1、觥(gong):酒器,蓋作獸頭形。《詩經(jīng)"周南"卷耳》:“我姑酌彼兕觥,維以不永傷?!?/p>
2、觥籌:酒杯和酒籌。酒籌用以計(jì)算飲酒的數(shù)量。歐陽修《醉翁亭記》中:“射者中,羿者勝,~~交錯,起坐而喧嘩者,眾賓歡也?!?/p>
3、罍(lei):同“罍”盛酒的器皿,形狀像壺?!对娊?jīng)"周南"卷耳》:“我姑酌彼金~,維以不永怙。”《禮記"禮器》:“廟堂之上,~尊在阼?!保ㄚ瑁汗糯鷸|面的臺階,迎客賓處)
4、尊:古代酒器(同樽)?!豆茏?#34;中匡》:“公執(zhí)爵,夫人執(zhí)~,觴三行管子趨出?!痹 队芯啤吩姡骸坝芯朴芯葡銤M尊,居寧不飲開君顏?”
5、樽:酒杯。杜甫《客至》:“盤飧市遠(yuǎn)無兼味,~酒家貧只舊醅(pei:沒過濾的酒)?!崩畎自姡骸敖痖浊寰贫肥??!?/p>
6、觴(shang):酒杯。《史記"魏其武安侯列傳》:“起行酒,至武安武安膝席曰:不能滿觴。”顏延之《陶徵士誄》:“念昔宴私,舉~相海?!?/p>
7、鐘:酒器。班固《東都賦》:“于是庭實(shí)千品,旨酒萬~?!?/p>
8、盅:飲酒、喝茶用的沒有把的杯子。
9、斗:盛酒器物,也叫羹斗,有柄?!对娊?jīng)"大雅"行葦》:“酌以大斗,以祈黃(黃:gou長壽。指老人。”《史記"項(xiàng)羽本紀(jì)》:“玉斗一雙,再拜奉大將軍足下?!?/p>
10、酌(zhuo):酒杯,酒?!冻o"招魂》:“華~既陳,有瓊漿些?!薄妒嫉梦魃窖缬斡洝罚阂x滿酌,頹然就醉。
11、爵:古代酒器?!对娊?jīng)"小雅"賓之初筵》:“酌彼康~,以奏爾時?!?/p>
12、白:古時罰酒用的酒杯。劉向《說苑"善說》:“魏文侯與大夫飲酒,使公乘不仁為觴政曰:“飲不者,浮以為大白。”(:jiao把杯中酒喝干。?。毫P)
13、角(jue):酒器。形狀像爵,上口無兩柱?!抖Y記"禮器》:“宗廟之祭,尊者舉觶,卑者舉~?!?/p>
14、觶(zhi):一種盛酒的器皿,似尊而小?!抖Y記"禮器》:“尊者舉~,卑者舉角?!?/p>
15、壺:古代一種盛糧食或酒漿的器皿。李白《月下獨(dú)酌》:“花間一壺酒,獨(dú)酌無相親?!?/p>
16、杯杓(shao):飲酒用的器皿。也指飲酒。《史記"項(xiàng)羽本紀(jì)》:“張良人謝,曰:沛公不勝~~,不能辭?!?/p>
17、觚(gu):古代一種盛酒的器具。長身細(xì)腰,口部呈大喇叭形,底部呈小喇叭形。盛行于商代和西周初期?!墩撜Z"雍也》:“~不~,~哉!~哉!”《論衡"語增》:“傳語曰:文王飲酒千鐘,孔子百~。”又如“一觚濁酒喜相逢”。
18、杯:現(xiàn)代仍然廣為使用的盛羹、水、酒、飲料等的器皿。杜甫《九日五首》詩之一:“重陽獨(dú)酌~中酒,抱病起登江上臺?!?/p>
酒杯的發(fā)展歷史:
最原始的酒杯是自然界中的自然物,像貝殼、葫蘆、動物的犄角等,在石器時代已有之。典籍上曾記載,形容古代盛宴“觥籌交錯”的觥,最先即是用獸角制的原始盛酒器。爾后利用堅(jiān)硬的瓜果外殼制飲具,最為典型的莫過于用葫蘆的外殼制成的酒瓢,這是廣泛應(yīng)用于民間的原始飲具。從文字學(xué)角度切入,觚、觥、觶、觴等酒杯均有個“角”字,瓠、瓢、觚等酒杯均有個“瓜”字。
隨著時間的推移,逐漸產(chǎn)生了正式的酒杯。據(jù)考古發(fā)現(xiàn),我國最早的酒杯是陶制酒杯。從我國新石器時代的遺址中,考古發(fā)掘了眾多的形制不同的陶土燒制的酒杯。山東大汶口新石器時代遺址中,陶質(zhì)酒器有268件之多,占出土器物的26。4%。由此可見,酒在當(dāng)時已占有重要的位置。
至商代時,由于釀酒技術(shù)的逐漸發(fā)展成熟,已能用各種糧食制出不同品種的酒來,加之青銅文化相對發(fā)達(dá),祭祀盛行,青銅酒杯應(yīng)運(yùn)而生。而且生產(chǎn)數(shù)量之多,品種之全,紋飾之美,制作之精都是前所未有的,成為奴隸主階級舉行祭祀宴飲的“禮器”中的一個重要組成部分,同時也成了一種顯示身份地位的象征。當(dāng)時社會上還出現(xiàn)了“長勺氏”、“尾勺氏”等專門以制作酒杯為業(yè)的氏族。
酒杯的種類也發(fā)展到盛酒、溫酒、飲酒、貯酒等各種類別。這些酒杯形制端莊厚重,式樣沉雄敦實(shí),古樸美觀。器身多以“饕餮紋”、“夔龍紋”、“鳥獸紋”、“蟬紋”裝飾,造型神秘獰厲,顯示出奴隸主貴族的尊嚴(yán)和不可侵犯。其中模擬自然界動物的立體形狀造成的酒杯,又表現(xiàn)出奴隸主階級對美好事物的向往和對吉祥的渴盼,以及祈求神靈兇物保護(hù)的心情,如虎形酒杯、羊形酒杯、牛形酒杯、象形酒杯等。
春秋戰(zhàn)國、秦漢時期,青銅酒杯逐步向古樸、鮮明的漆器酒杯發(fā)展過渡,形制有樽、杯、壺、缶、舟等各式酒杯。至漢代時,漆制的酒杯已十分精致。漆制酒杯,其形制基本上繼承了青銅酒器的形制。有盛酒器具,飲酒器具。飲酒器具中,漆制耳杯是常見的。
在湖北省云夢睡虎地11座秦墓中,出土了漆耳杯114件,在長沙馬王堆一號墓中也出土了耳杯90件。漢代,人們飲酒一般是席地而坐,酒樽放在席地中間,里面放著挹酒的勺,飲酒器具也置于地上,故形體較矮胖。魏晉時期開始流行“坐床”,酒杯變得較為瘦長。
隋唐時代,隨著瓷器制造業(yè)的迅猛發(fā)展,瓷制酒杯逐步取代了其他質(zhì)地的酒杯,成為最普及、日常應(yīng)用最為廣泛的飲酒器具。
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