在傳統(tǒng)的茶道中，茶具里的細高小杯子通常被稱為"香饌杯"或"聞香杯"。它們主要用于品味茶葉的香氣和聞香。

使用細高小杯子的過程通常是這樣的：首先，將熱水或溫水倒入細高小杯子中，加熱杯子；然后將杯子傾斜，將茶葉放入杯中，而茶葉不會傾瀉出來；隨后，將蓋碗或其他大杯口對準細高小杯子口部，用細高小杯子承接茶葉香氣，通過聞香來欣賞茶葉的香氣。

細高小杯子非常細小，可以更好地集中和捕捉茶葉的香氣。通過聞香杯，可以更深入地感受茶葉的香味，并為之后的品茶體驗增添情趣。

需要注意的是，這只是傳統(tǒng)茶道的一個用法，不同的茶文化和茶藝流派可能有不同的實踐和稱呼。

細高的小杯子通常被稱為茶杯（也叫做紅茶杯、客杯、功夫茶杯等）。它們通常用于品嘗茶葉的香氣和口感，尤其適合品嘗高質量的茶葉。這種杯子的特點是杯子較高且口徑較窄，可以將茶葉的香氣集中在杯子內部，幫助品鑒者更好地感受茶葉的味道和氣味。此外，細高的小杯子還有助于保持茶葉的溫度，以便將其適當地飲用。