶都是屬于性寒涼的茶類，因此體質(zhì)寒涼的人不適宜長期喝此類茶葉，尤其是脾胃寒涼的人。

紅茶，普洱熟茶是屬于性溫熱的茶類，體質(zhì)溫熱的人不適宜長期常喝此類茶。

當然，平和質(zhì)的體質(zhì)就沒有那么多糾結(jié)的問題，平時，偶爾的品嘗一下屬于自己體質(zhì)的茶葉沒有問題。只有在打算長期選用一款茶之前，建議先了解自己的體質(zhì)，再進行選擇。