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哪種茶葉的堿性強(qiáng)一點(diǎn)?

綠茶的堿性最強(qiáng)

綠茶的堿性是六大茶類中最強(qiáng)的,因?yàn)榫G茶屬于不發(fā)酵茶,極大程度的保留了茶葉中的天然成分以及綠色格調(diào),讓綠茶在沖泡后能夠充分感受到茶葉的原汁原味。

由于綠茶未經(jīng)發(fā)酵的緣故,其保留了茶葉中大量的生物堿成分,例如咖啡堿、可可堿、茶葉堿、腺嘌呤、鳥嘌呤等,在飲用時會讓人吸收茶葉內(nèi)的生物堿,使人的體質(zhì)逐漸偏堿性。

雖然綠茶是堿性的,但在沖泡后茶湯卻是酸性的,這是因?yàn)榫G茶在沖泡時,酸性物質(zhì)先被泡出來,隨后才是堿性物質(zhì),導(dǎo)致人們用PH試紙測試綠茶茶湯后結(jié)果呈弱酸性。

1、綠茶的堿性最強(qiáng)。

綠茶的含堿比率比紅茶、花茶、烏龍茶都要高幾倍甚至幾十倍,綠茶中含有大量的礦物質(zhì),在經(jīng)過人們胃腸消化之后,最終產(chǎn)物屬于弱堿性。

2、紅茶。

3、花茶。

4、烏龍茶。

5、普洱生茶。

6、黃茶。

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