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關(guān)于建盞養(yǎng)盞,這幾個小知識你一定要懂

關(guān)于建盞養(yǎng)盞,這幾個小知識你一定要懂

初見不為所動,再見為之頃心。建盞遠看只如一個黑色的瓦片,但當(dāng)你拿起建盞放伏桐在手中仔細賞玩,才會發(fā)現(xiàn)建盞真正的秘密。兔毫、油滴、鷓鴣斑、柿紅、芝麻釉,在一個小小的碗中能夠有如此五彩斑斕,絢爛奪目的色彩,猶如浩瀚宇宙,秒不可測。

柴燒建盞

建盞從來都是以釉色奪人。

尤其注入巖茶后,茶湯在盞中流動,與建盞的釉色斑紋遙相呼應(yīng),這才終于明白,為什槐掘么這樣一個小碗,能夠引起宋代朝野上下的追捧,建盞與茶,是器與物的結(jié)合。

玩建盞的人都知道,玩盞要養(yǎng)盞。

人養(yǎng)器物,同時也是器物養(yǎng)人。建盞養(yǎng)久了,會越發(fā)溫潤古樸,沉穩(wěn)深邃,更是會出現(xiàn)七彩寶光;而在養(yǎng)盞的過程中,人的內(nèi)心也會變的格外平靜,猶如“出淤泥而不染,濯清漣而不妖。”與其說人養(yǎng)建盞,不如說人與建盞相互成就。

那么關(guān)于建盞的保養(yǎng),有哪些細節(jié)是需要注意的呢?

一、建盞是土與火的藝術(shù),所以建盞窯后都會有落灰的現(xiàn)象,外加輸入途中會有灰塵,所以在用建盞飲茶前,需要用開水燙一下缺明坦,或者在開水中煮上幾分鐘,有著曲霉、消毒、溫盞三大功效。

二、茶湯入盞之后,因為茶湯溫度高也沒辦法立即品嘗,不如如高腳杯飲紅酒那般,先拿起建盞晃動茶湯,使茶湯浸潤整個盞內(nèi)。如此,不僅可以使盞養(yǎng)出均勻的色澤,而且可以欣賞到茶湯在盞中斑紋之神奇變化。

三、建盞飲完茶之后,用開水燙一下,然后正常去清洗干凈即可??梢苑旁谕L(fēng)易干之處,也可以用柔軟茶布擦拭干凈。千萬不可以使用細砂布砂紙拋光布等擦拭建盞。這樣做會損傷盞的表面,使盞失去自然光澤、留下劃痕,從而對盞造成永久傷害。

四、如果想徹底清洗下建盞,可以用洗潔精、也可以用牙膏仔細清洗。

養(yǎng)盞的誤區(qū)

誤區(qū)一、建盞都能養(yǎng)出彩來

并不是所有釉色都能養(yǎng)出七彩光,比如采用氧化燒制的建盞,它容易形成玻化保護層,鏡面效果好,特別是兔毫,這種釉色基本是養(yǎng)不出七彩的效果的。

養(yǎng)出彩的建盞

誤區(qū)二、茶葉的選擇

用不同茶葉養(yǎng)盞速度也大不相同,據(jù)悉,巖茶就很適合養(yǎng)盞,因為武夷巖茶中的礦物質(zhì)在經(jīng)過高溫沖泡后,能與建盞釉表面的鐵起輕微的反應(yīng),經(jīng)過一段時間就比較容易形成七彩光。而用綠茶,就很難養(yǎng)出彩

武夷巖茶

誤區(qū)三、茶葉和茶水可放在建盞里過夜、或是把盞放在茶水中泡著,利于養(yǎng)盞。

“養(yǎng)盞”是心急不得的,不然的話就會事倍功半。把茶葉和茶水可放在建盞里過夜、或者直接把盞放在茶水中一直泡著,這樣只會“傷害”了建盞。像這樣養(yǎng)盞日積月累下來,不僅盞釉面愈發(fā)干澀,灰暗,晶體也逐漸暗淡。到最后,你只能到處去打聽如何清除建盞上的茶垢。

記得,每次用建盞喝完茶盞中不能剩茶水,相反要保持清潔才是養(yǎng)盞之法。

有的人養(yǎng)盞一周不到就能養(yǎng)出彩,有的人養(yǎng)了很久也不出彩。其實養(yǎng)盞的過程就是一個享受的過程,養(yǎng)出彩只是錦上添花,重要的是在飲茶過程中追求人與器物的融合,享受內(nèi)心的安詳平靜,切不可執(zhí)迷于一定要養(yǎng)出彩。

用建盞喝茶有什么好處

摘要:建盞作為茶具既具有藝術(shù)價值,也有較大的使用價值,用建盞喝茶好處眾多,不僅美觀,而且茶水質(zhì)柔軟甘甜,能長時間保證茶水的溫度,可激發(fā)和提升茶香。建盞喝什么茶都可以,不同茶類有不同的美,不過建議一只建盞只泡一種茶。建盞喝茶還有一些禮儀講究,如泡茶前介紹茶與盞、溫杯燙盞、避免響盞擦盤等。下面一起來了解一下建盞喝茶的知識吧。一、用建盞喝茶有什么好處

建盞具有珍貴的藝術(shù)價值,讓很多茶友都非常喜愛,除了藝術(shù)價值以外,建盞本身也是具有實用價值的,用建盞喝茶的好處眾多,包括:

1、茶水注入建盞后,在光線的折射下,建盞的斑紋和茶水交相輝映,煥發(fā)出各種神奇的顏色,或藍或金或銀,非常美觀。

2、建盞的制作材料含有較高的鐵,高含鐵量能起到活水軟水的功效,用建盞喝茶水質(zhì)柔軟許多,甘甜無比。

3、《茶錄》中記載“(建盞)其胚微厚,_之久熱難冷”,意思是用建盞喝茶,可以長時間保證茶水的溫度,保證茶水的口感。

4、建盞能提升茶香,用其喝茶可以保溫蓄熱提高茶湯的堿性,保證了茶水的口感更佳,并更可激發(fā)和提升茶香,充分達到品茗效果和極致的軟滑甘銷豎春甜順口感。

5、建盞在胎釉中含有二氧化硅、三氧化二鋁、三氧化二鐵、氧化鈣等化學(xué)成分,用它來喝茶能不斷的釋放二價鐵離子,吸附水中的氯離子,對預(yù)防貧血、高血壓,調(diào)節(jié)人體中樞神經(jīng),平衡內(nèi)分泌系統(tǒng)有一定的作用。

6、建盞本身就是一件藝術(shù)品,用來飲茶符合喝茶的意境,品好茶的同時欣賞雅致的盞。纖核

二、建盞適合喝什么茶

建盞喝茶有諸多好處,因此不少茶友都會買一只建盞回來泡茶喝,那么建盞適合什么茶呢?

一般來說,建盞喝什么茶是沒有特虧耐殊要求的,只要是自己喜歡的茶,都可以用建盞喝,不管是哪一種茶,茶湯在建盞里都有其玄妙之美,比如白茶較淡,能將建盞的斑紋映襯地微微泛光;武夷巖茶顏色較深,裝入建盞中顯得金光閃閃。

不過在選擇的時候,建議茶湯顏色較深的茶葉可使用顏色較淺的建盞進行搭配,這樣通過不同角度的光照,能給與飲茶者新的視覺體驗。

三、建盞杯喝茶的禮儀講究

1、介紹茶與盞

作為主人需要提前曉得客人或朋友喜歡喝哪些茶,最好再簡單介紹一下茶的來歷和品質(zhì)。然后介紹建盞的制作人、斑紋的特征等,這樣就可以一邊喝茶一邊欣賞建盞。

2、泡茶之前溫杯燙盞

眾所周知,其坯微厚、久熱難冷,這是建盞的特點。因此泡茶之前,用開水燙一下建盞,不僅讓人感覺到干凈衛(wèi)生,還可以防止茶湯遇到?jīng)龅慕ūK影響口感。

3、不要直接觸碰茶葉

取茶時應(yīng)使用茶匙,如果沒有茶匙的話,可以茶筒傾斜對準(zhǔn)茶壺輕輕倒出,使適量的茶葉直接落入壺或蓋碗中,不能用手直接觸碰茶葉,這樣既讓人可以感覺衛(wèi)生,又避免影響茶葉的味道。

4、茶不宜倒?jié)M

酒滿敬人,茶滿欺人,倒茶的時候只斟七分,這既是禮儀,也是為了防止茶燙手引發(fā)的尷尬。

5、不要響盞擦盤

客人喝茶時不能把盞腳放在茶盤邊上擦拭,喝完茶時,應(yīng)該輕輕地放手,不能讓建盞發(fā)出聲音。

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