1. 生茶生津是什么意思

第一 ，顏色不同。

生普洱茶的外形通常是青綠色或墨綠色，略帶有黃色或紅色。新茶的顏色偏綠，而存儲(chǔ)年限較久的生普洱茶會(huì)呈現(xiàn)出褐色。熟普洱茶的外形通常為褐色、紅褐色、棕色、黑色。

第二 ，茶湯湯色不同。生普洱茶的湯色青綠清亮，如果是年限較長的生普洱茶，湯色則為明黃色、橙黃色或橙紅色。而熟普洱茶的湯色紅濃明亮，其中發(fā)酵程度輕的，茶湯呈栗紅色，發(fā)酵程度重的呈暗紅色。

第三，從口感來看。生普洱茶的口感強(qiáng)烈，刺激性較強(qiáng)，略有苦澀之味，回甘生津很快。熟普洱茶的口感醇厚回甘，沒有苦澀的味道。

2. 茶葉的生津是什么意思

感謝提問。以曾經(jīng)在茶葉公司工作過、曾經(jīng)隨著桂林茶科所的專家、研究員一起到原始森林探索野生茶資源的我，來試試回答一下這個(gè)問題-雖然民間有俗語說一種米養(yǎng)百樣人，但一種茶卻只會(huì)有一種茶的味道。綠茶、紅茶、普洱、烏龍----各種茶都獨(dú)具特色的味道、也有不同的茶性。所以只要是長時(shí)間品茶的茶人對(duì)茶的研究，才會(huì)那么專注、對(duì)茶味的求真，到達(dá)一種“癡”的程度-只要稍為改變一點(diǎn)點(diǎn)、或添加一點(diǎn)其它茶葉，只需要泡好茶、開蓋一聞，即時(shí)可以覺察得到其中變化和真假。陸羽寫得出那部偉大的茶經(jīng)，也沒少鉆到茶海里，潛心研究。

眾所周知，茶的品種跟是否發(fā)酵和發(fā)酵程度有關(guān)，而茶味可以根據(jù)炒制的時(shí)間和溫度、炒制的手法去調(diào)控。因此從大的方面來說，古樹茶相對(duì)的茶葉少一點(diǎn)嫩芽，小樹茶相對(duì)更多鮮茶芽----就以幾年前隨茶科所的研究員一起去控索野生茶樹資源時(shí)，在海拔一千三百多米的高山上發(fā)現(xiàn)的幾棵古茶樹，研究員說從這些樹的外表上看，起碼有了兩三百年的歷史。這幾棵古茶樹它們的葉子都偏厚、偏大，但葉子長得并不茂盛。甚至有點(diǎn)稀稀疏疏的。當(dāng)時(shí)把這些葉子采了一些標(biāo)本外，還特意摘了一點(diǎn)，作為進(jìn)一步研究用的。另外在附近也稀稀落落的長著一叢叢的小茶樹，研究員說是小鳥把茶樹結(jié)的果子銜過來、散落在周邊野生出來的，樹齡比之前發(fā)現(xiàn)的幾棵古茶樹“年輕”得多。這些小茶樹上面的葉子明顯比老茶樹的要嫩得多、葉子也茂盛得多。

我們當(dāng)時(shí)都對(duì)發(fā)現(xiàn)的不同茶樹品種同樣采集了標(biāo)本和少量的茶樹葉子樣本，回去后由茶廠的一個(gè)最老資格的茶藝師分別用來手工炒制成一兩多一點(diǎn)的茶葉，當(dāng)時(shí)泡出來的茶就各具特色，茶味很濃，很香之外，口感完全不一樣----如果不是在每一樣泡出來的茶水旁邊，把標(biāo)本放在一起，我們都分不出那一個(gè)茶葉跟那一杯茶水的關(guān)系。相對(duì)來說，古樹茶的茶湯色更深、茶味是更厚重、韻味更悠長；而小樹茶更個(gè)性一點(diǎn)，湯色偏金黃，味道偏簿一點(diǎn)，但回甘時(shí)間也長一點(diǎn)。這一項(xiàng)上，即使沒有標(biāo)本標(biāo)識(shí)，倒是完全可以從兩杯不同的茶湯上，可以根據(jù)茶味區(qū)分開來。以下是當(dāng)年我們根據(jù)采摘到的標(biāo)本，總結(jié)出來的三種“小眾”茶樹所制茶葉的具體“性質(zhì)”分別：

老樹茶（高山50年及以上老茶樹鮮茶：一芽一葉）

外形：條索緊結(jié)，身骨壯實(shí)厚重，烏黑油潤，光潔勻整。

湯色：金黃色，明鏡清透。

香氣：森林氣息，香高持久

滋味：醇厚鮮爽，入口微苦，回甘帶甜持久，口感溫和敦厚，細(xì)細(xì)品啜，隱隱透出淡淡薄荷香，沁爽怡人，讓人精神為之一振。

葉底：青紅相間，鮮嫩艷麗，修長勻整。

必須是50年或更長時(shí)間以上老茶樹長出的茶芽才能制成此茶，老茶樹扎根于群山叢林深處，經(jīng)歷了冬去春來、夏秋更替，年復(fù)一年、日復(fù)一日，凝山川之靈氣，聚天地之精華，才孕育出風(fēng)味獨(dú)特的杯中“甘霖”，細(xì)細(xì)品味，仿佛置身于森林最深處，與大自然融為一體。

原始小葉種（一芽一葉半展）

外形：條索緊細(xì)、修長、勻整，身骨重實(shí)，色澤烏黑油潤，金光點(diǎn)點(diǎn)。

湯色：高貴艷麗的金紅色，杯沿有明顯金圈。

香氣：果蜜香，高銳持久。

滋味：最大的特點(diǎn)是層次感分明，入口清爽淡雅，后呈遞增式變化，越發(fā)濃郁厚實(shí)，口感綿軟醇滑，甘甜沁心，生津豐富，韻味深長，回味持久，余香不絕。

葉底：紅艷明亮，芽葉細(xì)嫩修長、勻整。

原始石崖茶（野生石崖茶鮮茶：茶芽）

外形：干茶呈獨(dú)特墨綠色，光潔勻整，條索緊結(jié)卷曲。 湯色：黃綠明亮，清澈。香氣：香氣濃郁獨(dú)特、高長持久，似栗的香糯味又有竹的清香。

滋味：滋味醇厚，鮮濃清爽，回甘快而顯著，入口先清苦后甘甜清爽，清涼舒適，止渴生津，清涼感覺透出高山“崖味”，清心怡神、滿口留香，回味悠長。

葉底：勻齊，肥嫩柔軟，黃綠鮮亮。

這種茶茶香襲人，清傲高潔，聞之恍若置身霧靄流嵐的高崖密林；黃綠明亮的茶湯，仿佛崖林中淌過的一灣清澈嫩綠的溪水，鮮爽清涼，甘甜生津，有如清晨的竹枝甘露，讓人心清神怡，回味無窮。

當(dāng)然如果是一個(gè)不太習(xí)慣喝茶、品茶的人來說，倒是對(duì)茶樹的品種不會(huì)太在意，更加不會(huì)關(guān)注茶味，所以上述只是涉及到對(duì)品茶有愛好、有興趣和時(shí)間去研究的方面去討論。歡迎更多茶君子補(bǔ)充更多的硬料，讓我等學(xué)習(xí)。謝謝！

3. 品茶生津是什么意思

一：茶為國飲，送茶即送文化

　　人送禮，講究禮輕情意重，送茶其實(shí)不止是送茶葉，更是送文化，中國茶文化5000多年。上下五千年，茶飲文化作為東方文明的象征，已根植于中國傳統(tǒng)。開門七件事“柴米油鹽醬醋茶”，中國人對(duì)茶的熟悉，上至帝王將相、文人墨客，下至挑夫販竹、平民百姓，無不以茶為好。而中國傳統(tǒng)節(jié)日，七夕鵲橋以茶為媒、中秋月圓以茶懷鄉(xiāng)、重陽尊老以茶益壽、春節(jié)歡慶以茶待客等，茶飲不僅是親朋團(tuán)聚、傳遞祝福、表達(dá)感情的媒介，更演變?yōu)橹袊?jié)日文化的特定符號(hào)。因此佳節(jié)送茶，送的更是文化與品位。

二：喝茶保健，送茶更送健康

　　我們送禮，更講究意義，單純?yōu)榱斯?jié)日送禮，我們顯得過于膚淺，送禮，意義深重。茶是世界第一大保健飲品，古有神農(nóng)嘗百草以茶解毒，喝茶能止渴生津、消食去膩、排毒醒酒、利尿通便、祛痛風(fēng)、防輻射、緩衰老等，古今醫(yī)典、中外科研都肯定了其藥用功效。特別是現(xiàn)代生活高壓、人類亞健康狀況日益明顯，茶飲作為風(fēng)靡全球的時(shí)尚養(yǎng)生品，“送茶更送健康”觀念更是深入人心。

4. 茶的生津是什么意思

回甘 指喝完茶之后嘴里回甜，生津 指口水、唾液分泌增多苦能回甘，澀能生津。其實(shí)就是茶中的苦和澀的物質(zhì)分別刺激了口腔不同的部位，產(chǎn)生的人體反應(yīng)，

5. 茶為什么生津

金駿眉：回甘生津最好。

1：金駿眉原產(chǎn)于福建省武夷山市桐木村，外形細(xì)小緊密，伴有金黃色的茶絨茶毫，湯色金黃，具淡而甜的蜜香，品之甘甜潤滑，連泡12次口感仍然飽滿甘甜。

2：金駿眉采用頭春頭芽制作，一年一采，只有武夷山國家級(jí)自然保護(hù)區(qū)內(nèi)的茶樹原料才可以制得正宗金駿眉的特有品質(zhì)，稀貴如金，全程都由制茶師傅手工制作，每500g金駿眉需要數(shù)萬顆的茶葉鮮芽尖。

6. 生茶生津是什么意思啊

生普洱茶含有多種物質(zhì)。其中主要的有：茶多酚類、糖類物質(zhì)、氨基酸、生物堿、少量芳香烴以及維生素等。

普洱茶的甜，來自后期轉(zhuǎn)化把纖維素與淀粉轉(zhuǎn)化為溶于水的糖類物質(zhì)。

普洱茶中的糖類物質(zhì)，包括單糖、雙糖、多糖及少量其他糖類。

單糖和雙糖是構(gòu)成茶葉可溶性糖的主要成分，含量占干物質(zhì)的2%—4%之間。

喝新茶的時(shí)候，大部分大葉種前期是苦澀多，后面甜才溢出，也就是俗稱的尾水甜。

這主要是跟普洱茶的內(nèi)含物質(zhì)在浸出的時(shí)的先后順序有關(guān)。

正常情況下，茶葉中芳香類物質(zhì)與茶多酚以及生物堿會(huì)優(yōu)先溢出。

至于甜水顯現(xiàn)，是因?yàn)樵谥卸我院螅被崤c糖類物質(zhì)開始增加浸出。

7. 茶湯生津是什么意思

茶滋”在這里是以廣義來說

指一般所謂的口感

也就是“茶滋味”

茶湯喝進(jìn)口腔內(nèi)所產(chǎn)生多種的感覺，包含了味道、水性、喉韻、生津、陳韻等茶滋味。其中有的是舌頭的感覺，有的是喉頭的感受，也有的是齒頰的反應(yīng)所產(chǎn)生的感覺，各種茶滋味都會(huì)因不同的茶種，而有所不同的特色表現(xiàn)。

8. 喝茶生津是怎么回事

大紅袍喝茶越喝越渴，是什么原因造成的呢？

喝茶越喝越渴，是什么原因造成的呢？ 很多茶友都會(huì)說在夏天喝茶非常的解渴，能消暑降溫，但是有部分人就很有疑問，每次去買茶之前都會(huì)品嘗品嘗茶葉，為什么感覺越喝越口渴呢？一直都感覺口很干，喝不夠，其實(shí)我也遇到過這個(gè)問題，老板推薦幾款不同品種的茶，喝了之后，感覺口干舌燥的，雖然覺得喝了很多杯，還是很口渴，這到底是怎么回事，還是喝茶根本不能生津解渴呢？還是自己出了什么問題呢？帶著這樣的疑問，給大家慢慢揭曉一下吧！

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　　1、過度飲茶導(dǎo)致口渴大紅袍

　　為什么這是其中一個(gè)原因呢？喝茶還分什么喝多喝少嗎？每次去買茶的時(shí)候，短短的時(shí)間會(huì)茉莉花茶制作喝很多品種的茶，喝很多杯茶水，可能身體都還沒適應(yīng)過了，已經(jīng)喝了很多了，這就是屬于不當(dāng)飲茶或者叫過度飲茶。一次性大量喝茶時(shí)，會(huì)使細(xì)胞內(nèi)外的滲透壓均降低，使血液稀釋及電解質(zhì)失去平衡。機(jī)體作為調(diào)節(jié)，會(huì)將細(xì)胞內(nèi)的水分排出細(xì)胞，從而導(dǎo)致細(xì)胞內(nèi)滲透壓暫時(shí)性升高，從而產(chǎn)生”口渴”癥狀。建議日常品飲過程中應(yīng)避免喝得太急太快太多，應(yīng)該循序漸進(jìn)。

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　　2、茶葉揮發(fā)導(dǎo)致口渴

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　　茶葉里面含有很多豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，茶葉被浸泡之后，很多物質(zhì)都會(huì)散發(fā)出來，茶葉里的茶多酚在進(jìn)入口腔后，會(huì)在舌頭上形成一層不透水的膜，舌頭會(huì)感覺不到水分，會(huì)產(chǎn)生發(fā)干、苦澀的感覺，但當(dāng)這層膜破掉之后會(huì)出現(xiàn)生津回甘的現(xiàn)象。此外，茶中的咖啡因具有強(qiáng)大的利尿作用。它能舒張腎血管，使腎臟血流量增加，腎小球過濾速度增加，抑制腎小管紅茶都有那些的再吸收，從而促進(jìn)尿的排泄。與喝水相比，喝茶時(shí)排尿量要多出1.5倍左右。因此，茶中的咖啡因使得身體經(jīng)常喝玫瑰花茶好嗎大量缺水，流失體內(nèi)多種元素，反映到身體上，就會(huì)有”口渴”的感覺。這種狀態(tài)下，不妨先喝一些淡水，略微補(bǔ)充水分，稍等一會(huì)兒再喝茶。

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　　3、茶葉的品種導(dǎo)致口渴

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　　新茶老茶入口的口感是不一樣的，新茶剛剛壓制好或者剛剛完成殺青烘焙等，會(huì)有種燥感，喝進(jìn)去的時(shí)候會(huì)讓人感覺到舌面喉嚨有種干燥、燥熱的感覺，嘴皮也覺得很粘黏的感覺，但其實(shí)這不是口渴，但是感覺很類似，所以在店里品嘗到這樣的茶葉的時(shí)候，就可以買了先不喝或者就不買，放置一段時(shí)間，火氣才會(huì)散去，那時(shí)候再飲用比較好。

　　4、個(gè)人體質(zhì)問題導(dǎo)致口渴

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　　每個(gè)人的體質(zhì)都不盡相同，有的就是燥熱的體質(zhì)，有的就是虛寒的體質(zhì)，有的就是比較平和的體質(zhì)，所以不同體質(zhì)的人喝到的茶的感覺可能也不盡相同，所以選擇茶葉，一定要結(jié)合自己的體質(zhì)，選擇適合自己的茶葉，這樣喝茶才會(huì)喝的比較舒服，比較健康。

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　　原來有人喝茶越來越渴綠茶可以加蜂蜜嗎，是因?yàn)檫@樣的原因，喝茶是很健康的事情，要適當(dāng)飲茶才會(huì)更加健康，而且喝茶跟自身也有很大的關(guān)系，選擇合適自己的茶，堅(jiān)持喝下去，這樣才能起到養(yǎng)生保健的作用。

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