1. 怎樣泡碧螺春茶葉最好

不是受潮了，而是與你的泡中法有關(guān)系的，碧螺春下沉與沖泡方法有關(guān)，上投法泡法:即先將攝氏75-85度的沸水沖入杯中，然后取茶投入，茶葉便會(huì)徐徐下沉。一般視茶的松緊程度，采用兩種方法沖泡:一是上投法，它適用于外形緊結(jié)的高檔名優(yōu)綠茶，

碧螺春下沉與沖泡方法有關(guān)，上投法泡法:即先將攝氏75-85度的沸水沖入杯中，然后取茶投入，茶葉便會(huì)徐徐下沉。

2. 如何沖泡碧螺春茶

　　泡茶步驟有（綠茶第一開可以喝，發(fā)酵茶要洗）：　　1：先選擇好杯子，要選擇玻璃杯，口稍大，不要太高，要光滑．　　2：要選好水，泡茶的水最好是泉水，其次是河水，再次是井水，泡茶對(duì)水的選擇是很重要的．上等好水才能泡出上等好茶，泡碧螺春的水的溫度在70－80之間．　　3：先用一點(diǎn)點(diǎn)水燙一下杯子，使杯子的溫度身高，在往杯子里面倒水，水到杯子的三分之一稍下一些，在放茶葉（5克左右）進(jìn)去，茶葉要讓它慢慢的自由落下去．　　記?。阂鹊顾?，在放茶葉．等茶葉全部沉淀之后（好的茶葉會(huì)較快的沉淀下去，不好的不會(huì)了），在倒掉一小半水，在沖水進(jìn)去，水一定要沿著玻璃杯的邊緣下去．這樣就可以喝泡好的碧螺春了，這稱之為第一開．等茶喝到茶水與茶葉同等高的時(shí)候，在沿著杯子邊沿往里面倒水，這為第2開，這一開味道最好，帶有甜味．喝完第2開后，在按照泡答2開的程序啪第3開，這一開早倒完水后可以用杯蓋蓋住杯子一兩分鐘．在此3開之后，這茶葉的使命也就完了．這就是碧螺春茶的泡法．碧螺春茶的最好采摘時(shí)間在3月25到4月5號(hào)．　　碧螺春茶茶藝(上投法)　　一、器皿選擇　　玻璃杯四只，電隨手泡一套，木茶盤一個(gè)，茶荷一個(gè)，茶道具—套，茶池一個(gè)，茶巾—條，香爐一個(gè)，香一支。　　二、基本程序　　1.點(diǎn)香——焚香通靈　　2.滌器——仙子沐浴　　3.涼水——玉壺含煙　　4.賞茶——碧螺亮相　　5.注水——雨漲秋池　　6.投茶——飛雪沉江　　7.觀色——春染碧水　　8.聞香——綠云飄香　　9.品茶——初嘗玉液　　10.再品——再啜瓊漿　　11.三品——三品醒醐　　12.回味——神游三山　　三、解說詞　　“洞庭無處不飛翠，碧螺春香萬里醉?！睙煵ê祈档奶袇窃?，太湖洞庭山所產(chǎn)的碧螺春集吳越山水的靈氣和精華于一身，是我國(guó)歷史上的貢茶。新中國(guó)成立之后，被評(píng)為我國(guó)的十大名茶之——，現(xiàn)在就請(qǐng)各位嘉賓來品啜這難得的茶‘戶瑰寶，并欣賞碧螺春茶茶藝。這套茶藝共十二道程序。　　1.焚香通靈　　我國(guó)茶人認(rèn)為“茶須靜品，香能通靈?！痹谄凡柚埃紫赛c(diǎn)燃這支香，讓我們的心平靜下來，以便以空明虛靜之心，去體悟這碧螺春中所蘊(yùn)含的大自然的信息。　　2.仙子沐浴　　今天我們選用玻璃杯來泡茶。晶瑩剔透的杯廣好比是冰清玉潔的仙子，“仙子沐浴”即再清洗一次茶杯，以表示我對(duì)各位的崇敬之心?！　?.玉壺含煙　　沖泡碧螺春只能用80℃左右的開水，在燙洗了茶杯之后，我們不用蓋上壺蓋，而是敞著壺，讓壺中的開水隨著水汽的蒸發(fā)而自然降溫。請(qǐng)看這壺口蒸汽氤氳，所以這道程序稱之為“玉壺含煙”?！　?.碧螺亮相　　“碧螺亮相”即請(qǐng)大家傳著鑒賞干茶。碧螺春有“四絕”——“形美、色艷、香濃、味醇”，賞茶是欣賞它的第一絕：“形美”。生產(chǎn)一斤特級(jí)碧螺春約需采摘七萬個(gè)嫩芽，你看它條索纖細(xì)、卷曲成螺、滿身披毫、銀白隱翠，多像民間故事中嬌巧可愛且羞答答的田螺姑娘?！　?.雨漲秋池　　唐代李商隱的名句“巴山夜雨漲秋池”是個(gè)很美的意境，“雨漲秋池”向玻璃杯中注水，水只宜注到七分滿，留下三分裝情?！　?.飛雪沉江　　即用茶導(dǎo)將茶荷里的碧螺春依次撥到已沖了水的玻璃杯中去。滿身披毫、銀白隱翠的碧螺春如雪花紛紛揚(yáng)揚(yáng)飄落到杯中，吸收水分后即向下沉，瞬時(shí)間白云翻滾，雪花翻飛，煞是好看?！　?.春染碧水　　碧螺春沉入水中后，杯中的熱水溶解了茶里的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，逐漸變?yōu)榫G色，整個(gè)茶杯好像盛滿了春天的氣息?！　?.綠云飄香　　碧綠的茶芽，碧綠的茶水，在杯中如綠云翻滾，氤氳的蒸汽使得茶香四溢，清香襲人。這道程序是聞香?！　?.初嘗玉液　　晶飲碧螺春應(yīng)趁熱連續(xù)細(xì)品。頭一口如嘗玄玉之膏，云華之液，感到色淡、香幽、湯味鮮雅。　　10.再啜瓊漿　　這是品第二口茶。二啜感到茶湯更綠、茶香更濃、滋味更醇，并開始感到了舌本回甘，滿口生津?！　?1.三品醍醐　　醍醐直釋是奶酪。在佛教典籍中用醍醐來形容最玄妙的“法味”。品第三口茶時(shí)，我們所品到的已不再是茶，而是在品太湖春天的氣息，在品洞庭山盎然的生機(jī)，在品人生的百味。　　12.神游三山　　古人講茶要靜品、茶要慢品、茶要細(xì)品，唐代詩人盧仝在品了七道茶之后寫下了傳頌千古的《茶歌》，他說：“五碗肌骨清，六碗通仙靈，七碗吃不得也，唯覺兩腋習(xí)習(xí)清風(fēng)生。”在品了三口茶之后，請(qǐng)各位嘉賓繼續(xù)慢慢地自斟細(xì)品，靜心去體會(huì)七碗茶之后：“清風(fēng)生兩腋，飄然幾欲仙。神游三山去，何似在人間”的絕妙感受。

3. 怎樣泡碧螺春茶葉最好的方法

“洞庭無處不飛翠，碧螺春香萬里醉?！睙煵ê祈档奶袇窃剑赐ド剿a(chǎn)的碧螺春集吳越山水的靈氣和精華于一身，是我國(guó)歷史上的貢茶。新中國(guó)成立之后，被評(píng)為我國(guó)的十大名茶之——。當(dāng)然對(duì)于這么一種名茶，怎樣正確的沖泡碧螺春也應(yīng)有其特定的方法。

1.焚香通靈，2.仙子沐浴，3.玉壺含煙，4、碧螺亮相，5雨漲秋池，6.飛雪沉江，7春染碧水，8、綠云飄香，9、初嘗玉液，10、再啜瓊漿，11、三品醍醐，12.神游三山外外形特點(diǎn)以上12程序是怎樣正確的沖泡碧螺春的步驟。

而若以沏泡方法沖泡，怎樣正確的沖泡碧螺春?

水以初沸為上，水沸之后，用沸水燙杯，讓茶盅有熱氣，以先發(fā)茶香。因?yàn)楸搪荽旱牟枞~帶毛，要用沸水初泡，泡后毛從葉上分離，浮在水上，把第一泡茶水倒去，第二泡才是可口的碧螺春，但最好的茶是第三次泡的，茶的香味才充分發(fā)揮出來。

4. 碧螺春怎么泡茶好喝

名茶碧螺春的沖泡不需要洗茶。碧螺春的泡法根據(jù)不同的茶質(zhì)，有不同的泡法：

一、外形緊結(jié)重實(shí)的茶1、燙杯之后，先將合適溫度的水沖入杯中，然后取茶投入，不加蓋。

2、一段時(shí)間之后，茶湯涼至適口，即可品茶。此乃一泡。茶葉評(píng)審中，以 5 分鐘為標(biāo)準(zhǔn)，茶湯飲用和聞香的溫度均為 45——55℃ 若高于 60℃ 則燙嘴也燙鼻；低于 40℃ 香氣較低沉，味較澀。

這個(gè)時(shí)間不易掌握。

如用玻璃杯，一般用手握杯子，感覺溫度適合即飲;如用蓋碗，則稍稍倒出一點(diǎn)茶湯至手背以查其溫度。

3、第一泡的茶湯，尚余三分之一，則可續(xù)水。此乃二泡。如若茶葉瘦弱的茶，二泡茶湯正濃，飲后舌本回甘，齒頰生香，余味無量。飲至三泡，則一般茶味已淡。 二、條索松展的茶1、燙杯后，取茶入杯。此時(shí)較高的杯溫已隱隱烘出茶香。

2、沖入適溫的水，至杯容量三分之一(也可少一些，但需覆蓋茶葉)。

這種茶本身比較舒展，無需使用水的沖力，反而易燙傷嫩葉。

采取的辦法是如用玻璃杯，則沿杯邊注水，蓋碗則將蓋子反過來貼在茶杯的一邊，將水注入蓋子，使其沿杯邊而下。然后悄悄搖晃茶杯，使茶葉充分浸潤(rùn)。

3、稍停約兩分鐘，待干茶吸水伸展，再?zèng)_水至滿。沖水方法如前。此時(shí) 茶葉或徘徊飄舞，或游移于沉浮之間，別具茶趣。

5. 怎樣泡碧螺春茶葉最好呢

碧螺春識(shí)別

1、看外觀

辨別碧螺春的真假，可以用肉眼來觀察，看其外觀色澤，品質(zhì)好的碧螺春，色澤柔和鮮艷。而添加了色素的假冒碧螺春顏色發(fā)黑、發(fā)綠、發(fā)青、發(fā)暗。此外，正宗的碧螺春茶，茶葉上有白色的小絨毛。而假冒的碧螺春，其絨毛也是綠色。

2、聞香氣

質(zhì)量好的碧螺春有特殊濃烈的芳香，且獨(dú)具花果香味；若茶葉的香味淡薄或無香味，甚至有異味，則說明其是假冒偽劣的碧螺春茶。

3、觀茶湯

想要辨別碧螺春的真假，還可以通過沖泡茶葉觀察茶湯來辨識(shí)。正宗的碧螺春，沖泡之后，茶湯嫩綠澄清，明亮鮮艷，香氣足。反之，如果湯色混雜、暗褐，則不是正宗的碧螺春。

4、嘗滋味

好的碧螺春，泡開后滋味鮮醇、回味甘厚，飲后口感鮮甜，回甘無窮。如果品嘗到苦澀味重且沒有鮮甜感的，肯定不屬于正宗的碧螺春茶。

       總結(jié)：辨別碧螺春的真假，可以通過看外觀、聞香氣、觀茶湯、嘗滋味等四種方法來辨識(shí)。此外，我們還可以通過仔細(xì)觀察碧螺春的外形來辨別。正宗的碧螺春茶形條索纖細(xì)、卷曲，呈螺形，茸毛滿披；色澤綠翠，茶芽幼嫩、完整，沒有葉柄、“褲子腳”、黃葉和老片。

6. 綠茶碧螺春怎么泡才正確

哈哈……碧螺春呢是采用上投法沖泡的，在水開以后，你等個(gè)3分鐘左右，水溫降到個(gè)70-80度左右就可以了。

先將開水注入杯中，大概7分滿，然后再將碧螺春放進(jìn)去，一般我們蘇州太湖的碧螺春時(shí)不會(huì)有漂浮物的，有的只是毫毛，那基本不需要倒掉。

人家將第一泡的茶湯倒掉是在洗茶，那是可能茶葉放太久了，但綠茶基本不需要洗的，所以你第一泡是不需要倒掉的。

你喝完了，就在杯子中直接沖水就可以了，不需要把茶葉拿出來啊。上、中、下投茶，只是一個(gè)放茶的方法。放進(jìn)杯子沖泡了，就不需要再拿出來了。

7. 碧螺春如何泡茶

1.

用茶匙撥出少許茶樣入于賞茶碟中,供各位茶客欣賞茶葉聞茶香。

2.

取開水壺,往每個(gè)杯中沖人約占杯容量1/3的熱開水進(jìn)行燙杯,燙杯的作用是可以溫杯和清潔茶杯...

3.

沖泡時(shí)以純凈山泉水最好,它不會(huì)破壞碧螺春茶的營(yíng)養(yǎng)成分,泡茶水溫度不宜太高,以80℃為宜。

4.

茶與水的比例一般為1:50或根據(jù)個(gè)人的需要而定。

8. 碧螺春怎樣沏茶

洞庭碧螺春茶條索纖細(xì)、卷曲成螺，滿身披毫，銀白隱翠，香氣濃郁，滋味鮮醇甘厚，湯色碧綠清澈，葉底嫩綠明亮。有“一嫩（芽葉）三鮮”（色、香、味）之稱。

　　碧螺春茶的沖泡事項(xiàng)　　碧螺春茶由于在炒茶工藝方面與其它茶葉的不同，在“殺青、揉捻、搓團(tuán)、烘干”各個(gè)方面都異于外地茶葉。這種種的不同之處，將對(duì)洞庭碧螺春茶的沖泡產(chǎn)生了很大的影響。一般茶在沖泡時(shí)，都是先放茶葉，然后將開水倒進(jìn)杯中或者壺中沖泡，最終品嘗。

　　然后碧螺春茶在炒茶過程中有一個(gè)搓團(tuán)的過程，所以我們?cè)诳床枞~的外形的時(shí)候就會(huì)發(fā)現(xiàn)，茶葉如螺旋一般。這樣的外形，落入杯中自然也會(huì)如螺旋一般沉下水里，這時(shí)茶葉方面的講究。碧螺春茶第二個(gè)講究就是水的講究，一般泡正宗的洞庭山碧螺春都需要優(yōu)質(zhì)的水，然后將水一般燒制到70到80度這樣炮茶為最佳狀態(tài)。碧螺春茶沖泡方法與其它茶沖泡不同，碧螺春茶是先倒水，然后將茶葉擱在水中，然后你會(huì)發(fā)現(xiàn)茶葉如螺旋一般在水中打轉(zhuǎn)，直至沉入水中。

　　碧螺春茶講究很多，一泡一般為洗茶，二泡為最佳，三泡濃茶，在這三泡過程中，稍微上點(diǎn)年紀(jì)的人都比較鐘愛三泡濃茶，濃而不苦澀；二泡處于茶泡最佳狀態(tài)，喝下對(duì)每個(gè)人都很大的好處。碧螺春茶因?yàn)檫@樣的講究，所以受到了很多人的喜愛，擁有十大名茶的稱謂也是實(shí)至名歸。

　　碧螺春茶大多都是采用嫩葉制作而成，所以水溫不能太高。如果沖泡碧螺春的水溫太高，容易破壞茶葉內(nèi)的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，如果水溫太低的話，可能無法讓茶葉舒展沖泡開來，也會(huì)影響碧螺春的香氣散發(fā)。所以，泡碧螺春的水溫控制在80℃左右就可以。

　　沖泡碧螺春綠茶應(yīng)該選用無蓋的茶杯，或者可以茶壺先別蓋蓋，讓壺中的沸水隨著水汽的蒸發(fā)而自然降溫，這樣你會(huì)看到更加美好的景象，壺中蒸汽氤氳，這種現(xiàn)象有個(gè)美麗的名字叫做“玉壺含煙”。

　　喝碧螺春的注意事項(xiàng)

　　1、飲冷茶：溫茶、熱茶能使人神思爽暢、耳聰目明。冷茶對(duì)身體則有滯寒、聚痰的副作用。

　　2、空腹飲茶：空腹飲茶，茶性入肺腑，會(huì)冷脾胃，我國(guó)自古就有“不飲空心茶”之說。

　　3、飲燙茶：太燙的茶對(duì)人的咽喉、食道和胃刺激較強(qiáng)。如果長(zhǎng)期喝燙茶，可能引起這些器官病變。另據(jù)外國(guó)研究顯示，經(jīng)常飲溫度超過62℃的茶，胃壁較容易受損，導(dǎo)致胃病。飲茶的溫度宜在56℃以下。

　　4、濃茶：濃茶含咖啡因、茶堿多，刺激強(qiáng)，易引起頭痛、失眠。

　　5、沖泡時(shí)間太久：沖泡時(shí)間過長(zhǎng)，茶葉中的茶多酚、芳香物質(zhì)等可能自動(dòng)氧化，不僅茶湯色暗、味差、失去品嘗價(jià)值，而且由于茶葉中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)因氧化而減少。同時(shí)由于茶湯擱置時(shí)間太久，會(huì)受到周圍環(huán)境的污染，很不衛(wèi)生。

　　6、沖泡次數(shù)過多：一般茶葉在沖泡三四次后就沒有什么兒茶素了，幾乎沒有保健作用了。據(jù)有關(guān)試驗(yàn)測(cè)定，頭泡茶湯可含水浸出物總量的50%，二泡茶湯為30%，三泡茶湯為10%，四泡只有1～3%。

　　7、飯前飲茶：飯前飲茶會(huì)沖淡唾液，使飲食無味，還能暫時(shí)使消化器官吸收蛋白質(zhì)的功能下降。

　　8、飯后馬上飲茶：茶中含有鞣酸，能與食物中的蛋白質(zhì)、鐵質(zhì)發(fā)生凝固作用，影響人體對(duì)蛋白質(zhì)和鐵質(zhì)的消化吸收。

　　9、用茶水服藥：茶葉中含有大量鞣質(zhì)，可分解成鞣酸，與許多藥物結(jié)合而產(chǎn)生沉淀，阻礙吸收，影響藥效。

　　上等的碧螺春銀白隱翠，條索細(xì)長(zhǎng)，卷曲成螺，身披白毫，沖泡后湯色碧綠清澈，香氣濃郁，滋味鮮醇甘厚，回甘持久。偽劣的碧螺春則顏色發(fā)黑，披綠毫，暗淡無光，沖泡后無香味，湯色黃暗如同隔夜陳茶。

9. 碧螺春茶葉如何泡

碧螺春用70—80度的水泡才不苦，水溫高是苦澀的根源之一。碧螺春有特殊濃烈的芳香，即具有花果香味。泡開后滋味鮮醇、回味甘厚，湯色嫩綠整齊，幼芽初展，芽大葉小。

沖泡的時(shí)間不能過長(zhǎng)，時(shí)間長(zhǎng)了，也會(huì)苦澀。

要使用密度高的茶具，比如玻璃杯、瓷杯等，不能使用紫砂器皿，這樣會(huì)使茶味流失。

10. 碧螺春茶怎么泡最好

準(zhǔn)備茶具：公道杯、玻璃杯、茶荷、水盂、茶匙

沖泡步驟：

溫杯：清潔并提高杯的溫度。

滾燙杯身：慢轉(zhuǎn)杯身使杯身的上下溫度一致。

倒水：將洗杯水到入水盂。

涼水：將沸水倒入杯中，使水溫度降到70-80度之間。

投茶：用茶匙把干茶輕輕撥入杯中。

賞茶舞： 茶葉從水的頂部慢飄下去在水中伸展，俗稱“茶舞”。