1. 普洱茶生茶好不好
1、從茶湯顏色區(qū)別
生茶所泡出的茶湯顏色為透明的黃綠色或金黃色;熟茶的茶湯則為板栗色或紅褐色,甚至到近似黑色,如發(fā)酵不充分則還會有點淡黃色。生茶的陳茶隨著發(fā)酵程度的加深,茶湯的黃色變淡,紅色加深,最后變得紅濃明亮,茶湯表面還會有油氣。
2、從氣味上區(qū)別
生茶聞起來是茶葉本身的清香味,熟茶則是一種特殊的陳香味,若是濕倉陳茶或渥堆發(fā)酵沒掌握好的還會有點霉味。
3、從口感區(qū)別
生茶的味道和綠茶很相似,有苦澀味;熟茶的滋味是甘滑柔順,綿甜爽口,有明顯回甘。
4、加工步驟的區(qū)別
生普洱茶:云南大葉種茶鮮葉—萎凋—殺青—揉捻—曬干—蒸壓—干燥。
熟普洱茶:生茶毛茶—濕水—反復翻堆—出堆—解塊—干燥—分級—蒸壓(類似生茶蒸制過程)——干燥攤涼。
2. 普洱茶生茶哪個好
單從功效上來說,年輕人喝生茶比較好,但是有胃病的年輕人不能喝。
1、普洱生茶、熟茶的適宜人群對于年輕的人群,適合性屬清涼的普洱生茶,有清熱解暑,止津止渴,促進消化,促進腸道蠕動的功效,而且還能提神,給年輕人充沛的精力。
2、對于中老年人,溫和的普洱熟茶,絕對是首選。普洱發(fā)酵過程中有生茶不可能有的一些物質存在的其他形式,可以防止人體血管的硬化。熟茶發(fā)酵之后,會產生一些生茶沒有的營養(yǎng)物質,導致了一些新的功效,比如說,養(yǎng)胃健齒,緩解衰老等。
3、對于減肥人群,一般來說,普洱熟茶的效果比普洱生茶好一些。普洱茶作為減肥良茶,原因是它富含茶多酚、葉綠素、維生素等多種成分,組合起來可以有效的消除脂肪。對于這類營養(yǎng)成分,生茶雖然有著極為豐富的含量,但是熟茶同樣含有。而熟茶通過發(fā)酵獲得的對減肥有效的有益菌群卻是生茶無法具有的。
4、對于虛火體質的人,普洱生茶有著最大化的效果。
5、對于腸胃不好的人,普洱生茶必須忌喝,只有熟茶才能呵護腸胃
普洱茶的功效與作用:性溫;味苦、甘;歸心、肺、胃經。
功效:清熱除煩、清利頭目、消食化積、通利小便;適用于熱病煩渴、風熱頭痛、食積不消、小便淋澀等。
禁忌不宜空腹喝也不宜多喝,隔夜普洱茶忌飲。
3. 冰島黃金葉普洱茶生茶好不好
冰島黃金葉一般是使用老黃片制作,會比一般的冰島便宜很多。
4. 普洱茶生茶好不好泡
新的好的古樹普洱茶生茶,悶泡十五秒的能有十三四泡已經很好,一般都是六七泡
5. 普洱生茶怎么看好不好
茶葉泡過之后的茶葉渣,有彈性,葉子伸展度好的比較厚實的是等級比較高的普洱茶。
鑒別普洱茶的好壞具體如下:
第一,看外觀,不管是茶餅、沱茶、磚茶,或其他各種外形的茶,看茶葉的條形是否完整,葉老或嫩,一般老葉較大,嫩葉較細。若一塊茶餅的外觀看不出明顯的條形\(一片片茶葉形成的紋路\,而顯得碎與細,就是次級品制作的。
第三,看湯色。好的普洱茶,泡出的茶湯是透明的、發(fā)亮的,湯上面看起來有油珠形的膜。品質較差的普洱,茶湯發(fā)黑、發(fā)烏。
第四,聞氣味。生茶要看清香味出不出得來,有沒有回甘。陳茶則要看有沒有一種特有的陳味,是一種很甘爽的味道。而普洱茶餅散發(fā)出來的氣味,也可以作為判斷年份的標準之一。有甘醇氣味的應該有五到十年的陳放,氣味平平不帶雜味的有三到五年,帶有生味與雜味的,則屬于新餅。不過,普洱的年份只能對生茶普洱而言,濕倉生茶、干倉生茶、熟茶干倉存放都影響著普洱茶的真實年份。熟茶普洱在制作上發(fā)酵已經停止了,無年份可言。一、可以從普洱茶生產歷史背景去辨識普洱茶年份二、可以從普洱茶生產廠家背景去辨識普洱茶年份三、可以從外包裝、大票、小票、內飛等去辨識普洱茶年份四、從普洱茶外形上去辨別普洱茶年份不同年代五、從普洱茶產品的質量上去辨別普洱茶年份六、從原料的配比與嘜號去辨別普洱茶年份
6. 喝普洱茶生茶的好處
答案是:不能的
紅茶和普洱茶最好不要一起喝??诟胁皇呛芎谩<t茶是先發(fā)酵茶,生產結束發(fā)酵也停止了;而普洱茶是后發(fā)酵茶,在儲藏的過程中將一直進行自然發(fā)酵,即使是人工發(fā)酵的熟茶也還會繼續(xù)發(fā)酵,因此普洱茶可以長期存放,也就是所謂的越陳越香。
普洱紅茶紅茶可以一起喝嗎
紅茶滇
很多人都以為紅茶就是普洱茶,這個其實是大錯特錯的!普洱茶不屬于紅茶,根據其制作工藝也不屬于黑茶,是一種獨立出來的茶葉種類。
普洱紅茶紅茶可以一起喝嗎
普洱茶餅
普洱茶對人體有保健作用,而其功效里有很強的一項就是可以減肥。普洱茶有生茶、熟茶之分,而且生茶泡出來的茶湯是黃色的,味道有點象綠茶,氣味有股茶的清香;而紅茶沒有這些區(qū)分。
普洱茶不過是一種相對比較健康和養(yǎng)生的飲料而已。沒什么不能喝的,就好比可樂和雪碧一起喝。
不過,能喝不代表好喝。普洱茶和紅茶完全是兩種不同的類別。當然只要你喜歡就沒問題。
可以一起泡,兩種茶都經過發(fā)酵工藝制成,不會沖突。只是如果一起泡的話,口味就差了!
7. 怎么樣的普洱生茶才是好茶
1、燙杯
普洱生茶在泡的時候,先把紫砂壺放入茶洗中,揭開壺蓋,注入沸水,再蓋上壺蓋,用沸水澆淋紫砂壺。之后拿起茶夾夾取紫砂杯,停放在茶洗上,提起紫砂壺,倒出沸水澆淋紫砂杯。
2、洗茶
接著取出紫砂壺和紫砂杯,用茶匙將7~10g普洱生茶投入紫砂壺中,注入沸水,并用茶匙快速攪拌茶湯,7秒后倒掉茶湯,并再次往紫砂壺中注入沸水洗一道茶。
3、泡茶
隨后繼續(xù)往紫砂壺中注入沸水,并蓋上壺蓋燜泡,10~12分鐘后把紫砂杯碼放好,提起紫砂壺,把茶湯緩緩注入紫砂杯中,最后端起紫砂杯品飲茶湯即可。
8. 普洱茶生茶好不好喝
普洱茶一山一味,口感豐富多變,有的人喜歡甜潤的口感,有的人則喜歡高香,有的人喜歡霸氣……今天就盤點下7個極具特點的產區(qū),看看你喝過幾種。
1、冰島——最甜
現在的冰島茶,幾乎無人不曉,其獨有的“冰糖甜”,讓所有生普愛好者為之神往。冰島入口苦澀度極低、清甜、純凈、飽滿順滑,生津感強烈、回甘迅猛、甜味細膩,讓人一喝難忘……
冰島茶的“冰糖甜”,在不同的品飲步驟里,均有不同的體現。
首先是香氣,冰島茶的香氣蜜甜而高揚,清涼如絲、沁人心脾,猶如冰糖一樣,蜜甜悠悠;
冰島茶的茶湯,滿溢的冰糖甜,茶湯入口,回甘生津,冰糖的甜韻久而不散,馥郁甘甜清冽的茶味非常迷人,喉嚨漸漸有股涼氣出來,甜韻從喉嚨蔓延至口腔,兩頰生津,回味無窮。
2、老曼峨——最苦
“苦若黃連”是大部分茶友對于老曼峨的深刻烙印,這將絕大多數茶客拒之門外,但一些資深老茶骨卻對老曼峨推崇備至,愛不釋手!云南很難再找出一個讓眾多茶友大愛又大恨的茶。
苦是老曼娥最大的特征!老曼峨條形肥壯厚實、緊結顯毫、湯質重,入口苦很重還略澀,但化得很快,回甘很好,茶品獨特的滋味獨具綿長和清爽。
懂老曼峨的人,沖泡時會投放比平時略少的茶量,洗茶時,會溢出沉穩(wěn)的香氣:
出湯后,湯色金黃,清透明亮,隱約能看到茶水中飄舞的茶茸,入口,苦味席卷整個口腔,沖擊著意識,會忍不住讓全身瞬間綻放一個小激靈,繼而平復;
二泡時,苦依然霸烈強硬,若不細細咂摸尋覓,幾乎讓那花蜜香逃了過去;
三泡時,苦味開始自我表達,他渲染的情緒,讓人筋骨清正,心性剛直純粹,不摻一絲絲雜質;
后續(xù)幾泡,茶湯是漸濃漸強的過程,苦感流向四肢百骸,意識已被包裹,卻在咽下后猛然捕捉到喉嚨潛藏的甜潤感,似一場等待已久的救贖。
老曼峨的苦清冽純粹,其“香能醉人,苦能回甘”,一般第10泡過后便能苦盡甘來了。
3、景邁——最香
景邁茶最為顯著的特征要屬它的香氣,也是人們喜愛景邁茶的主要原因。
景邁茶的香氣強烈程度與采摘時間有關,春茶香強,夏茶弱,秋茶也弱。同時還與茶葉的老嫩度有關,景邁茶是越嫩越香。
純正的景邁茶有三香:一是干茶香,嗅茶餅則有十分明顯的蘭香;二是茶湯香味突出,在品茶時也能品出蘭香味,而且可以持續(xù)到十多泡;三是杯底留香,杯底香是展現古喬木茶山野氣韻最直觀的表現,景邁茶山野氣強烈,杯底留香持久。
4、易武——最柔
易武茶的特點是“香揚水柔”,它的柔可以說是普洱生茶中至柔的典范。但易武茶不是單一的香揚或是水柔,它擁有很多層次,從香氣、湯水的滋味、細膩,入喉的韻味,直至茶氣的釋放,那是一種循序漸進、不斷變化、極為豐富,卻又均衡感極好的感覺。
它的茶湯入口柔和,又柔中帶剛,細膩的湯水滋味持久性強。雖以柔為特點,但茶氣并不弱,它也有自己的回甘特色,三五杯下肚之后就可以明顯的感覺到口齒中有著清爽的冰糖甜味,雖入口綿柔,但后勁足,沖泡一二十泡以后甜韻仍存。
5、老班章——最霸氣
老班章茶氣剛烈、厚重醇香的霸氣屬性,歷來被人們尊為普洱茶中的“王者”。老班章茶的湯色鮮亮,香氣醇厚,苦澀感較快化開,但回甘快且猛烈,略帶蜜香。
老班章茶霸氣十足,茶湯稠而厚,口感飽滿,其苦味、澀味最重,回甘效果也最持久。入口即能明顯感覺到茶湯的茶氣強勁度,苦澀味協(xié)調,舌面苦味沉重而化得快,僅留于口腔上顎,當茶至舌底、喉部一帶時,甘味已經相當明顯。
6、昔歸——最鮮
“鮮”一般很少作為茶的特色,而昔歸則很“鮮”。
昔歸茶內質豐富,香高氣揚、滋味微澀帶點甘甜,特別是喉韻沉香鮮爽,茶氣強烈卻又湯感柔順,水路細膩并伴隨著濃強的回甘與生津,且口腔留香持久。
7、曼松——最稀少
曼松是倚邦地區(qū)最出名的茶葉,有吃曼松看倚邦之說。曼松茶最大的特點是甜潤,喝的時候口里很甜,喉頭很甜,像喝蜂蜜水。茶氣很足又暖,只要喝一點點,身體就會發(fā)熱,是很多茶山遠遠比不上的。
但在清代末期,茶樹林遭到毀壞,據考察驗證,2014年茶園僅有327顆曼松古樹,已被掛牌保護。真正的曼松古樹茶極為稀少,據當地老百姓說年產不過十來公斤,一般不會在市場流通。
9. 喝普洱生茶好不好
生普洱茶餅的飲用方法主要分為:
1、用茶針、茶刀等工具撬茶,喝多少撬多少,茶水比1:10,或根據個人口味來定;
2、第一道茶湯醒茶不喝,第二泡注水30-60秒即可飲用;
3、品嘗普洱生茶特有的苦澀味,而后很快化掉,開始回甘。普洱茶有保質期,普洱茶的最佳保質期只有10年左右,越陳越香這個概念只在保質期內適用。如果儲存不當,最佳保質期會相應縮短。
10. 生普洱茶好嗎
普洱生茶是指用云南大葉種曬青毛茶為原料,以自然的方式陳放,不經過人工“發(fā)酵”、“渥堆”處理,但經過加工整理、修飾飾形狀的各種云南茶葉(餅茶、磚茶、沱茶、龍珠)的統(tǒng)稱。 普洱生于海拔1200~1400米亞熱帶、熱帶山地森林中。越南北部、泰國、緬甸、印度也有分布。
中文名稱
普洱生茶
產地分布
云南西雙版納傣族自治州、臨滄市、普洱市、保山市
存放方法
通風,自然,無異味不受潮
分類
曬青綠茶類
沖泡方式
100℃的沸水沖泡
形狀
餅茶、磚茶、沱茶、龍珠
保健功效
清理腸道,有降脂,提神