以前青玉米買來剝?nèi)ト~子撕掉須毛放鍋里煮，沒想到須毛的功效，因為露在葉子外邊的須毛會在生長時混入塵土。葉子內(nèi)的還干凈。煮出的玉米和水倒是挺清香，水也有甜味，沒想到藥用價質(zhì)和功效，總認(rèn)為是玉米廷(廷字上有草字頭，這個百度輸入缺少很多字)內(nèi)含糖才有甜味。

首先，玉米須可以作為普通食品。

在美國，以玉米須制作的藥品是非處方藥。在東亞國家和地區(qū)，玉米須也有作為傳統(tǒng)食物的 歷史 。在中國，玉米須也有食用 歷史 ，是作為普通食品管理，同時它也可以作為香料用于食品加工。

其次，千萬不要過于迷信玉米須的功效，雖然它確實(shí)含有很多“功效成分”，但要實(shí)現(xiàn)功效，往往需要一定的劑量，而玉米須里面的含量是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠的！

【玉米須有功效？】

這還真不是沒有根據(jù)的，中國的古代典籍中有玉米須入藥的記載，現(xiàn)代科學(xué)已經(jīng)證實(shí)，它含有黃酮、多糖、皂苷、甾醇、多酚等多種功能性成分。

根據(jù)動物實(shí)驗的結(jié)果，其中的黃酮在清除自由基、抑菌、調(diào)節(jié)血脂等方面也具有潛在應(yīng)用價值。

玉米須多糖具有一定的調(diào)節(jié)血糖、利尿、抗氧化等活性。

玉米須皂苷也有降血糖的作用，且副作用小。

目前玉米須在食品領(lǐng)域的應(yīng)用還不多，常見的是用于生產(chǎn)飲品，比如玉米須茶，又叫龍須茶。

其實(shí)你只需將玉米須收集起來晾干，喝的時候泡一下就行了。

【不要迷信玉米須】

需要提醒你的是，玉米須的功效成分很多，但其含量并不高，而且功效證據(jù)主要來自動物實(shí)驗，而人和動物的差異是很大的。

因此，玉米須的功效作用絕不會立竿見影，如果你有糖尿病、高血壓、高血脂等，千萬不要因為玉米須而停止吃藥，這有可能帶來嚴(yán)重的 健康 后果。

最后，無論食品或保健品的宣傳如何牛逼，一定要記住，它們不是藥，如果吃了之后效果比吃藥還好，99.99%是偷偷添加藥物。而且，很可能添加禁藥或者大劑量的添加藥物，對你的 健康 可能造成無法挽回的傷害。

現(xiàn)在正是鮮玉米上市季節(jié)，我經(jīng)常吃煮的玉米。把外皮去掉，保留里層的玉米皮和須，清水洗一下，即可上鍋煮了，水要漫過玉米。這樣煮出來的玉米，味道鮮美，水的口感也是玉米香味，消暑解渴

。

不外一個清熱濕，對泌尿糸統(tǒng)疾病有很好療效。但并非人人都能大喝特喝，它名叫通天草，都有一定偏性，你無事|喝它有害無益，中醫(yī)講利濕必傷陰，陰傷陽必亢，那不就是沒事找事，自討罪受，如前面講過的，外面太陽很大，你還要穿皮襖，戴皮帽，還真不怕重暑吧！

玉米須，也有人美其名曰“龍須”，使之平添了幾分神奇色彩，其實(shí)玉米須就是玉米的花粉管，是其繁殖器官的一部分，也確實(shí)含有復(fù)雜的成分，比如膳食纖維、氨基酸、蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)、脂肪以及多糖、黃酮類物質(zhì)和酚類物質(zhì)等活性成分，網(wǎng)絡(luò)上和現(xiàn)實(shí)生活中有很多謠傳說玉米須泡水能夠降血壓、降血糖、降血脂，不少人輕信了這些傳言，用玉米須泡水喝代替了藥物治療，造成了無法挽回的后果，孫藥師也查閱了一些文獻(xiàn)，發(fā)現(xiàn)玉米須中的活性成分確實(shí)有一定保健作用，但是用玉米須泡水喝無法發(fā)揮功效。

孫藥師查到的文獻(xiàn)都是動物實(shí)驗的報道，比如，有研究證實(shí)，玉米須中的黃酮和酚類成分可抑制α-淀粉酶和α-葡萄糖苷酶的生物活性，延緩小腸對碳水化合物的消化吸收速度，從而抑制餐后血糖的快速升高，降低餐后血糖。另一項研究表明，玉米須中的黃酮類成分具有抗氧化活性，可以抑制脂質(zhì)過氧化，降低血清總膽固醇、低密度脂蛋白膽固醇和甘油三酯，并可升高高密度脂蛋白膽固醇，延緩動脈粥樣硬化的發(fā)生和發(fā)展。還有一項研究發(fā)現(xiàn)，玉米須中的黃酮類成分具有抗炎作用，可以改善痛風(fēng)性關(guān)節(jié)炎，緩解關(guān)節(jié)腫脹。

就目前的研究結(jié)果來看，不足以說明玉米須中的有效成分能夠?qū)θ梭w產(chǎn)生神奇的作用，一方面，這些活性成分并非玉米須所特有，其他植物中也能或多或少分離提取出黃酮和多酚類的活性成分。另一方面，幾乎所有的研究都是用分離出來的活性成分開展動物實(shí)驗，然后 探索 它們在動物體內(nèi)的作用機(jī)制，這些研究只能在理論上提示某種活性成分可能會影響血壓、血脂或血糖的變化，但要想證明玉米須對人體有某些作用，還遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠，需要進(jìn)一步的人體臨床試驗來驗證其有效性和安全性，那么玉米須泡水喝的作用更是微乎其微，幾乎可以忽略不計。

至于禁忌，只要對玉米須中的各種成分不過敏，喝多少都是無害的。需要注意，黃酮類和多酚類成分具有一定胃腸道刺激性，可引起惡心、嘔吐、腹脹、腹痛、腹瀉、腹部不適等癥狀，胃腸比較敏感的朋友還是少喝為妙。最后提醒大家，喝玉米須泡水降三高，目前仍然缺乏確切的證據(jù)，喝一點(diǎn)是可以的，但不要耽誤了正規(guī)治療。

用玉米須泡水，對身體有哪些好處（實(shí)質(zhì)性好處）？

通過攝入“玉米須水”，無疑可以為身體補(bǔ)充不少的水分，在這個“個別人缺水”的時代，補(bǔ)水一事很重要，通過補(bǔ)水可以促進(jìn)身體的代謝，通過補(bǔ)水可以維持機(jī)體 健康 的體溫，通過補(bǔ)水還能保證機(jī)體內(nèi)某些生化反應(yīng)的正常進(jìn)行。

此乃喝“玉米須水”的最實(shí)質(zhì)性作用，較為靠譜。

通過飲用“玉米須水”，既能補(bǔ)充水分，又可以補(bǔ)充一定量的膳食纖維，這樣一來可以有效促進(jìn)腸道代謝，促進(jìn)排便，預(yù)防便秘、結(jié)腸癌等“毛病”，推動腸道 健康 。

玉米須泡水，有一股“甜甜的味道”，對于那些“覺得白開水沒味道的人”來說，這也是一則不錯的作用，讓不愛喝水的人變得更愛飲水。

和白開水相比，“玉米須水”中含有一些B族維生素、膳食纖維等營養(yǎng)物質(zhì)，拋開劑量來看，經(jīng)常飲用可以助力營養(yǎng)素的補(bǔ)充，從而可以幫助身體預(yù)防相應(yīng)的“營養(yǎng)素缺乏癥”。

既然是一種“有甜味的水”，那飲用之后必然會有一種“開心的感覺”，這也是“玉米須水”的一則實(shí)際作用。

喝“玉米須水”，不存在治病功效：

除了上述的這些“實(shí)質(zhì)性作用”以外，其余你所聽到的降血壓、降血脂、抗病毒、延緩衰老等“治病作用”皆不存在，純屬“江湖謠傳”。

玉米是一種普通的食品，玉米須同樣是一種“很普通的東西”，您可以用它泡水，但飲用后不存在任何神奇的作用。血壓高了得吃降壓藥，患上了其他疾病需要按醫(yī)囑進(jìn)行治療，請您不要寄托于某一種食物。

健康 飲用“玉米須水”，有些禁忌要明確：

玉米，是一種不錯的“粗雜糧谷物”，推薦常吃；玉米須水，安全品鑒營養(yǎng)不存在問題。用科學(xué)的態(tài)度對待每一種“食物”，您的生活必將更加 健康 。

玉米從明代才傳到我國，所以玉米須盡管是一味很好的中藥，但因為太常見又得不到重視，因此經(jīng)書對其少有記載。但論及玉米須的功效，說起來，還有一個傳說――

中藥傳說故事：懲惡揚(yáng)善的玉米須

相傳很久很久以前――再久估計也不會早于明朝，因為那個時候中國還沒沒有玉米這個農(nóng)作物呢――有一個員外，經(jīng)常欺壓百姓，凈干壞事。

隨著年紀(jì)的增大，員外的身體越來越差，頭痛、腰痛、氣喘，隨著時間的推移，毛病越來越多，請過很多郎中大夫，試過各種辦法，喝過很多湯藥，但就是治不好。

人們私下相傳――都是老家伙惡事做的太多，該遭的報應(yīng)。

這天，一個衣衫簍縷的老頭到了大門外給護(hù)院的說，他能看好員外的病。

護(hù)院就把這老頭帶到員外面前，員外見這老頭衣服破舊、渾身臟兮兮的，認(rèn)定是個快要餓昏了的乞丐，稱能看好自己的病，無非就是想騙吃騙喝騙錢財，所以就讓下人趕快趕走。

可有個下人就對員外說，“為啥不讓他試試呢，這老頭看著其貌不揚(yáng)，但云游四方，沒有真有辦法，等他搞不出來個所以然，我在轟他不遲?！?/p>

員外想想也是，就讓老頭走進(jìn)跟前，但眼光中還是透露著對老頭的不信任。

沒想到老頭竟然對員外說：“你這病啊，都是禍害百姓惡事做的太多了，要想好起來，盡早開糧放倉，幫助老百姓消災(zāi)度過荒年，上蒼必定賜你良方，藥到病除。”

員外一聽，更認(rèn)定是老頭騙人的，就叫人連推帶罵地趕了出去。

可是，沒幾天，員外的病更加重了，這次更是下不了床，吃不了飯。

每每遇到家人喊：“老爺，該吃藥了！”

員外看著黑黑的一碗湯藥，苦苦的味道早就飄到了鼻息中，員外生氣的一把掀翻，“還是讓我和這些苦不堪言的苦水，喝了多少，從不見好?！?/p>

這時，護(hù)院又來到床前，對員外說：“老爺，前幾天的那個乞丐老頭又來了，他還是說他有辦法祈求上蒼賜予良方治好你的病。夫人已經(jīng)讓他進(jìn)來了。”

話聲未落，老頭已經(jīng)到了跟前，對員外說：“您再不開倉放糧救濟(jì)百姓的話，恐怕你的病會越來越重啊！”

員外正要叫人轟人，夫人這時說到：“老爺，要不就聽他的開倉放糧吧，要不您走了，我們一家老小諾大的產(chǎn)業(yè)可怎么辦呢？”

這句話戳中了員外的心頭病，他就害怕自己走了，一家人開始沒落，受欺負(fù)。所以就聽從了夫人的建議開倉放糧救濟(jì)百姓。

之后，乞丐老頭見員外應(yīng)開倉放糧，就給員外做了一場法事，然后還給了婦人一個單方，夫人照老頭所說，以言行是，沒過幾天員外的病果然奇跡般的好了。

但是，乞丐老頭對員外千叮囑萬叮囑，以后一定要多做善事切不可做惡事，否則，疾病還會復(fù)發(fā)要了性命。

員外只好從此開始堅持做善事，從未間斷救濟(jì)百姓，疾病果然再也沒有犯過――也許并不是員外心地變善良了，而是害怕疾病復(fù)發(fā)。

后來，百姓間就流傳那個乞丐老頭是下派到人間的神仙，而神仙給員外服用的單方，就是玉米須熬制的湯水，用老百姓都不吃懶得吃的東西，懲罰惡事做盡員外，以診治他的疾病。

這就是中藥玉米須的民間傳說。

從生物學(xué)角度解讀：玉米須為什么能治??？

玉米，源于一種名為teosinte（Zea mays ssp，parviglumis）的一年生野草（從其拉丁名可以看出它與玉米同屬同種，只是分屬不同亞種），最早馴化于墨西哥南部的Balsas河流域，距今已有9000年左右。

玉米直到明朝才傳入我國，而中國的中藥本草學(xué)，大都沿用的明朝以前的記載，所以玉米須盡管作為中藥，但在中藥本草學(xué)上也少有記載，明代以后，雖然也有記載，但通常也是寥寥幾個字一帶而過，所以流傳給民間的也比較少。

玉米須作為中藥，最早出現(xiàn)在1476年的《滇南草本》。

玉米須，看起來是一根一根的，實(shí)際上它和空心意大利面一樣，也是中空的。但從中醫(yī)層面上說，正因為中空的玉米須，就類似于中醫(yī)上所說的氣，或者勉強(qiáng)可以認(rèn)為玉米須的功能。

或者可以這么理解，人體內(nèi)部也存在各種各樣的中空的管道（管子），而玉米須這種中空管子所攜帶的氣或成分，就能調(diào)理、修復(fù)人體管子出現(xiàn)的各種問題，如毛細(xì)血管、血管的瘀血停滯問題，腎臟水代謝出現(xiàn)的水路結(jié)石問題，膽管結(jié)石問題...

所以玉米須的功效譬如降壓、降糖、腎炎、結(jié)石...都是源于玉米須這個中空的管子結(jié)構(gòu)。

這才是玉米須對人藥用或 健康 功能的最簡單的總結(jié)和概括。

玉米須泡水的功效和禁忌

玉米須在《滇南草本》、《中國藥典》、《中華人民共和國衛(wèi)生部藥材標(biāo)準(zhǔn)1985版（一部）》中記載：

玉米須：性微溫，味甘，平，淡，無毒。歸膀胱、肝、膽經(jīng)。具有利水消腫、利濕退黃的功效。

最為常見和經(jīng)典的說法是單用玉米須或和其他合用，有降血糖、降血壓、疏通尿路、膽路、通乳...等等作用。

但是，玉米須也有不適用人群。

譬如，處于斷奶期的女性就不要用了。

低血糖的人，尿頻尿急的人，鉀元素缺乏的人，玉米須水建議慎用。

以上僅為個人觀點(diǎn)，中醫(yī)對于玉米須的那個功能認(rèn)知缺乏大樣本數(shù)據(jù)支持，不足之處，歡迎留言區(qū)指正

最后，感謝題主邀請回答。

謝謝好友的邀請!

玉米須泡水喝的功效：

1，清熱消暑

夏季暑氣重，龍須茶有涼血，瀉熱的功效，可去體內(nèi)的濕熱之氣；玉米須還有開胃的作用，炎熱的夏天，能喝杯玉米須茶有相當(dāng)不錯的保健作用。

2，利尿消腫

玉米須對人有利尿作用，可以增加氯化物排出量，其利尿作用是腎外性的，所以對各種原因引起的水腫都有一定的療效。

3，止血

因為玉米須能加速血液凝固過程，提高血小板數(shù)目，能夠抗溶血，所以可以作為止血藥兼利尿藥，應(yīng)用于膀胱及尿路結(jié)石，還可以用于急性溶血性貧血。

4，助肝膽

玉米須能促進(jìn)膽汁排泄，所以可用作利膽藥用于沒有病發(fā)癥的慢性膽囊或膽汁排出障礙的膽管炎。玉米須和退黃的茵陳配合，還可以治療肝炎導(dǎo)致的黃疸。

5，治療慢性腎炎

玉米須最主要的功效是利尿，泡水喝之后能夠有效改善腎功能，對于身體浮腫的情況具有非常不錯的治療效果。如果是身體患有慢性腎炎，那么我們可以將干燥的玉米須和溫水一起煎煮服用藥液，每天服用一次就可以了。

6，止瀉

如果身體出現(xiàn)了由于飲食不當(dāng)導(dǎo)致的消化不良引起的腹瀉情況，特別是直接拉水的情況?？梢詫⒂衩醉氈苯佑盟宸@樣拉肚子的情況立刻能夠得到緩解。

玉米須泡水喝的禁忌：

玉米須泡水喝的時候一定要注意用量，每次不能夠超過3~5克就可以了，并且平時最好選擇新鮮的玉米須來服用。

除此之外，平時在煮玉米吃的時候最好不要吃玉米須，如果不是想要治療疾病，服用玉米須并不是一個好的選擇，這點(diǎn)請大家牢記在心。

玉米須的基本介紹

玉米須為禾本科玉蜀黍?qū)僦参镉衩椎幕ㄖ突^。玉蜀黍一年生草本，全國各地均有栽培，秋季收獲玉米時采收，曬干或烘干。玉米須常集結(jié)成疏松團(tuán)簇，花柱線狀或須狀，完整者長至30厘米，直徑0.5毫米，淡綠色、黃綠色至棕紅色，有光澤，略透明，柱頭2裂，叉開，質(zhì)柔軟，氣無，味淡。

玉米須的功效與作用

性平，味甘淡，無毒。入肝、腎、膀胱經(jīng)。利尿，泄熱，平肝，利膽。治腎炎水腫，腳氣，黃疸肝炎，高血壓，膽囊炎，膽結(jié)石，糖尿病，吐血衄血，鼻淵，乳癰。

玉米須的營養(yǎng)價值

玉米須含大量硝酸鉀、維生素K、谷固醇、豆固醇和一種揮發(fā)性生物堿。有利尿、降壓、降血糖、止血、利膽等作用。故以其為主藥所組成之驗方甚多，治病也非常廣泛。

玉米須的選購

以柔軟、有光澤者為佳。

玉米須的存儲

置于陰涼干燥處。

玉米須的食用方法

1.治水腫：玉蜀黍須二兩。煎水服，忌食鹽。 2.治腎臟炎，初期腎結(jié)石：玉蜀黍須，分量不拘，煎濃湯，頻服。 3.治肝炎黃疸：玉米須、金錢草、滿天星、郁金、茵陳，煎服。