一、新紫砂壺一股刺鼻味？

新紫砂壺有異味可以用以下方法處理:

1．熱身：首先將剛買回來(lái)的紫砂茶壺，用沸水內(nèi)外沖洗一次，將表面塵埃除去，然后將茶壺放進(jìn)沒(méi)有油漬的煲，加3倍高度的水煮兩小時(shí)，這樣茶壺的泥土味及火氣都會(huì)去掉。

2．降火：將豆腐放進(jìn)茶壺內(nèi)，放一倍水煮1小時(shí)。豆腐所含的石膏有降火的功效，而且可以將茶壺殘余的物質(zhì)分解。

3．滋潤(rùn)：將買回來(lái)的蔗切開(kāi)后，放在煲內(nèi)，然后再煮1小時(shí)。蔗的天然糖分，能夠讓茶壺得到前所未有的滋潤(rùn)。

4．重生：最后便是挑選自己最喜歡的茶葉，放人茶壺內(nèi)煮1小時(shí)。這樣茶壺便不再是"了無(wú)生氣"的死物，脫胎換骨后，吸收了茶葉精華，第一泡茶已經(jīng)能夠令茶人齒頰留香。

 新紫砂壺一股刺鼻味，因?yàn)槟嗔系臍馕?，不同的泥料具體的構(gòu)成成分是有區(qū)別的，燒成之后的味道也會(huì)有所區(qū)別，異味不一定就是化工味，可注意區(qū)分；

包裝盒的氣味，這個(gè)可能性比較大，很多紫砂壺包裝都是會(huì)用到木制品、布、塑料等材質(zhì)，而這些材質(zhì)本身都會(huì)有比較大的味道。被紫砂壺吸附后，就會(huì)散發(fā)出異味。

二、新買來(lái)的紫砂壺該如何來(lái)開(kāi)壺和養(yǎng)壺？

開(kāi)壺。

先將壺里壺外、壺配件清理干凈，后沖淋熱水，可兼具去霉、消毒與暖壺三種功效。趁熱擦拭壺身，泡茶時(shí)因水溫高，茶壺本身的細(xì)孔會(huì)略微擴(kuò)張，水氣會(huì)呈現(xiàn)在茶壺表面。此時(shí)，可用一條干凈的細(xì)棉巾，分別在前面幾泡的浸泡時(shí)間內(nèi)，分幾次把整個(gè)壺身拭遍，即可利用熱水的溫度，使壺身變得更加亮潤(rùn)。

養(yǎng)壺。

一、養(yǎng)壺基本原則

（1）每次使用前、后，徹底將壺身內(nèi)外洗刷干凈。

（2）適度擦刷：干擦或濕擦。

干擦，泡完茶后，用清水沖洗壺內(nèi)外，可以拿干茶巾把壺外擦拭干，倒扣于茶臺(tái)。濕擦，泡完茶后，壺內(nèi)用水沖干凈，壺外用濕茶巾擦拭干凈之后，再用干茶巾擦拭。

（3）用壺后要洗凈、晾干，保持壺的“正常呼吸”。

（4）一壺一茶，純粹專一。

（5）忌沾油污，碰過(guò)油的手一定洗凈了再摸壺。如果手上涂了護(hù)膚品，也不建議上手把玩。

（6）每次沖泡喝茶完畢之后，及時(shí)清理茶渣，對(duì)壺對(duì)自己的健康都有益處。

（7）每隔段時(shí)間，讓壺休整一下再用。

二、養(yǎng)壺基本方法

（1）泡茶前

先用熱水沖淋茶壺內(nèi)外（冬季注意先溫壺），達(dá)到溫壺、去霉味、殺菌作用。茶汁滋潤(rùn)外表，茶汁里的茶油、色素都會(huì)對(duì)壺產(chǎn)生緩慢和持久的影響。

（2）泡茶中

泡茶時(shí)因水溫極高，茶壺本身因熱毛細(xì)孔會(huì)略為擴(kuò)張，水氣會(huì)布滿壺身。趁每次沖泡空檔，用干凈的濕布（吸水性好）把茶水擦干凈，再用干布（柔軟）在壺身上適當(dāng)擦拭，持之以恒，壺就會(huì)顯現(xiàn)出溫潤(rùn)質(zhì)感。

（3）泡茶后

每次沖泡喝茶完畢之后，必須將壺內(nèi)茶葉與茶水清出，用熱水沖淋壺身內(nèi)外，清洗干凈，擦拭通風(fēng)晾干。切勿使用化學(xué)清潔劑；否則不僅會(huì)混淆茶壺留存的茶香，還可能影響茶壺的光澤質(zhì)感。

三、養(yǎng)壺容易忽視的幾個(gè)細(xì)節(jié)

（1）壺內(nèi)壁：用干凈柔軟的布，環(huán)繞擦拭壺內(nèi)壁，包括壺底、內(nèi)沿和出水口處等。

（2）壺外部：特別是壺底、壺鈕和口流處。

（3）特別是壺蓋口沿處，沿接縫處細(xì)細(xì)擦拭一圈，這是泡養(yǎng)過(guò)程中最容易出現(xiàn)茶痕的細(xì)節(jié)處。

四、日常養(yǎng)護(hù)問(wèn)題

（1）沾染茶垢

建議用海綿蘸鹽摩擦，可輕易去掉。茶垢的堆積會(huì)影響紫砂壺的透氣性，因此，從這個(gè)角度說(shuō)，日常的清潔和定期清理同等重要。

（2）顏色不均

紫砂壺底極易形成茶垢或是茶漬線，出現(xiàn)這個(gè)問(wèn)題后，茶巾擦不掉，可以嘗試用家里的食用鹽蘸點(diǎn)輕輕擦拭，如果還不行的話，建議重新開(kāi)壺（切忌驟冷驟熱），壺和壺蓋分開(kāi)沒(méi)入清水中(一定要全部沒(méi)入水中)，加點(diǎn)茶葉，小火煮開(kāi)，自然冷卻后拿起來(lái)，清理干凈即可。

（3）碰到油漬

不要把紫砂壺放在有油煙的地方。這種情況也建議重新開(kāi)壺（切忌驟冷驟熱），放清水里加茶葉煮，可以慢慢把油漬擠出氣孔。

（4）長(zhǎng)期存放發(fā)霉

有些壺友會(huì)因疏忽未及時(shí)將茶渣倒出，茶壺又長(zhǎng)時(shí)間不用就會(huì)產(chǎn)生霉變，出現(xiàn)異味。建議壺內(nèi)注滿沸水晃數(shù)下傾出，反復(fù)幾次，霉味全無(wú)。（切忌驟冷驟熱）

新壺在使用之前，需要處理，這個(gè)過(guò)程就叫開(kāi)壺。開(kāi)壺也有好多種方法，下面介紹一種

1、用白水煮至少一個(gè)小時(shí)。具體方法是將壺蓋與壺身分開(kāi)，放入涼水鍋中，將鍋置于爐子上，以文火慢慢加熱至沸騰。1小時(shí)后關(guān)火。這一步可以藉熱脹冷縮讓壺身的氣孔釋放出所含的土味及雜質(zhì)。

2、將白水煮過(guò)的壺與一塊老豆腐，一同放入清水中去煮，方法同上，至少一個(gè)小時(shí)。這個(gè)步驟叫做去火氣，目的是為了褪掉制壺時(shí)高溫煅燒帶來(lái)的火氣。

3、將上面的壺與一段嫩甘蔗頭，也有說(shuō)老甘蔗的，一同放入清水中去煮，方法同上。至少一個(gè)小時(shí)。

4、將上面的壺與茶葉一同放入清水中去煮，方法同上，至少一個(gè)小時(shí)。

完成上面四個(gè)步驟后，紫砂壺才可以正式開(kāi)始使用。

三、新買的紫砂壺怎樣使用？

傳統(tǒng)操作方法：

1.

將壺與壺蓋分開(kāi)，放置在盛滿水的干凈的容器中，容器要足夠大，水要蓋沒(méi)整個(gè)壺。

2.

容器中同時(shí)放入一些茶葉（您想用此壺來(lái)泡的茶葉），放在小火上慢慢煮開(kāi)，小心看護(hù)，防止壺與壺蓋或容器壁互相撞擊而造成破損。

3.

慢慢的煮1小時(shí)左右，移去火源，讓壺仍靜置在有水覆蓋的容器中，慢慢冷卻，放置1天。

4.

次日，取出壺，倒去留在壺內(nèi)的泥沙，清水小心淋壺洗滌。重復(fù)以上1-3步驟一次。

5.

次日，取出壺，用熱水小心淋壺洗滌。經(jīng)過(guò)此番處理，壺中的氣孔均已打開(kāi)，以待使用。

簡(jiǎn)捷的處理方法：

1.

壺中注入新燒開(kāi)的開(kāi)水,靜置5-10分鐘。

2.

再次在壺中注入新燒開(kāi)的開(kāi)水，放入1小勺您將使用的茶葉置5-10分鐘。倒去壺中水。

3.

現(xiàn)在您可以開(kāi)始使用您的新茶壺了。

紫砂壺產(chǎn)于江蘇宜興，是我國(guó)陶瓷百花園中的一朵奇葩。紫砂材料特殊，陶泥具砂性，內(nèi)外均不施釉，制品燒成后，多呈紫紅色，因而被稱為紫砂。紫砂壺多為手工成型，其造型式樣極為豐富，色澤古樸典雅，器物表面還常鐫刻詩(shī)文書畫作裝飾，從而更增添了它的文化氣息，成為一種具有高雅氣質(zhì)和濃厚文化傳統(tǒng)的實(shí)用藝術(shù)品，深受人們的喜愛(ài)。紫砂壺由于其特殊的材質(zhì)，具有透氣不滲水的特點(diǎn)。紫砂中含有石英、赤鐵礦和云母等多種團(tuán)聚性物質(zhì)，經(jīng)放大600倍后可以觀察到其中獨(dú)特的雙重氣孔。一為閉口氣孔，是團(tuán)聚內(nèi)部的氣孔；一為開(kāi)口氣孔，是包裹在團(tuán)聚體周圍的氣孔群。這就使紫砂陶具有良好的透氣性，用來(lái)泡茶可以保證“色、香、味皆蘊(yùn)”且“越宿不餿”。

前人在使用中總結(jié)了紫砂壺的七大特點(diǎn)：

1、用以泡茶不失原味，“色、香、味皆蘊(yùn)”，使茶葉“越發(fā)醇郁芳沁”；

2、壺經(jīng)久用，即使空壺沸水注入，也有茶味；

3、茶味不易餿腐變質(zhì)；

4、耐熱性能好，冬天沸水注入，無(wú)冷炸之虞，又可文火燉燒；

5、傳熱緩慢，使用提攜不燙手；

6、壺經(jīng)久用，反而光澤美觀；

7、紫砂泥色多變，耐人尋味。