1. 茶葉深加工項目有哪些
茶葉是屬于農(nóng)業(yè)類，畢竟是種植出來的，很多農(nóng)村地方都會有這個茶葉，等到一定的時間以后，這個茶葉就可以用來泡水喝，現(xiàn)在市場上面也有很多人買茶葉，屬于農(nóng)產(chǎn)業(yè)，這個是人們自己種植出來的，還是質(zhì)量挺好的。
農(nóng)業(yè)種植、銷售屬于國民經(jīng)濟的 農(nóng)業(yè) 行業(yè) ； 你們這個行業(yè) 如果符合要求可以申請免稅的 。
2. 茶葉深加工技術(shù)有哪些
不同烘焙方法
焙茶機(烘箱)烘焙
利用焙茶機烘焙茶葉，為目前臺灣使用最廣泛的茶葉烘焙方式。焙茶機栱焙系利用電熱絲加熱靠熱風傳導進行烘焙，基本上其傳熱方式完全屬于傳導加熱。其優(yōu)點為：
機具發(fā)展成熟及量產(chǎn)化，具多種規(guī)格、型式可選擇。
溫度控制最為準確，正負溫差很少超出5℃。
操作容易，且省時省力，烘焙容量和效率高。
不需專業(yè)操作技術(shù)。
由于焙茶機操作簡易又烘焙容量大（效率高），同時不易面臨烘焙失敗之缺點，所以目前仍為臺灣茶農(nóng)及茶工廠使用最為廣泛的茶葉烘焙機具。臺灣目前農(nóng)村勞力缺乏，工資昂貴，利用省時省工的焙茶機烘焙為最佳選擇，唯利用焙茶機烘焙之茶葉，其質(zhì)量略遜于炭焙或電焙籠（附裝紅外線面板）所烘焙的茶葉，貯藏性亦相對較差。
電焙籠烘焙
電焙籠烘焙系由早期炭焙延伸而來，唯熱源改為電熱絲加熱，與焙茶機相較，兩者俱為傳導方式加熱。利用電焙籠焙茶，其烘焙質(zhì)量并未有明顯優(yōu)于焙茶機烘焙者，其貯藏性亦未呈現(xiàn)較優(yōu)之結(jié)果。反之，電焙籠烘焙茶有下列缺點：
作業(yè)效率和烘焙容量明顯低于焙茶機。
正負溫差遠較焙茶機大。
屬開放式靜態(tài)烘焙，較費電力和能源。
不易控制質(zhì)量。
因此，整體而言，在講求省時省工之前提下，利用電焙籠烘焙茶葉并非最佳選擇。
電焙籠（附裝紅外線面板）烘焙
本烘焙方式與單純電焙籠焙茶之不同，在于另附可放射遠外線之面板于電熱絲上層，藉紅外線加熱（系輻射加熱）可同時加熱物質(zhì)內(nèi)部溫度分布不均勻。由試驗結(jié)果顯示，電焙籠（附裝紅外線面板）烘焙所得質(zhì)量較焙茶機或單純電焙籠佳，貯藏性亦略佳。唯所面臨之缺點如同電焙籠，即作業(yè)效率及烘焙容量較低，且較為耗時費力。
炭焙
炭焙基本上為早期電力不足時所使用的茶葉烘焙方式。其操作過程繁復，包括炭焙起火、燃燒、覆灰、溫度控制等，不僅耗時費力，又需專業(yè)性和經(jīng)驗，為一極不容易控制之茶葉烘焙方式。以目前臺灣農(nóng)村勞力缺乏之狀況，耗時費力的炭焙實已不合時宜，且溫度不易穩(wěn)定控制，因此很容易操作失敗，導致烘焙質(zhì)量劣化，成品帶煙焦味。而不同炭材對烘焙質(zhì)量之影響，龍眼炭優(yōu)于相思炭，唯龍眼炭量少，雖質(zhì)量較優(yōu)，但炭材較不易取得。整體而言，炭焙雖有優(yōu)點，可得特殊炭焙風味之成茶，其貯藏性亦略優(yōu)于其它焙茶方式，但有作業(yè)效率低及操作易失敗又耗時費力等缺點，因此并非是最有效且經(jīng)濟之茶葉烘焙方式。
基本上茶葉烘焙為一相當兼具破壞性及建設性之加工流程，必須費心掌控，否則稍一操作不當，效果可能適得其反。如何確切掌握包種茶烘焙技巧，如同包種茶之制造技術(shù)，并未有一定規(guī)則模式可循，換言之，包種茶之烘焙技巧并非一成不變。除了愛心、耐心、細心，再加上經(jīng)驗和學習之外，茶葉烘焙三種技巧與方向列于后，以供各位參考運用。
毛菁做茶，看茶焙茶：
一般高質(zhì)量清香茶，不宜采高溫長時間烘焙，寧可采低溫短時間烘焙，以保留高質(zhì)量茶原香為原則，即以去除不良菁臭味或雜味為首要。反之，中次級茶除了可藉烘焙去除不良風味外，亦可藉烘焙衍生怡人的焙火香味，增進中次級茶之香味質(zhì)量，因此中次級茶可行較高溫度和長時間烘焙。
依消費市場導向，決定焙火桯度：
茶葉應焙火至怎樣的程度（火侯），即應采幾度烘焙？烘焙時間多久？基本上很難有一定論，應取于決于消費市場之嗜好趨向，再決定焙火程度會是最佳選擇。
包種茶最適烘焙之臨界溫度介于80℃~120℃之間，低于80℃或高于120℃皆不太適當。
3. 茶葉深加工應用領(lǐng)域
，中國茶葉產(chǎn)量占全球茶葉產(chǎn)量四成以上，國內(nèi)茶葉市場規(guī)模超過2600億元。近年，茶葉的品牌意識開始增強，市場上興起了一批茶葉品牌。2021年浙大CARD中國農(nóng)業(yè)品牌研究中心發(fā)布了“中國茶葉企業(yè)產(chǎn)品品牌價值評估報告”，報告采用科學、系統(tǒng)、量化的方法，通過對茶葉品牌的消費者評價調(diào)查。
下面簡單盤點中國前十大茶葉品牌。排在第十名的茶葉品牌巴陵春，是湖南洞庭山科技發(fā)展有限公司旗下品牌，公司集茶園栽培管理、生產(chǎn)、加工、銷售、茶藝服務、茶文化宣傳及觀光旅游為一體。巴陵春黃茶是岳陽黃茶的主導品種之一，按茶類分為散茶(銀針、毛尖、花香黃茶、黃大茶)和緊壓黃茶。
云南滇紅集團鳳牌位居第九，集團擁有近百年歷史的制茶名企，位于云南省鳳慶縣，被譽為“中國紅茶之都”。鳳牌茶葉還榮獲 “中華老字號”稱號；漢家劉氏排第八。湖北漢家劉氏茶業(yè)股份有限公司是一家老字號混合所有制茶企業(yè)，以“漢家劉氏”品牌形象為推廣手段，生產(chǎn)有綠茶、黑茶、紅茶、白茶等，還兼顧其他茶類和茶食品。
更香茗茶排第七，公司以更香有機茶為主導產(chǎn)品，還包括有機綠茶、茉莉花茶、珠茶、眉茶、烏龍茶、普洱、茶具等多個品種；采花排在榜單第六，湖北采花茶業(yè)有限公司是一家集茶葉科研、生產(chǎn)、銷售、茶樹種苗繁育為一體的大型現(xiàn)代化農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)。采花茶現(xiàn)已暢銷全國多地，并出口到海外市場。
福建品品香茶業(yè)的品品香品牌排在第五，品牌價值約10.62億元。公司主營“品品香”和“曬白金”系列白茶產(chǎn)品、“香朵朵”茉莉花茶。品品香白茶從原材料進廠、生產(chǎn)加工、產(chǎn)品檢驗、成品出廠建立管理程序，建立一套完善的產(chǎn)品質(zhì)量可追溯管理制度；閩榕茶業(yè)的崟露排在榜單第四，品牌價值為12.41億元，公司憑借雄厚的實力和對福州茉莉花茶產(chǎn)業(yè)的卓越貢獻，產(chǎn)品多次獲得海內(nèi)外多個獎項。
榜單第三名是新坦洋，品牌價值達13.01億元。福建新坦洋茶業(yè)集團，是一家集茶葉種植、生產(chǎn)研發(fā)、觀光農(nóng)業(yè)、標準化建設于一體的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化省級龍頭企業(yè)。連續(xù)十年榮獲中國茶葉行業(yè)綜合實力百強企業(yè)稱號；江西省寧紅集團的寧紅排在榜單第二，品牌價值達到13.96億元。寧紅工夫茶產(chǎn)于江西修水，當?shù)赝临|(zhì)肥沃，有機物質(zhì)含量豐富，給茶樹發(fā)育生長以良好的生態(tài)環(huán)境。
中國茶葉企業(yè)產(chǎn)品品牌價值榜第一名是吳裕泰，品牌價值達16.80億元。北京吳裕泰茶業(yè)始創(chuàng)于1887年，至今有著一百余年的歷史，國內(nèi)首批認定的“中華老字號”。打造以花茶為核心，七大茶類共同發(fā)展的豐富產(chǎn)品線。相繼推出了茶月餅、茶食品、茶冰激凌、茶爽無膠口香糖等一系列茶葉深加工產(chǎn)品。從產(chǎn)品包裝設計到宣傳推廣，注重傳統(tǒng)文化、茶文化、企業(yè)文化的融合，在全國
4. 茶葉深加工產(chǎn)品有哪些
1 萬松堂，萬松堂集團是一家專門開發(fā)、生產(chǎn)與經(jīng)營保健茶、養(yǎng)生茶、傳統(tǒng)茶葉、茶食品、茶飲品、特種茶等的現(xiàn)代化高科技集團，其前身為百年老字號萬松堂養(yǎng)生茶鋪，沿襲正統(tǒng)皇室制茶工藝，采用業(yè)內(nèi)最高生產(chǎn)工藝標準制茶，是業(yè)內(nèi)人士認可的中國最具價值潛力的茶業(yè)品牌。
2碧達康，欽州市百草源生物科技有限公司是茶、保健茶、咽炎茶、鼻炎茶等產(chǎn)品專業(yè)生產(chǎn)加工的公司，擁有完整、科學的質(zhì)量管理體系。
3采花，該公司集科研、生產(chǎn)、加工、銷售及茶樹種苗繁育為一體，是農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化國家重點龍頭企業(yè)、中國茶業(yè)行業(yè)百強企業(yè)。
4鄧村綠茶鄧村綠茶產(chǎn)于湖北省夷陵區(qū)鄧村鄉(xiāng)，是建國后鄧村鄉(xiāng)生產(chǎn)的綠茶的統(tǒng)稱，并收入《中國茶經(jīng)》等名茶典籍。鄧村綠茶屬針形芽茶，品質(zhì)優(yōu)異，形美壯實，色潤綠亮，栗香持久，味濃鮮爽，深受消費者喜愛。其核心產(chǎn)地鄧村鄉(xiāng)。
5杜家鋪子該公司是由原神農(nóng)架茶葉精制廠和神農(nóng)架絞股藍開發(fā)公司合并組建而成的!其創(chuàng)始人及產(chǎn)權(quán)所有者為陳興波先生。 神農(nóng)架青峰茶業(yè)有限責任公司以做中國高山生態(tài)茶和天然保健茶為主業(yè).并和華中農(nóng)業(yè)大學,以及眾多茶學專家聯(lián)合,努力打造中國第一高山生態(tài)茶為目標!借神農(nóng)架最好的原始生態(tài)環(huán)境真誠的為廣大茶神.茶仙.茶友.茶人.奉獻上純天然,無污染的中國高山生態(tài)第一茶!
6廣博緣，該公司尊崇“踏實、拼搏、責任”的企業(yè)精神，并以誠信、共贏、開創(chuàng)經(jīng)營理念，創(chuàng)造良好的辦公環(huán)境，以全新的管理模式，完善的技術(shù)，周到的服務，卓越的品質(zhì)為生存根本，
7松蘿山，為一家集茶葉種植、生產(chǎn)、加工、銷售、貿(mào)易、研發(fā)為一體的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化國家重點龍頭企業(yè)和全國農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)示范企業(yè)，是安徽省松蘿茶業(yè)集團母公司。集團下設機構(gòu)有：松蘿茶葉科技公司、松蘿茶具公司、王光熙茶業(yè)公司、松蘿工貿(mào)公司、黃山松蘿茶文化博物館、松蘿茶葉超市、松蘿專業(yè)合作社、休寧縣松蘿茶業(yè)扶貧互助社等。
8天壺峰公司現(xiàn)有天壺峰注冊商標，擁有最先進的茶葉加工、冷藏、保鮮設備和透明紙包裝防偽技術(shù)。
9香東該公司生產(chǎn)的“香東牌五峰銀毫”系列茶就是選用海拔800米左右群山之中的無任何污染的優(yōu)質(zhì)芽茶，采用傳統(tǒng)工藝和現(xiàn)代技術(shù)精心培制而成，其品質(zhì)具有：外形條索勻齊顯毫，色澤翠綠油潤，湯色嫩綠明亮，香氣清香持久，滋味鮮爽回甘的奇特風味。
10鄉(xiāng)特，該企業(yè)堅持重內(nèi)涵、強品牌、擴規(guī)模，現(xiàn)已發(fā)展成為一家集茶葉種植、生產(chǎn)、加工、銷售、貿(mào)易、研發(fā)為一體的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化企業(yè)。
5. 茶葉深加工及綜合利用的產(chǎn)品
精制加工工藝流程：
毛茶 -篩選 -拼配 -渥堆 -汽蒸 -壓制成型 -陳化 -成品。
技術(shù)要求：
1、篩選:將毛茶通過篩分、風選、揀梗。
2、拼配:按品質(zhì)和等級要求進行分級拼配。
3、渥堆:根據(jù)茶葉等級和氣候條件，進行渥堆發(fā)酵，適時翻堆散熱，待葉色變褐，發(fā)出醇香即可。
4、汽蒸:渥堆適度茶葉經(jīng)蒸汽蒸軟，形成散茶。
5、壓制成型:趁熱將散茶壓成簍、磚、餅、沱等形狀。
6、陳化:將茶葉置于清潔、陰涼、通風、無異雜味的環(huán)境內(nèi)，待茶葉溫度降至室溫，茶葉含水量降至18%以下，先移至清潔、相對濕度在75%至90%、溫度在23℃至28℃、無異雜味的環(huán)境(洞穴)中陳化，然后移至清潔、陰涼、干爽、無異雜味的倉庫中陳化。陳化時間不少于180天。
6. 茶葉加工工程
同種類的茶葉，在采摘鮮葉之后，馬上進行制作加工為好。在清晨露在時候或雨天的時候，采摘后靜置攤涼再行制作。因為鮮葉一旦離開了茶樹，一直在發(fā)生著變化。如果要大量生產(chǎn)的話是不太可能的事。一般普通采摘后要經(jīng)過的時間在五小時到六小時之間，但如處理加工得當且沒無大害。
然而經(jīng)過十個小時以上時間的，那么香氣會受到一定的影響，也會加大制造過程發(fā)生處理上的困難。如果鮮葉在采摘后經(jīng)過的時間在十四至十五小時以上的，沒有適宜的攤開放涼，會導致積壓發(fā)熱，可能會發(fā)生異臭，大大的影響制成茶的品質(zhì)。所以鮮葉采摘后放置的時間與放置方法，要注意處理方法。
7. 茶葉深加工項目簡介
茶葉農(nóng)民合作社可以申報茶葉加工項目。茶葉農(nóng)民合作社，是以茶葉加工為主營經(jīng)營項目，而發(fā)起成立，并向注冊登記機關(guān)進行營業(yè)執(zhí)照辦理的。茶葉農(nóng)民合作社，要申報的項目，只能是圍繞茶葉加工這個項目而進行申報，最多也就是茶葉深加工系列項目。
8. 茶葉深加工設備
屬于中間階層的半發(fā)酵茶烏龍茶，品質(zhì)介于綠茶和紅茶之間，既有綠茶的清香，又 有紅茶的濃郁。烏龍茶制作工序尤為復雜，吸取了紅茶發(fā)酵和綠茶不發(fā)酵的制造原理，制造過程中既不完全破壞全葉組織，但又輕微地擦傷葉緣組織，要求細胞內(nèi)含物不完全變化，但又有一部分起氧化作用。因綜合了綠茶和紅茶的制法，使得烏龍茶具有“綠葉紅鑲邊”的獨特品質(zhì)。所以，烏龍茶可謂是制作工序最復雜的茶類。
9. 茶葉深加工項目有哪些優(yōu)勢
碳達峰是指我國承諾2030年前，二氧化碳的排放不再增長，達到峰值之后逐步降低。 碳中和是指企業(yè)、團體或個人測算在一定時間內(nèi)直接或間接產(chǎn)生的溫室氣體排放總量，然后通過植物造樹造林、節(jié)能減排等形式，抵消自身產(chǎn)生的二氧化碳排放量，實現(xiàn)二氧化碳“零排放”。
