1. 白毫銀針和安吉白茶口味區(qū)別

一個(gè)是白茶，一個(gè)是綠茶。

1.安吉白茶坦然地叫著白茶的名號(hào)，實(shí)際上卻不屬于白茶。安吉白茶具備了綠茶茶性寒涼的特點(diǎn)，如果是腸胃敏感和體質(zhì)虛弱的茶友，不建議飲用！

再者就是喝新鮮這一點(diǎn)，也詮釋地十分到位。

我們都知道，綠茶是徐亞低溫保存、短時(shí)間內(nèi)喝完的。

如果保存溫度較高，茶葉容易變質(zhì)；若長(zhǎng)時(shí)間沒(méi)有喝完，茶葉則會(huì)被氧化，從而失去了飲用價(jià)值。

所以安吉白茶作為綠茶，要保存在冰箱中，開(kāi)封后盡量在1年內(nèi)飲用完畢。

這一點(diǎn)，就是安吉白茶和白茶最大的區(qū)別。

2.安吉白茶，主要采摘的是芽頭部分，和白茶采摘的芽頭相比，差距不止一點(diǎn)點(diǎn)。

安吉白茶，雖然芽頭上也帶有白毫，但星星點(diǎn)點(diǎn)，并不明顯；

而白茶就不一樣，全部用芽頭制作而成的白茶，稱(chēng)之為白毫銀針，觀察針體，全身都是白毫，層層疊疊、十分密集。

2. 白毫銀針和安吉白茶口味區(qū)別在哪

（1）品種不同

嚴(yán)府白茶，屬微發(fā)酵茶，是中國(guó)茶農(nóng)創(chuàng)制的傳統(tǒng)名茶。中國(guó)六大茶類(lèi)之一。指一種采摘后，不經(jīng)殺青或揉捻，只經(jīng)過(guò)曬或文火干燥后加工的茶。具有外形芽毫完整，滿身披毫，毫香清鮮，湯色黃綠清澈，滋味清淡回甘的品質(zhì)特點(diǎn)。   安吉白茶是六大茶系中的綠茶，是浙江的一款名優(yōu)綠茶。之所以也叫白茶，是因?yàn)榘布撞柙?2-24攝氏度的時(shí)候茶葉為嫩白色。安吉白茶既是茶樹(shù)的珍稀品種，也是茶葉的名貴品名。

（2）工藝不同

嚴(yán)府白茶的基本工藝包括萎凋、烘焙（或陰干）、揀剔、復(fù)火等工序。云南白茶工藝主要曬青，曬青茶的優(yōu)勢(shì)在于口感保持茶葉原有的清香味。萎凋是形成白茶品質(zhì)的關(guān)鍵工序。  安吉白茶制選大體的工藝：高溫殺青(炒青)、揉捻、復(fù)炒、烘焙。新葉經(jīng)過(guò)四五個(gè)小時(shí)的攤放，然后按照一定的溫度和時(shí)間進(jìn)行殺青屬于非發(fā)酵茶，在這之后是整形理?xiàng)l，最后烘干出成品。

（3）特性不同

嚴(yán)府白茶屬輕微發(fā)酵茶，是中國(guó)茶類(lèi)中的特殊珍品。因其成品茶多為芽頭，滿披白毫，如銀似雪而得名。主要產(chǎn)區(qū)在福建福鼎、政和、蕉城天山、松溪、建陽(yáng)、云南景谷等地。安吉白茶屬于非發(fā)酵茶;發(fā)酵茶含有更多的活性酶和維生素，所以前者在預(yù)防心血管疾病有更好的效果;而非發(fā)酵茶則相對(duì)顯得更加綠色生態(tài)，在抗輻射延緩衰老方面更突出。

3. 與白毫銀針類(lèi)似的茶有什么茶

大白毫口感好

大白毫沖泡后品嘗，滋昧鮮醇可口

白毫銀針屬于發(fā)酵茶，也是一種發(fā)酵程度不是很高的茶葉，由于鮮葉原料全部采自大白茶樹(shù)的肥芽，白毫銀針的成品茶，長(zhǎng)三厘米許，整個(gè)茶芽為白毫覆被，銀裝素裹，熠熠閃光，令人賞心悅目。

沖泡后，滋味醇和，香氣清鮮，杯中的景觀也使人情趣橫生。茶在杯中沖泡，芽芽挺立，蔚為奇觀。

4. 白毫烏龍茶和白毫銀針的區(qū)別

巖茶和白毫銀針兩種茶葉孰貴孰好，這個(gè)沒(méi)有辦法進(jìn)行評(píng)判，因?yàn)閮煞N茶葉屬于不同類(lèi)型的茶葉，巖茶屬于烏龍茶，白毫銀針屬于白茶，這兩種茶葉都有非常天價(jià)的茶葉，比如說(shuō)巖茶當(dāng)中有大家可能聽(tīng)說(shuō)過(guò)，但是沒(méi)有喝過(guò)的牛肉馬肉，這種茶葉可能每一泡8到10顆茶葉就要幾百元而斤價(jià)都要上萬(wàn)。

而白毫銀針在大眾口糧茶面前，算是要比巖茶貴的，畢竟巖茶友非常便宜的，百元左右一斤的都有，而白毫銀如果是正常情況下三五百塊錢(qián)一斤甚至五百八百一斤的白毫銀針都是極其正常的。

5. 白毫銀針和安吉白茶的區(qū)別

1、從茶類(lèi)劃分，一個(gè)是白茶（白茶），一個(gè)是綠茶（安吉白茶）。

2、從產(chǎn)地上劃分，白茶產(chǎn)自福建福鼎、政和，安吉白茶來(lái)自浙江。

3、福鼎白茶的采摘分為4個(gè)步驟：采摘、攤晾、萎凋、日曬（干燥）；安吉白茶采摘分為6個(gè)步驟：采摘、攤放、殺青、理?xiàng)l、烘干、保存。

4、從保存時(shí)間上來(lái)看，白茶可長(zhǎng)時(shí)間保存，甚至放上十幾年；安吉白茶則要在短期內(nèi)喝完。

我們要怎么辨別這兩種茶。

最簡(jiǎn)單的就是看外形。

安吉白茶，主要采摘的是芽頭部分，和白茶采摘的芽頭相比，差距不止一點(diǎn)點(diǎn)。

安吉白茶，雖然芽頭上也帶有白毫，但星星點(diǎn)點(diǎn)，并不明顯；

而白茶就不一樣，全部用芽頭制作而成的白茶，稱(chēng)之為白毫銀針，觀察針體，全身都是白毫，層層疊疊、十分密集。

6. 白毫銀針屬于什么檔次的茶

白毫銀針全部都是芽頭，原料等級(jí)很高，干茶披滿白毫，挺直如針，色白似銀，因此而得名。

從外形上來(lái)看，干茶的芽頭特別肥壯，大小勻整，身披白毫，特點(diǎn)鮮明。白毫銀針的湯色是典型的杏黃色，茶湯中有很多細(xì)小的茸毫，但整體茶湯清澈透亮，并不渾濁。不管是干茶還是沖泡之后，都有一股明顯的毫香，經(jīng)久不散。

從滋味上來(lái)看，白毫銀針的滋味醇和爽滑，不苦不澀。其最大的特點(diǎn)是清甜鮮甜，回甘極好。剛喝下去，入口就有一股清甜的花蜜香滋味。喝完之后，舌根部位以及嗓子都會(huì)涌現(xiàn)出甜意，十分持久。白毫銀針的葉底芽頭柔軟肥嫩，有較強(qiáng)的彈性，葉底碎末少，整體勻齊，有活力。