1. 紫砂壺好燙

紫砂壺不燙手是謬說。

一、紫砂雖然傳熱慢，但并不具備吸熱功能，注滿沸水后幾秒鐘內(nèi)可能不燙手，但時間稍長熱量就會傳遞出來，怎能不燙手？

二、所謂的不燙手紫砂壺只能是雙層，但任何導(dǎo)熱體只要是雙層都能辦到，這應(yīng)不是紫砂的專長。

三、冬天與熱天摸注入沸水的紫砂壺有區(qū)別，熱天一摸就縮手，冬天用手把握在壺上十幾秒鐘還可堅持。

四、沸水溫差有區(qū)別，如果90度以上的沸水注入會燙手，如果是70度左右的熱水注入不會燙手，但這必須是冬天。

五、高齡老人或手繭特厚的人不怕燙手，我母親今年80多歲了，冬天給她一把紫砂壺，不管你注入多沸的水，她緊握手中從不喊燙。

六、如果非要說不燙手，那是壺把才不燙手。

2. 紫砂壺好燙手

為了避免燙手，一是可以選擇壺把大的壺，這樣相對來說手指就不容易碰到壺身，從而避免壺身燙到手。二是在用手指按壓壺蓋的時候，用指甲輕輕按住即可。另外手指注意避開蓋孔，可以按住壺鈕旁邊的區(qū)域來防止壺蓋掉下。三是可以選擇茶水溫度相對要求較低的綠茶和白茶等。

3. 紫砂壺燙壺

開水燙發(fā)白出現(xiàn)這種現(xiàn)象一般都是正常的，不是壺掉色，而是長時間煮茶造成茶汁的老化是茶湯的顏色，紫砂壺表里如一，顏色是不會掉的。頂多在煮壺的時候有點(diǎn)窯灰，這種現(xiàn)象大可不必?fù)?dān)心 。

　新壺購置回來后，可用細(xì)砂布稍加磨擦，千萬不要用粗砂布打磨，以傷表皮（有的壺作者在出手時已作處理），先用水用或布洗擦去處表面的塵灰和內(nèi)里的陶屑，然后放較溶的茶葉水鍋里，或中連同茶葉，小火煮沸，沸后不久即可熄火，用余熱燜壺直到茶水稍涼再點(diǎn)火煮沸，如此再三，可使新壺土味盡去，也使新壺初次受到滋養(yǎng)。待完成此工序后，取出新壺自然晾干便可沏茶使用。這并不是必要的程序，其實(shí)新壺到手，洗凈后用開水泡上二次，即可沏茶。

4. 紫砂壺燙手是假壺嗎

泡好茶覺得太燙手可以先等等再端，實(shí)在太著急可以拿著壺把子慢慢把茶水倒在杯子里。

5. 紫砂壺燙手真的還是假的

一是看顏色，純正紫砂的顏色，應(yīng)當(dāng)是一種黯淡自然的色澤，吸水率高，透氣性強(qiáng)，并且"色不艷、質(zhì)不膩"，若是看到泥色非常艷麗明亮的壺就要多加小心分辨了。

二是聞味，摻了化工原料的茶壺有刺鼻異味，或是泡茶后，茶水變色或有異味，掉色之類，是摻雜了許多化工原料的紫砂，屬化工紫砂壺，使用對人健康有危害。

三是憑手感，純紫砂壺目測顆粒感強(qiáng)，手感應(yīng)舒坦自然，雖然有顆粒感但是仍會圓潤，摸上去有豆沙的感覺，沙質(zhì)感強(qiáng)。通過長時間的泡養(yǎng)，好的紫砂能顯現(xiàn)出深沉、古樸、亞光的感覺，像是飽經(jīng)歲月的感覺。而非紫砂或者紫砂不純的壺基本上養(yǎng)不出來。

四聽聲音：在干燥壺內(nèi)注入開水，把耳朵貼近壺口聽聲音，好的紫砂因?yàn)橥笟庑粤己茫瑫账职l(fā)出沙啞的聲音，聽聲一定不要把臉貼到紫砂壺體，不然小心燙傷，有人說紫砂壺不燙手，只是相對于其他材質(zhì)來說導(dǎo)熱慢。這種方法需要長時間的經(jīng)驗(yàn)積累，才能熟練準(zhǔn)確的判斷。

五觀養(yǎng)壺效果，好的紫砂，通過養(yǎng)壺泡茶少許，然后用于布干擦就能看出啞光色質(zhì)，油性很重，時間養(yǎng)的越長，色質(zhì)越深沉，古樸，直至產(chǎn)生壺之靈氣。