1. 如何煮茶葉蛋
1、首先，將雞蛋洗干凈，放鍋里煮熟。
2、撈出煮熟的雞蛋，把雞蛋殼敲碎。
3、加入準(zhǔn)備好的生姜、大蒜、八角、桂皮、香葉、干辣椒。
4、然后加入適量的白糖、鹽、一勺生抽、兩勺老抽。
5、再倒入清水，使清水沒(méi)過(guò)雞蛋。
6、然后大火煮開(kāi)，再轉(zhuǎn)小火煮40分鐘。
7、最后浸泡3個(gè)小時(shí)即可。
注意事項(xiàng)：
大部分的人喜歡用紅茶燒水，因?yàn)檫@樣煮出來(lái)的茶葉蛋色澤更好看，而且苦味也比綠茶淡一些；如果選擇綠茶煮水，茶葉可以適當(dāng)?shù)臏p少一點(diǎn)，這樣煮出來(lái)的茶葉蛋才不會(huì)太苦。
2. 怎樣用茶葉煮茶葉蛋
食材：雞蛋15個(gè)、茶葉20g、蔥1段、姜3片、桂皮1塊、香葉3片、花椒1把、大料3個(gè)、干紅辣椒2個(gè)、生抽1勺、老抽1勺
具體做法：
1、茶葉蛋一次可以多做一些，我一般都做七天的量，時(shí)間越長(zhǎng)越入味，先把雞蛋清洗干凈，要多洗幾遍，并且蛋殼要用刷子刷一遍，因?yàn)橐獛る缰?，所以必須要徹底洗干凈?/p>
2、鍋內(nèi)加水，放入雞蛋，煮雞蛋一定要冷水下鍋哦，這樣蛋殼才會(huì)好剝，很輕松就能脫殼，如果蛋殼不好剝殼多數(shù)是下鍋煮的方法不對(duì)。蓋上鍋蓋，大火燒開(kāi)后一般6-8分鐘左右就煮熟了，然后直接撈到另一個(gè)鍋中，用勺子把蛋殼敲碎，蛋殼有了裂痕自然煮的時(shí)候就入味了，很多人都忽略了這一步，難怪不入味又不好吃。
3、放入準(zhǔn)備好的調(diào)味品，倒入沒(méi)過(guò)雞蛋的清水，加半碗生抽，半碗老抽，兩勺鹽，攪拌均勻，水的顏色變得紅亮發(fā)黑就可以了，老抽要放足了，不然雞蛋不容易上色，繼續(xù)蓋上鍋蓋，大火燒開(kāi)。
4、鍋開(kāi)后，轉(zhuǎn)成小火慢煮半小時(shí)左右，香味濃郁，雞蛋顏色已經(jīng)變成咖啡色，就可以關(guān)火了，茶葉蛋就煮好了
3. 怎么煮茶葉蛋
1、茶葉蛋一次可以多做一些，我一般都做七天的量，時(shí)間越長(zhǎng)越入味，先把雞蛋清洗干凈，要多洗幾遍，并且蛋殼要用刷子刷一遍，因?yàn)橐獛る缰疲员仨氁獜氐紫锤蓛簟?/p>
2、鍋內(nèi)加水，放入雞蛋，煮雞蛋一定要冷水下鍋哦，這樣蛋殼才會(huì)好剝，很輕松就能脫殼，如果蛋殼不好剝殼多數(shù)是下鍋煮的方法不對(duì)。蓋上鍋蓋，大火燒開(kāi)后一般6-8分鐘左右就煮熟了，然后直接撈到另一個(gè)鍋中，用勺子把蛋殼敲碎，蛋殼有了裂痕自然煮的時(shí)候就入味了，很多人都忽略了這一步，難怪不入味又不好吃。
3、放入準(zhǔn)備好的調(diào)味品，倒入沒(méi)過(guò)雞蛋的清水，加半碗生抽，半碗老抽，兩勺鹽，攪拌均勻，水的顏色變得紅亮發(fā)黑就可以了，老抽要放足了，不然雞蛋不容易上色，繼續(xù)蓋上鍋蓋，大火燒開(kāi)。
4、鍋開(kāi)后，轉(zhuǎn)成小火慢煮半小時(shí)左右，香味濃郁，雞蛋顏色已經(jīng)變成咖啡色，就可以關(guān)火了，茶葉蛋就煮好了，是不是超級(jí)簡(jiǎn)單？剛煮好的茶葉蛋還沒(méi)有徹底入味，把雞蛋和湯汁一起倒入盆中，盆口封上保鮮膜浸泡一晚上，這樣才會(huì)味十足，香噴噴的茶葉蛋就徹底做好了，無(wú)論冷吃還是熱吃都風(fēng)味十足，咸香可口，太好吃了，快點(diǎn)動(dòng)手試試吧。
4. 如何煮茶葉蛋?
做法步驟
1
雞蛋煮熟后過(guò)涼水、剝殼。
2
鹵鍋中放涼水，把剝殼后的白蛋放進(jìn)去，
3
加茶葉（推薦熟普、巖茶、紅茶等深色茶葉）、姜片、鹽、冰糖、老抽，
4
再加常規(guī)的鹵料適量（八角、桂皮、香葉、陳皮、白果、小茴香等），
5
大火煮開(kāi)后轉(zhuǎn)小火鹵半個(gè)小時(shí)，關(guān)火。
5. 如何煮茶葉蛋好吃
茶葉蛋制作方法：
1、雞蛋洗干凈入水煮10分鐘左右，（也可加些料酒去腥，不要一直用大火，雞蛋容易裂開(kāi)）
2、然后將雞蛋殼輕輕敲碎。
3、加入姜片、干辣椒、花椒、桂皮、香葉、八角、蔥結(jié)入鍋，加適量。
4、放適量生抽、老抽、料酒，一點(diǎn)點(diǎn)白糖，適量鹽。蓋上鍋蓋煮10分鐘。
5、茶包和雞蛋放進(jìn)去。雞蛋必須要沒(méi)過(guò)，不夠再添適量水。
6、蓋上鍋蓋大火煮開(kāi)。轉(zhuǎn)小火慢慢燉煮入味。
7、中間放入檸檬片，繼續(xù)小火煮。
8、在湯汁泡入味即可食用。
6. 如何煮茶葉蛋好吃入味竅門(mén)
茶葉蛋要放蔥姜蒜花椒，，，香葉，桂皮八角去爆香，然后把茶葉蛋放下去慢燉三小時(shí)即可
7. 怎樣煮茶葉蛋?需要什么配料
茶葉蛋的配料
原料：雞蛋、八角、桂皮、香葉、鹽、糖、醬油
把準(zhǔn)備好的原料，茶葉、八角、紗布、桂皮、香葉、鹽、醬油放入碗中，再把干凈的綠葉貼在蛋殼上，用浸濕的紗布把帶有綠葉的雞蛋包裹住。固定住不能動(dòng)。鍋中放入適量冷水，加入雞蛋，再放入調(diào)料，比如說(shuō)：鹽、糖、醬油煮開(kāi)后。再轉(zhuǎn)小火煮8分鐘，關(guān)火后，讓雞蛋放在茶水中浸泡一晚上再取出，剪開(kāi)紗布即可。
8. 如何煮茶葉蛋不破
茶葉久煮會(huì)變紅，茶葉蛋自然也就會(huì)染上去。但是茶葉蛋殼不破的地方湯水進(jìn)不去，也就它就是不上色。
除了用茶葉也還要有用醬油的，也會(huì)變紅。
如果用紅茶，，熟普洱，紅的明顯一點(diǎn)
如果是綠茶，鐵觀音，顏色就淺一些