1. 茶樹有什么區(qū)別
早上采的是“茶”,晚上采的是“茗”。不過(guò)現(xiàn)在兩者都指茶.
何謂“茗”?許多字典、詞典和著作都有兩種解釋,其一是茶的通稱,故有“品茗”、“香茗”等詞;其二詳解“茗”的意義,如陸羽的《茶經(jīng)》:“一曰茶二曰木賈三曰 四曰茗五曰 ”;《辭?!罚阂徽f(shuō)是晚收的茶;《辭源》:茶之晚取者;《中華字?!罚阂徽f(shuō)是茶的老葉,即粗茶;《漢語(yǔ)大詞典》:一說(shuō)是晚采的茶;《康熙字典》:茶晚取者。 由這些摘錄可知,“茗”字如果單獨(dú)使用就是“茶”的同義詞,倘若“茗”與“茶”并列進(jìn)行詞義比較,即是采摘前后順序之別,茶在先,茗在后?!败琛眲t又是另一種意義,《中國(guó)茶文化大辭典》關(guān)于茗茶有一段話:光緒十三年《新安志》卷二:“茶則有勝金、嫩桑、仙芝、來(lái)泉、先春、運(yùn)合、華英之品,又有不及號(hào)者,是為片茶八種,其散茶號(hào)茗茶。”由此可見,“茗茶”是質(zhì)量下乘之品,并非“名茶”的意思。
參考資料:
2. 茶和樹葉的區(qū)別
桑樹葉是桑樹的葉子,桑葉茶是將桑樹葉制作成茶
3. 茶樹是一樣的嗎
在湘川兩廣山區(qū)出產(chǎn)一種奇異的茶——蟲茶,它不同于我們平常所熟悉的綠紅茶。
一般茶葉是采集茶葉樹上綻出的嫩芽,經(jīng)加工操制而成的。然而,蟲茶卻是由一種化香夜蛾的代謝產(chǎn)物——糞便曬制而成?! ∶磕?—7月份,茶農(nóng)采集化香樹或者黃連木、山茶、鉤藤、糯米藤等植物的葉片,堆灑在竹籬笆或閣樓上,然后均勻地澆上一層淘米水,使其潤(rùn)濕。在微生物的作用下,樹葉就逐漸發(fā)酵、腐爛、散發(fā)出一種奇異的清香氣味。化香夜蛾在這種香氣的誘引下紛至沓來(lái),交尾產(chǎn)卵。10至12天后,一條條暗灰色的小毛毛蟲破繭而出,像剛出卵的小蠶吃桑葉一樣布滿葉面,一邊吞食著樹葉,一邊排泄糞便,收集這些排泄物,去除殘梗敗葉,待曬干后,蟲茶便制成了。產(chǎn)品一般分為甲、乙兩級(jí),甲級(jí)蟲茶供出口。蟲茶經(jīng)熬制后一般呈鮮紅透明色,茶液清香撲鼻。當(dāng)然,茶液的色、香、味,與所供養(yǎng)的樹葉有很大的關(guān)系。蟲茶的化學(xué)成份,除去一般茶葉含有的鞣質(zhì)、咖啡因、各種維生素外,還有昆蟲激素和止血的活性物質(zhì)?! ∠x茶的來(lái)源不雅,但卻有著非凡的功用。它不僅具有一般茶葉提神醒腦、消除疲勞的作用,對(duì)腹瀉、鼻衄、牙齦出血和痔出血也有治療作用。無(wú)怪乎除了產(chǎn)地的農(nóng)民愛飲外,還飄洋過(guò)海銷往國(guó)外,成為熱帶和亞熱帶地區(qū)礦工和華僑的重要飲料。 蟲茶是如何被發(fā)現(xiàn)的,已無(wú)從查考。傳說(shuō)很久以前,一位窮苦的山民吃不起茶葉,用化香樹葉代替茶葉作飲料,后來(lái)不請(qǐng)自來(lái)的化香夜蛾在這位山民積貯的樹葉上產(chǎn)卵繁殖,終日勞累的山民開始熬茶時(shí)并未注意到這些變化,連葉帶蟲類全放入鍋里,直到茶水沸騰、香氣四溢時(shí)才引起了注意。這位山民通過(guò)細(xì)心的觀察、思索和實(shí)踐,終于發(fā)現(xiàn)了蟲茶。
4. 茶樹的種類跟茶葉的區(qū)分有關(guān)系嗎
不同的茶,有不同的等級(jí)評(píng)定標(biāo)準(zhǔn). 例如:
龍井:分13個(gè)等級(jí),即特級(jí)1—3等和1—10級(jí)。實(shí)際上現(xiàn)在9、10兩級(jí)已不再生產(chǎn)。一般特、1、2、3級(jí)為高級(jí)龍井,4~6級(jí)為中級(jí)龍井,7級(jí)以下為低級(jí)龍井。級(jí)別越低,炒制時(shí)鍋溫越高,投葉量越多,炒制手勢(shì)也越重。
茶葉,指茶樹的葉子和芽。 別名茶、槚(jiǎ),茗,荈(chuǎn)。泛指可用于泡茶的常綠灌木茶樹的葉子,以及用這些葉子泡制的飲料,后來(lái)引申為所有用植物花、葉、種子、根泡制的草本茶,如"菊花茶"等;用各種藥材泡制的"涼茶"等,在中國(guó)文學(xué)中亦稱雷芽。有些國(guó)家亦有以水果及香草等其它植物葉而泡出的茶,如"水果茶"。
茶葉源于中國(guó),茶葉最早是被作為祭品使用的。但從春秋后期就被人們作為菜食,在西漢中期發(fā)展為藥用,西漢后期才發(fā)展為宮廷高級(jí)飲料,普及民間作為普通飲料那是西晉以后的事。發(fā)現(xiàn)最早人工種植茶葉的遺跡在浙江余姚的田螺山遺址,已有6000多年的歷史。飲茶始于中國(guó)。葉革質(zhì),長(zhǎng)圓形或橢圓形,可以用開水直接泡飲,依據(jù)品種和制作方式以及產(chǎn)品外形分成六大類。依據(jù)季節(jié)采制可分為春茶、夏茶、秋茶、冬茶。以各種毛茶或精制茶葉再加工形成再加茶,包括分為花茶、緊壓茶、萃取茶、藥用保健茶、含茶飲料等。
茶葉中含有兒茶素、膽甾烯酮、咖啡堿、肌醇、葉酸、泛酸等成分,可以增進(jìn)人體健康。茶葉飲品-茶被譽(yù)為"世界三大飲料之一"。
5. 茶樹有什么區(qū)別和特點(diǎn)
茶樹的特征,茶樹是多年生長(zhǎng)常綠木本植物油,京葉花果實(shí)種子和根等幾個(gè)部分組成的茶樹分為半喬木型茶樹是比較小喬木型的,還有喬木型茶樹主干高大主干錯(cuò)之分知明顯,多為野生普叉樹,還有灌木型茶樹,主干矮小竹竿和分支不明顯,分支比較稠密
6. 茶樹和茶樹怎么不一樣呢
茶樹的葉子和普通的樹葉不同,那就是他的口感不一樣啊。因?yàn)椴铇涞娜~子,有獨(dú)特的味道啊,喝了使人耳清目明,所以受到人們喜愛也不僅僅是茶樹的葉子才能學(xué)茶喝,現(xiàn)在有很多植物的葉子都可以做成茶飲品的。
7. 茶樹跟普通的樹有什么區(qū)別
類別不同
普洱茶屬于黑茶類,而紅茶屬于紅茶類?;静桀惏ňG茶類、紅茶類、青茶類、黃茶類、白茶類和黑茶類六大茶類。
二、滋味、香氣不同
普洱茶滋味醇厚,獨(dú)具陳香;紅茶滋味甘醇、鮮爽,甜香馥郁。一個(gè)是陳香,一個(gè)是甜香