1. 普洱茶發(fā)白

普洱茶有分生茶和熟茶。你說(shuō)的黑中泛黃的茶餅，應(yīng)該是芽茶做的熟茶叫金芽，是金黃色的；或者是茶見(jiàn)過(guò)光了，就會(huì)變黃紅；茶底質(zhì)數(shù)決定茶的味道。

茶餅泛白的話，如果是熟茶一是茶葉本身含有少量灰質(zhì)，時(shí)間長(zhǎng)了就會(huì)有點(diǎn)顯白；

二是茶葉發(fā)白霉了；是生茶的話就是長(zhǎng)過(guò)霉了，使茶葉表面失去了光澤，或者是人為做的。喝起來(lái)像清茶應(yīng)該是生茶。具體問(wèn)題具體答。

2. 普洱茶發(fā)白能喝嗎

普洱茶受潮發(fā)白的處理辦法：

1、輕微受潮的普洱茶，還沒(méi)有出現(xiàn)霉點(diǎn)時(shí)，挑幾個(gè)艷陽(yáng)天，把茶拿到通風(fēng)的地方，利用自然風(fēng)，散去悶悶的霉氣。

2、受潮起白點(diǎn)的普洱茶，可用干凈的布拍打，再放到透風(fēng)透氣的地方數(shù)日，散去霉味，也可用稍濕的布擦拭白點(diǎn)后，用風(fēng)筒問(wèn)涼風(fēng)吹去濕氣。再放到透風(fēng)透氣的地方數(shù)日。

3、受潮起白毛的普洱茶，可用家里的電飯鍋蒸一些水，利用水蒸氣，講茶餅稍蒸軟，再用干凈的布，擦掉白毛，之后在蒸去霉味，然后放在通風(fēng)干燥的地方，等待茶餅水分退去，一般放置到手捏茶葉，可以輕易碾碎為宜。也可將蒸好的茶餅放到微波爐里，用文火烤數(shù)分鐘，再取出自然干。切忌用大火，或猛火烤，還可將蒸好的茶餅放在干凈的炒菜鍋里，用文火慢慢炒，直到水蒸氣不在明顯后，出鍋徹底晾干。

4、如果普洱茶已經(jīng)受潮到長(zhǎng)成綠霉、灰霉或者黑霉，建議直接舍棄，此類普洱茶再飲用，會(huì)很不利于人類身體健康，帶來(lái)很大傷害。

3. 普洱茶發(fā)白霉

1、用布處理：普洱茶生茶，表面發(fā)霉的話，可以用干凈的布，把發(fā)霉的部份清理一次，存放到通風(fēng)，干燥的地方，一個(gè)或半個(gè)月月后，就沒(méi)有了。

2、時(shí)間問(wèn)題：如果一個(gè)月后還是一樣，可以根據(jù)你的喜愛(ài)程度來(lái)處理，如果是好的大樹(shù)茶，可以多等幾個(gè)月，如果在雨季，等雨天過(guò)后就會(huì)好了的，如果是一般的的茶，價(jià)格低的茶，建議不要喝了?？梢阅萌プ銎渌挠猛?，比如：把茶葉泡了洗腳。（這是最常用的，只是表面受潮，天氣干燥后就消失了）

3、打散：普洱茶熟茶發(fā)霉，最好的辦法就是打成小團(tuán)或者是小團(tuán)的普洱茶打散，再用竹籃內(nèi)放在通風(fēng)、干燥的地方，半個(gè)月后基本沒(méi)有了。

4. 普洱茶發(fā)白霜

1.

在清潔、避光、防潮的環(huán)境中密封保存。

2.

緊壓茶優(yōu)先,越緊越好。散茶接觸空氣面積大,容易氧化,不適宜長(zhǎng)期保存。壓得越緊越好則是因?yàn)橛欣诒３中…h(huán)境的穩(wěn)定。

3.

存茶量越大越好。越大,更有利于保持微生物小環(huán)境的穩(wěn)定。

5. 普洱茶發(fā)白色的東西

紅茶有白點(diǎn)不是發(fā)霉的。

我們知道，有些茶葉在干燥時(shí)溫度過(guò)高，茶葉中的茶堿、咖啡堿升華，然后在茶葉表面冷凝，茶葉表面就會(huì)起一層白白的類似霜一樣的東西，行話叫起白霜，這是正?，F(xiàn)象。例如普洱茶有一些小白點(diǎn)是正常的，如果點(diǎn)點(diǎn)發(fā)黃就可能是發(fā)霉了。西湖龍井茶看到茶葉上有白色的絨毛，就是常說(shuō)的茶毫，也有的稱白毫，說(shuō)明這樣的茶葉非常新鮮非常好。

6. 普洱茶發(fā)白是什么原因

有時(shí)候我們發(fā)現(xiàn)普洱茶上生出“白霜”，有的茶友認(rèn)為是茶發(fā)霉，變質(zhì)，不能喝了，其實(shí)這種情況并非全部是霉變，有些是茶本身發(fā)生變化。

我們都知道普洱茶有個(gè)后期陳華過(guò)程，這個(gè)過(guò)程主要來(lái)自微生物的作用，“白霜”即是微生物的遺留物，是普洱茶發(fā)酵，茶物質(zhì)逐漸氧化的結(jié)果。這種現(xiàn)象被稱為自然氧化作用。

所以，白色霉點(diǎn)并非外來(lái)的霉菌，是茶葉本身的茶單寧酸慢慢地發(fā)酵氧化，以致茶中的苦澀味漸漸被有益物質(zhì)取代，茶水也由由菁轉(zhuǎn)黃橙，在三到五年更使茶水由黃轉(zhuǎn)紅，最后成為美味甘甜的陳年普洱茶。

7. 普洱茶發(fā)白毛

如果普洱茶表面上出現(xiàn)白點(diǎn)或帶有霉味，就可以證明普洱茶已經(jīng)發(fā)霉了，其表面上有著清晰可見(jiàn)的白毛或綠毛，聞上去還會(huì)讓人覺(jué)得惡心反胃。注意在存放普洱茶時(shí)，將其放置在干燥干凈的環(huán)境中即可。