1. 竹制茶葉筒

茶盤(pán)是用來(lái)置茶杯的，材質(zhì)廣泛，款式多樣，圓月形、棋盤(pán)形……等等。但不管什么材質(zhì)和式樣，最重要也是四字訣:寬、平、淺、白。就是盤(pán)面要寬，以便就客人人數(shù)多寡，可以放多幾個(gè)杯。

盤(pán)底要平，才不會(huì)使茶杯不穩(wěn)，易于搖晃;邊要淺，色要白，這都是為了烘托茶杯、茶壺，使之雅觀。

盤(pán)又稱茶船就是放置茶壺

、茶杯、茶道組

、茶寵

乃至茶食的淺底器皿;它可以很大，也可以很小，形狀可方可圓或作扇形;可以是單層也可以是夾層，夾層用以盛廢水，可以是抽屜式的，也可以是嵌入式;單層以一根塑料管連接，排出盤(pán)面廢水，但茶桌下仍需要一桶相承;其選材廣泛，金、木、竹、陶皆可取。以金屬茶盤(pán)最為簡(jiǎn)便耐用，以竹制茶盤(pán)最為清雅相宜。此外還有檀木、紅木的茶盤(pán)，例如綠檀、黑檀茶盤(pán)等。

端茶盤(pán)時(shí)一定要將盤(pán)上的壺、杯、公道拿下，不然一個(gè)失手，全盤(pán)覆沒(méi)，代價(jià)未免慘烈，筆者有茶友曾遭此劫難，每每談起，扼腕痛惜!時(shí)下有流行茶盤(pán)和茶桌合為一體的樹(shù)根茶臺(tái)，體積龐大，不必搬來(lái)搬去，掀動(dòng)一角都需匹夫之力，所以永遠(yuǎn)不會(huì)失手傾翻茶盤(pán)。惜乎此類二合一的根雕茶臺(tái)斧砍鋸分，諸多人力痕跡，造型粗陋，鮮有妙趣自然，雅則雅矣，卻不"高雅"，所謂"上品"者可遇而不可求。樹(shù)根茶臺(tái)因其重、大，風(fēng)格顯著，所以對(duì)茶室面積、風(fēng)格也有所要求，筆者親見(jiàn)一間十多平米的現(xiàn)代裝修茶室內(nèi)塞進(jìn)一個(gè)根雕茶臺(tái)，猶如一位相撲運(yùn)動(dòng)員局促在禁閉室，不倫不類。

茶盤(pán)是茶具里最有涵養(yǎng)和度量的好好先生，終生甘當(dāng)配角，但這個(gè)配角不可或缺，有了茶盤(pán)，壺、杯、公道等才好粉墨登場(chǎng)，演繹出一場(chǎng)關(guān)于茶文化的好戲，即便是在郊外或公園的無(wú)我茶會(huì)

，也至少需要一面茶巾

來(lái)替代一下茶盤(pán)的角色，似乎那茶盤(pán)一擺，就能在繁雜與瑣碎中平出一片清涼而廣闊的天地。十把壺?cái)[在一起也沒(méi)有一面茶盤(pán)擺在那里更有飲茶的氛圍，前者只會(huì)感覺(jué)雜亂，后者才有一統(tǒng)局面的整肅。確實(shí)遇到因陋就簡(jiǎn)的局面，譬如羈旅異地，莽原叢林中，幕天席地而坐，只有壺和杯子，那壺與杯的擺放也必然是遵循其原來(lái)在茶盤(pán)上的位置，心境到了，似乎什么都有了。

2. 竹制茶葉盒

　　姜央　　姜央，苗語(yǔ)稱Jangx Vangb，有時(shí)亦簡(jiǎn)稱Vangb，是苗族古歌中人類的祖先。苗族古歌中說(shuō)，他與龍、雷公、老虎等一起從蝴蝶媽媽的蛋中孵出，后來(lái)雷公施放洪水，淹死了地上的人類，他與妹妹成婚兄妹成了婚，過(guò)了一些年，生下一個(gè)兒，是個(gè)肉砣砣，姜央氣壞了，找來(lái)一把彎彎鐮，找來(lái)一塊杉木砧，把孩兒砍成肉片。砍在谷倉(cāng)邊，裝滿九糞筐，撒遍九座山。變成許多許多人，變成百姓千千萬(wàn)。從而完成了人類的再造,使世間重新有了人類?！　髡f(shuō)一　　姜央長(zhǎng)大后找不到配偶，向刺竹和覺(jué)（一種愛(ài)打地洞的小動(dòng)物）詢問(wèn)，它們告訴他天下沒(méi)有女人，只有他的妹妹妮可娶。妮提出難題，首先是將兩扇磨石從山頭推下，要“磨石合磨石，木頭壓木頭”。央有心計(jì)，先將兩塊磨石擺好，騙了妹妹。后來(lái)妮又提出要央蓋一間有77個(gè)樓門(mén)、99個(gè)房間的扇子，然后妮往西邊跑，央往東邊跑，能追上就成婚。后來(lái)龍蚌殼教央從側(cè)門(mén)進(jìn)，掉轉(zhuǎn)頭來(lái)捉，將妮捉住，二人兄妹成婚?；楹笊膬鹤酉竽绢^、南瓜和葫蘆，被央砍成13股，風(fēng)教央燒蘆笙竹發(fā)出聲響，13團(tuán)肉塊變成了人，竹子教他們講話。六子六女相互婚配，多了一個(gè)叫珠央的七姐單身，她天天哭夜夜悲，她父親就叫她等她姐姐萵死后，再嫁給她丈夫，這成為人間有寡老婆和寡老公的來(lái)源?！　髡f(shuō)二　　相傳很古的時(shí)候，姜央和雷公兄弟為一點(diǎn)事鬧過(guò)矛盾。住在天上的雷公就決開(kāi)天河引發(fā)一場(chǎng)滔天洪水之后，只剩下姜央和妹妹（有的苗區(qū)又傳說(shuō)是伏羲和女?huà)z兄妹）了。一天，妹妹對(duì)姜央說(shuō)：“哥，你該去找個(gè)嫂子來(lái)傳宗接代了吧！”在妹的多次勸說(shuō)下，姜央四處尋找女人成親。但找了九九八十一天，走遍了山山水水也不見(jiàn)人影。姜央真是有點(diǎn)不想再找了。妹妹還是不斷地安慰和鼓勵(lì)他繼續(xù)找尋。 　　有一天，姜央遇到一棵竹子。當(dāng)竹子知道了他四處找不到一個(gè)女人成親的事后說(shuō)：“世上的人都死光了，你還到哪里去找女人啊？”接著又說(shuō)：“哎呀，你妹妹不是女人？” 　　姜央說(shuō)：“你是說(shuō)要我同我妹妹結(jié)婚？” 　　竹子說(shuō)：“要想繁衍人煙，也只能這樣了！”姜央一氣之下把竹子砍成十多節(jié)。竹子痛心地說(shuō)：“看你，我是好心不得好報(bào)啊！”接著又補(bǔ)充說(shuō)：“你不聽(tīng)我的話，到時(shí)，你后悔也來(lái)不及了，勸你再好生想想。” 　　后來(lái)，姜央又找了七七四十九天，還是見(jiàn)不到一個(gè)女人。倒是先后碰到冬瓜和南瓜、白刺和紅刺、嘎里和嘎兌，他們都和竹子的想法一樣，勸他和妹妹趕快成親育子，否則悔之晚矣。 　　實(shí)在無(wú)法，姜央只好一五一十地把全過(guò)程告訴了妹妹。妹妹說(shuō)：“這怎么行呢？”但又悄悄地去問(wèn)了竹子，講的同哥哥說(shuō)的一樣。他相信哥哥說(shuō)的全是真的。但親兄妹怎么行呢？不這樣辦又有什么辦法呢？隔了二四得八天，實(shí)在沒(méi)別的法子了。兄妹最后商定：兩個(gè)背靠背，各自朝前走，要是能面對(duì)面相撞才能成家。 　　又過(guò)了二四得八天，兄妹果然在一個(gè)小壩子面對(duì)面地相遇了。真怪！這里有一口清亮的泉水井，溢出的水流入小溪中，旁邊有一棵高大的楓樹(shù)，不遠(yuǎn)處還有一片翠綠的竹林，其間一對(duì)翠鳥(niǎo)在鳴叫，嬉戲追逐……實(shí)在美極了！兄妹選好了日子，就親親熱熱地成了夫妻，過(guò)著幸福美滿的生活，從此也就有了人類世界。　　編輯本段傳說(shuō)二對(duì)苗族的影響　　姜央夫婦知道這甜蜜的日子是怎么來(lái)的。便逐一地感謝那些曾勸他倆成親的，還特地去找來(lái)銅錢(qián)一個(gè)一個(gè)地放在被姜央砍斷過(guò)的兩節(jié)竹子中間（有意送給竹子買吃買穿和零花）一節(jié)一節(jié)地接起來(lái)。 　　現(xiàn)在人們所見(jiàn)的竹節(jié)就是姜央夫婦放的銅錢(qián)所致，竹瓤即是用錢(qián)買來(lái)的衣裳。竹子非常高興，也就來(lái)苗寨居住，還給苗家人及親朋造蘆笙、簫、笛，唱出優(yōu)美動(dòng)聽(tīng)的歌聲；供苗家造紙，好記事傳世，供苗家人編成糞籃、籮筐、打谷圍席、竹篩、撮箕、腰籮、背簍等生產(chǎn)工具和各種大小簸箕、竹凳、竹椅、竹沙發(fā)、竹飯盒、蒸籠、竹刷鍋把、竹掃把、筷子、涼席、曬席、斗笠、花籃、鳥(niǎo)籠等等日常生活用品；近年還供苗家人制作各種竹制工藝品，如旅行挎包、葫蘆型花瓶、蘆笙盒、龜蛇保健酒包裝盒、茶葉盒等等，有的還飄洋過(guò)海到外國(guó)去呢！

3. 竹制茶葉筒要開(kāi)水處理嗎

1、竹杯子是用天然的竹子制作而成，所以新買的竹杯子都會(huì)殘留天然竹子的味道。使用竹杯子之前，可以取適量的鹽溶于水，并將鹽水加熱至溫?zé)幔儆玫玫降臏佧}水來(lái)浸泡竹杯子，這樣便可除去竹杯子內(nèi)殘留的味道。另外也可用洗潔精清洗一遍，同樣能達(dá)到除竹杯子異味的功能。

2、竹杯子如果沒(méi)有得到合理的保養(yǎng)，不但會(huì)影響它美觀的外形，還有可能導(dǎo)致開(kāi)裂、發(fā)霉、變黑等問(wèn)題，所以竹杯子的合理保養(yǎng)至關(guān)重要。這里就簡(jiǎn)單介紹一下竹杯子怎么保養(yǎng):

　　(1)不要將滾燙的開(kāi)水倒入竹杯子中，否則過(guò)高的溫度會(huì)導(dǎo)致竹杯子開(kāi)裂。

　　(2)竹杯子最好是用來(lái)喝茶或者喝水，不要用于喝其他飲料。其他的飲料易在竹杯子上留下污漬，極難清除。

　　(3)竹杯子在用完之后一定要及時(shí)清洗，并將杯子保存在通風(fēng)的地方。如不及時(shí)清洗或保存不當(dāng)，竹杯子很快就會(huì)發(fā)霉、變黑，變得極不美觀。

　　(4)竹杯子要經(jīng)常使用，以防杯子過(guò)干而開(kāi)裂。

4. 竹筒茶葉罐圖片

竹子在“整桶”“帶節(jié)”的情況下是最容易開(kāi)裂的

最先首先最容易開(kāi)裂的狀態(tài)是帶竹節(jié)整桶的狀態(tài)，因?yàn)橹窆?jié)的密度最高，再干燥收縮的情況下，最快開(kāi)裂的是竹節(jié)部分。

其次是去掉竹節(jié)的竹筒部分。

最不容易裂開(kāi)的狀態(tài)是一劈兩開(kāi)，茶則，臂擱，折扇狀態(tài)下的竹子

避免空調(diào)直吹，避免暖氣直烤。

也就是說(shuō)，避免與任何和帶有“除濕”功能的電器接觸。

還有就是地域問(wèn)題，在南方，幾乎不用考慮保養(yǎng)問(wèn)題，離空調(diào)遠(yuǎn)點(diǎn)即可。

越是靠近北方越容易裂，出了山海關(guān)，直接和“桶狀”竹制品說(shuō)拜拜。

而且這個(gè)茶葉罐就碳化做舊的顏色，直接高溫催成這個(gè)顏色的，易開(kāi)裂的程度遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)自然晾干。并且具備所有造成開(kāi)裂的因素

我估計(jì)這東西只能在汕頭或者是廣西這種地方勉強(qiáng)生存。。。如果保存得當(dāng)，應(yīng)該不會(huì)開(kāi)裂

但是會(huì)發(fā)霉

5. 竹制茶葉罐

一、茶杯：

茶杯的種類、大小應(yīng)有盡有。喝不同的茶用不同的茶杯。近年來(lái)更流行邊喝茶邊聞茶香的聞香杯。根據(jù)茶壺的形狀、色澤，選擇適當(dāng)?shù)牟璞?，搭配起?lái)也頗具美感。為便于欣賞茶湯顏色，及容易清洗，杯子內(nèi)面最好上釉，而且是白色或淺色。對(duì)杯子的要求，最好能做到"握"、"拿"舒適，"入口"順暢。

二、茶漏：

茶漏則于泡茶時(shí)，放在壺口上，以導(dǎo)茶入壺，過(guò)濾茶葉碎片末，也防止茶水掉落壺外。

三、蓋碗：

蓋碗或稱蓋杯，分為茶碗、碗蓋、托碟三部份，置茶三公克于碗內(nèi)，沖水，加蓋五～六分鐘后飲用。以此法泡茶，通常喝上一泡已足，至多再加沖一次。

四、茶盤(pán)：

用以承放茶杯或其他茶具的盤(pán)子，以盛接泡茶過(guò)程中流出或倒掉之茶水。也可以用作擺放茶杯的盤(pán)子，茶盤(pán)有塑料制品、不銹鋼制品，形狀有圓形、長(zhǎng)方形等多種。

五、茶則：

茶則為盛茶入壺之用具，不用手直接抓取，衛(wèi)尿酸為嘌呤代謝的終產(chǎn)物，主要由細(xì)胞代謝分解的核酸和其他嘌呤類化合物以及食物中的嘌呤經(jīng)酶的作用分解而產(chǎn)生。尿酸高能不能喝茶？喝什么茶？首先要看喝茶對(duì)尿酸濃度有沒(méi)有影響。生同進(jìn)防止茶水掉落壺外，

一般為竹制。

六、茶挾：

又稱茶筷，茶挾功用與茶匙相同，可將茶渣從壺中挾出。也常有人拿它來(lái)挾著茶杯洗杯，防燙又衛(wèi)生。

七、茶巾：

提示：以上內(nèi)容來(lái)自本站整理加原創(chuàng)，今天重點(diǎn)為大家推薦的本文話題是：茶具名稱及作用，下面我們來(lái)繼續(xù)深入介紹。

茶巾又稱為茶布，茶巾的主要功用是干壺，于酌茶之前將茶壺或茶海底部銜留的雜水擦干，

亦可擦拭滴落桌面之茶水。

八、茶針：

茶針的功用是疏通茶壺的內(nèi)網(wǎng)（蜂巢），以保持水流暢通。

九、煮水器：

泡茶的煮水器在古代用風(fēng)爐，目前較常見(jiàn)一項(xiàng)發(fā)表在《歐洲流行病學(xué)雜志》的新研究發(fā)現(xiàn)，喝茶與整體癌癥患病率并沒(méi)有相關(guān)性，每日喝掉4克以上的茶葉反而會(huì)增加46%患胃癌的風(fēng)險(xiǎn)，并且不能對(duì)抗煙酒的致癌作用。者為酒精燈及電壺，此外尚有用瓦斯?fàn)t及電子開(kāi)水機(jī)，我用自動(dòng)電爐。

十、茶葉罐：

儲(chǔ)存茶葉的罐子，必須無(wú)雜味、能密封且不透光，其材料有馬口鐵、不第三，歸根到底是茶葉中的功能成分發(fā)揮作用。如果證實(shí)了某個(gè)成分確實(shí)有用，直接提取純化，制作成藥，不需要每天喝茶來(lái)“治病”。銹鋼、錫合金及陶瓷

十一、茶船：

用來(lái)放置茶壺的容器，茶壺里塞入茶葉，沖入沸開(kāi)水，倒入茶船后，再由茶壺上方淋沸水以溫壺。淋澆的沸水也可以用來(lái)洗茶杯。又稱茶池或壺壺承，其常用的功能大致為：盛熱水燙杯、盛接壺中溢出的茶水、保溫。

十二、茶海：

茶海又稱茶盅或公道杯。茶壺內(nèi)之茶湯浸泡至適當(dāng)濃度后，茶湯倒至茶海，再分倒于各小茶杯內(nèi)，以求茶湯濃度之均勻。亦可于茶海上覆一濾網(wǎng)，以濾去茶渣、茶末。沒(méi)有專用的茶海時(shí)，也可以用茶壺充當(dāng)。其大致功用為：盛放泡好之茶湯，再分倒各杯，使各杯茶湯濃泡茶有很多的講究，也有頗多的技巧，相信愛(ài)喝茶的大家也都很清楚了，比如綠茶類不能用沸水（85℃-90℃即可）沖泡，而熟茶，特別是熟普洱茶，一定要用沸水沖泡，不然泡不開(kāi)茶的。再者就是泡茶的時(shí)候應(yīng)該注意的地方，洗茶不能忘，生茶洗一道即可，熟茶洗2兩道，洗茶這個(gè)步驟大家千萬(wàn)別覺(jué)得是浪費(fèi)了，其實(shí)它的作用是洗茶的同時(shí)醒茶，使茶發(fā)揮更好的滋味。度相若，沉淀茶渣

十三、茶匙：

茶匙又稱茶扒，形狀像湯枸杞是我們比較常見(jiàn)的滋補(bǔ)品，有點(diǎn)甜，通常我們會(huì)用它浸泡在水中，有些人用它來(lái)煮湯或煮粥。它的滋補(bǔ)腎臟效果非常好，它還可以滋養(yǎng)肝臟，清除肺部和肺部。一般來(lái)說(shuō)，我們只吃枸杞果肉，而葉很少用于食用。桉樹(shù)葉具有清熱和清潔眼睛，補(bǔ)充生命能量和補(bǔ)充肝臟的作用。因此，平時(shí)多喝茶是非常有益的。只是單泡枸杞可能有點(diǎn)單一。如果加上這些，營(yíng)養(yǎng)和效果會(huì)加倍，讓我們看看都添加了什么吧。匙所以稱茶匙，其主要用途是挖取泡過(guò)的茶壺內(nèi)茶葉，茶葉沖泡過(guò)后，往往會(huì)會(huì)緊緊塞滿茶壺，加上一般茶壺的口都不大，用手挖出茶葉既不方便也不衛(wèi)生，故皆使用茶匙

茶具的種類不同，他們的作用也是不同的。

6. 竹筒茶的泡法

露水煮茶就是早晨采集露水，他們?cè)谇宄刻?yáng)出來(lái)之前帶著竹筒等器具，一滴滴地收集草木上的露水，因?yàn)楣湃苏J(rèn)為，太陽(yáng)出來(lái)前的水屬陰性，沖出來(lái)的茶香氣撲鼻、人口脆爽柔滑。如果我們也想用露水泡茶，那么一定要先經(jīng)過(guò)處理才可。我們可以將露水裝在容器中靜置幾天，再取用中上層的露水，這樣的露水也不錯(cuò)。

7. 竹筒茶的制作

青竹茶。 布朗族人習(xí)慣飲用的一種茶葉。這種茶飲用方便實(shí)用，又貼近生活，常常在離開(kāi)村寨務(wù)農(nóng)，或進(jìn)山狩獵時(shí)飲用。

青竹茶，制作方法較為奇特，首先砍一節(jié)碗口粗的鮮竹筒，一端削尖，插入地下，再向內(nèi)加上泉水，當(dāng)作煮茶器具。

青竹筒茶將泉水的甘甜、竹子的清香、茶葉的濃醇融為一體，所以，喝起來(lái)別有風(fēng)味，久久難忘。

8. 竹制茶具圖片

一套完整的包括：茶海、茶道、茶具、茶寵。

1.茶海：放置茶道茶具和茶寵的大托盤(pán)，竹制的茶海經(jīng)濟(jì)實(shí)惠，大約300左右；黑檀與紫檀的較名貴，大一點(diǎn)的單木需要1300--2000不等，小一點(diǎn)的650到1500不等；普通實(shí)木的茶海便宜，有的內(nèi)部容易腐蝕，小一點(diǎn)的大約250到500，大一點(diǎn)的600到1200不等；現(xiàn)在一些功夫茶道不用木制的茶海，而改用形似茶海的電磁爐，集消毒，燒水，品茶于一體，650--2000不等。

2.茶道：形狀像筆筒，內(nèi)置茶針等用具，大部分為木質(zhì)的，主要是取茶，拌茶清理茶具的用途。竹制的茶道價(jià)格在50到150之間不等。

3.茶具：泡茶品茶喝茶用的器皿，材質(zhì)主要是陶瓷、玻璃、紫砂這三種，陶瓷類茶具主要有景德鎮(zhèn)的青花瓷，景德鎮(zhèn)彩釉，景德鎮(zhèn)粉彩瓷，景德鎮(zhèn)浮雕，德華白瓷，德華結(jié)晶釉，浙江龍泉青瓷，臺(tái)灣和福建的亞光瓷；玻璃主要是耐燙玻璃，可以直接在明火上燒水；紫砂茶具首選宜興紫砂。每套茶具主要由茶罐、茶壺、蓋碗、茶杯組成。茶罐用來(lái)存放茶葉，一般每套一個(gè)；茶壺用來(lái)盛放茶水，一般每套一個(gè)；蓋碗涼茶喝茶所用，每套一個(gè)；茶杯為喝茶所用，每套6個(gè)或每套8個(gè)?？傊谴笥?的偶數(shù)就對(duì)了。景德鎮(zhèn)的瓷器，300到1000，德華的瓷器300到800，紫砂茶具，500到1500，玻璃的便宜，150到500不等。

4。茶寵：觀賞用的茶具，分熱水系和茶水系，多為各種花草或動(dòng)物的形狀，熱水系的變色快，一般遇熱水之后5分鐘內(nèi)變色完成，茶水系的變色慢，需要在茶水中養(yǎng)一段時(shí)間尚能發(fā)生變化

9. 用竹筒裝茶葉怎么樣

答：緬甸白茶湯色金黃透亮，耐泡度極高，口感有說(shuō)花香，有說(shuō)奶香，有說(shuō)棗香。

緬甸果敢普洱茶 緬甸果敢普洱茶樹(shù)品種稀少,制作工藝獨(dú)特,更重要的是茶樹(shù)的 生長(zhǎng)地是原生態(tài)的自然環(huán)境,與野生的茶葉一樣,當(dāng)然也與其他茶不 同,它越陳越好,并且養(yǎng)顏功效出奇的好。

那卡茶，那卡拉祜人做的竹筒茶，在清代就聞名遐邇，每年都要上貢“車?yán)镄扛?，?jù)歷史記載緬甸國(guó)王也指定“那卡竹筒茶”為貢茶。

10. 竹制茶葉筒制作

1.鮮葉采摘:茶青的采摘標(biāo)準(zhǔn)：新梢芽葉開(kāi)始對(duì)夾后３—５天（少開(kāi)面至中開(kāi)面）開(kāi)始采摘，采一梢二、三葉和同等嫩度的對(duì)夾葉，于晴天上午晨露干后８—１１時(shí)和下午２—４時(shí)進(jìn)行采摘。采摘過(guò)程中注意不要折傷茶青、不要使茶青受曬，不要緊壓茶簍中的茶青。

2.曬青。包括室外曬青（使茶青萎蔫）和曬青后茶青移入茶廠內(nèi)涼青（使茶青得到初步返活）兩個(gè)階段。曬青時(shí)間早晨茶青、春季茶青時(shí)間較長(zhǎng)。夏、暑、秋茶青，下午茶青曬青時(shí)間較短。曬青的具體做法：進(jìn)廠茶青先攤放在竹笪上散發(fā)葉溫，減速機(jī)厚度為１０厘米左右。然后將攤放在竹笪或竹篩上的茶青置于室外曬坪上曬青，厚度以３厘米為宜。曬青過(guò)程中翻拌３—４次，一般情況下，當(dāng)室溫達(dá)到２６—２８℃時(shí)，則室外曬青２０—３０分鐘即可，曬青適度的標(biāo)準(zhǔn)是：以頂葉下數(shù)第二葉為準(zhǔn)，葉片由原來(lái)的青綠有光曬至暗綠無(wú)光，并由原來(lái)的緊張狀態(tài)變成柔軟，手摸有柔滑感便可收青，攤放在室內(nèi)陰涼處涼青。

3.做青：又稱搖青或碰青，包括搖青或碰青和靜置兩個(gè)交錯(cuò)過(guò)程，是產(chǎn)生色、香、味的關(guān)鍵工序。做青時(shí)室內(nèi)的溫度以２２—２８℃為宜，相對(duì)濕度７５％—８５％最為理想，所以一般單樅茶做青均在當(dāng)天傍晚７點(diǎn)至第二天上午６點(diǎn)。搖青次數(shù)為６—７次，歷時(shí)１２—１４小時(shí)，每次搖青后，茶青必須攤放在竹制的直徑為１０５厘米的簸箕土，靜置一段時(shí)間，如此交替進(jìn)行。第一、二、三次用竹制的直徑為１３０厘米，深為２８厘米，網(wǎng)眼為０·５厘米×０·５厘米的搖篩，中橫一梁，綁掛在茶青房的梁上，每篩投葉５—６公斤，兩人對(duì)面手執(zhí)篩沿作上下?lián)u動(dòng)，使片在篩內(nèi)作波浪式滾動(dòng)。第四至六次用竹制的長(zhǎng)２００厘米、口徑為７５厘米、網(wǎng)眼為０·６厘米×０·６厘米的搖篩，每分鐘轉(zhuǎn)３５轉(zhuǎn)左右，投葉量為２５—３５公斤，在長(zhǎng)筒形搖籠中搖青，每次搖青后，葉片返活，氣味增長(zhǎng)（第一至三次靜置時(shí)為水青氣，第４—５次做青后靜置時(shí)為青辣氣，第六次做青后靜置時(shí)為花果甜味略帶青氣），靜置后葉片氣味將消失時(shí)，應(yīng)進(jìn)行第２次搖青。每次搖青后靜置時(shí)氣味嗅之以清純?yōu)閮?yōu)，將近殺青時(shí)以清甜微青或蜜香帶青味為好。做青適度標(biāo)準(zhǔn)：茶青香氣顯著，葉片綠紅比例恰當(dāng)，綠的面積占７０％，紅的面積占３０％，參考做青工序：第一次搖篩（來(lái)回十五次），靜置２小時(shí)。第二次搖篩（來(lái)回三十次）靜置２小時(shí)，第三次搖篩（來(lái)回四十五次），靜置２小時(shí)。第四次搖籠（５分鐘），靜置２·５小時(shí)，第五次搖籠（１０分鐘），靜置２·５小時(shí)，第六次搖籠（２０分鐘）靜置１—２小時(shí)。

4.殺青：選用電動(dòng)滾筒殺青機(jī)，每次投茶青量以１５—２５公斤、炒５—８分鐘下機(jī)為宜，殺青適度的標(biāo)準(zhǔn)是：葉片皺卷，葉色綠明，手捏茶胚無(wú)水分，干松不粘手，茶梗折而不斷，聞之有清香。

5.揉捻：采用３５型或４０型揉捻機(jī)，熱揉（下殺青機(jī)后即可上機(jī)揉捻），揉捻時(shí)間以７—１０分鐘為宜，揉捻適度標(biāo)準(zhǔn)：細(xì)胞破損率４０％左右，條索緊而不松。

6.初烘：采用自動(dòng)鏈?zhǔn)胶娓蓹C(jī)或手拉百葉箱式烘干機(jī)，烘溫為１１０—１２０℃，時(shí)間２０—３０分鐘，至七成干下機(jī)攤涼。

7.復(fù)焙：將攤涼后的茶葉置于篩溫為５０—６０℃的焙籠上，烘培１·５—２小時(shí)，中間翻拌２—３次，茶葉攤放厚度為焙籠高度的一半。中間挖一個(gè)寬１·５厘米的小洞。焙籠上用簸箕復(fù)蓋，以防香氣散失。當(dāng)烘至干嗅清香、茶梗折之即斷、茶葉捏之即粉碎、含水量為５％左右為適度，出焙、攤涼、包裝。