1. 晉城茶葉批發(fā)市場

不管是新米還是陳米，都能蒸出香氣益人，粒粒晶瑩的米飯，這里有四大秘籍噢！只要記住這四大秘籍，一定也會(huì)蒸出香甜可口的米飯。

首先，用一個(gè)容器量出米的量。

接下來第一大秘籍——洗米：洗米一定不要超過3次，如果超過3次后，米里的營養(yǎng)就會(huì)大量流失，這樣蒸出來的米飯香味也會(huì)減少。

記住洗米不要超過3次。

第二大秘籍——泡米：先把米在冷水里浸泡1個(gè)小時(shí)。

這樣可以讓米粒充分的吸收水分。

這樣蒸出來米飯會(huì)粒粒飽滿。

第三大秘籍——米和水的比例：蒸米飯時(shí)，米和水的比例應(yīng)該是1：1.2。

有一個(gè)特別簡單的方法來測量水的量，用食指放入米水里，只要水超出米有食指的第一個(gè)關(guān)節(jié)就可以。

第四大秘籍——增香：如果家里的米已經(jīng)是陳米，沒關(guān)系，陳米也可以蒸出新米的味道。

就是在經(jīng)過前三道工序后，在鍋里加入少量的精鹽或花生油，記住花生油必須燒熟的，而且是晾涼的。

只要在鍋里加入少許就可以。

現(xiàn)在，可以插上電，開始蒸。

蒸好了，粒粒晶瑩剔透飽滿，米香四益。

加醋蒸米飯法： 煮熟的米飯不宜久放，尤其夏季，米飯很容易變餿。

若在蒸米飯時(shí)，按1.5公斤米加2-3毫升醋的比例放些食醋，可使米飯易于存放和防餿，而且蒸出來的米飯并無酸味，相反飯香更濃。

加油蒸米飯法： 陳米蒸米飯不如新米好吃，但只要改變一下蒸米飯的方法，便會(huì)使陳米象新米一樣好吃。

做法是：放入清水中浸泡兩小時(shí)，撈出瀝干，再放入鍋中加適量熱水，一湯匙豬油或植物油，用旺火煮開再用文火燜半小時(shí)即可。

若用高壓鍋，燜8分鐘即熟。

加鹽蒸米飯法： 此法僅限于剩米飯量重蒸時(shí)使用。

吃不了剩下的米飯?jiān)俪詴r(shí)需要重蒸一下，重新蒸的米飯總有一股味，不如新蒸的好吃。

如果在蒸剩飯時(shí)，放入少量食鹽水，即能去除米飯異味。

加茶蒸米飯法： 用茶水蒸米飯，可使米飯色、香、營養(yǎng)俱佳，并有去膩、潔口、化食和提供維生素的好處。

做法是：根據(jù)米的多少取0.5-1克茶葉，用500-1000毫升開水泡5分鐘，然后濾去茶葉渣，將過濾的茶水倒入淘洗好的大米中，按常規(guī)入鍋蒸即可。

2. 晉城茶具批發(fā)市場

《茶經(jīng)》卷上

唐·陸羽

一之源

茶者，南方之嘉木也。一尺、二尺乃至數(shù)十尺；其巴山峽川有兩人合抱者，伐而掇之。

其樹如瓜蘆，葉如梔子，花如白薔薇，實(shí)如[木并]櫚，蒂如丁香，根如胡桃。[原注：瓜蘆木，出廣州，似茶，至苦澀。[木并]櫚，蒲葵之屬，其子似茶。胡桃與茶，根皆下孕，兆至瓦礫，苗木上抽。]

其字，或從草，或從木，或草木并。[原注：從草，當(dāng)作“茶”，其字出《開元文字音義》。從木，當(dāng)作[木茶]，其字出《本草》。草木并，作“荼”，其字出《爾雅》。]

其名，一曰茶，二曰[木賈]，三曰[上艸下設(shè)]，四曰茗，五曰[下艸下舛]。[原注：周公云：[木賈]，苦荼?！睏顖?zhí)戟云：“蜀西南人謂荼曰[上艸下設(shè)]。郭弘農(nóng)云：“早取為荼，晚取為茗，或曰[上艸下舛]耳。”]

其地，上者生爛石，中者生櫟壤[原注：櫟字當(dāng)從石為礫]，下者生黃土。凡藝而不實(shí)，植而罕茂。法如種瓜，三歲可采。野者上，園者次。陽崖陰林，紫者上，綠者次；筍者上，芽者次；葉卷上，葉舒次。陰山坡谷者，不款項(xiàng)堪采掇，性凝滯，結(jié)瘕疾。

茶之為用，味至寒，為飲最宜。精行儉德之人，若熱渴、凝悶、腦疼、目澀、四肢煩、百節(jié)不舒，聊四五啜，與醍醐、甘露抗衡也。采不時(shí)，造不精，雜以卉莽，飲之成疾。

茶為累也，亦猶人參。上者生上黨，中者生百濟(jì)，新羅，下者生高麗。有生澤州、易州、幽州、檀州者，為藥無效，況非此者！設(shè)服薺[上艸下尼]使六疾不[冫廖]。知人參為累，則茶累盡矣。

注釋：

伐而掇之：伐，砍下枝條。《詩經(jīng).周南》：伐其條枚。掇，拾揀。

[木并]櫚：棕樹。：“[木并]櫚，棕也”。[木并]讀音bing。

根皆下孕，兆至瓦礫：下孕，在地下滋生發(fā)育。兆，裂開，指核桃與茶樹生長時(shí)根將土地?fù)瘟?，方始出土成長。

開元文字音義：字書名。唐開元二十三年（735）編輯的字書。早佚。

[木賈]：讀音jia。

[上艸下設(shè)]讀音she，本為香草名。：“[上艸下設(shè)]，香草也”。

[上艸下舛]：讀音chuan。

楊執(zhí)戟：即楊雄。西漢人。著有等書。

郭弘農(nóng)：即郭璞。晉時(shí)人。注釋過、等字書。

藝而不實(shí)，藝，同“藝”，指種植技術(shù)。

葉卷上，葉舒次：葉片成卷狀者質(zhì)量好，舒展平直者質(zhì)量差。

性凝滯，結(jié)瘕疾：凝滯，凝結(jié)不散。瘕，腹中腫塊。：“腹中腫塊，堅(jiān)者曰癥，有物形曰瘕”。

醍醐、甘露：皆為古人心中最美妙的飲品。醍醐，酥酪上凝聚的油，味甘美。甘露，即露水，古人說它是“天之津液”。

卉莽：野草。

上黨：唐時(shí)郡名，治所在今山西長治市，長子、潞城一帶。

百濟(jì)、新羅：唐時(shí)位于朝鮮半島上的兩個(gè)小國，百濟(jì)在半島西南部，新羅在半島東南部。

高麗：唐時(shí)周邊小國之一，即今朝鮮。

澤州、易州、幽州、澶州：皆為唐時(shí)州名。治所分別在今山西晉城、河北易縣、北京市區(qū)北，北京市懷柔縣一帶。

薺[上艸下尼]一種形似人參的野果。[上艸下尼]，讀音ni。

六疾不[冫廖]：六疾，指人遇陰、陽、風(fēng)、雨、晦、明得的多種疾病。[冫廖]，痊愈。

卷上

唐·陸羽

二之具

[上竹下贏]：一曰籃，一曰籠，一曰[上竹下呂]。以竹織之，受五升，或一斗、二斗、三斗者，茶負(fù)以采茶也。[原注：[上竹下贏]，音盈，所謂“黃金滿[上竹下贏]，不如一經(jīng)?！鳖亷煿旁疲骸癧上竹下贏]，竹器也，容四升耳?！盷

灶：無用突者。釜：用唇口者。甑：或木或瓦，匪腰而泥?；@以箅之，篾以系之。始其蒸也，入乎箅；既其熟也，出乎箅。釜涸，注于甑中，[原注：甑，不帶而泥之。又以彀木枝三亞者制之，[原注：亞字當(dāng)作椏，木椏枝也。]散所蒸芽筍并葉，畏流其膏。

杵臼：一名碓，惟恒用者為佳。

規(guī)：一曰模，一曰[木卷]。以鐵制之，或圓、或方、或花。

承：一曰臺(tái)，一曰砧。以石為之。不然，以槐、桑木半埋地中，遣無所搖動(dòng)。

[衤詹]：一曰衣。以油絹或雨衫單服敗者為之。以[衤詹]置承上，又以規(guī)置 [衤詹]上，以造茶也。茶成，舉而易之。

芘莉：一曰贏子，一曰[上艸下旁][上艸下良]，以二小竹，長三尺，軀二尺五寸，柄五寸。以篾織方眼，如圃人籮，闊二尺，以列茶也。

[上啟攵下木]一曰錐刀。柄以堅(jiān)木為之。用穿茶也。

撲：一曰鞭。以竹為之。穿茶以解茶也。

焙：鑿地深二尺，闊二尺五寸，長一丈。上作短墻，高二尺，泥之。

貫：削竹為之，長二尺五寸。以貫茶焙之。

棚：一曰棧。以木構(gòu)于焙上，編木兩層，高一尺，以焙茶也。茶之半干，升下棚；全干，升上棚。

穿：江東、淮南剖竹為之；巴川峽山，紉谷皮為之。江東以一斤為上穿，半斤為中穿，四、五兩為小穿。峽中以一百二十斤為上穿，八十斤為中穿，四五十斤為小穿。穿，舊作釵釧之“釧”字，或作貫“串”。今則不然，如“磨、扇、彈、鉆、縫”五字，文以平聲書之，義以去聲呼之，其字，以“穿”名之。

育：以木制之，以竹編之，以紙糊之。中有隔，上有覆，下有床，旁有門，掩一扇。中置一器，貯糖煨火，令火[火日皿][火日皿]然。江南梅雨時(shí)，焚之以火。[原注：育者，以其藏養(yǎng)為名。] 注釋：

[上竹下贏]讀音ying。竹制的箱、籠、籃子等盛物器具。

[上竹下呂]讀音ju。圓形的盛物竹器。

黃金滿[上竹下贏]，不如一經(jīng)：語出《漢書.韋賢傳》。謂留給兒孫滿箱黃金，不如留給他一本經(jīng)書。

顏師古：名[上竹下榴]。唐初經(jīng)學(xué)家，曾注《漢書》。

無用突者：突，煙囪。成語有“曲突徙薪”。

甑：讀音zeng。古代蒸炊器。今蒸籠。

籃以箅之，篾以系之：箅，讀音bi。蒸籠中的竹屜。篾，讀音mie，長條細(xì)簿竹片，在此作從甑中取出箅的理耳。

[衤詹]：讀音chan系在衣服前面的圍裙?！稜栄?釋物》：“衣蔽前謂之[衤詹]。

芘莉：芘，讀音bi。芘莉，竹制的盤子類器具。

[上艸下旁][上艸下良]：讀音pang lang?；\、盤一類盛物器具。

[上啟攵下木]：讀音qi，穿茶餅用的錐刀。令[火日皿][火日皿]（注1）然：[火日皿]讀音yun。沒有光焰的火。[火日皿][火日皿]然，火熱微弱的樣子。顏師古說：“[火日皿]，聚火無焰者 也?！?/p>

《茶經(jīng)》卷上

唐·陸羽

三之造

凡采茶，在二月，三月，四月之。茶之筍者，竽爛石沃土，長四、五寸，若薇蕨始抽，凌露采焉。茶之芽者，發(fā)于叢薄之上，有三枝四枝、五枝者，選其中枝穎拔者采。其日，有雨不采，晴有云不

采；晴，采之、蒸之、搗之、焙之、穿之、封之、茶之干矣。

茶有千萬狀，鹵莽而言，如胡人靴，蹙縮然；[原注：京錐文也。][上封下牛]牛臆者，廉[衤詹]然[原注：[上封下牛]，音朋，野牛也。]浮云出山者，輪[囗禾]然；輕飆拂也。]又如新治地者遇暴雨流潦之所經(jīng)；此皆茶之精。有如竹籜者，枝干堅(jiān)實(shí)，艱于蒸搗，故其形[上竹下麗][上竹下徙]然；有如霜荷者，莖葉凋沮，易其狀貌，故厥狀委悴然；此皆茶之瘠老者也。自采至于封，七經(jīng)目。自胡靴至于霜荷，八等?；蛞怨夂谄秸约颜?，斯鑒之下也。以皺黃坳垤言佳者，鑒之次也。若皆言佳及皆言不佳者，鑒之上也。何者？出膏者光，含膏者皺宿制者則黑，日成者則黃；蒸壓則平正，縱之則坳垤；此茶與草木葉一也。茶之否臧，存于口決。

注釋：

若薇蕨始抽，凌露采焉：薇、蕨，都是野菜?！对娊?jīng).小雅》有“采薇”篇，《毛傳》：“薇，菜也”?！对娊?jīng)》又有“吉采其蕨”句，《詩義疏》說：“蕨，山菜也”。二者都在春季抽芽生長。凌，冒著。

叢?。汗嗄?、雜草叢生的地方?！稘h書注》：“灌木曰叢”。楊雄《甘草同賦注》：“草叢生曰薄”。

京錐文也：京，高大?！对娊?jīng).皇矣》：“依其在京”?！睹珎鳌罚骸熬?，大阜也”。錐，刀錐。文，同“紋”。全句意為：大鉆子刻鉆的花紋。

臆者，廉[衤詹]然：臆，指牛胸肩部位的肉。廉，邊側(cè)?！墩f文》：“廉，仄也”。[衤詹]，帷幕。全句意為：像牛胸肩的肉，像側(cè)邊的帷幕。

輪[囗禾]：輪，車輪。[囗禾]，圓頂?shù)膫}?！墩f文》：“[上竹下麗]，竹器也”《集韻》說就是竹篩。

竹籜：竹筍的外殼?；X，讀音ruo。

[上竹下麗][上竹下徙]兩相通，讀音亦同：si。皆為竹器?！墩f文》：“[上竹下麗]，竹器也”《集韻》說就是竹篩。

坳垤：土地低下處叫坳，小土堆叫垤。形容茶餅表面的凸凹不平。

9.否臧：否，讀音pi，貶，非議。臧，褒獎(jiǎng)?！妒勒f新語.德行第一》：“每與人言，未嘗臧否人物?！?/p>

注1：[火日皿]：左“火”旁，右“上日下皿”。下同。

《茶經(jīng)》卷上

唐·陸羽

卷中 四之器

風(fēng)爐：以銅、鐵鑄之，如古鼎形。厚三分，緣闊九分，令六分虛中，致其污墁。凡三足，古文書二十一字：一足云：“坎上巽下離于中”；一足云：“體均五行去百疾”；一足云：“圣唐滅胡明年鑄?！逼淙阒g，設(shè)三窗，底一窗以為通飆漏燼之所。上并古文書六字：一窗之上書“伊公”二字；一窗之上書“羹陸”二字；一窗之上書“氏茶”二字所謂“伊公羹、陸氏茶”也。置滯(土旁)[土臬]，于其內(nèi)設(shè)三格：其一格有翟焉，翟者，火禽也，畫一卦曰離；其一格有彪焉，彪者，風(fēng)獸也，畫一卦曰巽；其一格有魚焉，魚者，水蟲也，畫一卦曰坎。巽主風(fēng)，離主火，坎主水，風(fēng)能興火，火能熟水，故備其三卦焉。其飾，以連葩、垂蔓、曲水、方文之類。其爐，或鍛鐵為之，或運(yùn)泥為之.其灰承，作三足鐵[木半]抬之。

[上竹下呂]：以竹織之，高一尺二寸，徑闊七寸。或用藤，作木楦如[上竹下呂]形織之。六出圓眼。其底蓋若莉篋口①，鑠之。

撾：以鐵六棱制之。長一尺，銳上豐中。執(zhí)細(xì)頭，系一小[钅展],以飾撾也。若今之河隴軍人木吾也?；蜃鱗木追]，或作斧，隨其便也。

火[上竹下夾]：一名箸，若常用者，圓直一尺三寸。頂平截，無蔥薹句[钅巢]之屬。以鐵或熟銅制之。

[钅復(fù)]（音輔，或作釜，或作[鬲甫]）

[钅復(fù)]：以生鐵為之。今人有業(yè)冶者，所謂急鐵，其鐵以耕刀之趄煉而鑄之。內(nèi)抹土而外抹沙。土滑于內(nèi)，易其摩滌；沙澀于外，吸其炎焰方其耳，以令正也。廣其緣，以務(wù)遠(yuǎn)也。長其臍，以守中也。臍長，則沸中；沸中，末易揚(yáng)，則其味淳也。洪州以瓷為之，萊州以石為之。瓷與石皆雅器也，性非堅(jiān)實(shí)，難可持久。用銀為之，至潔，但涉于侈麗稚則雅矣，潔亦潔矣，若用之恒，而卒歸于鐵也。

交床：以十字交之，剜中令虛，以支[钅復(fù)]也。

夾：以小青竹為之，長一尺二寸。令一寸有節(jié)，節(jié)以上剖之，以炙茶也。彼竹之筱，津潤于火，假其香潔以益茶味?？址橇止乳g莫之致。或用精鐵、熟銅之類，取其久也。

紙囊：以剡藤紙白厚者夾縫之，以貯所炙茶，使不泄其香也。

碾：以桔木為之，次以梨，桑、桐、柘為之。內(nèi)圓而外方。內(nèi)圓，備于運(yùn)行也；外方，制其傾危也。內(nèi)容墮而外無余木。墮，形如車輪，不輻而軸焉。長九寸，闊一寸七分。墮徑三寸八分，中厚一寸，邊厚半寸軸中方而執(zhí)圓。其拂未，以鳥羽制之。

羅、合：羅末，以合貯之，以則置合中。用巨竹剖而屈之，以紗絹衣之。其合，以竹節(jié)為之，或屈杉以漆之。高三寸，蓋一寸，底二才，口徑四寸。

則：以海貝、蝸蛤之屬，或以銅、鐵，竹匕、策之類。則者，量也，準(zhǔn)也，度也。凡煮水一升，用末方寸匕”，若好薄者減之，故云則也。

水方：以稠(木旁)木（原注，音胄，木名也?！郴薄㈤?、梓等合之，其里井外縫漆之。受一斗。

漉水囊：若常用者。其格，以生銅鑄之，以備水濕無有苔穢、腥澀之意；以熟銅、苔穢；鐵，腥澀也。林棲谷隱者，或用之竹木。木與竹非持久涉遠(yuǎn)之具，故用之生銅，其囊，織青竹以卷之，裁碧縑以縫之細(xì)翠鈿以綴之，又作油綠囊以貯之。圓徑五寸，柄一寸五分。

瓢：一曰犧、杓，剖瓠為之，或刊木為之。晉舍人杜毓《舛(艸頭)賦》云：“酌之以瓠”。瓠，瓢也，口闊，胚薄，柄短。永嘉中，余姚人虞洪入瀑布山采茗，遇一道士云：“吾，丹丘子，祈子他日甌犧之余，乞相遺也?！睜蓿捐家?。今常用以梨木為之。

竹[上竹下夾]：或以桃、柳、蒲葵木為之，或以柿心木為之。長一尺，銀裹兩頭。

鹺簋：以瓷為之，圓徑四寸，若合形?；蚱俊⒒蝮?。貯鹽花也。其揭，竹制，長四寸一分，闊九分。揭，策也。

熟盂：以貯熟水?；虼伞⒒蛏?。受二升。

碗：越州上，鼎州、婺州次；丘州上，壽州、洪州次?；蛘咭孕现萏幵街萆?，殊為不然。若邢瓷類銀，越瓷類玉，邢不如越一也；若邢瓷類雪，則越瓷類冰，邢不如越二也；邢瓷白而茶色丹，越瓷青而茶色綠，邢不如越三也。晉杜琉《[艸舛]賦》所謂：“器擇陶揀，出自東甌”。甌，越州也，甌越上?？诖讲痪?，底卷而淺，受半升以下。越州瓷、丘瓷皆青，青則益茶，茶作紅白之色。邢州瓷白，茶色紅；壽州瓷黃，茶色紫；洪州瓷褐，茶色黑；悉不宜茶。

畚：以白蒲卷而編之，可貯碗十枚，或用[上竹下呂]。其紙[巾巴]以剡紙夾縫令方，亦十之也。

札：緝[木并]櫚皮，以茱萸莫木夾而縛之，或截竹束而管之，若巨筆形。

滌方：以貯洗滌之余。用楸木合之，制如水方，受八升方：以集諸滓，制如滌方，處五升。

巾：以拖(纟旁)布為之。長二尺，作二枚，互用之，以潔諸器。

具列：或作床，或作架。或純木、純竹而制之；或木或竹……，黃黑可扃而漆者。長三尺，闊二尺，高六寸。具列者，悉斂諸器物，悉以陳列也。

都籃：以悉設(shè)諸器而名之，以竹蔑，內(nèi)作三角方眼，外以雙蔑闊者經(jīng)之，以單蔑纖者縛之，遞壓雙經(jīng)，作方眼，使玲成。高一尺五寸，底闊一尺，高二寸，長二尺四寸，闊二尺。

[注釋]

污漫：本為涂墻用的工具。這里指涂泥。

中：坎、巽、離都是八卦的卦名，坎為水，巽為風(fēng)，離為火。

“盛唐滅胡明年鑄”：盛唐滅胡，指唐平息安史之亂，時(shí)在唐廣德元年（763）， 此鼎則鑄于公元764年。

伊公羹、陸氏茶：伊公，指商湯時(shí)的大尹伊摯。相傳他善調(diào)湯昧，世稱“伊公 羹”。陸，即陸羽自己。“陸氏茶”。陸羽的茶具。

[上封下牛]比(氵旁)：讀音die2 nie4。[上封下牛]，貯藏?！稄V韻》：“滯，貯也，止也?！北?氵旁)，土堆。《集韻》：“比(氵旁)，小山也”。

三足鐵[上竹下麗]：[上竹下麗]，通“盤”，盤子。

莉(上竹下夾)：用小竹蔑編成的長方形箱子。

木吾：木棒。崔豹《古今注》：“木吾，樟也”。

蔥[艸壹]、句〔上竹下徙〕，[艸壹]，讀音tan4。蔥的籽實(shí)，長在蔥的頂部，呈 圓珠形。句，通“勾”，彎曲形。〔上竹下徙〕，即“鎖”的異體字。

耕刀之趄：耕刀，即鋤頭、犁頭。趄，讀音ju，艱難行走之意，成語有“趑趄不 前”，此引申為壞的、舊的。

洪州：唐時(shí)州名。治所在今江西南昌一帶。

萊州：唐時(shí)州名。治所在今山東掖縣一帶。

被竹之筱：筱，竹的一種，名小箭竹。

判藤紙：產(chǎn)于唐時(shí)浙江剡縣、用藤為原料制成的紙，潔白細(xì)致有韌性，為唐時(shí)包 茶專用紙。

竹匕：匕，讀bi3．匙子。

用末方寸匕：用竹匙挑起茶葉末一平方寸。陶弘景《名醫(yī)別錄》：“方寸匕者，作匕正方一寸，抄散取不落為度。”

漉水囊：漉，讀音ui，濾過。漉水囊，即濾水袋。

杜毓：西晉時(shí)人，字方叔，曾任中書舍人等職。

鹺簋：鹽罐，鹺，讀音cuo2，鹽?！抖Y記?曲禮》：“鹽曰咸鹺”。簋，讀音 gui1，古代盛食物的圓口竹器。

越州、鼎州、婺州：越州，治所在今浙江省紹興地區(qū)。唐時(shí)越窯主要在余姚，所 產(chǎn)青瓷，極名貴。鼎州，冶所在今陜西省徑陽三原一帶。婺州，治所在今浙江省金華一帶。

岳州、壽州、洪州、邢州：皆唐時(shí)州郡名。治所分別在今湖南岳陽、安徽壽縣、江西南昌、河北邢臺(tái)一帶。

畚：讀音ben3。即簸箕。

滯(土旁)布，滯(土旁)，讀音shi1，粗綢。

扃：讀音jiong1，可關(guān)鎖的門。

《茶經(jīng)》卷上

唐·陸羽

卷下 五之煮

凡炙茶，慎勿于風(fēng)燼間炙，[火票]焰如鉆，使涼炎不均。特以逼火，屢其翻正，候炮出培[土婁]狀 蟆背(1)，然后去火五寸。卷而舒，則本其始，又炙之。若火干者，以氣熟止；日干者，以柔止。

其始，若茶之至嫩者，蒸罷熱搗，葉爛而芽筍存焉。假以力者，持千鈞杵亦不之爛，如漆科珠(2)，壯士接之，不能駐其指。及就，則似無穰骨也。炙之，則其節(jié)若倪倪如嬰兒之臂耳。既而，承熱用紙囊貯之，精華之氣無所散越，候寒末之。[原注：末之上者，其屑如細(xì)米；末之下者，其屑如菱角。]

其火，用炭，次用勁薪。[原注：謂桑、槐、桐、櫪之類也。]其炭曾經(jīng)燔炙為膻膩所及，及膏木、敗器，不用之。[原注：膏木，謂柏、松、檜也。敗器，謂朽廢器也。]古人有勞薪之味(3)，信哉！

其水，用山水上，江水中，井水下。[原注：《[上艸下舛]賦》所謂“水則岷方之注，挹彼清流(4)?！盷其山水揀乳泉、石池漫流者上；其瀑涌湍漱，勿食之。久食，令人有頸疾。又水流于山谷者，澄浸不泄，自火天至霜郊以前(5)，或潛龍蓄毒于其間，飲者可決之，以流其惡，使新泉涓涓然，酌之。其江水，取去人遠(yuǎn)者。井，取汲多者。

其沸，如魚目(6)，微有聲，為一沸；緣邊如涌泉連珠，為二沸；騰波鼓浪，為三沸，已上，水老，不可食也。初沸，則水合量，調(diào)之以鹽味，謂棄其啜余，[原注：啜，嘗也，市稅反，又市悅反。]無乃[鹵舀][鹵監(jiān)]而鐘其一味乎，[原注：[鹵舀]，古暫反。[鹵監(jiān)]，吐濫反。無味也。]第二沸，出水一瓢，以竹 環(huán)激湯心，則量末當(dāng)中心而下。有頃，勢若奔濤濺沫，以所出水止之，而育其華也。

凡酌至諸碗，令沫餑均。[原注：字書并《本草》：“沫、餑,均茗沫也?！别G蒲笏反。]沫餑，湯之華也。華之薄者曰沫，厚者曰餑，輕細(xì)者曰花，花，如棗花漂漂然于環(huán)池之上；又如回潭曲渚青萍之始生；又如晴天爽朗，有浮云鱗然。其沫者，若綠錢浮于水湄(7)；又如菊英墮于樽俎之中(8)。餑者，以滓煮之，及沸，則重華累沫，皤皤然若積雪耳(9)?！禰上艸下舛]賦》所謂“煥如積雪，燁若春[莆方攵](10)”，有之。

第一煮沸水，棄其上有水膜如黑云母，飲之則其味不正。其第一者為雋永，[原注：徐縣、全縣二反。至美者曰雋永。雋，味也。永，長也。史長曰雋永，《漢書》蒯通著《雋永》二十篇也。]或留熟盂以貯之，以備育華救沸之用，諸第一與第二、第三碗次之，第四、第五碗外，非渴甚莫之飲。凡煮水一升，酌分五碗，[原注：碗數(shù)少至三，多至五；若人多至十，加兩爐。]乘熱連飲之。以重濁凝其下，精英浮其上。如冷，則精英隨氣而竭，飲啜不消亦然矣。

茶性儉(11)，不宜廣，廣則其味黯澹。且如一滿碗，啜半而味寡，況其廣乎！其色緗也，其馨[上必下土右欠] 也，[原注：香至美曰[上必下土右欠]。[上必下土右欠] ，音備。]其味甘，[木賈] 也；不甘而苦，[上艸下舛] 也；啜苦咽甘，茶也。

[注釋]

炮出培[土婁]狀蝦蟆背：炮，烘烤。培[土婁]，小土堆。[土婁]讀lou。 蟆背，有很多丘泡，不平滑，形容茶餅表面起泡如蛙背。

如漆科珠：科，用斗稱量?！墩f文》：“從禾，從斗。斗者，量也”。這句意為

用漆斗量珍珠，滑溜難量。

勞薪之昧：用舊車輪之類燒烤，食物會(huì)有異味。典出《晉書.荀勖傳》。

挹彼清流：挹，讀yi，舀取。

自火天至霜郊：火天，酷暑時(shí)節(jié)。《詩經(jīng).七月》：“七月流火”。霜郊，秋末冬初霜降大地。二十四節(jié)氣中，“霜降”在農(nóng)歷九月下旬。

如魚目：水初沸時(shí)，水面有許多小氣泡，像魚眼睛，故稱魚目。后人又稱“蟹眼”。

水湄：有水草的河邊?！墩f文》：“湄，水草交為湄”。

樽俎：樽是酒器，俎是砧板，這里指各種餐具。

皤皤然：皤，讀音po。皤皤，滿頭白發(fā)的樣子。這里形容白色水沫。

燁若春[上艸下敷] ：燁，讀ye,光輝明亮。[上艸下敷]，讀fu，花?！都崱罚骸癧上艸下敷]，花之通名。

茶性儉：儉，儉樸無華。比喻茶葉中可溶于水的物質(zhì)不多。

《茶經(jīng)》卷上

唐·陸羽

卷下 六之飲

翼而飛，毛而走，[口去]而言(1)，此三者俱生于天地間，飲啄以活，飲之時(shí)義遠(yuǎn)矣哉！至若救渴，飲之以漿；蠲憂忿(2)，飲之以酒；蕩昏寐，飲之以茶。

茶之為飲，發(fā)乎神農(nóng)氏(3)，聞?dòng)隰斨芄?4)，齊有晏嬰(5)，漢有楊雄、司馬相如(6)，吳有韋曜(7)，晉有劉琨、張載、遠(yuǎn)祖納、謝安、左思之徒(8)，皆飲焉。滂時(shí)浸俗，盛于國朝，兩都并荊俞[原注：俞，當(dāng)作渝。巴渝也]間(9)，以為比屋之飲。

飲有粗茶、散茶、末茶、餅茶者。乃斫、乃熬、乃煬、乃舂，貯于瓶缶之中，以湯沃焉，謂之[病字頭下奄]茶(10)。或用蔥、姜、棗、桔皮、茱萸、薄荷之等，煮之百沸，或揚(yáng)令滑，或煮去沫，斯溝渠間棄水耳，而習(xí)俗不已。

于戲！天育有萬物，皆有至妙，人之所工，但獵淺易。所庇者屋，屋精極；所著者衣，衣精極；所飽者飲食，食與酒皆精極之；[譯者注：此處有脫文]茶有九難：一曰造，二曰別，三曰器，四曰火，五曰水，六曰炙，七曰末，八曰煮，九曰飲。陰采夜焙，非造也。嚼味嗅香，非別也。膻鼎腥甌，非器也。膏薪庖炭，非火也。飛湍壅潦(11)，非水也。非炙也。碧粉縹塵，非末也。操艱攪遽(12)，非煮也。夏興冬廢，非飲也。

夫珍鮮馥烈者，其碗數(shù)三；次之者，碗數(shù)五。若座客數(shù)至五，行三碗；至七，行五碗；若六人以下，不約碗數(shù)，但闕一人而已，其雋永補(bǔ)所闕人。

[注釋]

[口去]而言：[口去]，讀音qi,張口?！都崱罚骸皢⒖谥^之[口去]”。這里指開口會(huì)說話的人類。

蠲憂忿：蠲，讀音juan,免除?！妒酚?太史公自序》：“蠲除肉刑”。

神農(nóng)氏：傳說中的上古三皇之一，教民稼穡，號(hào)神農(nóng)，后世尊為炎帝。因有后人偽作的《神農(nóng)本草》等書流傳，其中提到茶，故云“發(fā)乎神農(nóng)氏”。

魯周公：名姬旦，周文王之子，輔佐武王滅商，建西周王朝，“制禮作樂”，后世尊為周公，因封國在魯，又稱魯周公。后人偽托周公作《爾雅》，講到茶。

晏嬰：字仲，春秋之際大政治家，為齊國名相。相傳著有《晏子春秋》，講到他飲茶事。

楊雄、司馬相如：楊雄，見前注。司馬相如（前178--前118），字子柳，蜀郡成都人。西漢著名文學(xué)家，著有《子虛賦》、《上林賦》等。

韋曜：字弘嗣，三國時(shí)人（220--280），在東吳歷任中書仆射，太傅等要職。

晉有劉琨、張載、遠(yuǎn)祖納、謝安、左思之徒：劉琨（271--318），字越石，中山魏昌人（今河北無極縣）。曾任西晉平北大將軍等職。張載，字孟陽，安平人（今河北深縣）。文學(xué)家，有《張孟陽集》傳世。遠(yuǎn)祖納，即陸訥（320？--395），字祖言，吳郡吳人（今江蘇蘇州）。東晉時(shí)任吏部尚書等職。陸羽與其同姓，故尊為遠(yuǎn)祖。謝安（319--385），字安石，陳國陽夏人（今河南太康縣）。東晉名臣。歷任太保、大都督等職。左思（250--305），字太沖，山東臨淄人。著名文學(xué)家，代表作有《三都賦》、《詠史》詩等。

兩都并荊俞間：兩都，長安和洛陽。荊州，治所在今湖北江陵。俞，當(dāng)作渝。渝州。治所在今四川重慶一帶。

[病字頭下奄]茶：[病字頭下奄]，讀an，病?！恫┭拧罚骸安∫病?。

飛湍壅潦：飛湍，飛奔的急流。壅潦，停滯的積水。潦，雨后積水。

操艱攪遽：操作艱難、慌亂。遽，讀音ju，惶恐、窘急。

《茶經(jīng)》卷上

唐·陸羽

卷下 七之事

三皇：炎帝神農(nóng)氏。

周：魯周公旦，齊相晏嬰。

漢：仙人丹丘之子，黃山君，司馬文園令相如，楊執(zhí)戟雄。

吳：歸命侯(1)，韋太傅弘嗣。

晉：惠帝(2)，劉司空琨，琨兄子兗州刺史演，張黃門孟陽(3)，傅司隸咸(4)，江洗馬統(tǒng)(5)，孫參軍楚(6)，左記室太沖，陸吳興納，納兄子會(huì)稽內(nèi)史[亻叔]，謝冠軍安石，郭弘農(nóng)璞，桓揚(yáng)州溫(7)，杜舍人毓，武康小山寺釋法瑤，沛國夏侯愷(8)，余姚虞洪，北地傅巽，丹陽弘君舉，樂安任育長(9)，宣城秦精，敦煌單道開(10)，剡縣陳務(wù)妻，廣陵老姥，河內(nèi)山謙之。

后魏：瑯邪王肅(11)。

宋：宋安王子鸞，鸞弟豫章王子尚(12)，鮑昭妹令暉(13)，八公山沙門譚濟(jì)(14)。

齊：世祖武帝(15)。

梁：劉廷尉(16)，陶先生弘景(17)。

皇朝：徐英公[責(zé)力](18)。

《神農(nóng)食經(jīng)》(19)：“荼茗久服，令人有力悅志”。

周公《爾雅》：“[木賈]，苦荼”。

《廣雅》云(20)：“荊巴間采葉作餅，葉老者，餅成以米膏出之。欲煮茗飲，先炙令赤色，搗末，置瓷器中，以湯澆覆之，用蔥、姜、桔子

[上艸下毛]之。其飲醒酒，令人不眠。”

《晏子春秋》(21)：“嬰相齊景公時(shí)，食脫粟之飯，炙三戈、五卵茗菜而已。

司馬相如《凡將篇》(22)：“鳥喙，桔梗，芫華，款冬，貝母，木檗，蔞苓，X草，芍藥，X桂，漏蘆，蜚廉，萑菌，[上艸下舛]詫，白斂，

白芷，菖蒲，芒消，莞椒，茱萸?！?/p>

《方言》：“蜀西南人謂荼曰[上艸下設(shè)]”。

《吳志.韋曜傳》：“孫皓每饗宴，坐席無不悉以七勝為限，雖不盡入口，皆澆灌取盡。曜飲酒不過二升，皓初禮異，密賜茶[上艸下舛]以代酒。”

《晉中興書》(23)：陸納為吳興太守時(shí)，衛(wèi)將軍謝安嘗欲詣納，[原注：《晉書》以納為吏部尚書。]納兄子[亻叔]怪納無所備，不敢問之，乃私蓄十?dāng)?shù)人饌。安既至，所設(shè)唯茶果而已。[亻叔]遂陳盛饌，珍羞必具。及安去，納杖[亻叔]四十，云：‘汝既不能光益叔，奈何穢吾素業(yè)？’”《晉書》：“桓溫為揚(yáng)州牧，性儉，每宴飲，唯下七奠[木半

3. 晉城農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場

鳳西廣場、北街批發(fā)市場、鳳鳴菜市場、鳳臺(tái)菜市場、北大街最上面、古礦門口那條街很多批發(fā)市場的。

4. 晉城賣茶葉的地方

山西晉城特產(chǎn)有哪些

1、澤州紅山楂

介紹： 是全國山楂之精品。肉味醇、酸甜多膠質(zhì)、耐貯藏，被稱為“山楂王”。具有很好的開胃消食，增強(qiáng)消化功能的作用；又能降低血壓和血脂，軟化血管，活血通脈。加工制成的山楂茶、山楂汁、山楂片、山楂糖、山楂罐頭及山楂固體飲料、補(bǔ)血山楂等產(chǎn)品已成為國內(nèi)外享有盛譽(yù)的食品和防治多種病癥的良藥。

2、陵川黨參

介紹： “五花芯”黨參受特定地理、氣候、土壤、礦物質(zhì)含量等局限，只產(chǎn)于陵川縣，年產(chǎn)30萬公斤。參的橫斷面呈五花形，油性大，無渣滓，含糖量和藥用價(jià)值比一般黨參高出1～1.5倍，有“一棵五花芯，強(qiáng)如十斤參”之說。

3、晉城小紅柿

介紹： 晉城小紅柿色艷、皮薄、汁多、肉嫩、糖分多，是全國19種名柿之一，被稱為“木本糧食”、“鐵桿莊稼”。由其加工而成的柿炒面、柿餅都是頗受歡迎的吃食。

每到金秋十月，柿葉飄落，滿枝的柿子如同一個(gè)個(gè)小紅燈籠，掛滿山崖，與湛蘭的天空相映，煞是妙景。

4、陵川核桃

介紹： 陵川縣核桃灣山位于丈河鄉(xiāng)丈河村東7公里處，盛產(chǎn)核桃。該地核桃仁含蛋白質(zhì)15.4%，含脂肪40%～63%，含碳水化合物10%，還含有豐富的鈣、磷、鐵、鋅、胡蘿卜素、核黃素及維生素A、B、C、E等。味美多脂的核桃仁不僅營養(yǎng)豐富，還有其特殊的療效。

5、喬氏琉璃

介紹： 琉璃的制作在古代晉城有悠久的歷史和傳統(tǒng)的技法，而晉城的琉璃制作又以陽城縣喬氏琉璃為最。陽城的琉璃制作世家——喬氏家族專門從事黑、綠瓷器和琉璃的生產(chǎn)，遠(yuǎn)近聞名，人稱喬氏琉璃。

陽城縣壽圣寺（建于明朝萬歷年間）的琉璃塔、東岳廟舞樓正脊樓閣式琉璃塔剎（建于明隆慶元年）均采用喬氏琉璃。由于喬氏琉璃質(zhì)地優(yōu)良，明代故宮的琉璃獅子和明十三陵的部分琉璃制品也為陽城喬氏所制?，F(xiàn)在，釉色發(fā)展到十多種，產(chǎn)品遠(yuǎn)銷海外。

6、陽城犁鏡

介紹： 陽城犁鏡具有兩個(gè)突出特點(diǎn)：一是光滑耐磨，翻地不粘泥，既省畜力又節(jié)省人工；二是產(chǎn)品多樣化，有桃葉、杏葉、兔耳、鷹嘴、驢臉、雞窩、紗帽、瓜皮等，約180多個(gè)品種，能夠滿足各地對(duì)犁鏡不同規(guī)格品種的要求。

陽城生鐵冶鑄工藝已被列為國家非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。

7、高平黃梨

介紹： 高平素有梨鄉(xiāng)之稱，這里的梨有大黃梨、削梨、夏梨等十多個(gè)品種，早在隋朝時(shí)期就曾經(jīng)被皇室封為進(jìn)貢珍品。高平黃梨的特點(diǎn)主要是味濃，味香，香甜適口，各種維生素、礦物質(zhì)含量高。其中陳土區(qū)鎮(zhèn)鐵爐村產(chǎn)的大黃梨品質(zhì)最優(yōu)，俗名“鐵爐梨”。為優(yōu)，可食用和制作中藥材。

8、沁水黃小米

沁水黃小米產(chǎn)于山西豐田公司綠色原料基地，所含營養(yǎng)成分均高于普通小米。含有粗蛋白、粗脂肪、賴氨酸維生素及多種微量元素，米色金黃、顆粒飽滿、香味濃郁、米飯清香發(fā)甜。

9、沁水黑木耳

野生黑木耳產(chǎn)于中條山脈，國家級(jí)歷山自然風(fēng)光保護(hù)區(qū)的原始森林中，實(shí)為營養(yǎng)之佳品，因此人們把木耳比做“素中之葷”,視為三珍。

10、沁水核桃

核桃位列世界四大干果之首，在我國素有“智力神”“長壽果”“萬歲子”之美稱，還有豐富的蛋白質(zhì)、粗脂肪、鈣、鐵、鋅等礦物質(zhì)。有很好的食補(bǔ)作用。

11、沁水七須黃花菜

七須黃花菜產(chǎn)于豐田公司潘河原料基地，該地水源、土質(zhì)、氣候獨(dú)特，唯有生長為“七須”，移地種植為五須。此地種植歷史悠久，早在乾隆年間，列為貢品，國內(nèi)外享有盛譽(yù)。

12、沁水猴頭菇

野生猴頭菇、產(chǎn)于中條山脈，國家級(jí)歷山風(fēng)景保護(hù)區(qū)深山密林之中，猴頭菇多為雌雄對(duì)生，不宜發(fā)現(xiàn)，踩摘困難，形狀與猴頭腦袋十分相似，而得其名。其營養(yǎng)豐富，味道鮮美，人們以“猴頭燕窩、山珍海味”并稱，實(shí)屬美味佳肴。

13、沁水玉米南瓜粉

玉米南瓜粉選用綠色原料基地，優(yōu)質(zhì)玉米脫皮加工而成，配方合格，含有豐富的蛋白質(zhì)、粗脂肪、淀粉、氨基酸，長期食用可預(yù)防糖尿病，是安全、優(yōu)質(zhì)、營養(yǎng)之佳品。

5. 晉城茶葉批發(fā)市場在哪里

郝家茶是綠茶

郝家茶莊采買加工江、浙和福建一帶的茶葉。咸豐年間由于受太平天國的影響，改采“兩湖茶”。以湖南安化、臨湘，湖北蒲圻(今赤壁市)為主。就地加工的磚茶先集中于漢口，再水運(yùn)到襄樊,再到河南唐河、社旗，經(jīng)洛陽過黃河，經(jīng)晉城、太原、大同至張家口。然后用駝隊(duì)在荒漠中行1000多公里至中俄邊境口岸恰克圖。再由恰克圖銷往俄國、歐洲和遠(yuǎn)東地區(qū)。同時(shí)經(jīng)包頭供應(yīng)甘肅、新疆及哈薩克斯坦等地的邊民。輸出的貨物除磚茶外,還有綢緞、綾羅、絹紗等。從俄國輸入的主要是皮毛、呢子、毛毯、嗶嘰、鐘表、五金、玻璃器具等。郝家“萬勝通”“萬勝順”和“萬勝高”等當(dāng)時(shí)以在國內(nèi)銷售俄國貨為主。有人因此稱其為“羌貨莊”。此外，郝家商號(hào)同時(shí)在國內(nèi)經(jīng)營綢緞、海味、茶糖雜貨、煙和牛奶等。

6. 晉中茶葉批發(fā)市場

1、閻錫山故居：閻錫山故居，位于山西省定襄縣城東北22公里的河邊村。始建于二十年代初，三十年代結(jié)束，長達(dá)14年之久，耗資140萬兩銀。整個(gè)建筑群坐東向西，原長135.2米，寬119.7米。

2、皇城相府：這個(gè)故居可見不一般，這是康熙皇帝的老師陳廷敬的故居，與其他晉商不一樣，其他晉商是因?yàn)榻?jīng)商修建的大院，皇城相府不是經(jīng)商發(fā)家的，皇城相府被康熙皇帝賜名：午亭山村。

3、臨汾古縣張家大院：張家大院是山西古縣石壁太岳腹地保存較完整的深宅大院。這個(gè)大院更是沒有外界人知道，第一地理位置偏僻，第二沒有大力廣告宣傳，外界不知道，這里平時(shí)也不開放，來了只能打門上的電話，叫管理員阿姨來開門，門票10元，每年只有牡丹花開放的時(shí)候，才會(huì)正常開放，邊上有一個(gè)牡丹園，牡丹仙子的故鄉(xiāng)。

4、太古三多堂：我們說到三多堂，知道它的原因就是有一件鎮(zhèn)館之寶，慈禧太后賜的一件貴重禮物（金火車頭）很多人就是想來親自看一看。

5、祁縣渠家大院：渠家大院，地處晉商老街東端，渠家大院是始建于清乾隆年間的傳統(tǒng)民居建筑，位于山西省晉中市，祁縣古城老街上，始建于清乾隆年間，距今已有近300年的歷史。整個(gè)建筑群總面積23,628平方米，現(xiàn)已開發(fā)出7,500平方米，全國罕見的五進(jìn)式穿堂院。明樓院、統(tǒng)樓院、欄桿院、戲臺(tái)院巧妙組合，錯(cuò)落有致。當(dāng)年的主人在縣城內(nèi)建有40個(gè)院落，人稱“渠半城”。

6、萬榮李家大院：萬榮李家大院，李家大院景區(qū)距運(yùn)城市區(qū)38公里，地理位置比較偏僻，知道的人比較少，大院保存非常完好。原有院落20組，房屋280間，現(xiàn)存院落11組，房屋146間。

7、常家莊園：本地人對(duì)常家莊園的評(píng)價(jià)，喬家大院一個(gè)院，常家莊園兩條街，可以想象常家莊園規(guī)模有多大，常家莊園的主人也是晉商，也是走西口，從福建武夷山販賣茶葉到俄羅斯發(fā)家致富成功。

8、王家大院：說起王家大院，到了山西旅游，本地人絕對(duì)推薦你去王家大院，不會(huì)推薦你去喬家大院，說王家大院是一個(gè)村，喬家大院是一個(gè)元，王家大院門票便宜，院子大，保存完好，本地人最最佳推薦，去了得游客不會(huì)后悔，都會(huì)好評(píng)如潮。

9、喬家大院：喬家大院位于山西省祁縣喬家堡村，始建于1756年，整個(gè)院落呈雙“喜”字形，分為6個(gè)大院，內(nèi)套20個(gè)小院，313間房屋，建筑面積4175平方米，三面臨街，四周是高達(dá)10余米的全封閉青磚墻，大門為城門式洞式，是一座具有北方傳統(tǒng)民居建筑風(fēng)格的古宅。

7. 晉城農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)市場

　　溫縣 【地理位置】　　溫縣位于河南省西北部，因境內(nèi)有溫泉而得名，屬于焦作市。面積為462平方千米，人口為40.88萬。屬暖溫帶大陸性季風(fēng)氣候，年平均氣溫14.3°C，年降水量552.4毫米，無霜期210天。本區(qū)是重要得塑料涼鞋、小五金生產(chǎn)基地。工業(yè)形成了機(jī)械、電子、化工、醫(yī)藥等10大支柱產(chǎn)業(yè)。主要土特產(chǎn)有山藥、地黃、銀菊花、牛膝。名勝古跡有慈勝寺、司馬懿故里、“春秋盟書”等。　　溫縣地處豫北平原西部，南臨黃河，北依太行，歷史悠久，人杰地靈。是聞名中外的太極拳發(fā)祥地，三國著名軍事家司馬懿的故里。盛產(chǎn)的山藥、地黃、銀菊花、牛膝“四大懷藥”享譽(yù)中外。全縣總面積462平方公里，轄262個(gè)行政村，總?cè)丝?1.9萬人?！　　窘煌ā俊　〗棺鞯穆糜谓煌l件極為便利。焦作是河南省交通發(fā)達(dá)地區(qū)之一，焦新、焦枝、焦太鐵路穿境而過，東接京廣，南連隴海，北至太原；焦鄭、焦晉高速公路和焦作黃河公路大橋與國道融會(huì)貫通，與地方路網(wǎng)縱橫交錯(cuò)，與省會(huì)鄭州、中岳嵩山、古都開封、洛陽、山西晉城之間的行程均在百公里以內(nèi)。公路交通四通八達(dá)，公路干線有106、107、310等國道。洛陽一鄭州一開封、 北京---鄭州—漯河高速公路已建成，許昌一漯河，許昌一平頂山，三門峽--洛陽，開封一商丘也已列入建設(shè)計(jì)劃。鄭州東站是全國最大的集裝箱中轉(zhuǎn)站之一，五條國際集裝箱運(yùn)輸線路從鄭州直通上海、九龍、連云港、天津、青島港口。公路四通八達(dá)，通車?yán)锍踢_(dá)5.5萬公里?！　　窘?jīng)濟(jì)】　　隨著改革開放的步步深入，溫縣的工業(yè)、農(nóng)業(yè)、電力、交通、郵電、商貿(mào)及城鎮(zhèn)建設(shè)日新月異，投資環(huán)境更加優(yōu)越。工業(yè)經(jīng)濟(jì)呈現(xiàn)出良好的發(fā)展態(tài)勢，擁有機(jī)械制造、化工、農(nóng)副產(chǎn)品加工、制鞋、五金、醫(yī)藥為主的支柱產(chǎn)業(yè)，形成了有資源、有市場、有產(chǎn)品、有效益、門類齊全的工業(yè)體系。近年來，溫縣強(qiáng)力實(shí)施“興工強(qiáng)縣”戰(zhàn)略，堅(jiān)持扶優(yōu)育強(qiáng)、項(xiàng)目帶動(dòng)，加快了工業(yè)化進(jìn)程，加之農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整和農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化步伐加快，溫縣已成為黃河岸邊一顆璀璨的明珠?！　　緶乜h美食】　　特色菜——小煎牛柳，焦作市區(qū)最有名的燒餅——靳賢書燒餅，是以制作人的名字命名的。其燒餅具有制作精細(xì)、配料嚴(yán)格、合理、黃焦酥脆不變形、不發(fā)硬的特點(diǎn)。此燒餅有10多個(gè)品種，大致可分四類：（1）大油酥（2）糖油酥、南豆油酥、山楂酥、水晶酥同屬一類。（3）肉油酥（4）三角酥。靳賢書燒餅有幾十年的歷史，風(fēng)味獨(dú)特、享有盛譽(yù)，1980年在鄭州舉行風(fēng)味小吃展銷時(shí)，被評(píng)為名味小吃，受到日本、德國、美國外賓的好評(píng)。焦作最有名的延陵大蔥 修武縣延陵大蔥，是以修武縣王屯鄉(xiāng)的薛延陵、賈延陵、張延陵、郜延陵、王延陵、夏延陵、祝延陵、蘆延陵、李延陵等九個(gè)自然村為主要產(chǎn)地。大蔥的特點(diǎn)是脖短、頭大、營養(yǎng)豐富、味道鮮美。最大者，一棵竟有1.8斤重。一刀切下能自動(dòng)崩開形成花狀。細(xì)品其味，生蔥是由甜到香，熟蔥則香、濃、鮮兼而有之，實(shí)為調(diào)味佳品。焦作億萬飯店于1997年開業(yè)，是集住宿、餐飲、娛樂、商務(wù)、會(huì)議中心、商場、旅游等為一體的中外合作大型綜合性服務(wù)企業(yè)，是焦作市首家四星級(jí)旅游涉外飯店。飯店地處焦作市交通、商業(yè)、文化中心，對(duì)面是市長途汽車站，距市火車站1公里，驅(qū)車2小時(shí)即可到達(dá)鄭州國際機(jī)場，地理位置得天獨(dú)厚?！　　拘姓^(qū)劃】　　溫縣轄7個(gè)鎮(zhèn)、3個(gè)鄉(xiāng)：溫泉鎮(zhèn)、祥云鎮(zhèn)、番田鎮(zhèn)、黃莊鎮(zhèn)、趙堡鎮(zhèn)、南張羌鎮(zhèn)、武德鎮(zhèn)、岳村鄉(xiāng)、招賢鄉(xiāng)、北冷鄉(xiāng)。共有262個(gè)行政村、5個(gè)社區(qū)?？h人民政府駐溫泉鎮(zhèn)黃河路55號(hào)?！　厝?zhèn) 面積：62平方千米 人口：76340人 郵編：454850 代碼：410825100　　是縣政府所在地。2006年，轄5個(gè)社區(qū)居委會(huì)、29個(gè)村委會(huì)：尚武居委會(huì)、懷源居委會(huì)、弘達(dá)居委會(huì)、崇仁居委會(huì)、青峰居委會(huì)、建設(shè)街村、新建街村、永興街村、工茂街村、福利街村、馬道街村、南大街村、育才街村、北新街村、東關(guān)街村、張圪當(dāng)村、前上作村、后上作村、東梁所村、西梁所村、前東南王村、后東南王村、小南張村、劉門莊村、柴門莊村、鄭門莊村、覺世頭村、西南王村、東張王村、中張王村、西張王村、張莊村、灘王莊村、灘陸莊村。鎮(zhèn)政府駐溫泉路11號(hào)?！　∫蛟硟?nèi)有溫泉而得名。1956年建城關(guān)鎮(zhèn)；1958年改城關(guān)鄉(xiāng)；1958年8月改城關(guān)人民公社；1960年溫沁合縣，原縣城改溫泉鎮(zhèn)；1961年復(fù)置溫縣和城關(guān)人民公社；1983年改城關(guān)鎮(zhèn)；1986年改為溫泉鎮(zhèn)?！　∠樵奇?zhèn) 面積：67.8平方千米 人口：54000人 郵編：454881 代碼：410825101　　2006年，轄33個(gè)村委會(huì)：祥云鎮(zhèn)村、東南王村、大尚村、喜合村、張寺村、作禮村、薛肇村、王肇村、關(guān)肇村、晁肇村、留尚村、古賢村、夏莊村、羅坡底村、蘇莊村、閻莊村、趙馬村、吳丈村、大玉蘭村、南賈村、北賈村、李肇村、太康村、王羊店村、鹽東村、麻峪村、平王村、西溝村、王墳村、石渠村、下石井村、北冶村、裴嶺村。　　因鎮(zhèn)政府駐地在祥云鎮(zhèn)村，所以稱祥云鎮(zhèn)。據(jù)傳，南朝宋時(shí)避難王子途經(jīng)此村休息，得名難王，轉(zhuǎn)稱南王。爾后，歷代因之。清初為南王鎮(zhèn)?？滴跄暌蚺c鎮(zhèn)東派生村相區(qū)別，叫西南王。民國時(shí)改西平鎮(zhèn)。1949年為紀(jì)念革命烈士張祥云，改今名。1958年為祥云鎮(zhèn)公社；1983年為祥云鎮(zhèn)鄉(xiāng)；1993年為祥云鎮(zhèn)。　　番田鎮(zhèn) 面積：67平方千米 人口：51000人 郵編：454892 代碼：410825102　　2006年，轄42個(gè)村委會(huì)：番田村、王莊村、原莊村、白溝作村、鄭莊村、西小吳村、蔡莊村、小金香村、大金香村、段村、三陵村、范莊村、大吳村、宋村、秦莊村、東口村、余村、前峻山村、后峻山村、東小吳村、后楊磊村、孫郝莊村、劉謝村、王太保村、王薛村、南鎮(zhèn)村、前楊磊村、北孟村、南孟村、樹樓村、殷莊村、前北馬村、后北馬村、劉馬莊村、東留石村、西留石村、東城外村、西城外村、南張倫村、西南馬村、王張倫村、三張倫村。（劉莊、馬莊、焦張倫、賈張倫、楊張倫、閆莊、鄭莊、孫村、郝莊、張莊、祁莊11個(gè)自然村。）　　因鎮(zhèn)政府駐地在番田村，故取名番田鎮(zhèn)。1958年成立番田公社；1983年改成番田鄉(xiāng)；2000年改為番田鎮(zhèn)；2005年10月與楊壘鎮(zhèn)合并成番田鎮(zhèn)?！　↑S莊鎮(zhèn) 面積：69平方千米 人口：58000人 郵編：454893 代碼：410825104　　2006年，轄48個(gè)村委會(huì)：黃莊村、康莊村、東留村、西留村、東虢村、西虢村、林村、林李莊村、南韓村、白莊村、東韓村、西韓村、東高肇村、西高肇村、北鎮(zhèn)村、珍珠村、衛(wèi)村、西郭村、東郭村、郭李莊村、買莊村、耿莊村、西林肇村、牛林肇村、前張莊村、后張莊村、閻楊門村、卜楊門村、余楊門村、東林肇村、常莊村、東宋莊村、西宋莊村、徐呂村、蒲被村、姚莊村、董楊門村、鄭楊門村、訾楊門村、任楊門村、前崔莊村、后崔莊村、刁李莊村、米莊村、西王村、東王里村、西王里村、南王里村?！　∫蜴?zhèn)政府駐址在黃莊，所以稱黃莊鎮(zhèn)政府。據(jù)傳，明朝前稱前東留；明初，黃信由山西洪洞縣遷來，改名黃崗。后因洪澇沖村，西搬小史莊，后改今名黃莊。1958年為黃莊公社；1983年稱黃莊鄉(xiāng)；1996年改為黃莊鎮(zhèn)；2005年11月，林肇鄉(xiāng)并入，仍稱黃莊鎮(zhèn)。　　武德鎮(zhèn) 面積：47平方千米 人口：44537人 郵編：454863 代碼：410825105　　2006年，轄27個(gè)村委會(huì)：武德鎮(zhèn)村、西張計(jì)村、吳卜村、慕莊村、新村、宋馮藺村、胡馮藺村、田馮藺村、馬馮藺村、北保豐村、廣莊村、宋莊村、東張相村、西張相村、花園頭村、西街村、中街村、北街村、東街村、南街村、亢村、西冷村、蘇王村、東徐堡村、西徐堡村、大善臺(tái)村、南善臺(tái)村。鎮(zhèn)政府駐武德鎮(zhèn)村?！　∏貢r(shí)，秦始皇東巡，路經(jīng)此地，立武德縣，自以武德定天下，而得名。春秋時(shí)代叫古州城；秦時(shí)立武德縣；到漢高祖時(shí)復(fù)立為郡；隋朝時(shí)廢郡改縣，屬懷州管；宋熙宗年間改縣為武德鎮(zhèn)；金時(shí)沿用屬樂南路懷州；明、清屬懷府。1945年8月由沁陽縣劃歸溫縣治；1962年建立武德鎮(zhèn)公社；1983年改為武德鎮(zhèn)鄉(xiāng)；2005年11月撤銷徐堡鎮(zhèn)、武德鎮(zhèn)鄉(xiāng)，新設(shè)置武德鎮(zhèn)，轄原徐堡鎮(zhèn)、武德鎮(zhèn)鄉(xiāng)的行政區(qū)域?！　≮w堡鎮(zhèn) 面積：55平方千米 人口：43000人 郵編：454865 代碼：410825106　　2006年，轄22個(gè)村委會(huì)：趙堡村、西水運(yùn)村、南孟豐村、北孟豐村、南保豐村、鄭老莊村、大黃莊村、小黃莊村、東辛莊村、西辛莊村、陳溝村、劉圪當(dāng)村、陳辛莊村、辛堂村、西馬村、中馬村、東馬村、北平皋村、南平皋村、軍地灘村、東平灘村、汜水灘村。鎮(zhèn)政府駐趙堡村?！　∠鄠?，春秋時(shí)晉國大將趙潔在此筑堡，人稱趙堡。1948年設(shè)趙堡為三區(qū)（由南張羌遷來）；1955年設(shè)趙堡中心鄉(xiāng)；1958年設(shè)趙堡人民公社；1983年改為趙堡鄉(xiāng)；1993年改為趙堡鎮(zhèn)。　　南張羌鎮(zhèn) 面積：32平方千米 人口：26800人 郵編：454864 代碼：410825107　　2006年，轄15個(gè)村委會(huì)：南張羌村、北張羌村、常店村、馬莊村、大渠河村、北渠河村、南渠河村、朱溝村、段溝村、陸莊村、衛(wèi)溝村、楊溝村、冉溝村、徐溝村、朱家莊村?！　∫蜴?zhèn)政府駐地在南張羌，故稱南張羌鎮(zhèn)。相傳，東周晉國有一官居大夫的武將，名“張羌”殞命于溫，被晉君封葬于此，修張羌冢。南、北張羌村由此產(chǎn)生。清初稱太平鄉(xiāng)；清宣統(tǒng)元年為東區(qū)；1930年稱二區(qū)；1945年改為三區(qū)；1958年屬趙堡人民公社；1962年析出成立南張羌公社；1983年11月改南張羌鄉(xiāng)；1999年12月撤鄉(xiāng)建鎮(zhèn)成立南張羌鎮(zhèn)。　　岳村鄉(xiāng) 面積：26平方千米 人口：22393人 郵編：454850 代碼：410825200　　2006年，轄19個(gè)村委會(huì)：岳村、前秦嶺崗村、后秦嶺崗村、三家莊村、牛洼村、呂村、韓郭作村、西郭作村、趙郭作村、裴昌廟村、五里遠(yuǎn)村、邊溝村、方頭村、楊莊村、西坡村、東坡村、賀村、西關(guān)白莊村、東關(guān)白莊村?！　?958年為城關(guān)鄉(xiāng)；1962年岳村由城關(guān)鄉(xiāng)中析出，成立岳村人民公社；1983年改為岳村鄉(xiāng)。　　招賢鄉(xiāng) 面積：31.14平方千米 人口：23329人 郵編：454882 代碼：410825201　　2006年，轄16個(gè)村委會(huì)：西招賢村、東招賢村、西辛村、中辛村、東辛村、古城村、安樂寨村、上苑村、護(hù)莊村、單莊村、小營村、鄭莊村、河西村、龍渠新村、太澗新村、倉頭村。鄉(xiāng)政府駐西招賢村。　　西周時(shí)，招賢為蘇國中心；漢封河內(nèi)郡，名曰孝敬里；魏晉時(shí)，司馬懿、司馬昭曾在此設(shè)招賢館，后改名招賢。1962年5月，招賢從祥云鎮(zhèn)人民公社析出，成立招賢人民公社；1983年稱招賢鄉(xiāng)?！　”崩溧l(xiāng) 面積：20.7平方千米 人口：21000人 郵編：454862 代碼：410825203　　2006年，轄11個(gè)村委會(huì)：北冷村、西南冷村、東南冷村、西保豐村、東保豐村、杜莊村、陳卜莊村、靳馮藺村、東周村、西周村、許北張村。　　因鄉(xiāng)政府駐地在北冷村，所以稱北冷鄉(xiāng)。傳說，明朝前，北冷村南有道東西土嶺，得名北嶺、南嶺，后諧音北冷、南冷。民國35年，國民黨沁陽政府設(shè)北冷為文德鎮(zhèn)；1945年北冷六區(qū)；1950年北冷為五區(qū)；1952年仍為六區(qū)北冷；1958年，北冷、徐堡、武德鎮(zhèn)三鄉(xiāng)合一，成立北冷人民公社；1962年，徐堡、武德鎮(zhèn)析出，仍為北冷公社；1983年改北冷鄉(xiāng)。　　國營溫縣農(nóng)場 代碼：410825400　　【歷史沿革】　　溫縣是中華民族最早的聚居區(qū)之一，縣內(nèi)存有仰韶文化遺址和龍山文化遺址十多處。夏時(shí)已稱溫國；商代祖乙曾在此建都；周代為畿內(nèi)之地，大司寇蘇忿生以溫等十二邑為蘇國，都于溫城；春秋時(shí)晉國在此設(shè)縣。戰(zhàn)國至秦漢之際，溫縣已是“富冠海內(nèi)”的“天下名都”（《鹽鐵論》語）了。唐以后逐步衰落，漸為僻邑小縣，但其地處中原腹地，且據(jù)黃河津渡，歷代戰(zhàn)亂皆遭劫難，人口遷徏頻繁。　　溫縣古稱“溫”，緣于境內(nèi)有兩個(gè)溫泉。一個(gè)在今孟州市西北的治墻村（古時(shí)屬溫），夏涼冬溫，流入于溴水；一個(gè)在今溫縣城西南。《溫縣志》載：相傳泉流常溫，士忻以德，民利灌溉?，F(xiàn)在此溫泉已因黃河湮絕計(jì)數(shù)百年　　漢置溫縣，“溫”源于西周初期蘇岔生的封國名。一說因境內(nèi)溫泉得名，周為溫邑。　　古名溫國，以境內(nèi)溫泉而得名。夏為溫國；漢初置縣，名溫縣；北齊天寶七年（公元556年）廢溫縣；隋開皇十六年（公元596年）復(fù)置溫縣；唐武德四年（公元621年）改溫縣李城縣；武德八年（公元625年）廢李城縣，恢復(fù)溫縣；1945年3月建立溫陟縣；1945年5月建立溫孟縣；1945年8月廢溫陟、溫孟兩縣，建立溫縣人民政府；1960年10月廢溫縣并入沁陽；1961年8月復(fù)置溫縣?！　?000年，溫縣轄8個(gè)鎮(zhèn)、5個(gè)鄉(xiāng)。根據(jù)第五次人口普查數(shù)據(jù)，全縣總?cè)丝?04621人，其中：溫泉鎮(zhèn) 77182人、祥云鎮(zhèn) 48989人、番田鎮(zhèn) 23152人、楊磊鎮(zhèn) 24033人、黃莊鎮(zhèn) 26539人、徐堡鎮(zhèn) 19640人、趙堡鎮(zhèn) 41122人、南張羌鎮(zhèn) 25870人、岳村鄉(xiāng) 23978人、招賢鄉(xiāng) 20976人、林召鄉(xiāng) 27693人、北冷鄉(xiāng) 21073人、武德鎮(zhèn)鄉(xiāng) 24374人?！　乜h原轄8個(gè)鎮(zhèn)、5個(gè)鄉(xiāng)，262個(gè)行政村。2005年，溫縣鄉(xiāng)鎮(zhèn)區(qū)劃調(diào)整：撤銷林肇鄉(xiāng)，將其行政區(qū)域劃歸黃莊鎮(zhèn)管轄，黃莊鎮(zhèn)人民政府駐地不變；撤銷徐堡鎮(zhèn)、武德鎮(zhèn)鄉(xiāng)，新設(shè)置武德鎮(zhèn)，轄原徐堡鎮(zhèn)、武德鎮(zhèn)鄉(xiāng)的行政區(qū)域，武德鎮(zhèn)人民政府駐武德鎮(zhèn)村；撤銷楊壘鎮(zhèn)，將其行政區(qū)域劃歸番田鎮(zhèn)管轄，番田鎮(zhèn)人民政府駐地不變。截至2005年12月31日，溫縣轄7個(gè)鎮(zhèn)、3個(gè)鄉(xiāng)：溫泉鎮(zhèn)、趙堡鎮(zhèn)、祥云鎮(zhèn)、黃莊鎮(zhèn)、武德鎮(zhèn)、番田鎮(zhèn)、南張羌鎮(zhèn)；岳村鄉(xiāng)、招賢鄉(xiāng)、北冷鄉(xiāng)?！　∴]編：454850 代碼：410825 區(qū)號(hào)：0391 拼音：Wen Xian　　太極拳發(fā)源地——陳家溝　　中華武術(shù)源遠(yuǎn)流長，門派繁多，千姿百態(tài)。但歸納起來無外乎“外功拳”和“內(nèi)功拳”兩大類。外功拳以少林拳為代表，內(nèi)功拳以太極拳為代表。就其在國內(nèi)、國際上的影響而言，太極拳遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過了其他武術(shù)，當(dāng)今有人把太極拳譽(yù)為“世界第一運(yùn)動(dòng)”。　　當(dāng)今已風(fēng)靡全球的太極拳，雖然流派紛呈，但卻共出—源，都是由發(fā)源于河南焦作市溫縣陳家溝的陳式太極拳衍變而來。太極拳的創(chuàng)始人是陳家溝的陳氏第九代傳人陳王廷?！　≈袊母镩_放以來，每年都有許多來自五湖四海的太極拳愛好者到陳家溝尋根問祖，拜師學(xué)藝，表達(dá)他們對(duì)太極宗師的敬仰和對(duì)太極圣地的心慕神往，從源頭上領(lǐng)悟太極文化的精奧?！　￡惣覝?，坐落在河南溫縣城東5公里的清風(fēng)嶺上。陳王廷為了創(chuàng)造太極拳，認(rèn)真總結(jié)了家傳長拳的利弊，研究了明代抗倭名將戚繼光的《拳經(jīng)》，研究了多種內(nèi)家拳術(shù)，研究了道家《黃庭經(jīng)》中的吐納導(dǎo)引之術(shù)，研究了醫(yī)學(xué)的經(jīng)絡(luò)理論，研究了儒家、道家共尊的太極陰陽學(xué)說，殫精竭慮，嘔心瀝血，歷經(jīng)數(shù)載，創(chuàng)編太極武術(shù)?！　￡愅跬?chuàng)編的武術(shù)，計(jì)有五套拳、五套錘、十五紅、十五炮、紅炮錘、雙人推手及刀、槍、劍、棍、锏等器械套路，統(tǒng)冠以“太極”之名，其中的太極拳和太極推手最具特色，成為武苑一絕?！　√珮O拳在陳家溝發(fā)源后，在傳承中又逐漸衍變出楊式、武式、吳式、孫式等流派。因太極拳具有搏擊、健身、表演、陶冶性情等多種功能，且不需場地設(shè)備，老少皆宜演練，所以很快傳遍全國，風(fēng)靡世界。