1. 普洱泡多長(zhǎng)時(shí)間出湯

普洱茶，其茶樹(shù)品種為云南大葉種，內(nèi)含物質(zhì)豐富，水浸出物含量高，沖泡時(shí)內(nèi)含物質(zhì)的析出速度要遠(yuǎn)快于其它茶類，因此在沖泡時(shí)通常建議即入即出，快速出湯，才能避免茶滋味過(guò)分濃郁、苦澀味重......這也是為什么不建議用保溫杯泡普洱茶的原因所在。

2. 普洱沖泡多久出湯

較之其他茶種，普洱更加耐泡一些，熟茶的話一般可以沖八到十泡吧。

3. 生普洱幾秒出湯

一、茶具選擇取

沖泡熟普首先要選好茶具。

試茶建議用蓋碗沖泡，較為直觀。

品茗則建議選用出水流暢的紫砂壺。

紫砂壺具有良好的透氣性、過(guò)濾性，能較好地?fù)P長(zhǎng)避短，充分發(fā)揮茶的優(yōu)點(diǎn)。

品茗杯建議選擇杯口大小以及杯深適中的白色瓷質(zhì)或玻璃的，既可以觀看湯色，又便于聞杯香。

在開(kāi)始泡茶之前，先打開(kāi)壺蓋，往壺中注滿熱水，并蓋壺蓋用熱水淋壺全身，對(duì)泡茶器皿進(jìn)行預(yù)熱，有利于后續(xù)醒茶。更好的提升茶的滋味口感。

二、投茶

沖泡普洱茶時(shí)，控制好茶水比例是泡好一杯茶的基礎(chǔ)。

通常情況下，熟茶我按100:8投茶（如100ml的壺，投茶8克），而且取緊壓茶時(shí)我會(huì)在保留茶葉條索的情況下盡可能把茶解至最小塊，并去除掉碎末，

（如果高端茶的話我把碎末另外裝好帶回單位用飄逸杯沖或帶出去餐廳喝早茶）

每個(gè)人可根據(jù)自己的口味以及每款茶的茶性（如茶品質(zhì)、嫩度、緊壓度）對(duì)投茶量、每泡的沖泡時(shí)間進(jìn)行調(diào)整。

三、醒茶/洗茶以及水溫

不管是新茶還是老茶，熟普沖泡前最好要醒茶。

比如熱壺投茶進(jìn)去后蓋上蓋子并在壺外淋熱；蓋碗不太好淋熱水，可以將裝有干茶的蓋碗（壺也行）打開(kāi)蓋子坐在熱水中加熱，這樣可以去除部分雜味、堆味。

洗茶可進(jìn)行2次，第一次最好把水注過(guò)壺面，這樣不僅可以浮洗掉灰塵，還能洗掉部分撬茶投茶帶進(jìn)去的碎末，洗茶不僅可以進(jìn)一步去其雜味，清潔茶葉，還能起到醒茶的作用。第一遍洗茶可停留幾秒中，但第二遍洗茶的速度一定要快，以免影響茶湯滋味。

沖泡熟普時(shí)，不管洗茶還是正式?jīng)_泡，水溫都是影響這泡茶香氣、滋味的重要因素之一。

一般以100℃的沸水沖泡普洱茶。才能把普洱茶豐富的內(nèi)涵物質(zhì)浸泡出來(lái)，溫度不夠的水是泡不出普洱熟茶醇厚甘甜的韻味。

溫度低沖泡出來(lái)的普洱茶湯有一股明顯的水味，從頭至尾影響了茶葉原有的滋味和舒適度。

同時(shí)，高溫洗茶、高溫沖泡，在一定程度上也起到了殺菌的作用。

茶需要高溫水沖泡，才能領(lǐng)略它的風(fēng)姿，但燒過(guò)的沸水不宜反復(fù)燒開(kāi)，溶于水中的二氧化碳揮發(fā)殆盡，泡茶鮮爽味便大為遜色。

那么對(duì)于不同茶性（嫩度、緊壓度等）的熟普來(lái)說(shuō)，也要適當(dāng)調(diào)整水溫，比如宮廷散料、用溫高水沖泡會(huì)使茶湯中出現(xiàn)澀味、以及出味太快導(dǎo)致“有前無(wú)后”這樣會(huì)影響品飲口感，這樣可以稍稍給水降溫；

四、沖泡

普洱茶沖泡前6泡約悶5秒，第7泡開(kāi)始10秒，以后每泡適度延長(zhǎng)時(shí)間，以保持茶品口感衡定，

具體沖泡時(shí)間還是要視茶品質(zhì)以及茶湯的濃淡度靈活把握，注水時(shí)盡量保持平穩(wěn)、輕柔，出茶湯時(shí)亦盡量壺嘴靠公道杯，讓茶湯沿公道杯壁下滑并濾干壺中茶湯、不留根。

整個(gè)沖泡過(guò)程中，不要攪、搖、撥動(dòng)葉底，以免茶湯渾濁、加重澀感及出水味。

五、品飲

在品飲時(shí)小口慢飲，口內(nèi)回轉(zhuǎn)，緩緩咽下。

茶湯入口時(shí)，應(yīng)將口腔上下盡量空開(kāi)，吞咽后緊閉雙唇，用鼻呼吸，感受口腔、喉部的茶香茶氣、回甘生津；

品茗普洱熟茶的時(shí)候不要喝的太燙，入口溫度在五六十度，以有熱感又不燙口為佳。

4. 普洱泡多長(zhǎng)時(shí)間出湯汁

云南普洱茶還是很好的普洱茶主要是產(chǎn)自于云南，因?yàn)樵颇系牡赜虮容^適合茶樹(shù)的生長(zhǎng)。云南的普洱茶好，味道純正，泡出來(lái)的湯汁濃烈，而且還有一定的減肥效果。自然進(jìn)行發(fā)酵的普洱老茶一般都比較貴，在存放的時(shí)候，要找到適宜的環(huán)境，不然容易發(fā)霉的，這樣便不大好了。

云南的普洱茶還是很不錯(cuò)的，有著傳統(tǒng)的工藝，人們都比較喜歡購(gòu)買云南的普洱茶葉。普洱茶有生熟之分，喜歡飲茶的人們都知道，生茶與一般的綠茶制作無(wú)區(qū)別，但是熟茶卻需要進(jìn)過(guò)發(fā)酵，在味道還有效用上，差別也蠻大的。

5. 普洱泡多久出湯

生普7-10秒，普洱生茶泡法：先將茶杯用沸水清洗，再往茶杯中投入5~6g生普洱茶，注入90~95℃的開(kāi)水沖泡，3秒內(nèi)倒掉茶湯，之后沖泡。普洱熟茶泡法：先將紫砂壺和茶杯用沸水燙洗，再投入3~5g普洱熟茶，注入沸水后5秒內(nèi)倒掉，并繼續(xù)注入沸水燜泡。之后再次往茶杯中注入開(kāi)水，在此過(guò)程中水柱要靠近杯璧，緩慢注水，并等待7~10秒鐘的時(shí)間，出湯后即可品飲。需得注意的是，普洱生茶茶性寒涼，在品飲時(shí)需得小口飲用。

熟普1-2分鐘

普洱熟茶在沖泡時(shí)，先將紫砂壺上的壺蓋打開(kāi)，往里面注入剛燒開(kāi)的沸水，再蓋上壺蓋，用沸水澆淋紫砂壺壺身清洗消毒。然后拿起茶夾夾取茶杯，澆淋沸水將茶杯燙洗干凈。

接著往紫砂壺中投入3~5g的普洱熟茶，注入沸水，并在5秒內(nèi)倒掉茶湯洗茶，之后再洗一遍普洱熟茶。繼續(xù)往紫砂壺中注入沸水，蓋上壺蓋，燜泡1~2分鐘后人們會(huì)嗅到芬芳茶香，這時(shí)需將茶湯依次倒入茶杯中品飲即可。

6. 普洱幾分鐘出湯

普洱金沙必須按照一定的沖泡方法進(jìn)行，只有這樣沖泡的茶葉味道最是甘純。

一、醒茶必不可少

短期內(nèi)要喝的茶一般應(yīng)拆開(kāi)（4至5公分大小越薄越好）放入紫砂罐中醒茶3個(gè)月至半年（如果是十年以上老茶尤其是南方傳統(tǒng)倉(cāng)儲(chǔ)的老茶的話，建議如上述方法拆開(kāi)后攤開(kāi)靜置在避光避異味、無(wú)強(qiáng)對(duì)流處一至兩個(gè)星期，后裝入相應(yīng)容器）。

醒茶罐內(nèi)裝茶一般不超過(guò)三分之二，如有可能應(yīng)定期（比如一個(gè)月一次）將茶倒出翻一下，以利于醒茶。

沒(méi)有條件的茶友也可以將拆開(kāi)的茶臨時(shí)放入牛皮紙袋或大的信封中醒茶。醒茶時(shí)要注意避光避異味、保持必要的環(huán)境溫度（比如20℃以上），環(huán)境濕度則應(yīng)比傳統(tǒng)倉(cāng)儲(chǔ)濕度（60%-80%）低。

二、投茶量很關(guān)鍵

投茶一般是按照100cc水投7克茶的標(biāo)準(zhǔn)。同時(shí)投茶時(shí)注意以茶塊為主，搭配一點(diǎn)散片或撬茶的碎末，二者比例在7：3左右，這樣能夠保證茶湯口感的穩(wěn)定性，不會(huì)出現(xiàn)茶湯濃淡度相差過(guò)大的情況。

三、好茶配好水

盡量選擇桶裝優(yōu)質(zhì)純凈水

四、洗茶是基礎(chǔ)

洗茶，也稱為潤(rùn)茶。熟茶，一般洗茶兩遍，第一遍快沖快出，第二遍20至30秒出水（具體時(shí)間根據(jù)緊壓程度定，壓得緊則時(shí)間稍長(zhǎng)，壓得松則時(shí)間稍短。散茶可適當(dāng)縮短時(shí)間，一般為5至10秒）。二十年以上陳期的熟茶若制作與存放正常則一般可洗茶一遍。

生茶，一般洗茶一遍，20至30秒出水。二十年以上生茶在洗茶前可進(jìn)行適度水烘，即將干茶置入紫砂壺中，壺外用開(kāi)水沖淋，以提高壺溫、驅(qū)散壺內(nèi)干茶的雜味并實(shí)現(xiàn)快速醒茶。

五、正式?jīng)_泡是技巧

前五泡一般隨沖隨出，第六泡開(kāi)始可適當(dāng)延長(zhǎng)浸泡時(shí)間。盡量保持沸水沖泡。如果是陳期在七八年以內(nèi)的次新生茶則可在前五泡用隨手泡（沸點(diǎn)一般在95℃）燒沸后停頓五秒再行沖泡，第六泡起以沸水或者鐵壺沸水直接沖泡。

另外，前五六泡沖泡時(shí)，每泡茶之間的間隔停頓時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng)（一般不超過(guò)2分鐘），如有間隔停頓時(shí)間過(guò)長(zhǎng)則可相應(yīng)縮短后一泡的浸泡時(shí)間。

泡茶器具可根據(jù)個(gè)人習(xí)慣并視茶的情況而選擇紫砂壺或者蓋碗（熟茶及十年以上陳期生茶一般使用紫砂壺沖泡，十年以下陳期生茶一般可使用蓋碗試茶）；煮水用隨手泡或者鐵壺；其余器具如普洱刀、秤、濾網(wǎng)、公道杯等可根據(jù)需要自行配置