7581屬于中高端茶。
從1975年到2019年,7581產(chǎn)品作為人工渥堆發(fā)酵工藝的創(chuàng)始熟磚,已經(jīng)有44年之多。這么多年來中茶7581產(chǎn)品從未間斷。這款昆明茶廠1975年開始創(chuàng)制、以8級(jí)茶菁為主要拼配原料的普洱茶磚,7581已成普洱熟磚的代名詞。不變的配方,如一的品質(zhì),唯一改變的就是生產(chǎn)的年份,以及對(duì)于茶磚工藝的精細(xì)化升級(jí)。中茶普洱的制茶人一直堅(jiān)守,一如先輩品飲之初的味道。
7582普洱茶是一款以云南大葉種曬青毛茶為原料制作的普洱茶。該茶的名稱中的“7582”指的是該茶的生產(chǎn)批次號(hào)。
普洱茶可按高、中、低檔分等級(jí)。高檔次茶如:金瓜貢茶、極品磚(餅)茶、7266七子餅、宮廷、禮茶、特級(jí);中檔次茶如:7576熟餅、7432青餅,一級(jí)、三級(jí)磚茶,沱茶、一級(jí)到五級(jí)散茶;低等級(jí)是六到十級(jí)的散茶。茶葉采摘時(shí),葉和芽同時(shí)采,一般從茶樹枝條的尖往下采摘到第三葉:一葉一芽的采一芽、二葉一芽的采一葉一芽、三葉一芽的采二葉一芽。分級(jí)時(shí),級(jí)別高的芽多,級(jí)別低的葉多梗多。
普洱茶等級(jí)分特級(jí)、一級(jí)、二級(jí)至十級(jí),共有11個(gè)等級(jí),普洱茶最好的料是特級(jí)普洱茶。普洱茶級(jí)別的劃分是一嫩度為基礎(chǔ),嫩度越高的級(jí)別也越高,衡量嫩度的高低主要看三點(diǎn),一是看芽頭的多少:芽頭多,毫顯,嫩度高;二是看條索(葉片卷緊的程度)緊結(jié),重實(shí)的程度,緊結(jié),重實(shí)的嫩度好;三是色澤光潤(rùn)的程度.色澤光潤(rùn),潤(rùn)澤的嫩度好,色澤干枯的嫩度差!以下是普洱茶的分級(jí)標(biāo)準(zhǔn)。
特級(jí)、外型條索緊直較細(xì),顯毫;內(nèi)質(zhì)湯色紅濃,陳香濃郁,滋味醇厚,葉底較褐紅細(xì)嫩。
一級(jí)、外型條索緊結(jié)稍嫩,較顯毫;內(nèi)質(zhì)湯色紅濃,滋味醇和,香氣濃純,葉底褐紅肥嫩。
三級(jí)、外形條索緊結(jié),尚顯毫;內(nèi)質(zhì)湯色紅濃,滋味醇和,香氣濃純,葉底褐紅柔軟。
五級(jí)、外型條索堅(jiān)實(shí),略顯毫;內(nèi)質(zhì)湯色深紅,滋味醇和,香氣純正,葉底褐紅欠勻,尚柔軟。
七級(jí)、外型條索肥壯,緊實(shí),色澤褐紅,稍灰,內(nèi)質(zhì)湯色深紅,滋味醇和,香氣純和,葉底褐紅欠勻,尚嫩。
八級(jí)、外行條索肥壯,色澤褐紅稍灰;內(nèi)質(zhì)湯色深紅,滋味醇和,香氣純和,葉底褐紅欠勻,尚嫩。
九級(jí)、外型條索粗大尚緊實(shí),色澤褐紅稍灰;內(nèi)質(zhì)湯色深紅,滋味醇和,香氣純和,葉底褐紅欠勻,尚嫩。
十級(jí)、外型條索稍松,色澤褐紅稍花;內(nèi)質(zhì)湯色深紅,滋味平和,香氣平和,葉底褐紅稍粗。
但是對(duì)于普洱茶來說并不是等級(jí)最高就是最好的,可以說原料是最好的,但是并不能說是最好的普洱茶,為什么呢?因?yàn)檫^嫩或過老的原料,對(duì)于普洱茶(生、熟)都是不好的。以長(zhǎng)期以來茶品加工、陳化等多方面的經(jīng)驗(yàn),青壯原料是最好的。對(duì)應(yīng)茶葉等級(jí)大約是5-6級(jí)最理想,其次為3-4級(jí),7-8級(jí)也尚可。
原因主要以下幾點(diǎn):
1、在茶葉內(nèi)質(zhì)上,過嫩原料內(nèi)涵物質(zhì)積累不足,鮮爽度高但茶質(zhì)較弱;過老原料內(nèi)涵物質(zhì)下降,因糖分高而水甜,但無茶質(zhì)。
2、在生茶制作上,過嫩原料纖維發(fā)育程度不夠,在殺青環(huán)節(jié)保證青壯葉殺青適度時(shí),嫩芽易殺過度,以致很多新茶葉底韌性差,手揉即碎爛;老葉難以揉捻而條索粗松,更不利茶質(zhì)釋放。
3、在制作熟茶上,同樣由于過嫩原料纖維發(fā)育程度不夠,發(fā)酵時(shí)容易產(chǎn)生燒焦現(xiàn)象,且茶質(zhì)偏弱;老葉炭化后除了甜味外淡薄無質(zhì)。
4、在存放上,兩種原料茶質(zhì)都偏弱,不利陳化。很多人認(rèn)為嫩材的長(zhǎng)期轉(zhuǎn)化效果好,試用早期7542或7582驗(yàn)證一下就可了解:撒面茶的口感遠(yuǎn)遠(yuǎn)比不上里茶。在放倉過程中,這兩種原料都容易燒焦炭化,尤其是嫩材燒焦后極難喝。所以香港老倉主是基本不存市場(chǎng)上那些所謂的“春尖”“金毫”的。
中茶經(jīng)典7581。7581磚是云南中茶茶業(yè)有限公司的主打產(chǎn)品,被稱為最具代表性的普洱熟茶,采用精選勐海普洱茶為原料,經(jīng)傳統(tǒng)工藝制作而成,磚形端正,厚薄均勻,松緊適度,湯色紅褐,滋味醇濃潤(rùn)滑,陳香顯著,極具品飲及收藏價(jià)值。7581寓意:“75”代表1975年生產(chǎn)茶磚的年號(hào);“8”代表8級(jí)茶為主與阿拉制作;“1”代表昆明茶廠。
中茶牌云南普洱茶7581熟茶茶磚,單片裝250g,約89元。
7562是大益的一款輕發(fā)酵熟茶,用料等級(jí)比7572高,但是比較碎,輕發(fā)酵決定了要存放更長(zhǎng)時(shí)間,但輕發(fā)酵的優(yōu)勢(shì)是后期口感變化會(huì)更加豐富。
多年以前,7562是大益用來爭(zhēng)奪昆明茶廠中茶7581的市場(chǎng)份額的,但后來中茶破產(chǎn),7581已經(jīng)淪為小廠貼牌產(chǎn)品,所以大益的7562也降低產(chǎn)量了,不過,品質(zhì)還是有保障的。
擴(kuò)展資料
編號(hào)和茶品的價(jià)格沒有直接關(guān)系,第一、二碼表示茶青的配方;第三碼表示茶青的級(jí)別;第四碼表示生產(chǎn)廠家(1為昆明廠、2為勐海茶廠、3為下關(guān)茶廠、8為海灣茶廠,6代表福海茶廠)。
例:大益的7242,可以解釋為:72表示72年茶青配方,4表示茶青為4級(jí),2表示勐海茶廠。
昆明茶廠一個(gè)代表性的產(chǎn)品中茶7581磚,75代表它的配方年份,8代表茶青級(jí)別,1是代表昆明茶廠。
市售現(xiàn)存普洱老茶一覽表關(guān)于普洱茶的品級(jí),在清朝以前應(yīng)屬于“文獻(xiàn)級(jí)”,目前已無任何茶品存留。清朝中葉以后為“貢茶級(jí)”,以今日杭州茶葉研究所珍藏、雍正年間產(chǎn)制的“普洱金瓜貢茶”為代表。
清末后為“號(hào)字級(jí)”,有民間產(chǎn)制的“同慶號(hào)圓茶”、“宋聘號(hào)圓茶”等流傳,茶品約一百年左右。而“印字級(jí)”則以產(chǎn)制于四十年代的“紅印圓茶”與五十年代的“福祿貢茶”等茶品為代表。
40年代以前茶品代表:福圓昌圓茶、車順號(hào)圓茶、紅芝圓茶、末代緊茶、敬昌號(hào)圓茶、宋聘號(hào)圓茶、鴻泰昌圓茶、同興號(hào)圓茶、鼎興號(hào)圓茶、普慶號(hào)圓茶、同昌號(hào)圓茶、可以興磚、早期紅印、早期綠印
50年代茶品代表:福祿貢茶、思普貢茗、江城圓茶、后期紅印、黃印圓茶、圓茶鐵餅。
文革時(shí)期的印字級(jí)茶磚,下方清楚可見“革命委員會(huì)”字樣。
市場(chǎng)上經(jīng)常會(huì)遇見作為40年代產(chǎn)品出售的"中茶"商標(biāo)紅印圓茶。但事實(shí)上,"中茶牌"商標(biāo)是1951年12月才在北京注冊(cè)的。
市場(chǎng)上出現(xiàn)了1980年出產(chǎn)的"班禪緊茶"。而班禪是1986年才到云南下關(guān)茶廠視察的,因此不可能有1980年的"班禪緊茶"。
市場(chǎng)上所謂1970-1980年的"鳳凰沱茶",標(biāo)明是南澗茶廠出產(chǎn)的。其實(shí)南澗茶廠是80年代才成立的。
有些地方出售1957年出廠的"云南普洱磚茶"。事實(shí)上,云南到1977年才開始生產(chǎn)這種茶,標(biāo)號(hào)只有7581、7811兩個(gè),而且從未在包裝上印過標(biāo)號(hào)。有些號(hào)稱1967年出廠,或是文革期間出廠的,也不可信。
市場(chǎng)出售的號(hào)稱50年代生產(chǎn)的"鐵餅"。其實(shí)這種茶是1972年才出了第一批。博物館在"銀毫沱茶"下標(biāo)明的牌子是"1973-1977"。其實(shí)"銀毫沱茶"是87年以后才生產(chǎn)。
大概200元左右。
“7581”是昆明茶廠出品的編號(hào)茶磚,被稱為最具代表性的普洱熟茶。
據(jù)資料介紹,最早生產(chǎn)的“7581”大約在70年代初期,當(dāng)時(shí)主要是棗香磚茶。
70年代中期,“7581”亦被稱作“73磚”、“文革磚”,由于生產(chǎn)初期形制未定,印刷、紙材、字型、尺寸大小等多種多樣,各具特色,所以較容易辨認(rèn)。
70年代末期的“7581”變化不大,到80年代才逐步固定了形制,包裝紙材、印刷、字型、尺寸大小等都趨于一致,但又給日后的辯識(shí)帶來難度,我們只能以品比來分辨了。
90年代以后至今,印刷、字號(hào)仍延襲80年代,但紙材改為模造紙故辨識(shí)不難。
“7581”跨越年代長(zhǎng),品種繁雜,尤以80年代為最。
這也許就是“7581”受人追逐探究的緣由。
中茶7581普洱茶磚是一種非常值得收藏的普洱茶磚,近年來普洱的收藏價(jià)值與日俱增,升值潛力更是不可小覷。
擴(kuò)展資料
中茶7571與中茶7581的區(qū)別:
中茶7571與中茶7581的區(qū)別就是生產(chǎn)廠家,口感不一樣,中茶7571與中茶7581都是屬于普洱茶里面的熟普,云南中茶茶葉公司生產(chǎn)的中茶7581,以及勐海茶廠生產(chǎn)的中茶7571。都是售價(jià)上萬元的高檔茶葉。中茶7571喝起來口感比較清爽,中茶7581口感比較厚重。
價(jià)格從幾十幾百到上千元不等。
云南普洱茶品牌廠商有上千家,每個(gè)品牌都會(huì)有自己不錯(cuò)的幾款產(chǎn)品,比如大益有7542生茶、7572熟茶,中茶有7581熟茶、7541生茶,下關(guān)有甲級(jí)沱、特級(jí)沱以及銷法沱,陳升號(hào)有著名的老班章。不管是大益或者下關(guān),他們的這些著名產(chǎn)品都積累了大量的粉絲,其中像大益7542就是著名的88青餅。如果你是剛接觸普洱茶的茶友,你可以先選擇7542、7541、下關(guān)甲級(jí)等產(chǎn)品。
06年是昆明茶廠復(fù)產(chǎn)的第一年,所以說,唯一在整個(gè)7581序列里面,只有06年出的這個(gè)白紙帶油印。這是老料新工的一個(gè)工藝。使用98年的原料,版面有很多的油印。因?yàn)樗抢狭?,又?jǐn)€放了八年才進(jìn)行蒸壓。蒸壓完之后,這個(gè)茶葉上面就會(huì)有很多茶油、果膠質(zhì)析出。包裝后,時(shí)間長(zhǎng)了就把這紙浸潤(rùn)了,就會(huì)有油印在上面。
里面其實(shí)比外面的油印還要明顯。說明這個(gè)茶放置了很長(zhǎng)時(shí)間,是從里面透到外面的。從這方面可以辨別一個(gè)茶葉的真?zhèn)巍?/p>
7581這款茶,本身這個(gè)嘜號(hào)就是熟茶的第一個(gè)嘜號(hào)。有熟茶以后出的第一款制式茶。熟茶的工藝是73年才發(fā)酵完成的,也是昆明茶廠最先開始做得一款成功的熟茶。最早的一款熟茶叫棗香厚磚。因?yàn)槟菚r(shí)發(fā)酵的工藝還不是特別的成熟,做出來的磚會(huì)比較厚。后來,才出現(xiàn)薄版的這種磚。
7581有一個(gè)特點(diǎn),背釘磚。它是在鋼模里面壓出來的。
姓 名:
聯(lián)系電話:
留言備注:
我要留言(留言后專人第一時(shí)間快速對(duì)接)