1. 茶葉的制作過程 工藝流程圖
加工袋泡茶的第一道工序:粉碎;
茶葉粉碎以后接下來的工序--篩選;
茶葉篩選后要進(jìn)行配料,按一定的比例將茶葉配好以后(如果是保健類袋泡茶則加入一定比例的藥材顆粒),一般用普通的食品用攪拌機(jī)將茶葉充分?jǐn)嚢杈鶆蚓涂梢粤耍?/p>
茶葉充分?jǐn)嚢杈鶆蛞院蠼酉聛砭褪菍⒉枞~用鼓風(fēng)電熱恒溫干燥箱烘干,一般溫度設(shè)定在特定溫度內(nèi),具體時(shí)間得看茶葉的含水比例,可以按一定的量不同的時(shí)間折合幾次,用水分檢測(cè)儀或分析天平等檢測(cè)水分含量。水分含量應(yīng)控制在一定范圍內(nèi);
接下來殺菌,裝袋。
2. 茶葉制作工藝流程圖
設(shè)計(jì)好圖形紙,那個(gè)圖形紙制造出樣板,樣板拼接阿城,或者在軟件里面也可以,里面有緊急圖片在電腦里面設(shè)計(jì)也是可以的
3. 茶葉的制作流程圖
裝入茶葉,沸水沖入,倒出用于洗杯,再次沖泡即可。
4. 制作茶葉流程圖片高清
茶葉一般分六大類,加工工藝不同決定了茶葉屬于哪一類,所有六買菜葉加工都不需要清洗的。加工步驟如下分述:中國(guó)茶葉按商業(yè)劃分為綠茶.黃茶.白茶.青茶(烏龍茶)紅茶.黑茶六大茶類.
1.綠茶不發(fā)酵的茶(發(fā)酵度為零):其制作工藝都經(jīng)過殺青一揉捻一干燥的過程。由于加工時(shí)干燥的方法不同,綠茶又可分為炒青綠茶、烘青綠茶、蒸青綠茶和曬青綠茶。
2.黃茶微發(fā)酵的茶(發(fā)酵度為10~20m)在制茶過程中,經(jīng)過悶堆渥黃,因而形成黃葉、黃湯。
3.白茶輕度發(fā)酵的茶,它加工時(shí)不炒不揉,只將細(xì)嫩、葉背滿茸毛的茶葉曬干或用文火烘干,而使白色茸毛完整地保留下來。白茶主要產(chǎn)于福建的福鼎、政和、松溪和建陽等縣.
4.青茶(烏龍茶)半發(fā)酵的茶(發(fā)酵度為30~60m)青茶又稱烏龍茶,屬半發(fā)酵茶,即制作時(shí)適當(dāng)發(fā)酵,使葉片稍有紅變,是介于綠茶與紅茶之間的一種茶類。青茶它既有綠茶的鮮濃,又有紅茶的甜醇。因其葉片中間為綠色,葉緣呈紅色,故有“綠葉紅鑲邊”之稱。
5.紅茶全發(fā)酵的茶(發(fā)酵度為80~90m)紅茶與綠茶的區(qū)別,在于加工方法不同。紅茶加工時(shí)不經(jīng)殺青,而是萎凋,使鮮葉失去一部分水分,再揉捻(揉搓 成條或切成顆粒),然后發(fā)酵,使所含的茶多酚氧化,變成紅色的化合物。這種化合物一部分溶于水,一部分不溶于水,而積累在葉片中,從而形成紅湯、紅葉。
6.黑茶后發(fā)酵的茶,原料粗老,加工時(shí)堆積發(fā)酵時(shí)間較長(zhǎng),使葉色呈暗褐色, 壓制成磚。
5. 茶葉制作工藝流程圖片
1、綠茶:鮮葉-殺青-揉捻(做形)-干燥
綠茶是以采摘鮮葉為原料,綠茶的制作流程主要包括殺青,揉捻,干燥三道工藝。綠茶的最大的品質(zhì)特點(diǎn)就是“三綠”,即葉綠,湯綠,葉底綠。綠茶的花色品種都很多,按照殺青方法的不同可以分為炒青綠茶和蒸青綠茶;按照干燥方法不同,又可以分為炒青綠茶,曬青綠茶以及烘青綠茶;按品質(zhì)的不同又可以分為名優(yōu)綠茶和大宗綠茶。綠茶又分為炒青、烘青、曬青、蒸青。
2、黃茶:鮮葉-殺青-揉捻-悶黃-干燥
黃茶是我國(guó)特有的茶類,它的最主要特點(diǎn)是“黃湯黃葉”。黃茶的分類按照采摘鮮葉的嫩度以及芽葉的大小可以分為三類,即黃芽茶,黃小茶,黃大茶。黃芽茶的代表主要由君山銀針,蒙頂黃芽,霍山黃芽等;黃小茶的代表有北港毛尖,鹿苑毛尖,平陽黃湯,蔚山白毛尖等;黃大茶的代表有霍山黃大茶,廣東大葉青燈。
3、黑茶:鮮葉-殺青-揉捻-渥堆-干燥
黑茶是在六大茶類中原料最為粗老的,成茶色澤呈黑褐色或黝黑色,主要是因?yàn)槎逊e發(fā)酵時(shí)間較長(zhǎng)造成的。黑茶根據(jù)產(chǎn)區(qū)和制作工藝的不同,可以分為湖南黑茶,四川邊茶,湖北老青茶以及滇貴黑茶等。
4、白茶:萎凋-干燥(新工藝白茶:萎凋-輕揉-干燥)
白茶是我國(guó)的主要茶類,是由宋代三色鮮芽,銀絲水芽演變而來的。白茶的最大特點(diǎn)是“銀葉白湯”。白茶按照茶樹品種與鮮葉采摘的不同可以分為芽茶和葉茶,芽茶主要有白亳銀針等,葉茶主要有白牡丹,壽眉,貢眉等。白茶分為白芽茶、白葉茶。
5、烏龍茶:萎凋-做青-炒青-揉捻(做形)-干燥
青茶最初起源于福建省,迄今為止已有一千多年的歷史了。青茶最早可追索到宋代的北苑茶。青茶是我國(guó)特色茶之一,它綜合了綠茶和紅茶的特點(diǎn),既有綠茶的清香,同時(shí)又有紅茶的濃郁花香。青茶的最大特點(diǎn)是沏泡后的葉底“綠葉紅鑲邊”。清茶根據(jù)產(chǎn)地以及制作工藝的不同,可以分為閩北烏龍茶,閩南烏龍茶,廣東烏龍茶以及臺(tái)灣烏龍茶。
6、紅茶:萎凋-揉捻-“發(fā)酵”-干燥
紅茶屬全發(fā)酵茶,是以適宜的茶樹新牙葉為原料,經(jīng)萎凋、揉捻(切)、發(fā)酵、干燥等一系列工藝過程精制而成的茶。萎凋是紅茶初制的重要工藝,紅茶在初制時(shí)稱為“烏茶”。紅茶因其干茶沖泡后的茶湯和葉底色呈紅色而得名。中國(guó)紅茶品種主要有:日照紅茶、祁紅、昭平紅、霍紅、滇紅、越紅、泉城紅、泉城綠、蘇紅、川紅、英紅、東江楚云仙紅茶等,尤以祁門紅茶最為著名,2013年湖南東江楚云仙紅茶喜獲“中茶杯”特等獎(jiǎng)。
中國(guó)茶類種類豐富,備受廣大人民喜愛,茶道被稱為高雅藝術(shù),喝茶對(duì)人身體有好處,中國(guó)六大茶類指的是我國(guó)所產(chǎn)的茶葉分為紅茶、綠茶、烏龍茶(青茶)、黃茶、黑茶、白茶六大類。
6. 制作茶葉流程圖片大全
蒸茶分為準(zhǔn)備茶具、投茶、出湯3個(gè)步驟。
1、準(zhǔn)備茶具
取出蒸茶器,向壺中加入500ml的水,蒸茶器和煮茶器都是用電的一種茶具,只需要準(zhǔn)備好加熱底座,普通的煮茶器也能成為蒸茶器。
蒸茶器宜選擇玻璃材質(zhì)為佳,玻璃有著不吸附白茶的滋味和香氣的絕佳優(yōu)勢(shì),而通透的玻璃,還能很好地觀察茶湯的顏色變化,方便調(diào)整蒸茶時(shí)間。
2、投茶
待水開之后,準(zhǔn)備投茶。將7g茶葉投入茶濾中(蒸茶器的投茶量——500ml/7g),仔細(xì)觀察蒸茶器,頂部位置發(fā)現(xiàn)一個(gè)濾網(wǎng)一樣的東西,平時(shí)蒸茶,只需要將干茶放在這個(gè)位置,便可以隔絕茶葉和水,開始蒸茶的工序。
蒸茶便是利用高熱的水汽將茶葉中的物質(zhì)緩慢析出,但這一過程,需要更長(zhǎng)的沖泡時(shí)間。
3、出湯
平時(shí)我們用蓋碗泡茶都是快速出湯,而煮茶壺都是3分鐘左右出湯,可蒸茶則不一樣。
蒸茶卻要15分鐘左右,即從投茶的那一刻,到最后出湯,整個(gè)過程15分鐘左右,根據(jù)水量,方式、茶品的不同,時(shí)間還會(huì)增加。
15分鐘左右,待茶香溢出,湯色逐漸穩(wěn)定,即可關(guān)火,將茶湯倒入公道杯中,最后倒入茶杯飲用。
7. 制作茶葉流程圖片簡(jiǎn)單
從古到今,我國(guó)諸多地區(qū),在新人結(jié)婚的每一個(gè)過程中,茶禮是不可或缺的一項(xiàng)。那結(jié)婚下茶是怎么回事呢?民間男女訂婚要以茶為禮,茶禮成為男女之間確立婚姻關(guān)系的重要形式。民間訂婚有時(shí)被稱之為下茶禮,即取茶性情不移而多子之意。下面具體來了解一下吧!
一、結(jié)婚下茶的由來
中國(guó)古代婚俗,婚嫁以茶為禮,稱作“下茶”。亦稱“茶定”、“受茶”和“茶聘”,屬于古婚俗“三書六禮”中的第四禮“納征”的書部,對(duì)于“三茶”中的第一茶,全意為“受聘定之茶”。指代的是“納征”最后核對(duì)“禮書”無誤,相方家長(zhǎng)點(diǎn)頭認(rèn)可這段婚姻,并在茶定后開始共同確定“迎親書”。
二、結(jié)婚下茶需要什么人參加
結(jié)婚前天,男方要派人到女方家把允諾給女方的所有東西全部送過去,大同人稱之為“下茶”。
“下茶”又名“催妝”,一般由男方派一位長(zhǎng)輩和媒人一起去辦,時(shí)間大約在下午4時(shí)左右。這一天,男方將全部彩禮、茶錢、全副金銀首飾以及糕點(diǎn)、喜酒等裝入“食盒”里,由穿紅褂、戴尖形紅帽兒的兩個(gè)人抬著,隆重送往女方家中。
三、茶俗的茶與婚禮
茶與婚禮的關(guān)系,簡(jiǎn)單來說,就是在婚禮中應(yīng)用茶作為禮儀的一部分。 它起于何時(shí)?從唐太宗貞觀十五年(641年),文成公主入藏時(shí),按本民族的禮節(jié)帶去茶開始,至今已有1300多年了。
唐時(shí),飲茶之風(fēng)甚盛,社會(huì)上風(fēng)俗貴茶,茶葉成為婚姻不可少的禮品。 宋時(shí),由原來女子結(jié)婚的嫁妝禮品演變?yōu)槟凶酉蚺忧蠡榈钠付Y。至元明時(shí),“茶禮”幾乎為婚姻的代名詞。
女子受聘茶禮稱“吃茶”。 姑娘受人家茶禮便是合乎道德的婚姻。清朝仍保留茶禮的觀念。有“好女不吃兩家茶”之說。 由于茶性不二移,開花時(shí)籽尚在,稱為母子見面,表示忠貞不移。如《紅樓夢(mèng)》書中,王熙鳳送給林黛玉茶后,詼諧地說:“你既吃了我家的茶,怎么還不做我家的媳婦。”
在婚禮中用茶為禮的風(fēng)俗 ,也普遍流行于各民族。蒙古族訂婚,說親都要帶茶葉表示愛情珍貴?;刈濉M哈薩克族訂婚時(shí),男方給女方的禮品都是茶葉?;刈宸Q定婚為“定茶”,“吃喜茶”,滿族稱“下大茶”。 至于迎親或結(jié)婚儀式中用茶,有作禮物時(shí),主要用于新郎、新娘的“交杯茶”、“和合茶”,或向父母尊長(zhǎng)敬獻(xiàn)的“謝恩茶”、“認(rèn)親茶”等儀式。
如今,我國(guó)許多農(nóng)村仍把訂婚、結(jié)婚稱為“受茶”、“吃茶”,把訂婚的定金稱為“茶金”,把彩禮稱為“茶禮”等。
8. 茶葉生產(chǎn)流程圖片
公司購(gòu)買的茶葉計(jì)入管理費(fèi)用。
借:管理費(fèi)用
貸:銀行存款
管理費(fèi)用屬于期間費(fèi)用,在發(fā)生的當(dāng)期就計(jì)入當(dāng)期的損失或是利益。
企業(yè)應(yīng)通過“管理費(fèi)用”科目,核算管理費(fèi)用的發(fā)生和結(jié)轉(zhuǎn)情況。該科目借方登記企業(yè)發(fā)生的各項(xiàng)管理費(fèi)用,貸方登記期末轉(zhuǎn)入“本年利潤(rùn)”科目的管理費(fèi)用,結(jié)轉(zhuǎn)后該科目應(yīng)無余額。該科目按管理費(fèi)用的費(fèi)用項(xiàng)目進(jìn)行明細(xì)核算。