1. 信陽(yáng)毛尖屬于炒青茶嗎

信陽(yáng)毛尖不屬于熟茶。信陽(yáng)毛尖屬于綠茶類(lèi)。是中國(guó)十大名茶之一。信陽(yáng)毛尖是由新鮮的茶葉從茶樹(shù)上采摘下來(lái)后經(jīng)過(guò)殺青、揉捏、干燥等工序制作而成，因此，信陽(yáng)毛尖屬于綠茶類(lèi)，同時(shí)信陽(yáng)毛尖還是無(wú)發(fā)酵茶葉，屬于炒青茶。

信陽(yáng)毛尖的色、香、味、形均有獨(dú)特個(gè)性，其顏色鮮潤(rùn)、干凈，香氣高雅、清新，味道鮮爽、醇香、回甘，滋味濃醇，湯色明亮清澈。

2. 信陽(yáng)毛尖是綠茶?

信陽(yáng)毛尖本質(zhì)屬于綠茶，關(guān)于它的口感略有酸味主要還是由于茶葉生長(zhǎng)環(huán)境決定的；正宗的信陽(yáng)毛尖基本生長(zhǎng)在半山腰上，春季霧氣，露水較多，土壤的環(huán)境為偏酸性，直接造就了泡出來(lái)的茶水口感味甘偏酸，顏色淡綠色且有一定的渾濁狀態(tài)，好的茶葉浸泡后，形態(tài)呈尖狀，不松散，聞起來(lái)能感覺(jué)到濃濃的茶香味，所謂的小、渾、香。

3. 信陽(yáng)毛尖是熟茶嗎

銀毫茶屬綠茶類(lèi)，古稱(chēng)白茅茶又稱(chēng)白毛尖。創(chuàng)制于明代，清嘉慶時(shí)已成貢品。原產(chǎn)仁化縣紅山鎮(zhèn)黃嶺嶂，今城口、聞韶、長(zhǎng)江、抉溪、丹霞等鎮(zhèn)以及鄰近的樂(lè)昌、曲江、乳源縣都有出產(chǎn)。仁化銀毫茶是仁化白毛茶中之極品。白毛茶分銀毫茶、白毛茶、白毛烏紫、烏紫白毛和黃殼五個(gè)檔次。銀毫和白毛茶為特級(jí)和一級(jí)。其成茶外形芽葉粗壯、肥碩、色銀輝，密披茸毛，顯毫50~90%。內(nèi)質(zhì)湯色清澈明亮，香氣清幽如蘭，滋味鮮爽甘醇且耐沖泡而著稱(chēng)。

4. 信陽(yáng)毛尖是烘青綠茶嗎

　　毛尖是茶葉的一種，綠茶類(lèi).毛峰毛峰又稱(chēng)毛尖，是細(xì)嫩烘青的統(tǒng)稱(chēng)。指綠茶初制中形成條索細(xì)緊，露茸毫的嫩烘青。在小葉種地區(qū)制的毛峰，外形細(xì)緊，茸毫披露，顯芽鋒，湯色明亮，香氣清高，滋味醇爽，葉底嫩綠明亮；大葉種制的，外形較肥壯，顯露毫尖，色澤較黃或暗綠，香味較厚實(shí)，葉底肥嫩露芽?！　∪」扔曛咳~,經(jīng)傳統(tǒng)工藝精制而成.色澤油潤(rùn)光亮,挺拔舒展,尖芽緊偎其中.沖泡時(shí)霧氣凝頂，清香四溢，沁人心脾。茶湯清澈明亮，香氣持久似蘭蕙，醇厚爽口，回味甘甜?？芍^“清秀脫俗，茶中仙子”。　　具體又分溈山毛尖，信陽(yáng)毛尖，茅坪毛尖，都勻毛尖，黃山毛尖等。

5. 信陽(yáng)毛尖是綠茶還是青茶

毛尖是生茶，不是熟茶。屬綠茶類(lèi)，為十大名茶之一。主要產(chǎn)地是河南省信陽(yáng)?；枋遣捎悯r嫩芽葉為原料，經(jīng)過(guò)獨(dú)特的殺青工藝制成。成茶外形勻整，細(xì)圓，光直。白毫顯露，色澤翠綠，鮮潤(rùn)，干凈。沖后茶吋香高持久，其湯色明亮清澈，葉底勻整，滋味濃醇，味道鮮爽，回甘生津且回味悠久。